Замрзнути сок од бруснице

Замрзнути сок од бруснице је пиће које се може припремити у било које доба године и тражено је не само за утаживање жеђи, већ и као лек за прехладу за одрасле и децу. Морсе није тешко припремити. Бруснице се делимично одмрзавају и подвргавају лаганој топлотној обради. У готовом напитку шећер се замењује медом, а воћни напитак се сервира са коцкицама леда. Цитруси се често додају воћним пићима ради ароме.

Како направити сок од бруснице од смрзнутих брусница?

Сок од бруснице, као најздравије пиће, посебно током сезоне АРВИ, може се припремити од смрзнутих брусница у било које доба године. Бобице се одмрзавају на нормалној кућној температури, а воћни напитак се припрема кратком топлотном обрадом како би се очувала сва његова корисна својства. Можете одабрати пропорцију бобица, воде и шећера по свом нахођењу.

1. 
   Смрзнуте бруснице на основу запремине воћног сока 1-2 сата пре припреме воћног сока сипајте у посебну посуду и оставите на кућној температури док бобице не омекшају.
2. 
   Затим гњечицом за кромпир згњечите што је могуће више одмрзнуте бобице како би бобица дала мало сока.Ово није лак задатак, јер су бруснице прилично еластичне.
3. 
   Сипајте добијени сок од бруснице у шољу. Преостале бобице ставите у лонац и напуните потребном количином чисте воде за пиће. Затим у загрејану воду додајте шећер по жељи и све мешајте док се потпуно не раствори. Само доведите чорбу до кључања и одмах искључите ватру. Пустите да се чорба мало охлади.
4. 
   Затим у другу чинију сипајте чорбу од бруснице кроз сито, а бобице самељите на сито кашиком. Више вам нису потребне преостале коре од бобица. Затим у чорбу сипајте сок од бруснице из шоље и промешајте. Пробајте воћни напитак и по потреби прилагодите слаткоћу пића. Пиће се већ може пити, али је боље да се охлади у фрижидеру, сипајући га у погодне посуде у којима се може чувати до 3 дана.

Пријатно!

Сок од бруснице направљен од смрзнутих брусница без кувања

Воћни сок од смрзнутих брусница без кувања максимално задржава сва корисна својства ове бобице ако се припрема дубоким и брзим (шок) замрзавањем и чува у вакум амбалажи. Ове бруснице се кратко одмрзавају, неколико минута, и уситњавају помоћу блендера.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 2 л.

Састојци:

• Смрзнуте бруснице - 250 гр.
• Вода - 2100 мл.
• Шећер - по укусу.

Процес кувања:

1. Замрзнуте бруснице у цедилу добро се оперу хладном водом и оставе 5-7 минута на кућној температури док мало не омекшају.

2. Затим сипајте бобице у посуду блендера и додајте 100 мл хладне воде.

3. Великом брзином млевите бруснице до хомогеног пиреа.

4. За воћни напитак претходно охладите 2 литра чисте прокуване воде.

5.Затим у ову воду додајте пире од бруснице из посуде блендера.

6. Затим у воћни напитак додајте шећер по свом укусу и све добро промешајте да се шећер раствори. Воћни сок се сипа у било који контејнер и ставља у фрижидер.

7. Пре употребе сок од бруснице се филтрира на сито да би се уклониле ситне честице бобица, сипа се у шоље и служи.

Пијте и побољшајте своје здравље!

Како правилно кувати смрзнути сок од бруснице за прехладу?

О предностима сока од бруснице код прехладе не знају само лекари, јер јача организам током болести, снижава температуру и замењује неке лекове, посебно на почетку болести. За воћни сок од прехладе, боље је узети смрзнуте бруснице и припремити га уз минималну топлотну обраду како би се сачували сви витамини. Однос бруснице и воде треба да буде најмање 1:4 и није препоручљиво користити метални прибор за кување.

време кувања: 1 сат 30 минута.

време кувања: 30 минута.

Порције: 2 л.

Састојци:

• Смрзнуте бруснице - 500 гр.
• Вода – 2 л.
• Шећер или мед - по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите потребну количину смрзнутих брусница хладном водом и сипајте из кесе у стаклену или пластичну посуду. Затим га мало одмрзните и изгњечите што је више могуће дрвеном гњечилицом како би бобица дала сок.

