Сладолед "Пломбир"

Сладолед "Пломбир" је укусна посластица која се може припремити код куће. Главна ствар је да узмете свеже производе високог квалитета. Припремили смо 8 дивних рецепата за сладолед „Пломбир“.

Класични рецепт за сладолед "Пломбир" према ГОСТ-у совјетске ере

Назад у СССР. Совјетски сладолед памтимо по одличном укусу и природном саставу. Прављење хладног десерта код куће није тешко.

1. 
   Како припремити класични сладолед "Пломбир" према ГОСТ-у из совјетског доба? Одвојите жуманца од беланаца.
2. 
   Сипајте млеко у посебан тигањ, загрејте га јако, али не прокључајте. Затим сипајте млеко у смесу жуманца и брзо промешајте.
3. 
   Добијену масу сипајте у шерпу са дебелим дном, ставите на ватру и кувајте уз стално мешање.Конзистенција треба да буде глатка без грудвица, додајте со, ванилин и шећер у праху. Склоните посуду са ватре и ставите у купатило са хладном водом док се крема потпуно не охлади.
4. 
   У посебној посуди умутите охлађену крему док се не формирају чврсти врхови. Затим спојите обе масе једна са другом.
5. 
   Сипајте течни сладолед у пластичне посуде или папирне чаше и оставите у фрижидеру 4 сата.
6. 
   Након тога, класични сладолед "Пломбир" код куће биће спреман.

Пријатно!

Како направити укусан сладолед "Пломбир" од млека и кајмака?

Укусан сладолед од ваниле код куће. Овај „сладолед“ је много пута укуснији од купљеног у продавници. Да би се спречило да се одвоји када се стврдне, треба га повремено мешати.

време кувања: 6 сати.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Млеко 3,2% – 300 мл.
• Крема 33-35% – 250 мл.
• Млеко у праху - 35 гр.
• Шећер - 90 гр.
• Кукурузни скроб - 10 гр.
• Ванилин шећер - 1 кесица.

Процес кувања:

1. У шерпи помешајте млеко у праху, обичан шећер и ванилин шећер.

2. У тигањ додати 250 милилитара млека, промешати, ставити тигањ на ватру и проврити.

3. Посебно помешати 50 милилитара млека и кукурузног скроба. Затим ову смесу додајте у шерпу и све заједно кувајте док се не згусне.

4. Склоните посуду са ватре и потпуно охладите.

5. Умутити хладну павлаку до стабилних врхова.

6. Крем помешати са охлађеном млечном масом.

7. Сладолед ставите у пластичну посуду и ставите у замрзивач. Мешајте сладолед сваких пола сата како бисте спречили да се одвоји.

8. После 5-6 сати сладолед „Пломбир” ће бити готов.

Пријатно!

Невероватно укусан чоколадни сладолед "Пломбир" код куће

Чоколада „Сладолед” је посластица космичког укуса. Невероватан укус чоколаде и густа баршунаста конзистенција - право уживање. Ово је најбољи чоколадни сладолед који можете направити код куће.

време кувања: 6 сати.

време кувања: 30 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• Шећер - 2 кашике.
• Горка чоколада 70% – 100 гр.
• Млеко 3,2% – 100 мл.
• Крема 33-35% – 100 мл.

Процес кувања:

1. Загрејати млеко, али га не доводити до кључања. Додајте шећер и промешајте.

2. Чоколаду изломите на мале комадиће и додајте у шерпу.

3. Непрестано мешајући, потпуно растворити чоколаду у топлом млеку.

4. Посебно умутити хладну павлаку, па је помешати са чоколадном смесом.

5. Пребаците сладолед у посуду и ставите у замрзивач на 4-6 сати. После 2-3 сата умутите сладолед блендером. Ово ће спречити деламинацију.

6. Чоколада "Сладолед" испада мекана и прозрачна.

Пријатно!

Како сами направити сладолед "Пломбир" у кућном апарату за сладолед?

Не постоји ништа лакше него направити сладолед у апарату за сладолед. Минимум напора и састојака, само треба да сачекате резултат и можете задовољити себе и своју породицу укусном хладном посластицом.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Шећер - 1 кашика.
• Крема - 2 кашике.
• Млеко - 2 кашике.
• Жуманца - 5 ком.
• Сол - ¼ кашичице.
• Екстракт ваниле - 2 кашичице.

Процес кувања:

1. Жуманца самлети са половином шећера до светле.

2. Помешајте млеко, павлаку, со и преостали шећер, прокувајте смесу и скините шерпу са рингле.

3. Сипајте мало млечне смесе у смесу са жуманцима и брзо промешајте.Затим целу масу жуманца сипајте у шерпу и ставите на тиху ватру, загрејте, али не доведите до кључања.

4. Уклоните посуду са ватре, охладите њен садржај на собној температури. Посуда апарата за сладолед мора прво да стоји у замрзивачу најмање један дан.

