Месна штруца у рерни

Месна штруца је веома укусно и задовољавајуће јело које је идеално за вечеру или украшавање празничне трпезе. Месо или млевено месо пуњено је јајима, печуркама, сиром, сувим шљивама итд. Стога вам нудимо 10 корак-по-корак рецепата за припрему овог јела.

Млевено месо са јајетом у рерни

У млевено месо се додају гриз, сенф, мајонез, зачини и све се меша. Затим се полаже на фолију у равном слоју, а на врх се ставља пуњење од куваних јаја, лука и зеленог лука. Затим се све умота, умота у фолију и пече један сат.

1. 
   Како кувати месну штруцу у рерни? Млевено месо пребаците у дубљу посуду, додајте гриз, сенф, мајонез, пилеће јаје, со, млевени црни бибер и све добро измешајте док се не добије хомогена маса. Затим млевено месо оставите са стране и оставите да одстоји око 30 минута да гриз набубри.
2. 
   Кувана јаја ољуштимо и нарендамо на крупније ренде или исечемо на ситне комаде да би рез ролат изгледао светлије.
3. 
   Лук ољуштите, исеците на ситне коцкице и пропржите на путеру и маслиновом уљу док не поприми светлу карамел боју.
4. 
   У посебну посуду ставите кувана јаја, пржени лук и ситно сецкани зелени лук. Додајте мало соли и добро промешајте. Готово млевено месо ставите на лист фолије у равном слоју, а на врх распоредите фил.
5. 
   Сада све пажљиво умотајте у чврст ролат, умотајте у фолију и ставите у рерну загрејану на 180°Ц 50-60 минута.
6. 
   10 минута пре кувања отворите фолију да ролат мало порумени. Готово јело оставите да се мало охлади, исеците на порције и послужите као засебно јело или уз прилог. Пријатно!

Месна штруца пуњена свињетином

Свињетина се истуче и посути зачинима. Преливен је филом од сира, јаја, зачинског биља и мајонеза. Затим додајте сецкану паприку и парадајз, све уролајте, исецкајте чачкалицом, умотајте у фолију и пеците 30 минута.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције – 7.

Састојци:

• Свињетина - 400 гр.
• Сир сир - 100 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Домаћи мајонез - 3 кашике.
• Зелени - 1 гомила.
• Парадајз - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Лимунов сок - 1-2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Свињетину добро исперите под текућом водом и осушите на папирном убрусу. Затим месо поспите сољу, млевеним црним бибером, зачинима и добро умутите са обе стране док не буде умотано у ролат.

Корак 2. Сада припремите пуњење. Сир нарендајте на крупно ренде.

Корак 3. Пилећа јаја скувајте тврдо, охладите их, огулите и такође нарендајте на крупно ренде.

Корак 4. Свеже зеље оперите под хладном водом, осушите на папирном пешкиру и фино исеците ножем.

Корак 5. Пребаците сир, кувана јаја и зачинско биље у посебну посуду, зачините све домаћим мајонезом и добро промешајте.

Корак 6. Исецкану свињетину попрскајте лимуновим соком, а по врху распоредите фил од сира, јаја и зачинског биља.

Корак 7. Затим додајте паприке исечене на траке и парадајз у кругове.

Корак 8. Сада све увијамо у чврсту ролну и повезујемо ивице чачкалицама.

Корак 9. Умотајте ролну у слој фолије како не би цурио сок и пошаљите је у загрејану просторију на 250^ОИз рерне 30 минута. Након овог времена одвијте фолију, укључите грил режим и пеците још 5 минута да ролница буде прекривена златно смеђом кором.

Корак 10. Готов свињски ролат са филом пребаците на тањир, исеците на порције и послужите са свежим поврћем. Пријатно!

Како пећи месну штруцу са печуркама у рерни?

У млевено месо се додају натопљени бели хлеб, со, млевени црни бибер и зачинско биље.Затим се распоређује преко прозирне фолије, у центар се ставља фил од пржених шампињона са луком, сира и све умотава у ролну. Затим се пребацује у калуп и пече 30-35 минута.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 15 минута.

Порције - 5.

Састојци:

• Мешано млевено месо - 500 гр.
• Шампињони - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Тврди сир - 30 гр.
• Свеже зеленило - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Бели хлеб - 1 комад.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте биљно уље у тигању и пржите сецкани лук и нарезане шампињоне док не омекшају. Такође посолите по укусу.

