Домаћи крем сладолед

Крем сладолед је једна од најомиљенијих посластица и за одрасле и за децу. У исто време, не знају сви да се ваш омиљени десерт може припремити код куће: испада исто тако укусан, али истовремено деликатнији и са богатом, кремастом аромом.

Класични кремасти сладолед код куће

Није тешко направити класични кремасти сладолед у сопственој кухињи, а укуснији је вишеструко од купљеног у продавници. Главна тајна је често мешање и природни производи.

1. 
   Како направити укусан сладолед од креме код куће? Жуманца самељите са шећером у праху и ванилијом док маса не постане хомогена.
2. 
   Млеко проври, пола га сипајте у жуманца и добро промешајте. После овога у преостало врело млеко сипајте смесу од јаја и шећера.
3. 
   Ставите на шпорет на тиху ватру уз стално мешање док се смеса не згусне, око 2-3 минута. Уклоните са ватре и охладите.
4. 
   Крем умутите миксером док се не створе врхови, па помешајте са охлађеном мешавином млека и јаја и ставите у замрзивач у затворену посуду.
5. 
   Сваких 20-60 минута, садржај посуде мора се умутити миксером док се сладолед не стврдне. Послужите са свежим бобицама или чоколадом. Уживати!

Како направити укусан сладолед од креме и кондензованог млека?

Једноставан рецепт за укусан сладолед који не захтева додавање шећера и јаја, а посластицу није потребно додатно мешати. Окус је богат, кремаст и светао, а десерт може припремити чак и домаћица почетника.

Време кувања: 12 сати.

Време кувања: 20 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Крема 33% – 500 мл
• Кондензовано млеко - 200 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Охлађену крему умутите миксером док се не појаве мекани врхови.

2. Додајте ванилин шећер и кондензовано млеко у смешу. Поново добро умутите док смеса не постане хомогена.

3. Пребаците смешу у припремљене калупе за порције.

4. Оставите у замрзивачу 8-12 сати, није потребно додатно мешање.

5. Готов сладолед послужите као десерт уз кафу или чај, украшен бобицама или орасима.

Једноставан и укусан рецепт за прављење сладоледа "Пломбир" од креме

Успех у прављењу сладоледа по овом рецепту зависи од квалитета креме: што је маснији, то ће бити деликатнија конзистенција десерта, а укус пријатнији са примесама правог сладоледа.

Време кувања: 12 сати.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Шлаг (најмање 30%) – 500-600 гр.
• Шећер у праху или фини гранулирани шећер - 100 гр.
• Ванилин - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. У дубљој чинији умутите охлађену крему са шећером у праху и прстохватом ванилина.

2. Смеша треба да се претвори у пухасту пену, што ће трајати око 5 минута.

3. Готову масу пребаците у посуду и ставите у замрзивач преко ноћи.

4. После 8-12 сати извадите сладолед из замрзивача, оставите да одстоји на собној температури и ставите у чиније.

5. Сладолед послужите са бобицама, воћем или чоколадом, украсите листићима босиљка или нане.

Корак по корак рецепт за прављење чоколадног сладоледа од креме

Једноставан рецепт за класични чоколадни сладолед - минимум састојака и богат чоколадни укус. Да би арома и укус били светлији, боље је користити тамну чоколаду за кување.

Време кувања: 3 сата и 25 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Млеко - 125 мл
• Гранулирани шећер - 3 кашике. л.
• Крема 33% – 300 мл
• Црна чоколада - 100 гр.

Процес кувања:

1. У посебној посуди помешајте шећер и млеко, мешајући, доведите до кључања и охладите.

2. Чоколаду изломити на комаде и додати у загрејано млеко, мешати док се чоколада потпуно не раствори.

3. Охлађену крему умутите миксером док не добијете стабилну масу, па додајте у порције у чоколадно-млечну смесу.

4. Добијену масу ставите у припремљен плех, покријте поклопцем и оставите у замрзивачу 3 сата. За то време потребно је два пута извадити сладолед и промешати га виљушком, разбијајући формиране кристале.

5. Готов сладолед ставите на тањире и украсите мрвицама ораха или чоколаде.

Невероватно укусан домаћи сладолед и сладолед од банане

Сладолед по овом рецепту испада што природнији, а експресивну воћну ноту дају му банане и лимунов сок. За богатији укус боље је користити благо презрело воће.

Време кувања: 6 сати.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 2.

