Млечни колачи из детињства

Млечни колачи су омиљена посластица за децу. Увек се могу наћи у школским мензама, због чега је толико важно да се припремају у складу са ГОСТ-ом и од висококвалитетних производа. Одабрали смо 7 сјајних рецепата који се могу поновити код куће.

Млечни колачи - класични рецепт из детињства према ГОСТ-у

Млечни колачи су одувек били посебно популарни међу децом. Таква посластица кошта пени, а знајући захтеве ГОСТ-а, припрема колача код куће неће бити тешка.

1. 
   Како припремити млечне колаче од детињства према ГОСТ-у код куће? Умутити путер и шећер до кремасте боје. У посебној посуди умутити 2 јајета, помешати са млеком, а треће оставити за подмазивање колача.
2. 
   У мешавину млека и јаја додајте путер умућен са шећером. Затим додајте прашак за пециво, со и ванилин.Затим додајте просејано брашно и замесите тесто.
3. 
   Разваљајте тесто у слој дебљине 1 центиметар. Изрежите округле комаде од теста помоћу посебних калупа.
4. 
   Покријте плех пергаментом, ставите комаде теста на њега, премажите их умућеним јајетом. Пеците колаче на 180 степени 25-30 минута.
5. 
   Печене мало охладите, по жељи поспите шећером у праху и послужите уз чај.

Пријатно!

Укусни млечни колачи са маргарином као у детињству

Укусни, нежни и мрвљиви колачи. Њихов укус ће вас свакако подсетити на посластицу коју сте познавали од детињства. Од наведене количине састојака добићете око 20 колача.

време кувања: 55 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• Шећер - 200 гр.
• Ванилин шећер - 2 кашичице.
• маргарин - 150 гр.
• Млеко - 200 мл.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Прашак за пециво - 2 тсп.
• Пшенично брашно - 600-700 гр.

Процес кувања:

1. Миксером самлети маргарин са обичним и ванилин шећером.

2. Затим у добијену масу додајте јаја и наставите да тучете.

3. Сипајте млеко, мешајте док не постане глатко.

4. Пшенично брашно помешати са прашком за пециво, ову смесу просејати и у деловима сипати у чинију. Замесити меко и савитљиво тесто.

5. Развуците тесто на дебљину од 5-7 милиметара. Користећи калуп, исеците колаче.

6. Покријте лим за печење пергаментом и ставите комаде на њега. Пеците колаче у рерни загрејаној на 180 степени 30-35 минута.

7. Вруће колаче по жељи можете посути шећером у праху.

Пријатно!

Како припремити нежне млечне колаче са павлаком?

Прављење дивних колача од киселе павлаке неће вам одузети много времена. Испадају меки и меки, а веома су укусни за јело са млеком или какаом.

време кувања: 65 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 16.

Састојци:

Павлака - 130 мл.

Кефир - 130 мл.

Маслац - 50 гр.

Мајонез - 1 кашика.

Шећер - 0,5 кашике.

Сода бикарбона - 1 кашичица.

Брашно - 0,5 кг

За фондан:

Павлака - 1/3 кашике.

Шећер - 2/3 кашике.

Процес кувања:

1. Прво припремите фуџ. Миксером умутите павлаку и шећер, оставите смесу у фрижидеру 20-30 минута.

2. У чинију просијте 300 грама брашна, додајте омекшали путер. Помешајте брашно са путером виљушком.

3. Затим додајте шећер, сода, мајонез, павлаку и кефир, мешајте.

4. Додајте преостало брашно у деловима и замесите еластично тесто.

5. Разваљајте тесто у слој дебљине 1 центиметар. Користећи округли секач, исеците комаде пецива.

6. Покријте лим за печење пергаментом или га подмазујте са малом количином биљног уља. Ставите комаде на лим за печење.

7. Пеците колаче у рерни загрејаној на 180 степени 30-35 минута. Још вруће колаче намазати кремом од павлаке. Када се пецива охладе, можете их послужити као поподневну ужину са какаом.

Пријатно!

Колачићи од меког млека направљени на кефиру код куће

Брз, једноставан и економичан рецепт за укусна пецива за чај. Деца и одрасли воле млечне колаче. А ако сте припремили велики број колача, онда не брините, они ће сутрадан задржати мекоћу.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 16-20.

Састојци:

Пшенично брашно - 520 гр.

Пилећа јаја - 2 ком.

Маслац - 90 гр.

Шећер - 0,5 кашике.

Сода бикарбона - 0,5 тсп.

Кефир - 250 мл.

Сол - 1 прстохват.

Кикирики - 50 гр.

