Домаће натопљене јабуке

Домаће натопљене јабуке

Понекад, пред крај летње сезоне, неизбежно се поставља питање: шта радити са кварљивим јабукама. Неки почињу да праве сокове, други почињу да праве џемове, али ми вам нудимо опцију која ће вам помоћи да сачувате што више хранљивих материја - 10 различитих рецепата за натопљене јабуке за сваки укус.

Како припремити натопљене јабуке у теглама за зиму?

Натопљене јабуке су одлична припрема за зиму, посебно када је берба јабука велика. Класични рецепт укључује кување у бурету, али код куће можете направити јабуке у тегли. Веома су пријатног и богатог укуса, а веома се лако припремају.

Домаће натопљене јабуке

Састојци
+4 (порције)
  • јабуке 1 (килограми)
  • Гранулисани шећер 3 (супене кашике)
  • Со 1 (супене кашике)
  • Каранфил 3 (ствари)
  • ловоров лист 2 (ствари)
  • Вода 1 (литара)
Степс
60 мин.
  1. Како припремити натопљене јабуке код куће за зиму? Јабуке темељно оперемо, бирамо најбоље.
    Како припремити натопљене јабуке код куће за зиму? Јабуке темељно оперемо, бирамо најбоље.
  2. Ставите ловоров лист заједно са каранфилићем на дно стерилне тегле.
    Ставите ловоров лист заједно са каранфилићем на дно стерилне тегле.
  3. Затим ставите јабуке чврсто у теглу.
    Затим ставите јабуке чврсто у теглу.
  4. Да бисте направили расол, додајте со у хладну прокувану воду, а затим додајте шећер.
    Да бисте направили расол, додајте со у хладну прокувану воду, а затим додајте шећер.
  5. Када се шећер и со растворе, јабуке у тегли прелијте сланом водом.
    Када се шећер и со растворе, јабуке у тегли прелијте сланом водом.
  6. Јабуке остављамо у тегли на собној температури 4 дана да ферментирају.
    Јабуке остављамо у тегли на собној температури 4 дана да ферментирају.
  7. После овога затворите теглу поклопцем и ставите јабуке на хладно место, можда у фрижидер, око месец дана. Пријатно!
    После овога затворите теглу поклопцем и ставите јабуке на хладно место, можда у фрижидер, око месец дана. Пријатно!

Домаће киселе јабуке у канти

Натопљених јабука никада не може бити превише, тако да за њих треба изабрати одговарајућу посуду. А додатак белог купуса и шаргарепе помоћи ће нам да натопљене јабуке пуне витамина буде још корисније.

Време кувања: 6 дана.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 10.

Састојци:

  • Јабуке - 10 кг.
  • Шаргарепа - 1 кг.
  • Бели купус - 4 кг.
  • гранулирани шећер - 4 кашике. л.
  • Сол - 5 кашика. л.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите шаргарепу, ољуштите их и нарендајте на крупно ренде.

Корак 2. Такође оперемо јабуке и бирамо цело воће.

Корак 3. Ситно исецкајте купус, помешајте са шаргарепом и додајте шећер и со. Поврће млевите рукама док се не појави сок.

Корак 4. Положите јабуке и купус у канту, попуњавајући празнине између јабука и купуса. Одозго посипамо и купус. Сипајте хладну кувану воду у канту.

Корак 5. Покријте канту и ставите тег на врх. Остављамо саму канту у послужавнику 6 дана на собној температури.

Корак 6. Након што прође потребно време, канту извадимо на хладно, где је оставимо још најмање 4 недеље. Пријатно!

Класичан рецепт за натопљене јабуке са киселим купусом

За оне који нису пробали ово јело, ова комбинација производа може изгледати чудно, али у ствари, кисели кисели купус савршено је употпуњен свежином и слаткоћом јабука.Овај рецепт не захтева пуно соли и шећера, па је укус производа у потпуности очуван.

Време кувања: 7 дана.

Време кувања: 35 мин.

Порције - 4.

Састојци:

  • Јабуке - 0,5 кг.
  • Шаргарепа - 2 ком.
  • Бели купус - 1 кг.
  • Гранулирани шећер - 1 тбсп. л.
  • Сол - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците купус помоћу специјалног ренде или обичног ножа.

Корак 2. Нарендајте шаргарепу помоћу корејског ренде за шаргарепу.

Корак 3. Додајте шаргарепу у купус.

Корак 4. Затим додајте шећер и со.

Корак 5. Поврће помешати рукама и мало изгњечити да пусти сок.

Корак 6. Ставите купус у припремљену посуду.

Корак 7. Ставите слој јабука на врх.

