Млевено месо у рерни

Млевено месо у рерни је дивно предјело за посебан догађај или топло јело за сваки дан. Постоји много рецепата за месне штруце. За пуњење се користе многа пунила. Све зависи од преференција и прилике за коју је посластица намењена. Упознајте се са избором, изаберите рецепт који желите да оживите и само напред!

Месна штруца са млевеним јајетом у рерни у фолији

Месна штруца са млевеним јајетом у рерни у фолији изгледа прилично оригинално и укусно. Свако може да припреми ролницу без много труда. Састојци који се користе у рецепту су лако доступни, а процес је једноставан. Ролат се једе топао или охлађен. Укусно у било којој верзији!

1. 
   Извадимо потребне производе и не заборавимо на фолију. Без тога ће бити тешко постићи леп облик. Јаја одмах ставите да се кувају. По потреби одмрзните млевено месо.
2. 
   Ољуштени лук исецкати ножем или рендом.
3. 
   У чинији помешајте млевено месо, сецкани црни лук, со, гриз и зачине.
4. 
   Мешајте смешу док не постане глатка. Чекамо да гриз набубри. Укључите рерну да се загреје на 220°Ц.
5. 
   Измеримо фолију без штедења. Ољуштите кувана јаја.
6. 
   Распоредите млевено месо на фолију.
7. 
   Ставите јаја у центар.
8. 
   Преклопите слободне ивице фолије према средини.
9. 
   Затворите шав и изгладите га мокрим рукама.
10. 
    Покријте фолијом.
11. 
    Дајте равномеран облик.
12. 
    Паковање у фолију.
13. 
    Увијамо "бомбоне". Умотајте га у други слој.
14. 
    Густи радни предмет преносимо у калуп. Извадите из печења 15 минута. Затим смањите температуру на 180 степени и пеците 45 минута.
15. 
    После сат времена вадимо форму.
16. 
    Пажљиво исеците фолију и поспите ренданим сиром.
17. 
    Уклоните 15 минута. Чекамо да се формира кора од сира.
18. 
    Врућу ролну пажљиво одмотајте. Исеците на порције.
19. 
    Месну штруцу послужите уз прилог. Пријатно!

Ролл са млевеним месом и печуркама у рерни

Ролат са млевеним месом и печуркама у рерни је невероватно предјело за сваку прилику. Много пуњења од печурака у месној „љусци“ изгледа супер апетитно! А каква је арома! Елементарни процес не траје толико времена колико се чини. Ако користите готово млевено месо, поступак ће се значајно убрзати!

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Било које млевено месо - 400 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Кувана јаја - 3 ком.
• Лук - 250 гр.
• Зачин за месо - 0,5 кашичице.
• Гриз - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Тврди сир - 150 гр.
• Печурке - 300 гр.
• Бели лук - 4 чена.
• Зелени лук - 6-7 пера.
• Павлака - 1 кашика.
• Хлебне мрвице - 100 гр.
• Вода - 3-4 кашике.
• Паприка - 1 кашичица.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Измеримо производе у потребној количини. Нека јаја прокувају.

Корак 2. Печурке огулите по жељи и обавезно мало одрежите стабљике.

Корак 3. Огуљени лук исецкати и пржити на биљном уљу.

Корак 4. Исеците печурке.

Корак 5. Шампињоне пребаците на лук. Лагано пржите.

Корак 6. Зачините сољу и бибером по укусу.

Корак 7. Користите охлађено млевено месо или га унапред одмрзните. Огулите преостали лук и бели лук. Разбијте сирова јаја у посуду за сецкање, додајте бели и сецкани лук.

Корак 8. Ударајте док не постане глатко.

Корак 9. Истоварите млевено месо у посуду и излијте садржај сецкалице. Додати гриз и презле.

Корак 10. Зачините паприком, зачин за месо. Со и бибер.

Корак 11. Мешајте док не постане глатко. Ако тесто испадне превише густо, додајте воду и поново премесите.

Корак 12. Самељите сир и додајте струготине у млевено месо. Трећи део резервишемо за посипање. Мешајте масу.

Корак 13. Самељите ољуштена јаја и опран зелени лук.

Корак 14. Укључите претходно загревање рерне и подесите је на 200 степени. Положите фолију на радну површину. Истресите млевено месо и длановима га раширите у правоугаоник.

Корак 15. Ставите јаја на једну ивицу.

Корак 16. Распоредите зелени лук ближе центру. А остатак простора попуните пржењем печурака.

Корак 17. Заролајте ролну као што је приказано на фотографији.

Корак 18. Пакујте густо тесто у фолију. Ставите на лим за печење. Ставите у загрејану рерну пола сата.