Процес кувања:

1. У чинији помешајте омекшали путер, шећер и јаја.

2. Затим сипајте кефир и додајте соду, мешајте док не постане глатко.

3.Додајте просејано брашно у малим порцијама и замесите тесто.

4. Сакупите тесто у лоптицу и оставите да одстоји пола сата.

5. Развуците тесто на дебљину од 6-7 милиметара. Исеците колаче на округле облике помоћу одговарајућег секача за пециво.

6. Покријте лим за печење пергаментом и ставите тесто на њега. На сваку кору ставите по мало парче кикирикија. Пеците колаче на 180 степени 35 минута.

7. Пециво испада веома мирисно и мрвљиво.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење млечних колача у биљном уљу

Рецепт доказан годинама. Млечни колачи са здробљеним преливом од кикирикија су свима познати из прве руке. Ако сте икада пробали ово пециво, онда ћете сигурно пожелети да га сами испечете и почастите својим најмилијима.

време кувања: 45 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 8-10.

Састојци:

Пшенично брашно - 250 гр.

Шећер - 80 гр.

Млеко - 50 мл.

сунцокретово уље - 40 мл.

Пилеће јаје - 1 ком.

Есенција ваниле - по укусу.

Сода - 1 прстохват.

Сирће - за гашење соде.

Кикирики - по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте шећер у шерпу и сипајте млеко. Доведите смешу до кључања и склоните са ватре.

2. У чинији умутите јаје и сунцокретово уље. Оставите кашику ове мешавине за подмазивање колача.

3. Сјединити масу од јаја са млечном масом.

4. Затим додати соду, гашену сирћетом и у деловима додати просејано брашно. Замесити у хомогено тесто.

5. Разваљајте тесто у слој дебљине 4-5 милиметара, исеците округле погачице.

6. Плех обложите папиром за печење, распоредите комаде, премажите их мешавином јаја и путера и поспите сецканим кикирикијем.

7. Пеците колаче у рерни загрејаној на 180 степени 30-35 минута. Печено благо охладите пре сервирања.

Пријатно!

Млечни колачи са орасима као у детињству

Хрскави колачи са посипањем орашастих плодова су једна од најукуснијих врста пецива која се може умутити. Ово ароматично пециво одлично иде уз кафу и топлу чоколаду.

време кувања: 45 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 12.

Састојци:

Маслац - 200 гр.

Шећер - 150 гр.

Ванилин шећер - 2 кашичице.

Пилећа јаја - 3 ком.

Кикирики - 100 гр.

Сол - ¼ кашичице.

Прашак за пециво за тесто - 1 кашичица.

Пшенично брашно - 450-500 гр.

Процес кувања:

1. Маслац самљети са обичним и ванилин шећером. Затим додајте јаја и поново добро промешајте.

2. Брашно помешати са прашком за пециво и просијати. У чинију у деловима додајте крупне састојке и замесите у хомогено тесто.

3. Затим тесто развући у слој дебљине 5-8 милиметара. Користећи калуп, исеците колачиће, у сваком направите рупу пречника 2 центиметра.

4. У посебној посуди умутите јаје, исецкајте орахе ножем. Премажите колаче умућеним јајетом и умочите у орахе.

5. Поставите празнине на лим за печење прекривен пергаментом. Пеците колаче у рерни 25-30 минута на 180 степени.

6. Печено мало охладите пре сервирања гостима.

Пријатно!

Сочни и нежни млечни колачи са скутом

Млечни колачи могу бити веома разноврсни: са прскањем, фонданом, било ког облика. Млечни укус и деликатна мрвичаста структура увек остају непромењени.

време кувања: 110 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 16.

Састојци:

Свјежи сир - 380 гр.

Шећер - 150 гр.

Пилећа јаја - 2 ком.

Маргарин - 100 гр.

Серум - 90 мл.

брашно - 375 гр.

Сода - 2/3 кашичице.

Биљно уље - за подмазивање калупа.

Процес кувања:

1.Миксером умутите свјежи сир, омекшали маргарин, шећер и јаја док не постане глатка. Затим сипајте сурутку и промешајте.

2. У чинију просијте брашно и соду бикарбону. Месите тесто док не постане глатко. Тесто треба да буде мекано и не лепљиво. Ставите тесто у фрижидер на 1 сат.

3. Затим тесто разваљајте у слој дебљине 1 центиметар и из њега исеците округле погачице.

4. Подмазати лим за печење биљним уљем и ставити комаде на њега. Пеците колаче у рерни загрејаној на 180 степени 25 минута.

5. Готове колаче извадите из плеха и оставите да се мало охладе. Можете их чак јести и топле.

Пријатно!