Корак 2. Млевено месо пребаците у дубоку посуду, додајте бели хлеб намочен у млеко, со, млевени црни бибер и сецкано биље. Све добро измешати док се не добије хомогена маса.

Корак 3. Пребаците млевено месо на прозирну фолију и распоредите га преко њега у танком слоју.

Корак 4. У средину ставите пржене шампињоне са луком, а по врху поспите рендани тврди сир.

Корак 5. Сада пажљиво умотајте све у ролну, пребаците у посуду за печење и пошаљите на загрејану на 200^ОСтавите у рерну 30-35 минута.

Корак 6. Након овог времена, извадите ролат, пребаците га у тањир, поспите сиром, исеците на порције и послужите са свежим поврћем и омиљеним прилогом. Пријатно!

Сочна месна штруца са сиром у рерни

У млевено месо се додају со и бибер и добро промешани. Затим се у танком слоју распореди преко прозирне фолије, у центар се ставља топљени сир, кувана јаја, пржени лук и све се увија у ролат.Пребацује се у калуп, посипа се сиром и пече 35 минута.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Мешано млевено месо - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Кришке топљеног сира - 4 ком.
• Тврди сир - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Свеже зеленило - по укусу.
• Биљно уље - за пржење и подмазивање.

Процес кувања:

Корак 1. Измешано млевено месо пребаците у дубљу посуду, посолите и посолите и млевеног црног бибера по укусу и све добро промешајте.

Корак 2. Ставите млевено месо на филм за храну и равномерно га распоредите у танком слоју.

Корак 3. У центар ставите кришке топљеног сира и на њих ставите пилећа јаја која прво тврдо скувамо и огулимо.

Корак 4. Очистите лук, ситно исецкајте и пржите у малој количини биљног уља до златно смеђе боје. Затим га ставите на стране јаја.

Корак 5. Сада пажљиво умотајте све у ролну, коју пребацимо у форму подмазану биљним уљем и поспите ренданим тврдим сиром.

Корак 6. Све послати на загрејану на 200^ОСтавите у рерну 35 минута. 5 минута пре спремности, поспите ролат сецканим зачинским биљем.

Корак 7. Готову месну штруцу са сиром пребаците на тањир, исеците на порције и послужите са свежим поврћем и прилогом. Пријатно!

Месна штруца печена у фолији у рерни

У измешано млевено месо додати црни лук, гриз, со, зачине и све добро измешати. Затим се равномерно полаже на фолију, у центар се стављају кувана јаја, све се умота и пече у рерни један сат.Затим се посипа сиром и служи за сто.

време кувања: 1 сат 30 минута

време кувања: 15 минута.

Порције - 5.

Састојци:

• Мешано млевено месо - 700 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Гриз - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Тврди сир - 30 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Измешано млевено месо ставите у дубоку посуду, додајте рендани лук, гриз и зачине. Све добро измешајте и неколико пута истуците млевено месо да буде мекше и уједначеније. Затим га покријте поклопцем и оставите да одстоји 10 минута на собној температури.

Корак 2. Ставите готово млевено месо на лист фолије и равномерно га распоредите у танком слоју. Оставите око 7 центиметара на једној ивици.

Корак 3. У центар млевеног меса ставите ољуштена и тврдо кувана јаја.

Корак 4. Сада све чврсто намотамо, а затим га ставимо на други лист фолије са шавом надоле и чврсто га умотамо.

Корак 5. Пребаците ролат у посуду за печење и ставите је у загрејану рерну на 220^ОИз рерне 1 сат. После 15 минута смањите температуру на 180^ОВИТХ.

Корак 6. Пажљиво гурните ивице фолије на врх и поспите ролат ренданим сиром. Затим га ставите испод роштиља 10 минута.

Корак 7. Готов ролат исеците на порције и послужите са свежим поврћем и прилогом. Пријатно!

Укусна месна штруца у лиснатом тесту у рерни

Лиснато тесто се разваља, на њега се положи дебео слој млевеног меса, намаже се павлаком и сиром, одозго се положи шаргарепа и кромпир. Затим се све умотава у ролну, тесто се исече на траке, којима се умотава ролат. Затим се пече 50 минута.

