Поллоцк мариниран са луком и шаргарепом

Од тако једноставних састојака као што су риба и поврће, лако можете припремити јело које ће имати не само невероватан укус, већ и оригиналан и достојан изглед за свечани сто за сваку прилику. Поллоцк је бела и веома здрава риба, која се после термичке обраде у комбинацији са луком и шаргарепом распршује у влакна и топи у устима. Готово јело је нежно, лагано и лако се припрема, посебно ако пратите детаљне рецепте са фотографијама.

Поллоцк мариниран са луком и шаргарепом у тигању - класичан рецепт

Поллоцк динстан у тигању са поврћем није само веома укусно јело, већ је и невероватно здраво, јер су сви састојци који се користе обогаћени витаминима и минералима. Због тога је готова храна погодна и за јеловнике за децу и дијабетичаре.

1. 
   Поллоцк мариниран са луком и шаргарепом је врло једноставан за припрему.Очистимо претходно одмрзнути труп и темељно исперимо под текућом водом. Исеците на делове жељене величине и натрљајте сољу са свих страна (количину прилагодите по сопственом нахођењу).
2. 
   Сваки сегмент уваљајте у брашно.
3. 
   У тигању загрејте око 35-40 милилитара сунцокретовог уља и попржите комадиће са свих страна.
4. 
   Без губљења времена, очистимо и исецкамо поврће.
5. 
   У посебној посуди отпорној на топлоту динстајте шаргарепу и лук на преосталом уљу, посолите по потреби.
6. 
   Пребаците златну рибу у поврће и кувајте док не омекша. Пријатно!

Поллоцк мариниран са парадајз пастом, луком и шаргарепом

Само једном, након што сте скували белу рибу као што је поллоцк, у комбинацији са динстаним поврћем и малом количином парадајз пасте, поново ћете се враћати овом рецепту и причати га својим девојкама. Јер риба, потпуно натопљена соком од поврћа, добија сасвим другачији и богатији укус.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Поллоцк - 1 кг.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• сунцокретово уље - 20 мл.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер - 2 прстохвата.
• Млевени црни бибер - 1-2 прстохвата.
• Вода - 300 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Очистимо трупове поллоцка од вага, одрежемо пераје и исечемо их на сегменте.

Корак 2. Црни лук и шаргарепу „ослободимо“ од љуске и коре, исецкамо помоћу ренде са великим рупама и динстамо у шерпи или тигању са дебелим дном на биљном уљу и 100 милилитара воде (15 минута).

Корак 3. Пржење зачините парадајз пастом, посолите, додајте гранулирани шећер и мало млевеног бибера.

Корак 4.Након што прође време, додајте још око 200 милилитара воде, додајте ловоров лист за богатију арому.

Корак 5. Ставите исечену рибу у светао сос.

Корак 6. Покријте посуду отпорну на топлоту поклопцем и кувајте храну док се не кува на лаганој ватри 20-25 минута.

Корак 7. Послужите сочан и нежан поллоцк на столу одмах након што га извадите из рингле. Пријатно!

Поллоцк мариниран са луком и шаргарепом у рерни

Свака риба, укључујући поллоцк, када се подвргне топлотној обради у рерни, па чак и уз додатак сочног и ароматичног поврћа, максимално је натопљена и засићена додатним компонентама јела, а у нашем случају то су комадићи лука и шаргарепе.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Поллоцк - 3 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Павлака - 200 гр.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Лешине поллоцка очистимо од изнутрица, крљушти и пераја - исеците их на комаде жељене величине и темељно исперите под текућом водом.

Корак 2. Поспите рибу соком од цитрусног воћа, поспите омиљеним зачинима, посолите, промешајте и оставите за намакање.

Корак 3. У међувремену ољуштите шаргарепу, исперите је под водом и нарендајте рендом од боражине, а лук ољуштите и исеците на колутове.

Корак 4. На врелом уљу динстајте сецкано поврће до пола.

Корак 5. Додајте павлаку и сол у тигањ, промешајте и уклоните са ватре након 2-3 минута.

Корак 6. Ставите рибу натопљену зачинима на плех који сте претходно обложили фолијом.

Корак 7. Дистрибуирајте поврће у павлаци у равномерном слоју на врху.

Корак 8Покријте компоненте другим слојем фолије и ставите у рерну на пола сата на 200 степени.

Корак 9. По жељи, поспите готово јело сецканим копром и почните са дегустацијом. Пријатно!

Поллоцк филе мариниран са луком и шаргарепом

Лук и шаргарепа су омиљена комбинација поврћа која се користи у огромном броју јела. Данас вам представљамо рецепт за нежан и сочан филе полнота, натопљен укусом и аромом поврћа.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Филе полака - 1 кг.
• Лук - 150 гр.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Павлака - 200 мл.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Сол - 1 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите и исеците поврће: три шаргарепе на ренде са великим рупама, лук исеците на пола прстена. Пребаците кришке у тигањ на загрејаном уљу и кувајте са затвореним поклопцем.

Корак 2. Претходно одмрзнути филе беле рибе ставите у један слој на плех (претходно га прекријте листом пергамент папира за печење) и посолите по свом укусу.

Корак 3. Пржено поврће распоредите преко поллоцка, зачините уљем из загрејаног тигања.

Корак 4. Поврће премажите павлаком и ставите у рерну 30 минута на температури од 170-180 степени.

Корак 5. После отприлике пола сата, састојци добијају златну нијансу, а њихова арома се шири по целој кући - што значи да је време да се искључи и почне ручак или вечера. Пријатно!

