Медени колач у тигању

Торта од меда у тигању је најбржи начин да испечете свачији омиљени десерт. Припрема се у две варијанте и од тврдог или течног теста. За брзу верзију, тесто се меси према рецепту за медену торту, не чува се у фрижидеру, који је по укусу инфериорнији од зрелог теста од меда, а пеку се 3-4 колача одједном, не више. Тесто се пече у тигању као палачинке. Торте од меда премазане су кремом по избору.

Медена торта у тигању са павлаком

„Медени колач“ куван у тигању биће потпун и укусан, јер је процес печења под контролом домаћице: колачи неће изгорети, неће остати сирови и неукусни. Уравнотежен укус овог десерта одређује павлака, која се комбинује са слатким слојевима колача, добро их натапа и чини торту меком и нежном.

1. 
   Како кувати колач од меда у тигању код куће? Ставите природни мед у шерпу или малу шерпу и доведите га у течно стање на лаганој ватри уз мешање.
2. 
   У отопљени мед додаје се кашичица соде, што ће довести до појаве беле пене, а мед се поново меша метлицом.
3. 
   Затим се две кашике шећера сипају у мед и мешањем се смеса доведе до наранџасто-браон боје, а пена нестане.
4. 
   Медна маса се сипа у посуду за мешење теста.
5. 
   Затим се у њему раствори комад путера.
6. 
   Смеша се мало охлади. У то се разбије једно јаје и поново помеша.
7. 
   У ову охлађену смесу сипа се пшенично брашно просејано кроз сито.
8. 
   Тесто се меси ручно, прво у овој посуди.
9. 
   Затим се пребацује на радну плочу посуту брашном, а месење се завршава док не постане хомогено и не лепи се за дланове. Тесто се увија у лепињу.
10. 
    Затим се формира у густу „кобасицу“ и исече на шест једнаких делова.
11. 
    Комади теста се разваљују у танке погачице сразмерно пречнику тигања и равномерно им се обрезују ивице.
12. 
    Колачи се пеку на сувом, загрејаном тигању по минут, не више, са сваке стране. Нема потребе да се пече док не порумени, тада ће торта испасти мекша.
13. 
    На крају, комадићи теста се пеку на врху торте.
14. 
    За крему у посебну посуду ставите павлаку и шећер и миксером умутите павлаку 3 минута.
15. 
    Печени слојеви торте слажу се један по један на тањир за формирање торте и подмазују кремом, у просеку - 3 кашике креме за сваки колач.
16. 
    Горњи део и бочне стране торте су прекривене преосталом кремом.
17. 
    Печени остаци се изгњече у мрвице, а њоме се равномерно посипа цела површина колача.
18. 
    Торта се декорише по личном укусу и остави да се намаче три сата, а најбоље преко ноћи. Медена торта у тигању је спремна! Укусно и успешно печење!

---

Медена торта са кремом у тигању - класичан рецепт

„Медени колач“ у тигању са слојем креме може бити ваша алтернатива било којој домаћој пеци, јер је једноставан и лак за припрему, посебно када немате рерну. Са прелепим декором, овај десерт ће украсити и свечани сто. Важно је припремити крему оптималне конзистенције тако да засићује колаче и да се не шири. Класична верзија овог колача од меда захтева 7 састојака.

Време кувања: 13 сати (са намакањем).

Време кувања: 1 сат.

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 450-500 гр.
• Мед - 100 гр.
• Шећер - 200 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Сода - 2/3 кашичице.
• Маслац - 20 гр.
• Млеко - 600 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите крему за медену торту. У шерпу за кување креме разбију се два јајета и сипају 120 г. гранулирани шећер и све умутити миксером док не постане пухасто.

Корак 2. У ову мешавину додајте две кашике брашна и мешајте све док не постане глатко.

Корак 3. Уз мешање, млеко се сипа у ове састојке у порцијама.

Корак 4. Ставите посуду на ниску ватру. Уз стално мешање, крема се скува до густе конзистенције и остави да се охлади.

Корак 5. Док се крема хлади, припремите слојеве торте. Природни мед се ставља у металну посуду за мешење теста. У то се додаје путер и сипа сода.

Корак 6.Затим се мед и путер стављају на минималну ватру и уз мешање се ови састојци потпуно истопи.

Корак 7. У посебној посуди умутите миксером два јајета са остатком (80 г) шећера 5 минута.

Корак 8. Добијена смеша се сипа у масу меда и уља и све се добро меша.