Корак 8. Затим поново положите слој купуса и тако даље. Последњи слој треба да буде купус.

Корак 9. Покријте купус и јабуке поклопцем, притисните утегом и оставите на собној температури недељу дана. Затим уклонимо оптерећење и оставимо посуду на хладном месту око месец дана. Пријатно!

Киселе јабуке у бурету код куће

Није узалуд што се класичне натопљене јабуке спремају у бурету. Ова метода кувања даје јабукама неупоредив укус. Јабуке су нежне, слатке и киселе, а разно биље додају суптилан додир зачина.

Време кувања: 5 дана.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 10.

Састојци:

  • Јабуке - 5 кг.
  • гранулирани шећер - 250 гр.
  • Сол - 50 гр.
  • Листови грожђа - 20 ком.
  • Листови рибизле - 20 ком.
  • Листови трешње - 20 ком.
  • Ражено брашно - 200 гр.
  • Вода – 5 л.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите буре. Добро га оперите и прелијте кипућом водом.

Корак 2. Такође перемо јабуке, без уклањања репова.

Корак 3. Распоредите производе у слојевима. Почињемо са листовима и завршавамо са њима.

Корак 4.Прокухајте воду, додајте шећер, со и брашно, па охладите смесу. Напуните јабуке сланом водом и покријте их угњетавањем.

Корак 5. Остављамо јабуке да ферментирају 5 дана, након чега их пребацимо на хладно место и чувамо их месец дана. Пријатно!

Како припремити укусне натопљене јабуке Антоновка?

Сорта Антоновка је најпогоднија за припрему натопљених јабука. А укус јабука ће бити употпуњен бобицама вибурнума, које не само да додају пријатну киселост јабукама, већ и доносе многа корисна својства јелу.

Време кувања: 10 дана.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

  • Јабуке - 10 ком.
  • Гранулирани шећер - 1 тбсп. л.
  • Сол - 1 тбсп.
  • Листови трешње - 12 ком.
  • Вибурнум - 2 грозда.
  • Вода – 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите лишће трешње на дно стерилизоване тегле.

Корак 2. Ставите добро опране јабуке у теглу.

Корак 3. Такође оперемо вибурнум и ставимо га у гроздове у теглу.

Корак 4. Поново ставите листове трешње на врх.

Корак 5. Да сипате, додајте шећер и со у воду и доведите воду до кључања. Кипућу смешу сипајте у теглу.

Корак 6. Покријте теглу поклопцем и оставите јабуке да ферментирају 10 дана на собној температури. Затим ставимо јабуке на хладно место око месец дана. Након тога, натопљене јабуке ће бити спремне за јело. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за натопљене јабуке са сенфом

Натопљене јабуке су дивна ужина која ће савршено употпунити сваки оброк. За боље очување јабука у овом рецепту користе се ражани слад и сенф, који ће такође дати јабукама необичну горчину.

Време кувања: 3 дана.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 6.

Састојци:

  • Јабуке - 1 кг.
  • Ражени слад - 50 гр.
  • Сенф - ½ кашичице.
  • Сол - 1 тбсп. л.
  • Вода – 2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте воду у лонац, додајте со, сенф и ражени слад. Доведите воду до кључања и држите на ватри 10 минута.

Корак 2. Охладите фил на собној температури.

Корак 3. Ставите јабуке чврсто у теглу.

Корак 4. Прелијте смешу преко јабука, оставите малу количину течности за касније.

Корак 5. Покријте теглу газом и оставите на собној температури 3 дана.

Корак 6. Након овог времена, уклоните газу и додајте преостали фил.

Корак 7. Затворите теглу поклопцем и оставите на хладном месту 2 месеца.

Корак 8. После 2 месеца можете почети са дегустацијом. Пријатно!

Слатке натопљене јабуке у теглама са шећером

Натопљене јабуке са шећером су веома једноставне за припрему и не захтевају необичне састојке. Укус овог древног јела волеле су многе генерације, а дуг рок трајања овако припремљених јабука помоћи ће да се припреме за целу зиму.

Време кувања: 40 дана.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 6.

Састојци:

  • Јабуке - 10 ком.
  • Гранулирани шећер - 3 кашике. л
  • Сол - ½ кашике. л.
  • Листови рибизле - 10 ком.
  • Семе копра - по укусу
  • Вода - 350 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Изаберите добре јабуке и добро их оперите.

Корак 2. Ставите листове рибизле на дно тегле.

Корак 3. Затим додајте семе копра у теглу.

Корак 4. Ставите јабуке у теглу.

Корак 5. Покријте их листовима рибизле на врху.

