Медени колач без ваљања колача

Само једном, након што сте покушали да направите домаћу торту од меда, заувек ћете заборавити на куповину слаткиша у продавници. Користећи најједноставније састојке, лако се можете почастити најукуснијим колачем који се лако припрема, а да не ваљате колаче. Поред тога, готов десерт испада баш као у посластичарници, али га одликује „провидна” композиција и јединствена арома, која ће за неколико секунди испунити цео ваш дом и окупити породицу за истим столом уз шоља чаја или кафе.

Медена торта без ваљања колача за 30 минута - најлакши рецепт

Када су гости на прагу, а нема чиме да их почастимо, припремамо најукуснији и најједноставнији колач од меда без развлачења колача. Готова посластица је толико нежна да се буквално топи у устима, а комбинација медених колача и павлаке никога неће оставити равнодушним.

1. 
   Колач од меда без ваљања колача је врло једноставан за припрему. Почињемо да кувамо са тестом: растопите путер у шерпи или шерпи дебелих зидова, додајте гранулирани шећер и додајте мед - загрејте на лаганој ватри, непрестано мешајући да састојци не изгоре и не покваре укус колача.
2. 
   У тренутку када садржај посуде отпорне на топлоту почне да гргља, додајте соду бикарбону.
3. 
   Пена се јавља тренутно због реакције са содом - то је нормално: држите га на ватри још минут и искључите.
4. 
   Добијену смесу сипајте у дубоку посуду и брзо мешајте да се брзо охлади.
5. 
   Као резултат, добијамо масу која је по текстури и нијанси веома слична карамелу.
6. 
   Затим додајте јаја (једно по једно) и добро измешајте пјењачом.
7. 
   Лагано посолите и додајте у порцијама просејано премиум брашно - умесите еластично тесто.
8. 
   Обложите плех папиром за печење и на њега ставите ½ теста од меда - поравнајте га шпатулом, покушавајући да направите равномеран слој.
9. 
   Ставите тесто у загрејану рерну (180 степени) и пеците до краја. По правилу, овај процес траје не више од 7-8 минута.
10. 
    Одрежите неравне ивице готовог колача, а затим га исеците на квадрате или правоугаонике у зависности од величине посуде за медену торту. Исто радимо са преосталим тестом и печемо другу торту.
11. 
    Обрезке које остану са углова при равнању пребацимо у плех и поново печемо још 5-7 минута. Затим добро смеђе тесто пребаците у кесу и разваљајте га и тако смрвите скоро у мрвице.
12. 
    У чинији блендера изгњечимо језгра ораха и у посебном тањиру помешамо са мрвицама из колача - промешамо.
13. 
    Сада почињемо да припремамо крему: у дубљој чинији помешајте богату павлаку, ванилин шећер (може се заменити екстрактом ванилије) и шећер у праху - наоружајте се пјењачом, промешајте и деликатни крем је готов.
14. 
    Почнимо са склапањем торте: ставите први слој торте на равну посуду, обилно га подмажите кремом и прекријте другим правоугаоником теста.
15. 
    Понављамо манипулацију док се сви колачи не сакупе заједно. Састављену торту од меда обилно подмажите кремом са свих страна.
16. 
    По врху креме поспите торту песком и мрвицама ораха. Препоручљиво је да се обликована посластица стави у фрижидер на пар сати да се потпуно упије.
17. 
    По жељи врх украсите свежим бобицама и наном.

Пријатно!

Медена торта без ваљања колача са павлаком

Шта може бити укусније и ароматичније од домаћих колача припремљених са посебном љубављу и пажњом? Нарочито ако говоримо о нежној и прозрачној торти од меда, која је танка торта са медом, натопљена великом количином креме од путера на бази павлаке.

Време кувања – 3 сата 30 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 6.

Састојци:

За тест:

• Мед - 80 мл.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Сода - 1 кашичица.
• Сол - 1 прстохват.
• брашно - 180-200 гр.

За крему:

• Павлака 25% - 400 гр.
• Шећер у праху - 4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. У малом лонцу дебелих зидова загрејте мед, додајте соду и уз стално мешање доведите до боје карамела (1-2 минута).

Корак 2. Затим додајте путер у мешавину меда и потпуно га истопите.

Корак 3. Разбијте три јаја у посебну посуду и добро умутите миксером, додајући гранулирани шећер у порцијама.