Корак 9. Затим се брашно просејано кроз сито сипа у ову течну базу теста у порцијама.

Корак 10. Тесто се прво замеси кашиком, а затим рукама на радној површини. Његова текстура треба да буде уједначена и еластична.

Корак 11. Тесто је исечено на 6-8 идентичних комада.

Корак 12. Затим се комади теста разваљују у колаче према пречнику тигања.

Корак 13. Колачи се пеку наизменично на лаганој ватри и у сувом тигању по 1-2 минута са сваке стране.

Корак 14. Печени колачи се обрезују дуж плоче тако да су ивице уједначене.

Корак 15. Украси за торте се додатно осуше у сувом тигању до златно смеђе боје.

Корак 16. Печене колаче ставите на тањир за сервирање и обилно премажите кремом. Горњи део и странице торте су такође премазани кремом.

Корак 17. Осушени комадићи колача се дробе блендером до стања фине мрвице.

Корак 18. Колач је равномерно посут мрвицама са свих страна.

Корак 19. Припремљена „медена торта“ ставља се у фрижидер на 10–12 сати да се колачи натопи.

Корак 20. Након истека времена намакања, десерт се служи. Пријатно!

Лењи колач од меда у тигању без ваљања колача

Кување "Медовика" у тигању од теста и без развлачења колача у великој мери поједностављује процес припреме посластица и штеди време домаћице.Да би торта испала, важно је да се придржавате рецепта и тачне количине састојака за месење меденог теста, а крема за слој може бити по избору домаћице. Течно тесто од меда учиниће печене производе веома меким, што смањује време намакања колача.

Време кувања: 3 сата (са намакањем).

Време кувања: 1 сат.

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 350 гр.
• Мед - 300 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Сода - 2/3 кашичице.
• Маслац - 180 гр.
• Корица лимуна - 2 кашичице.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• ванилин шећер - 10 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пшенично брашно се сипа кроз сито у посуду за мешење теста и помеша са прашком за пециво.

Корак 2. Јаја се пажљиво одвајају у засебне чиније на жуманца и беланце.

Корак 3. Природни мед се топи у воденом купатилу. Са опраног лимуна се скида корица ситним рендом.

Корак 4. У врући мед ставите путер, соду бикарбону и корицу и мешајте пјењачом док се потпуно не раствори.

Корак 5. Жуманце се пребацују у мешавину меда и путера и све се меша са пјењачом.

Корак 6. Беланцима додајте ванилин шећер са прстохватом соли и умутите беланца миксером у стабилну пену.

Корак 7. Мешавина меда и путера са жуманцима се сипа у брашно и тесто се такође меси миксером.

Корак 8. Замесено тесто од меда треба да буде уједначене текстуре и да има конзистенцију густе павлаке.

Корак 9. У ово тесто прво додајте половину умућеног беланца и све пажљиво промешајте силиконском шпатулом.

Корак 10. Затим се остатак протеинске масе преноси и тесто се брзо гњечи.

Корак 11. Колачи се пеку од припремљеног теста у сувом, загрејаном тигању.Тесто се сипа у тигањ у равном слоју дебљине до 0,7 цм како би се колачи равномерно испекли и не загорели по ивицама. Од готових колача, „медена торта“ се саставља са било којом кремом. Срећно и укусно печење!

Једноставна и укусна торта од меда са кондензованим млеком у тигању

И деца и одрасли воле слатке десерте, али не воле сви да их пеку и кувају и немају увек времена за то. Идеална и брза опција за укусан десерт је „Медени колач“ у тигању са колачима натопљеним кондензованим млеком. За мекоћу и мекоћу у тесто од меда додаје се маргарин. Крема у овом рецепту је припремљена од куваног кондензованог млека са павлаком.

Време кувања: 3 сата (са намакањем).

Време кувања: 1 сат.

Порције: 4.

Састојци:

• Брашно - 4 кашике.
• Мед - 3 кашике.
• маргарин - 125 гр.
• Шећер - 1 кашика.
• Јаје - 2 ком.
• Сода - 1 кашичица.
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Павлака - 300 гр.
• Кувано кондензовано млеко - 7 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, медено тесто за колаче се меша. Отопљени маргарин и мед се сипају у чинију за мешење теста и добро измешају, сипа се кашика шећера и додаје гашена сода. Затим се сипа просејано брашно и замеси тесто, прво пјењачом, а затим рукама. Тесто се дели на 6-8 идентичних делова, који се затим разваљују у колаче и тањиром секу кругови према пречнику тигања.