време кувања: 2 сата.

време кувања: 30 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Мешано зачињено млевено месо - 1 кг.
• Лиснато тесто - 1 слој.
• Шаргарепа - 4 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Сол са биљем од белог лука - по укусу.
• Тврди сир - 100 гр.
• Павлака 20% - 2 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Прво поспите сто брашном и на њему разваљајте слој теста, али не превише танак. На врх ставите млевено месо и равномерно га распоредите по тесту.

Корак 2. Затим подмазати млевено месо павлаком (може се заменити мајонезом), на врху положите сир исечен на мале комаде.

Корак 3. Сада додајте кромпир исечен на коцкице и шаргарепу исечену на траке. Затим поспите све поврће сољу и белим луком по укусу.

Корак 4. Рукама увијте млевено месо у ролат, лагано га притискајући рукама. Пуњење треба да буде унутра, а млевено месо на врху.

Корак 5. Ивице теста исеците на траке и покријте млевено месо са њима, омотавајући ивице за лепоту.

Корак 6. Покријте посуду за печење фолијом и ставите ролну тамо. Све шаљемо да се загреје на 200^ОСтавите у рерну на један сат. После 10 минута смањите температуру на 180^ОЦ. Ако врх почне да гори, прекријте га фолијом.

Корак 7. Спремност ролне проверите спремношћу кромпира. Ако се лако може пробушити ножем, онда је све спремно.

Корак 8. Месну штруцу од лиснатог теста исеците на порције и послужите као засебно јело или уз прилог. Пријатно!

Корак по корак рецепт за пилећу ролницу код куће

У исецкани пилећи филе додати лук, јаје, зачине, кечап, зачинско биље, млеко, брашно и све добро измешати. Затим се половина млевеног меса излаже у посуду за печење, затим се тамо излажу пржени лук и шаргарепа, а затим поново млевено месо.Затим се ролница пече 40-45 минута.

време кувања: 1 сат 30 минута

време кувања: 30 мин.

Порције - 7.

Састојци:

• Пилећи филе - 850 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Црвени лук - 1 ком.
• Млеко - 100 мл.
• Кечап - 4 кашике.
• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Свеже зеленило - по укусу.
• Сол - 1 тбсп.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Хмели-сунели - 1 кашичица.
• Млевена паприка - 10 гр.
• Бели лук – 1 чен.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Тврди сир - 50 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Опран пилећи филе исеците на мале комаде, које пребацимо у посуду блендера и све самељите док не постане млевено.

Корак 2. Затим додајте половину ситно сецканог црвеног лука, једно јаје, со, млевени црни бибер, сунели хмељ, млевену паприку, чен белог лука и све добро измешајте.

Корак 3. Затим у млевено месо додајте 2 кашике кечапа, сецкано биље, млеко, брашно и поново добро промешајте. Ставите млевено месо у фрижидер на око 30 минута.

Корак 4. У овом тренутку припремите пуњење. Другу половину црвеног лука ситно исецкати, шаргарепу ољуштити и нарендати на крупније ренде.

Корак 5. Загрејте сунцокретово уље у тигању и пржите лук у њему 2-3 минута. Затим додајте шаргарепу, со и бибер по укусу и пржите још 1-2 минута.

Корак 6. Покријте посуду за печење фолијом и подмазујте је са малом количином биљног уља. Затим ставите половину млевеног меса, а у центар ставите пржени лук и шаргарепу, остављајући 5 мм са свих страна.

Корак 7. Сада формирамо стране ролне и положимо другу половину млевеног меса. Лупамо калуп о сто да избацимо ваздух и шаљемо све у претходно загрејану просторију на 190^ОЦ 40-45 минута.

Корак 85 минута пре спремности извадите ролат и подмажите површину преосталим кечапом.

Корак 9. Готов ролат поспите сиром, исеците на порције и послужите уз свеже поврће и омиљени прилог. Пријатно!

Брза и једноставна месна штруца у пита хлебу

Млевено месо, лук и парадајз се прже у тигању. Лаваш је премазан сосом од парадајз пасте са јогуртом, на њега се положи млевено месо, пржено поврће и сир. Затим се све увија у ролат, исече на комаде, који се пребацују у калуп и пеку 10 минута.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције - 8.