Корак 4. Комбинујте охлађену масу путера и меда са јајима и додајте просејано брашно - замесите тесто.

Корак 5. Раширите половину теста у равном слоју на силиконску простирку за печење (можете користити и обичан плех прекривен пергаментом).

Корак 6. Пеците торту на 160 степени око 6-8 минута док не порумени (време може да варира у зависности од снаге ваше рерне). На сличан начин печемо и другу торту. Готове комаде поравнавамо, одсецамо ивице, а затим их исечемо на 2, 3 или 4 дела (величину изаберите по сопственом нахођењу).

Корак 7. За крему, добро измешајте богату павлаку са шећером у праху и обилно премажите све колаче, слажући једну на другу. Састављену "структуру" обавезно премажите преосталом кремом одозго и са стране.

Корак 8. Претворите остатке колача од меда у мрвице користећи млин за кафу и поспите преко торте. Ако време дозвољава, онда оставите медени колач на хладном најмање три сата и тек онда послужите.

Корак 9. Међутим, ако једва чекате да пробате ароматичну посластицу, можете је одмах појести.

Пријатно!

Медени колач са кремом без ваљања колача

Сигурно многи мисле да је прављење торте попут меденице веома дуг и напоран процес и у принципу би били у праву. Ипак, можете да упростите себи живот и припремите ову медну посластицу, а да се не мучите са ваљањем колача. А да би основа десерта била влажна и нежна, натопићемо је невероватно укусном кремом.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 140 гр.
• Мед - 120 мл.
• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 70 гр.
• Сода - 1 кашичица.
• Биљно уље - 1 тбсп.

За крему:

• Млеко - 500 мл.
• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Брашно - 60 гр.
• Маслац - 20 гр.
• Ванилин - по укусу.

За декорацију:

• Језгра ораха - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите колаче: у дубокој посуди миксером помешајте јаја са шећером, додајте мед, без престанка мешања.

Корак 2. У резултујућу масу додајте сода и мало биљног уља - мешајте мутилицом док не постане глатко.

Корак 3. Додајте брашно у порцијама и гнетите тесто.

Корак 4. Покријте велики лим за печење листом пергамент папира, премажите танким слојем уља и распоредите тесто, што је више могуће поравнајте.

Корак 5. Пеците подлогу за торту око 10 минута на 180 степени. Готове производе сечемо на квадрате или правоугаонике исте величине (у зависности од висине и ширине десерта који желите).

Корак 6. Направимо крему: загрејте млеко са гранулираним шећером у лонцу - не доводећи га до кључања, пажљиво мешајте док се слатки кристали потпуно не растворе.

Корак 7. Без губљења времена, у другој посуди помешајте брашно и јаја док не постане глатко.

Корак 8. Додајте вруће млеко (само мало) у мешавину јаја и пшенице у танком млазу и добро промешајте.

Корак 9. Вратите лонац са млечним производом на шпорет и сада у њега сипајте масу од јаја - мешајте пјењачом док се састојци не згусну.

Корак 10. Додајте путер и ванилин у крему за деликатну арому - поново промешајте и оставите на собној температури да се охлади.

Корак 11Прву торту од меда ставите на дно равне посуде, намажите је кремом и ставите другу торту. Понављамо кораке док не потрошимо све празнине. Када је торта састављена, премажите странице и прелијте преосталом кремом.

Корак 12. У блендеру измиксајте остатке торте и орахе док не постану мрвичасте и овом мешавином поспите медени колач за украшавање. Ставите у фрижидер на 30 минута да се колачи потпуно натопи кремом, а након што време прође, скувајте чај или кафу и почните са дегустацијом. Пријатно!

Лењи колач од меда код куће

Знате ли шта је „лењи“ колач од меда? Ово је и даље исти невероватно укусан десерт, међутим, припремљен по поједностављеној технологији: кувар не мора да меси еластично тесто, користи га да га подели на једнаке делове, а затим га дуго разваља на танко. слојева. Али карактеристике укуса торте остају исте, а време проведено у кухињи се значајно смањује!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6-8.

Састојци:

за торте:

• Маслац - 150 гр.
• Мед - 100 мл.
• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 300 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Сода - 1 кашичица.

За крему:

• Павлака 20-25% - 650 мл.
• шећер у праху - 70 гр.