Корак 2. Сув, чист тигањ се загрева и посути брашном. Уваљано тесто се полаже једно по једно и пече на лаганој ватри и покрије поклопцем.

Корак 3. Дакле, сви колачи су печени док не порумене са обе стране. На крају, остаци теста се пеку и дробе у мрвице.

Корак 4.У посебној посуди умутите павлаку и кувано кондензовано млеко у хомогену масу. Ово ће бити крема за натапање колача.

Корак 5. Печени колачи од меда се излажу на тањир за сервирање и обилно подмазују припремљеном кремом. Колач је равномерно и са свих страна посут мрвицама.

Корак 6. Затим се „Медена торта“ са кондензованим млеком ставља у фрижидер да се намаче 2 сата и после овог времена се служи. Срећно и укусно печење!

Чоколадна медена торта у тигању

Као варијанту популарног и укусног „меденог колача“ можете имати чоколадну торту са медом. У њему се меша медено тесто са додатком какао праха, а у готовим пецивима доминираће укус меда, а чоколада оставља пријатан укус. Колаче печемо у тигању и премажемо их скутом, који ће одвојити колаче од тамне чоколаде и добро их натопити.

Време кувања: 5 сати (са намакањем).

Време кувања: 1 сат.

Порције: 4.

Састојци:

• Брашно - 240 гр.
• Мед - 2 кашике.
• Маслац - 65 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Жуманце - 1 ком.
• Какао - 30 гр.
• Шећер - 120 гр.
• Сода - 1 кашичица.
• Сол - 1 чипс.

За крему од сира:

• Свјежи сир - 180 гр.
• Павлака 20% - 180 гр.
• Крема 33% – 400 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. У шерпу или шерпу разбити једно јаје, додати количину шећера, соли, какао праха наведену у рецепту и сипати отопљени мед и путер. Користите метлицу да добро измешате ове састојке. Лончић се ставља на малу ватру и уз стално мешање, маса се доводи до кључања и хомогеног, глатког стања. Затим се ватра гаси.

Корак 2. Сода се сипа у ову врућу масу и одмах се снажно меша.

Корак 3.Маса из соде ће постати лакша и повећати запремину. Затим се мало охлади.

Корак 4. У охлађену чоколадну масу додајте просејано брашно и лопатицом замесите тесто.

Корак 5. Тесто се пребацује на побрашњену радну површину и гњечи рукама.

Корак 6. Текстура умесеног теста треба да буде нежна, савитљива и мека.

Корак 7. Тесто се уваља у шипку и исече на 8 идентичних делова, који се затим уваљају у куглице.

Корак 8. Лепиње се стављају на плочу, покривају филмом и стављају у фрижидер 50 минута.

Корак 9. После овог времена, охлађени колобоци се разваљују у колаче према пречнику тигања.

Корак 10. Затим избодите колаче виљушком, иначе ће тесто набубрити током печења.

Корак 11. Загрејте чист, сув тигањ и пеците колаче на њему један по један на лаганој ватри.

Корак 12. Сваки колач се пече 1 минут на једној страни и 30 секунди на другој страни.

Корак 13. Печени колачи се слажу и остављају да се потпуно охладе.

Корак 14. За то време припремите крему од скуте за натапање меденог колача. У посебну посуду ставите количину свјежег сира, павлаке и шећера у праху наведену у рецепту. Користите урањајући блендер да добро измиксате ове састојке.

Корак 15. У посебној посуди умутите хладну павлаку у стабилну пухасту масу и пребаците је на скуту и ​​павлаку.

Корак 16. Ова маса се пажљиво помеша са лопатицом тако да се не слегне.

Корак 17. На тањиру за сервирање од печених колача и креме формира се „медена торта“. Врх и странице торте су такође премазане кремом.

Корак 18. За врх торте, украси за торте се уситњавају у мрвице, али можете користити орахе, чоколаду или кокосове љуспице.

Корак 19„Медени колач“ је равномерно и са свих страна посут мрвицама.

Корак 20. Затим се „Медовик” ставља у фрижидер на најмање 2 сата да се натопи.

Корак 21. Након овог времена, чоколадни "Хонеи цаке" се исече на комаде и сервира. Укусно и успешно печење!

ПП медена торта у тигању

ПП медена торта у тигању је некласична верзија класичног десерта. Тесто се меси мешавином кукурузног и пиринчаног брашна, а шећер је замењен заслађивачем, што значајно смањује калоријски садржај пекарских производа, али у њему остаје невероватан укус меда. За слој користите скуту и ​​павлаку са било којим заслађивачем.