Састојци:

• Банана - 2 ком.
• Крема 10-20% - 100 мл
• Шећер у праху - 1 кашика.
• Лимунов сок - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Банане огулите, исеците на крупније комаде и оставите у замрзивачу 3-4 сата док се потпуно не смрзну.

2. Затим комадиће банане пребаците у блендер и исецкајте.

3. Воћу додати кајмак, шећер у праху и лимунов сок, умутити.

4. Готову смешу пребаците у припремљену посуду и држите у замрзивачу 2 сата. За то време смесу вадити неколико пута и добро промешати да се што равномерније стврдне.

5. Готов десерт пребаците у чинију и украсите кришком банане или ренданом чоколадом.

Како направити свој кремасти сладолед у кућном апарату за сладолед?

Прављење хладног десерта у апарату за сладолед је још лакше него без њега: само треба да ставите све потребне састојке у уређај, а он ће сам урадити остало. Резултат је најделикатнији домаћи сладолед без ледених кристала.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 10 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Крема 20% – 350 гр.
• Млеко - 150-170 мл
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Ванилин шећер - 1 паковање.
• Бобице или џем - 2 кашике.

Процес кувања:

1. У посуди помешајте кајмак, млеко, обичан и ванилин шећер и умутите миксером док се шећер потпуно не раствори.

2.Добијену масу пребацимо у посебан контејнер из апарата за сладолед, ставимо је у фрижидер или укључите програм замрзавања.

3. Припрема сладоледа траје око 50 минута, а за то време специјалном лопатицом се непрестано меша садржај апарата за сладолед тако да десерт има деликатну конзистенцију и да нема леда.

4. На крају кувања ставите сладолед у чинију.

5. Сладолед украсите бобицама или џемом, оставите да се отопи на минут да буде омекшали и послужите.

Једноставан и брз рецепт за кремасти сладолед без додатка шећера.

У овом рецепту се користе уобичајени састојци за класични кремасти сладолед, али се уместо обичног шећера користи заслађивач, а бобичасто воће сладоледу даје лагану киселост. Баш оно што вам треба за оне који су равнодушни према слаткишима, али желе да уживају у укусном десерту.

Време кувања: 5 сати.

Време кувања: 15 минута.

Порције - 12.

Састојци:

• Крема 33-35% – 500 мл
• Свеже бобице (јагоде, јагоде, итд.) - 1 тбсп.
• Заслађивач - 1-2 кашичице.
• Маслац - 2 кашике.
• Екстракт ваниле - 1 кашичица.
• Жуманце - 3 ком.

Процес кувања:

1. Згњечите бобице у пире.

2. У шерпи загрејати 100 мл креме, додати екстракт ваниле и држати на лаганој ватри.

3. Лагано умутите жуманца, у танком млазу сипајте у загрејану крему уз стално мешање. Важно је то радити полако како се жуманца не би згрушала. Смесу загрејте на тихој ватри, не доводећи је до кључања, око 7 минута док се не згусне, па склоните са шпорета и охладите.

4. Охлађену преосталу крему умутити док не постане пенаста, постепено додавајући заслађивач.

]

5. Умућен шлаг лагано умешајте у смесу од јајета, додајте путер и пире од јагодичастог воћа и мутите око 2 минута.

6.Ставите у калупе и оставите у замрзивачу 4-5 сати. Послужите украшено бобицама. Пријатно!

Деликатан и укусан сладолед од креме и јагода код куће

Кремасти сладолед од јагода је готово једнако класичан као сладолед од чоколаде. Природне бобице и јогурт уклањају вишак слаткоће. Припрема се брзо, а резултат ће премашити и најлуђа очекивања.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Свеже или смрзнуте јагоде - 300 гр.
• гранулирани шећер - 3-4 кашике.
• Крема 33% – 120 мл
• Природни јогурт - 80 мл
• Ванилин шећер - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Свеже јагоде оперите, свеже замрзнуте одмрзните на собној температури.

2. Припремите пире од бобичастог воћа са обичним и ванилин шећером помоћу блендера.

3. У пире од бобичастог воћа додајте јогурт и крему, туците смесу док не постане пахуљаста крема 3-4 минута.

4. Пребаците смесу у калупе, затворите их и држите у замрзивачу 3-4 сата.

5. Готов сладолед извадите и украсите листићима нане или босиљка. Домаћи сладолед од јагода је спреман!