2. Затим изгњечене бруснице пребаците у цедиљ са малим рупицама или на сито и добро измрвите пластичном лопатицом.

3. Ставите пулпу бобичастог воћа у шерпу, напуните је са два литра чисте воде и доведите до кључања. У кувану чорбу додајте шећер или мед по свом укусу (ако додате мед, воћни напитак треба да се охлади), кувајте 1-2 минута на лаганој ватри па угасите шпорет.Покријте посуду поклопцем 15 минута да се охлади.

4. Мало охлађену чорбу од бруснице процедите кроз густо сито у другу чинију. Затим у то сипајте исцеђени сок од бруснице и промешајте.

5. Сок од бруснице за лечење прехладе је спреман. Сипајте га у било коју посуду и можете га одмах попити или ставити у фрижидер. Морсе чува своја лековита својства 3 дана у фрижидеру.

Пијте у своје здравље!

Здрав смрзнути сок од бруснице без шећера

Рецепт за сок од бруснице без шећера је прилично тражен и за дијететску и за здраву исхрану. Сам воћни напитак има изразит, оштар укус и не може свако да га пије, па у пиће додају мед или заслађиваче и додају менту или цимет за укус.

време кувања: 1 сат 30 минута.

време кувања: 30 минута.

Порције: 1 л.

Састојци:

• Смрзнуте бруснице - 1 кашика.
• Вода - 4 кашике.
• Мед - по укусу.

Процес кувања:

1. Многе домаћице имају замрзнуте бруснице у замрзивачу, али се могу купити и у продавници. Одмерите чашом потребну количину смрзнутих бобица.

2. Сипајте у чинију и оставите да се мало одмрзне. Нема потребе да га перете.

3. Мало одмрзнуте бруснице сипајте у шерпу и напуните са четири чаше чисте воде за пиће.

4. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 1 минут, не више.

5. Затим исеците бруснице директно у тигању помоћу гњечилице за кромпир. Ово се ради једноставно, јер бобице постају меке у врућој води. Оставите пасиране бруснице у бујону 1 сат тако да бобица ослободи све своје корисне супстанце.

6. Затим процедите чорбу од бобичастог воћа кроз сито, а колач можете сачувати за пуњење пецива.

7.Припремљени воћни напитак сипајте у било коју посуду и, након хлађења у фрижидеру, можете га пити додавањем меда.

Пијте у своје здравље!

Замрзнути сок од бруснице и рибизле

Разноврсна воћна пића увек имају посебан укус, а зими су невероватно здрава и хладна и топла. Уз разне смрзнуте бобице, ау овом рецепту бруснице и црвене (црне) рибизле, можете припремити ово дивно пиће за своје најмилије у било које доба године. Пропорција бобица и шећера се бира по вашем укусу, али маса бобица треба да буде мања од 40% запремине пића.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 10 минута.

Порције: 2 л.

Састојци:

• Смрзнуте бруснице - 300 гр.
• Смрзнута црвена (црна) рибизла – 300 гр.
• Вода – 2 л.
• Шећер - 250 гр.
• Мента - по укусу.

Процес кувања:

1. У посебну дубоку чинију сипајте количину бруснице и рибизле израчунату за запремину воћног напитка и оставите да се одледи. Нема потребе за испирањем бобица.

2. Када су бобице скоро одмрзнуте, самељите их у глатки пире помоћу потапача или обичног блендера.

3. Пире добијен од бобичастог воћа сипајте у шерпу за прављење воћног сока и у њу сипајте израчунату количину чисте воде за пиће. Сипајте чашу шећера и добро промешајте.

4. Затим у воћни напитак додајте гранчицу нане за свеж укус, на умереној ватри прокувајте воћни напитак и угасите ватру.

5. Охладите воћни напитак пола сата и протрљајте га кроз густо сито да бисте уклонили пулпу бобица.

6. Воћни напитак од сорти бруснице и рибизле је спреман. Може се послужити одмах или охладити у фрижидеру и сипати у било коју посуду.

Пијте у своје здравље!