Корак 19. Пажљиво уклоните плех, отворите фолију, премажите павлаком и распоредите преостале струготине сира. Пеците 15 минута.

Корак 20. Уклоните ролну из рерне.Пажљиво извадите из фолије и пребаците на тањир. Исецали смо га на комаде.

Корак 21. Представите гостима. Пријатно!

Месна штруца са млевеним месом и сиром

Месна штруца са млевеним месом и сиром мирише невероватно укусно, изгледа укусно и има укус као ремек-дело! Ако обични котлети више нису пријатни и желите нешто ново, ово је знак! Месна штруца ће заменити котлете један или два пута. Изглед и крој јела ће освојити све оне који су наклоњени храни.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 3

Састојци:

• Млевено месо - 500 гр.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Печурке - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Першун - по укусу.
• Сол - 2 тсп.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Тврди сир - 200 гр.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте тигањ и сипајте биљно уље. У међувремену ољуштите лук и исецкајте га. Шаљемо да се пржи. Печурке огулите и исецкајте на ситно (по потреби додајте смрзнуте или конзервисане печурке). Пребаците на лук и пржите.

Корак 2. Када се садржај тигања смањи у величини, зачините сољу и бибером. Додајте сецкани першун (прво оперите и осушите). Промешајте и уклоните са горионика. По вашем нахођењу користимо копер и друге биљке.

Корак 3. Сипајте јаје у охлађено млевено месо. Посолите и побиберите по укусу. По жељи зачините другим зачинима. Промешати и умутити масу. Загрејте рерну на 180°.

Корак 4. Плех обложити фолијом за печење (направити дупли слој). Раширимо млевено месо и распоредимо по површини.

Корак 5. Затим распоредите фил од пржених печурака и нарендајте сир. Бирамо сир који није превише слан како не би покварили јело.

Корак 6.Формирамо ролну, покривајући фил слободним ивицама млевеног меса. Затворити у фолију. Пеците пола сата. Затим уклоните горњи слој и браон још 10 минута.

Корак 7. Почастимо наше рођаке укусном ролном и прихватамо комплименте. Једите одмах или сачекајте да се охлади. Пријатно!

Ролат од млевене пилетине

Млевена пилетина је опција за "зогнике". Нискокалорично јело ће вас испунити неописивим емоцијама. „Права“ ролница неће нашкодити, чак и ако је поједете за вечеру. Избалансиран оброк ће вас заситити и неће вам оставити да се осећате тешко. Помозите себи и не плашите се да нашкодите својој фигури.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 10

Састојци:

• Филе пилећих прса - 750 гр.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Лепиња од пшеничног брашна - 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Празилук – 1 ком.
• Паприка - 1/3 ком.
• Шаргарепа - 0,5 ком.
• Мешавина сувих биљака - 1 кашичица.
• Маслац - 20 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - прстохват.
• Шампињони - 200 гр.
• Биљно уље - 2-3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Одвојите месо од коже, исеците кости (ако узмемо прса), сакупите остатак производа. Исперемо пилетину испод славине и уклонимо влагу пешкирима.

Корак 2. За млевено месо, ољуштите лук.

Корак 3. Потопите лепињу у воду и увијте је заједно са пилећом пулпом и луком. Додајте сирово јаје у млевено месо. Зачините сољу и бибером по укусу. Мешати док не постане глатко. По свом нахођењу, додајте друге зачине.

Корак 4. Обрађене и сецкане шампињоне (можете користити смрзнуте печурке) са празилуком продинстајте у загрејаном тигању. Додајте путер и сунцокретово уље. Мешавина уља даје деликатан укус.

Корак 5. Огулите шаргарепу и паприке.Исеците на коцке и пошаљите да се пржи. Кувајте док поврће не омекша.

Корак 6. Покријте сто фолијом (не жалите, правимо неколико слојева). На врх ставите пергаментни лист и распоредите млевено пиле, формирајући правоугаоник.

Корак 7. У средини формирамо правоугаоник од печења са мањим периметром, као што је приказано на фотографији. Зачините биљем по жељи.

Корак 8. Пажљиво умотајте радни предмет, формирајући чврсту ролну. Паковање у фолију. Ставите у рерну загрејану на 180 степени и оставите 1 сат.

Корак 9. После сат времена извадите ролну и охладите је у фолији. Ако имате времена, ставите га у фрижидер да се стабилизује. Затим га одмотајте и ставите на свечани тањир. Ролат је добар врућ или хладан. Поделити на комаде и послужити. Пријатно!