Време кувања: 6 сати (са намакањем).

Време кувања: 1 сат.

Порције: 4.

Састојци:

• Пиринчано брашно - 140 гр.
• Кукурузно брашно - 140 гр.
• мед - 80 гр.
• Маслац - 30 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Млеко - 90 мл.
• Заслађивач - по укусу.
• Сода - 1 кашичица.
• скроб - 20 гр.

За крему:

• Свјежи сир - 270 гр.
• Павлака - 270 гр.
• Заслађивач - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Количина меда, путера, млека и заслађивача наведена у рецепту ставља се у лонац са дебелим зидовима и доведе до кључања на средњој ватри.

Корак 2. Затим се топлота смањује на минимум и сода се сипа у ову масу, све се меша и кува 3 минута. Кувана смеса се скине са шпорета и охлади.

Корак 3. У охлађену мешавину млека и меда разбијте јаје, додајте просејано брашно и скроб и замесите тесто.

Корак 4: Текстура теста треба да буде савитљива и глатка. Тесто је умотано у филм и стављено у фрижидер на 1 сат.

Корак 5.После овог времена, охлађено тесто се исече на идентичне комаде, који се разваљују у колаче и на тањиру се режу кругови пречника као што је ваш тигањ.

Корак 6. Колач се избоде виљушком. Затим се брзо пеку са обе стране или у тигању или на плеху, али је важно да колачи не изгоре. Посебно осушите остатке теста за посипање торте.

Корак 7. Печени колачи су остављени да се охладе.

Корак 8. За то време припремите ПП крему за медену торту. У посебну посуду ставите пасирани свјежи сир са павлаком било које масти.

Корак 9. Умутите ове састојке миксером на средњој брзини док не постане глатко. Припремљена крема се стави у фрижидер на један сат да крема буде гушћа.

Корак 10. Остаци печеног теста су срушени у мрвице. Печени колачи се стављају један по један на тањир за сервирање и обилно подмазују кремом.

Корак 11. Врх и стране ПП медене торте су такође подмазане кремом.

Корак 12. Затим се торта равномерно посипа мрвицама, украшава по личном укусу и ставља у фрижидер најмање 3 сата да се упије. Готова ПП медена торта се сервира на сто. Пријатно!

Брзи колач од меда од теста у тигању

„Медени колач“ од теста и у тигању, као и сви колачи на бази таквог теста, спада у категорију рецепата „Брзо и без муке“. Тесто се једноставно замеси, а колачи се пеку у тигању као палачинке. Такви колачи се брзо натапају било којом кремом, а десерт увек испада нежан и ароматичан. За печење колача користите тигањ са нелепљивим или дебелим дном. У овом рецепту, „торта од меда“ је обложена кремом.

Време кувања: 3 сата (са намакањем).

Време кувања: 1 сат.

Порције: 4.

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Мед - 2 кашике.
• Маслац - 30 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Шећер - 70 гр.
• Сода - 1/2 кашичице.
• Млеко - 3 кашике.

За крему:

• Јаје - 2 ком.
• Скроб - 3 кашике.
• Шећер - 150 гр.
• Млеко - 350 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Растопите путер и мед у шерпи. У ову смешу се сипа сода.

Корак 2. Ова маса се меша док се не појави пена и ватра се искључи.

Корак 3. У посебној посуди умутите два јајета са шећером у пахуљасту масу помоћу пјењача.

Корак 4. Ове две масе се сипају у посуду за гнетење теста, сипа се млеко, просијано брашно се сипа у порције и течно, хомогено тесто се меша са пјењачом.

Корак 5. Загрејте тигањ и подмажите га уљем да се испече тесто. У тигањ се сипају две кашике теста, које се равномерно распоређује како би се колачи равномерно испекли. Тако се сви замесени колачи пеку обострано.

Корак 6. За крему помешајте два јаја са шећером, скробом и млеком у посебном тигању. Ставите смешу да проври на лаганој ватри и непрестано мешајући.

Корак 7. Печени и мало охлађени колачи од меда стављају се један по један на посуду и премазују кремом у количини од 2-3 кашике за сваки колач. Врх и странице торте су такође премазане кремом.

Корак 8. „Медена торта“ се украшава по личном укусу. Колач се остави да се намаче 2 сата, не у фрижидеру, већ на собној температури.

Корак 9. Након овог времена, „медени колач“ направљен од течног теста се исече на порције и сервира. Пријатно!