Састојци:

• Лаваш - 1 лист.
• Млевено месо - 300 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Парадајз паста - 1 кашичица.
• Природни јогурт - 2 кашике.
• Тврди сир - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Прво, пржите млевено месо у тигању са непријањајућим слојем. У то додајте малу количину воде и кувајте испод поклопца на лаганој ватри.

Корак 2. Очистите лук и ситно исецкајте. На исти начин исечемо парадајз. Провуците чен белог лука кроз пресу. Загрејте тигањ и у њему пропржите поврће без додавања уља док не омекша.

Корак 3. У малом контејнеру помешајте парадајз пасту са природним јогуртом. Тврди сир нарендајте на ситно ренде. Подмажите лист пита хлеба сосом, ставите пржено млевено месо, поврће и пола сира. Затим додајте со и црни бибер по укусу. Важно је оставити даљу ивицу пита хлеба без пуњења.

Корак 4. Сада пажљиво увијте све у ролну и исеците на комаде дебљине 3 цм. Пребаците их у посуду за печење и поспите свежим зачинским биљем и преосталим сиром.

Корак 5.Ставите ролну у претходно загрејану просторију на 180^ОСтавите у рерну 10 минута. Пребаците готово јело на тањир и послужите као предјело. Пријатно!

Укусна месна штруца са сувим шљивама у рерни

Месо је претучено, посуто сољу и бибером, тамо се излажу мрвице ораха и суве шљиве. Затим се све увија у ролну, везује концем, посути зачинима и пече у рукаву сат времена. Испоставља се веома укусно и необично јело.

време кувања: 26 сати.

време кувања: 30 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Свињетина или свињетина - 400 гр.
• Суве шљиве - 1 кашика.
• Црвено вино - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• мрвице ораха - 0,5 кашике.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Зачини за месо - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ако користимо месо вепра, обавезно га добро исперите под текућом водом и потопите 12 сати у хладну воду. Не морате ово да радите са свињетином.

Корак 2. Даље, месо треба маринирати. Посолите са свих страна, прелијте црним вином и оставите да се маринира 24 сата. Након овог времена, комад меса не до краја исеците на пола и добро га истуците чекићем.

Корак 3. Сада посолите и побиберите месо по укусу, а затим га поспите половином мрвица ораха.

Корак 4. Ставите суве шљиве у два реда на врху.

Корак 5. Даље, увити све у ролну и везати навојем.

Корак 6. Ролат сада пребаците у рукав за печење, поспите га преосталим мрвицама ораха, зачинима за месо и додајте ловоров лист. Чврсто завежите рукав и ставите све у претходно загрејану просторију на 160^ОСтавите у рерну 1-1,5 сати.

Корак 7Готово јело извадимо из рукава, исечемо на порције и послужимо на столу са свежим поврћем, прилогом и сосом. Пријатно!

Месна штруца умотана у домаћу сланину

Сланина се ставља у посуду за печење, на њу се ставља половина млевеног меса, сецкана кувана јаја, парадајз, бибер, зачинско биље и лук. Затим се све прелије мајонезом, посуто сиром, на врх се положи други део млевеног меса, ролат се умота у сланину и пече 40-45 минута.

време кувања: 1 сат 10 минута

време кувања: 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Млевено месо - 500 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Паприка - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Кромпир - 3-7 ком.
• Мајонез - по укусу.
• Сланина - по укусу.
• Свеже зеленило - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Прво ставите траке сланине у посуду за печење у облику рибље кости.

Корак 2. У млевено месо додајте једно јаје, посолите и побиберите по укусу и добро промешајте. Затим ставите половину на сланину. Затим додајте ситно сецкано кувано јаје, парадајз, паприку, зачинско биље и црни лук.

Корак 3. Сада фил прелијте мајонезом и поспите ренданим тврдим сиром.

Корак 4. Затим распоредите другу половину млевеног меса, формирајте ролат и прекријте га тракама сланине, као да га повијате.

Корак 5. На бочне стране ролат ставите кромпир исечен на кришке и поспите зачинским биљем.

Корак 6. Загрејте рерну на 180^ОЦ и пеците наше јело 40-50 минута. Затим готову месну штруцу у сланини исеците на комаде, ставите на тањире и послужите. Пријатно!