Корак 6. Додајте шећер и со у воду и доведите смешу до кључања. Охладите га на собну температуру и сипајте у теглу.

Корак 7. Покријте теглу поклопцем или пергамент папиром и оставите на хладном месту 40 дана. Пријатно!

Домаће натопљене јабуке са раженим брашном

Припрема натопљених јабука је једноставан процес, али прилично дуг, али не захтева активно учешће. Али зими, такве јабуке ће одушевити целу породицу својим деликатним слатким и киселим укусом.

Време кувања: 10 дана.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

  • Јабуке - 15 ком.
  • Гранулирани шећер - 1 тбсп. л
  • Сол - ½ кашичице.
  • Ражено брашно - 2 кашике. л.
  • Листови малине - 10 ком.
  • Листови трешње - 10 ком.
  • Вода - 200 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите листове малине и трешње на дно стерилизованих тегли.

Корак 2. Затим додајте први слој јабука.

Корак 3. Поспите јабуке раженим брашном.

Корак 4. Поново ставите слој јабука и поспите га брашном.

Корак 5. Напуните целу теглу на овај начин, поново ставите листове трешње и малине.

Корак 6. Додајте шећер и со у воду, доведите је до кључања и охладите док се не загреје. Сипајте течност у теглу.

Корак 7. Покријте теглу поклопцем и ставите је на топло место 10 дана. После тога, јабуке стављамо на хладно место месец дана. Пријатно!

Укусан рецепт за натопљене јабуке са медом

Необичан рецепт за натопљене јабуке са медом, наном и босиљком. Јабуке испадају веома ароматичне и зачињене, а нана и босиљак додаће освежавајуће ноте слатко-киселом јелу.

Време кувања: 4 дана.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 4.

Састојци:

  • Јабуке - 1,2 кг.
  • Мед - 4 кашике. л
  • Сол - 1 тбсп. л.
  • Босиљак - 4 ком.
  • Цимет - 1 штапић
  • Нана - 8 ком.
  • Вода - 1,7 л.

Процес кувања:

Корак 1. Растворите со у води, доведите течност до кључања и уклоните са ватре. Охладити на око 40 степени.

Корак 2. На дно тегле ставите менту, цимет и босиљак, затим напуните теглу јабукама и поново ставите зачине.

Корак 3. Растворити мед у охлађеној сланој води.

Корак 4. Прелијте смешу преко јабука и завежите врат тегле газом.Оставите теглу у послужавнику на собној температури 4 дана.

Корак 5. Након наведеног времена, теглу однесите на хладно, где је оставимо 2 месеца.

Корак 6. Пулпа готових јабука треба да буде провидна, а кожа мало наборана. Пријатно!

Киселе јабуке са брусницама за зиму

Није тајна да је најбољи додатак рецепту за киселу јабуку - бруснице. Ово јело је веома једноставно за припрему и неизоставно је складиште хранљивих материја, што га чини идеалним избором за зиму.

Време кувања: 4 дана.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 4.

Састојци:

  • Јабуке - 1 кг.
  • Бруснице - 100 гр.
  • Сол - 3 кашике. л.
  • Гранулирани шећер - 3 кашике. л.
  • Пшенично брашно - 3 кашике. л.
  • Листови трешње - 10 ком.
  • Вода – 2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Јабуке добро оперите, одвојите све покварене.

Корак 2. Сипајте воду у тигањ и доведите до кључања.

Корак 3. Додајте шећер, со и брашно у врелу воду. Мешајте смешу и охладите на собној температури.

Корак 4. Ставите лишће трешње на дно тегле.

Корак 5. Ставите јабуке у теглу, стабљике горе, додајте бруснице.

Корак 6. Напуните све сланом водом.

Корак 7. Ставите тег на врх тегле и оставите јабуке на собној температури 4 дана.

Корак 8. После овога, јабуке преносимо на хладно место месец дана. Пријатно!

( 308 оцене, просек 5 из 5 )
culinary-sr.techinfus.com
Број коментара: 4
  1. Александар

    Први рецепт за припрему натопљених јабука у тегли каже: Оставите јабуке 4 дана у плеху на собној температури да ферментирају. Какав послужавник? Која тацна? Где се он налази?

    1. Тамара

      Александре, здраво! Хвала на коментару! Дошло је до грешке у куцању уместо „конзерве“ написали су послужавник. Све је поправљено! Хвала још једном!

  2. Татцхнп

    Шта значи хлађење у свим рецептима? Која температура? Да ли је фрижидер погодан?

    1. Тамара

      Можете га чувати и у фрижидеру!

Риба

Месо

Десерт