Сочан поллоцк мариниран са луком и шаргарепом у спори шпорет

Приликом кувања рибе у маринади за поврће у посуди за мултиварке, компоненте су максимално засићене соком и укусом једне друге, захваљујући чему готово јело има светлу и богату арому, као и одличне карактеристике укуса.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања – 60 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Леш поллоцк - 1 ком.
• Вода - 100 мл.
• Шаргарепа - ½ ком.
• Лук - 1 ком.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците труп без црева на сегменте средње величине и темељно исперите водом.

Корак 2. У чинији модерне рерне загрејте маслиново уље и пребаците комаде рибе - пржите до светло златне боје са обе стране, посолите и посолите и зачине које волите и одговарају белој риби.

Корак 3. Самељите пола средње шаргарепе помоћу ренде боражине (са великим рупама).

Корак 4. Исеците ољуштени лук на прстенове или пола прстена.

Корак 5. Сипајте сецкано поврће у поллоцк.

Корак 6. Посолите састојке по жељи и сипајте око 100 милилитара воде.

Корак 7. Затворите посуду поклопцем и укључите режим "Стев", подесите тајмер на "60 минута".

Корак 8. Маринирани поллоцк служимо на столу као засебно јело или додамо прилог. Пријатно!

Како кувати поллоцк са маринадом од шаргарепе и лука и мајонезом?

Да бисте диверзификовали своју уобичајену исхрану, препоручујемо да припремите белу рибу „испод крзна“ од поврћа и мајонеза са белим луком. Састојци који се користе у рецепту су искључиво доступни, а цео процес кувања је детаљно описан и допуњен фотографијама корак по корак.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања – 35 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Труп поллоцка - 4 ком.
• Лук - 4 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Мајонез - 100 мл.
• Павлака 30% - 300 мл.
• Бели лук - 1-2 зуба.
• Брашно - 70 гр.
• Сунцокретово уље - 5 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе који су наведени на листи састојака: поврће огулите и оперите, рибу по потреби изнутрите (уклоните изнутрице, тамне филмове, главу, реп, пераје и крљушти).

Корак 2. Исеците лук на мале коцке.

Корак 3. Исеците поллоцк на жељени број комада.

Корак 4. Самељите шаргарепу помоћу ренде са великим рупама или корејског ренде за шаргарепу.

Корак 5. Сваки сегмент рибе зачините млевеним бибером и сољу – уваљајте са свих страна у брашно да добијете златно браон и хрскаву кору.

Корак 6. У малој количини уља пропржите поллоцк са обе стране до златне боје.

Корак 7. Исецкано поврће пропржите док не омекша а затим додајте павлаку и мајонез и промешајте.

Корак 8. У биљну масу додајте бели лук, пропуштен кроз пресу или ручно исечен.

Корак 9. Премажите посуду за печење танким слојем биљног уља и распоредите укусну рибу.

Корак 10. Покријте комаде поллоцка биљном маринадом, покријте поклопцем и ставите у рерну.

Корак 11. Кувајте храну 35 минута на 170 степени.

Корак 12. Добар тек!

Поллоцк са маринадом од поврћа са павлаком

Иако је поллоцк јефтина риба, ако знате како да је кувате, можете добити јело тако укусно да ће ваши гости молити да поделе рецепт. За пикантност додамо поллоцк са поврћем, павлаку и бели лук, а затим запечемо у рерни.

Време кувања – 1 сат 25 минута

Време кувања – 40 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Поллоцк - 1 кг.
• Бели купус - ½ ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Паприка - 100 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Павлака - 3 кашике.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Брашно - 6 кашика.
• Соли по укусу.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Претходно одмрзнуту рибу извадите из црева, одрежите главе и репове, уклоните пераје и тамну пену унутар стомака. Припремљени поллоцк темељно оперемо под текућом водом, посолимо, прелијемо лимуновим соком и оставимо да се натапа на собној температури.

Корак 2. За „капут“ припремамо поврће: са лука и шаргарепе уклоните љуске и коре, купусу уклоните покварене листове, паприку уклоните семенке и беле опне.

Корак 3. Самељите шаргарепу помоћу корејског ренде за шаргарепу.

Корак 4. Исеците лук на танке полупрстенове или перје.

Корак 5. Исеците купус и бибер на траке.

Корак 6. Поллоцк натопљен соком од цитруса и соли исеците на порције и уваљајте у брашно.

Корак 7. Пржите рибу са обе стране док се не формира укусна кора (по 3-4 минута).

Корак 8. У другом тигању динстајте ½ лука и купуса док не омекшају.

Корак 9. Чим купус постане бар мало мекши, додајте половину сецкане шаргарепе, промешајте и кувајте још 5 минута.

Корак 10. Почнимо да обликујемо посуду. На дно посуде за печење ставите пропржено поврће, посолите, а горе покосите.

Корак 11. На рибу ставите паприке поширане у уљу и остатак лука и шаргарепе, пржене док не порумене у посебној посуди отпорној на топлоту.

Корак 12. Да сипате у дубоку посуду, помешајте јаја, павлаку и, по жељи, прстохват соли - мешајте.

Корак 13У мешавину јаја додајте мало брашна и добро мешајте док се не добије хомогена и глатка конзистенција.

Корак 14. Састојке у калупу прекријте „тестом“ и ставите у рерну око 40 минута на 180 степени.

Корак 15. Након што време прође, ставите ароматично јело на тањире и уживајте у задивљујућој вечери или ручку. Пријатно!