Ролат од млевеног меса са јајетом и сланином

Ролат од млевеног меса са јајетом и сланином - јело са оригиналном презентацијом и минималним трошковима. Ролат са сланином ће украсити сваку прославу. Гости ће бити одушевљени не само изгледом, већ и укусом ужине. Хрскава кора и сочни фил неће оставити гурмане без емоција.

Време кувања – 2 сата 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 7

Састојци:

• Млевено месо - 900 гр.
• Јаја препелице - 12 ком.
• Сланина - 400 гр.
• Лук - 250 гр.
• Ђумбир - 20 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Мушкатни орашчић – 1 кашичица.
• Сенф - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Љута паприка - по укусу.
• Коријандер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук и исецкајте га. Половину пржите у биљном уљу. Огулите ђумбир и бели лук. Самељите ђумбир, бели лук и лук (сирови) док не постане глатка у посуди за сецкање. По потреби одмрзните млевено месо.

Корак 2. Обложите тепсију сланином која се преклапа.Скувајте препеличја јаја (погодна су и пилећа јаја), охладите и огулите. А ако користите димљена јаја из продавнице, испоставиће се још укусније!

Корак 3. У припремљено млевено месо ставите пропржени лук, сецкано поврће и сирова јаја (пилетина). Зачините сољу, бибером, мушкатним орашчићем, коријандером и сенфом. Мешајте масу. Половину премажите преко сланине. Распоредите и ставите препелица јаја на врх.

Корак 4. Покријте преосталим млевеним месом и реповима сланине. Пакујемо форму у фолију и печемо на 200 степени 2 сата. После 1 сат и 40 минута пажљиво извадите посуду, уклоните фолију, окрените на плех и вратите да се пржи.

Корак 5. Сочни ролат ставите на тањир прекривен листовима зелене салате и идите на дегустацију. Пријатно!

Ролат од млевеног меса са јајетом и луком у рерни

Ролат од млевеног меса са јајетом и луком у рерни је невероватна посластица направљена од обичних производа. Обилно јело се сервира „вруће“ или чека да се охлади. Светла ужина погодна за сваку прилику. Да бисте диверзификовали своју дневну исхрану или изненадили своје госте, узмите у обзир рецепт. Чак и избирљиви људи ће то ценити, пробати и добити позитивне емоције.

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 8

Састојци:

• Млевено месо - 700 гр.
• Кувана јаја - 6 ком.
• Мајонез - 1 кашика.
• Лук - 1 ком.
• Гриз - 2 кашике.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Зелени лук - 0,5 гомиле.
• Маслац - 1 кашика.
• Сенф - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - прстохват.
• Маслиново уље – за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. У већу чинију ставите охлађену месну масу, јаје, кашичицу сенфа и мајонез. Додајте гриз, со, бибер и друге зачине по жељи.Замесити и оставити пола сата да гриз набубри. Набрекло зрно ће дати текстури прозрачну текстуру.

Корак 2. Скувајте јаја (пилетина или препелица, биће вам потребно дупло више препелица), ољуштите и исеците на коцкице. Укључите претходно загревање рерне и подесите прекидач температуре на 180°Ц.

Корак 3. Ољуштени лук исецкати на ситне коцкице и пропржити у загрејаном тигању на маслиновом уљу и путеру. Спојите пржени лук са сецканим зеленим луком (опраним) и јајима. Посолите фил. По жељи зачините другим зачинима.

Корак 4. Ширите фолију, положите у инфузирано млевено месо, равномерно распоредите. На врх ставите светло пуњење. За пуњење, поред зеленог лука, дозвољено је користити копер и першун. Што је сет разноврснији, укус је занимљивији.

Корак 5. Мокрим рукама завијте слободне ивице и добро их стегните. Пакујемо у неколико слојева фолије. Ставите на лим за печење. Ставите у загрејану рерну и пеците 50 минута на 180°. Извадимо посуду, скинемо фолију и вратимо да се пече 10 минута.

Корак 6. Ослободите врућу ролну од фолије. Пребаците у чинију за сервирање. Исеците на порције. Украшавамо по укусу. По жељи додајте прилог. На пример, печени кромпир. Пријатно!

Ролат од млевеног меса са сиром и зачинским биљем

Ролат од млевеног меса са сиром и зачинским биљем је укусно јело направљено од буџетских састојака. Мирисна посластица се лако припрема. Ово је одлична алтернатива котлетима. На крају крајева, котлети су свакодневно јело, али ролница изгледа угледније. Није срамота послужити га на гала догађају. Штавише, ово је универзална посластица, која се служи врућа као главно јело или охлађена као предјело.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Млевено месо - 500 гр.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Хлеб (векна, ролат) - 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Месна чорба - 80 мл.
• Бели лук - 2 чена.
• Осушени босиљак - 1 кашичица.
• Полутврди сир - 130 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.
• Копар - 0,5 гомила.
• Лист зелене салате - за декорацију.