5. Сипајте течни сладолед у чинију апарата за сладолед. За 20-25 минута "Сладолед" ће бити готов.

Пријатно!

Једноставан рецепт за сладолед „Пломбир“ без додавања креме

Ниједан сладолед из продавнице не може се поредити са домаћим десертом. Домаћи „сладолед“ се може послужити са воћем, преливом, џемом, чоколадом или додати коктелима, кафи или пециву.

време кувања: 5 сати.

време кувања: 50 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• За сладолед:
• Млеко - 2,5 кашике.
• Жуманца - 4 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• Ванилин - по укусу.
• За сос од јагода:
• Јагоде - 200 гр.
• Шећер - 5 кашика.
• Босиљак - по укусу.

Процес кувања:

1. Жуманце ставите у посуду, додајте шећер и ванилин, умутите састојке миксером 3-4 минута.

2. Масу од жуманца пребацити у шерпу, додати врело млеко, промешати и ставити на ватру, кувати уз стално мешање. Када почну да се појављују мехурићи, склоните посуду са рингле и охладите на собну температуру.

3. Сладолед ставите у пластичну посуду и ставите у замрзивач на 4 сата.

4. Сваких 40 минута, сладолед се мора мешати или умутити блендером.

5. Припремите сос од јагода. Изгњечите јагоде, додајте шећер и ставите смесу на ватру, проври, скините пену и додајте сецкани босиљак. После другог кључања сос склонити са рингле, охладити и додати у сладолед.

Пријатно!

Веома брз рецепт за домаћи сладолед „Пломбир“ за 5 минута

Апсолутно природан домаћи "сладолед" деликатне, хомогене структуре припрема се буквално за 5 минута. Међутим, укус десерта директно зависи од квалитета употребљених састојака, па приступите овом питању одговорно.

време кувања: 3 сата.

време кувања: 5 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Крема 33% – 300 мл.
• Кондензовано млеко 8,5% - 150 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Умутити крему са обичним и ванилин шећером.

2. Затим додајте кондензовано млеко у шлаг у малим порцијама, сваки пут потпуно мешајући смесу.

3. Добијену смешу ставите у пластичну форму, затворите је поклопцем и ставите у замрзивач на 3-5 сати.

4. Извадите замрзнути „сладолед” из замрзивача и оставите на собној температури 5-10 минута.

5. Затим се сладолед може поделити на порције, украсити свежим бобицама или чоколадом по жељи и послужити као десерт.

Пријатно!

Укусно укусан кремасти сладолед „Пломбир“ са кондензованим млеком

Овај рецепт ће вам омогућити да припремите сладолед од сладоледа без употребе пилећих јаја, што ће у великој мери олакшати саму процедуру. Без много труда, добићете диван десерт пријатног кремастог укуса.

време кувања: 6 сати.

време кувања: 40 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Крема 35% – 450 мл.
• Кондензовано млеко - 400 мл.
• Јагоде - 20 гр.
• кандирано воће - 10-20 гр.

Процес кувања:

1. Умутити миксером веома хладну тешку крему на малој брзини.

2. У шлаг додати охлађено кондензовано млеко и мешати састојке пјењачом док не постане глатко.

3. Половину добијене масе сипајте у пластичну посуду, додајте сецкане бобице и кандирано воће.

4.На врх ставите другу половину сладоледа, затворите посуду поклопцем и ставите је у замрзивач.

5. Нема потребе да мешате сладолед током процеса замрзавања. За 4-6 сати имаћете укусан сладолед са воћним додацима.

Пријатно!

Како припремити сладоледну торту "Сладолед" за празнични сто?

У лето, сладоледна торта „Пломбир“ ће помоћи да се реши питање главног десерта на празничном столу. Ова посластица ће се свидети одраслима и деци, а такође ће вас освежити у врућем времену.

време кувања: 130 мин.

време кувања: 50 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Колачићи - 250 гр.
• Црна горка чоколада - 70 гр.
• Маслац - 100 гр.
• За крему:
• Сладолед "Пломбир" - 500 гр.
• Крема 33-35% – 300 мл.

Процес кувања:

1. Кексе самељите у мрвице помоћу блендера.

2. На лаганој ватри отопите путер, додајте га у мрвице пикћег колача и промешајте.

3. Ставите мешавину песка у тепсију и формирајте кору са страницама.

4. Охлађену крему умутити до стабилних врхова.

5. Затим у шлаг у деловима додајте сладолед и наставите да мутите.

6. Добијену масу ставите на кору од пецива, изгладите и ставите у замрзивач на 40-60 минута.

7. Отопите чоколаду у воденом купатилу, украсите торту њоме, вратите у замрзивач на још 10-20 минута. Када се чоколада стегне, извадите торту из калупа и послужите.

Пријатно!