За сос:

• Столни сенф - 1 кашичица.
• Соја сос - 1 кашика.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Напуните печене производе (мрвицу или устајалу лепињу) бујоном (може се заменити водом или млеком). Пребаците натопљену супстанцу у охлађено млевено месо. Користимо млевено месо од било које врсте меса, домаће или купљено. Комбинујте док не постане глатко.

Корак 2. Умутите јаје и додајте сецкани бели лук. Снажно мешати.

Корак 3. Додајте суво лишће босиљка. Со и бибер. Поново промешајте.

Корак 4. Очистите лук и исецкајте га ножем или на ренде. Пребаците на млевено месо. Мешајте масу.

Корак 5. Изаберите 240 степени на сензору температуре и укључите грејање. Препарат од меса распоређујемо у равномерном слоју преко филма за храну (фолија или пергамент ће се такође носити са овим задатком).

Корак 6. Нарендајте сир (полутврди или тврди).

Корак 7. Опран копер ситно исецкајте и распоредите преко слоја сира.

Корак 8. Заролајте ролну, дајући јој презентабилан изглед и уједначен облик.

Корак 9. Пажљиво уклоните филм за храну. Ватросталну посуду обложите фолијом и пажљиво ставите месни препарат. Ставите калуп у загрејану рерну. Пеците 10 минута, смањите ватру пребацивањем полуге на 190° и пеците 50 минута.

Корак 10. У међувремену припремите „глазуру“.Одвојено помешајте парадајз пасту, биљно уље, сенф и соја сос.

Корак 11. Мешајте док не постане глатко.

Корак 12. После 50 минута извадите ролат и обилно га премажите „глазуром“. Пеците још 10 минута.

Корак 13. Извадите мирисну ролну из рерне. Посуду за сервирање прекријте опраном зеленом салатом или кинеским купусом и ставите ролат. Користимо декор по сопственом нахођењу. Представљамо јело гостима. Пријатно!

Ролат од млевеног меса са сувим шљивама

Ролат од млевеног меса са сувим шљивама издваја се међу посластицама на специјалним догађајима. Обична ужина са оригиналним пуњењем испада укусна. Гурмани неће проћи поред овог елегантног јела. Препоручујем да га припремите за следећи празник како бисте задовољили себе и своје госте.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 10

Састојци:

• Млевено говеђе - 800 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Суве шљиве - 100 гр.
• Ораси - 100 гр.
• Црвено вино - 100 мл.
• Лук - 1 ком.
• Свеж першун - 1 гомила.
• Осушени бели лук - 2 кашичице.
• Скроб - 1 кашика.
• Маслац - 40 гр.
• Сол - 2 тсп.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Биљно уље - 2 кашике. + за подмазивање.

Процес кувања:

Корак 1. Измерите зачине и остале састојке. Суве шљиве оперемо, ставимо у чинију и напунимо вином. Стојимо пар сати. Препоручујем да то урадите унапред. Орахе сортирамо, уклањамо љуске и преграде, осушимо их у тигању, охладимо и исецкамо не превише ситно.

Корак 2. Ољуштите лук, исецкајте млевено месо, динстани лук и јаја. Додајте скроб, со, гранулирани бели лук и бибер. Из сувих шљива исцедимо вино и пошаљемо их на припрему меса.

Корак 3. Додајте скроб, со, гранулирани бели лук и бибер. Из сувих шљива исцедимо вино и пошаљемо их на припрему меса.

Корак 4. Ударите смешу електричним апаратом док не постане глатка. Загрејте рерну на 220°Ц.

Корак 5. Опран першун (или друго зеленило) и суве шљиве натопљене алкохолом исецкајте. Премажите папир за печење биљним уљем. Истресите млевено месо и формирајте правоугаоник. Ширимо суве шљиве. Поспите сецканим орасима и зачинским биљем.

Корак 6. Пажљиво умотајте ролну.

Корак 7. Тигањ (или другу ватросталну посуду) премажите путером. Пребацујемо ролну, након што смо прво уклонили пергамент. Умутите јаје и премажите га одозго.

Корак 8. Ставите у рерну да се пече 15 минута, смањите температуру на 180° и пеците јело 1 сат.

Корак 9. После сат времена пажљиво уклоните тигањ. Покријте фолијом и оставите да одстоји 15 минута. Затим пребацити у тањир украшен зеленом салатом, исећи на комаде и украсити по укусу. Пријатно!