За пуњење:

• Језгра ораха - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Комбинујте мед, гранулирани шећер и путер у шерпи - ставите на малу ватру и, мешајући, растворите све компоненте.

Корак 2. Чим маса меда постане потпуно течна и хомогена, додајте соду бикарбону и активно умутите око 10 секунди - склоните са ватре.

Корак 3.Оставите да се добијена смеша потпуно охлади (да бисте је убрзали, препоручљиво је да мешавину меда сипате у чисту стаклену посуду и ставите у велику посуду напуњену хладном водом).

Корак 4. Додајте јаја једно по једно у охлађену смесу.

Корак 5. Додајте просијано брашно у порцијама и гнетите вискозно, хомогено тесто.

Корак 6. На лим за печење ставите лист пергамента и преко њега распоредите половину теста од меда, покушавајући да га што више изједначите и формирате правоугаоник.

Корак 7. Ставите радни предмет у рерну загрејану на 180 степени 5-10 минута (док се не формира златна кора).

Корак 8. Оштрим ножем одрежите све неравне ивице (оставите их на страну - касније ће вам добро доћи).

Корак 9. Исеците изравнану торту на пола. Печемо и други део теста и као резултат добијамо 4 слоја меденог теста.

Корак 10. За крему, у посебној посуди, сједините павлаку и шећер у праху - мешајте без мућења састојака.

Корак 11. Прву торту обилно подмазати кремом.

Корак 12. И обилно поспите здробљеним језгром ораха.

Корак 13. Покријте фил следећим слојем торте и поново подмажите кремом и поспите мрвицама ораха, поновите манипулацију са свим слојевима. Састављену торту потпуно прекријте кремом.

Корак 14. Остатке теста самељите у млину за кафу и поспите добијене лабаве мрвице преко меденог колача.

Корак 15. Ставите десерт на хладно место најмање 3 сата, а још боље преко ноћи, а затим га исеците на порције и уживајте у јединственом укусу своје креације.

Пријатно!

Лењи колач од меда без ваљања колача у рерни

Након само пола сата проведених у кухињи, припремићемо невероватно укусну торту од меда са пухастим бисквитом без ваљања, као и са деликатном кремом на бази павлаке која савршено држи облик захваљујући употреби тајног састојка - згушњивач креме.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• гранулирани шећер - 6 кашика.
• Јаја - 2 ком.
• Мед - 3 кашике.
• Прашак за пециво - 2 тсп.
• Брашно - 1,5 кашике.
• Павлака 30% - 250 гр.
• Згушњивач за крему – 15 г.
• Језгра ораха - ½ кашике.

Процес кувања:

Корак 1. За брзину деловања и сопствену погодност, унапред припремамо потребне производе у потребном обиму.

Корак 2. У дубокој посуди помешајте јаја и гранулирани шећер (3 кашике) - умутите миксером до беле пене.

Корак 3. Додајте мед у лагану масу и поново користите миксер.

Корак 4. Додајте просејано брашно помешано са прашком за пециво и гнетите док не постане глатко и хомогено.

Корак 5. Ставите пергамент на лим за печење, премажите биљним уљем и распоредите вискозно тесто у равномеран слој - пеците 8-10 минута на 180 степени, пажљиво пазећи да бисквит не изгори.

Корак 6. Пажљиво извадите врућу торту из посуде отпорне на топлоту и оставите да се мало охлади.

Корак 7. За припрему креме помешајте павлаку, густин и преостали шећер - миксером мешајте док се не формира ваздушна маса.

Корак 8. Готова крема је стабилна и савршено држи облик.

Корак 9. Поравнајте торту на собној температури, одрежите неравне ивице, а главни део исеците на 3 сегмента исте величине.

Корак 10. Ставите торте једну на другу, обилно премажите кремом, + потпуно покријте састављени колач павлаком.

Корак 11. За украшавање самељите остатке кекса и орахе у чинији блендера и поспите добијене мрвице преко целе торте од меда. Послужујемо високу и лепршаву торту на столу у комбинацији са шољицом чаја или кафе. Пријатно!

Укусна чоколадна торта од меда без развлачења слојева торте

Умерено слатка, нежна и топе се у устима – сви ови придеви се лако могу приписати невероватно укусној чоколадној торти, коју ћемо припремити код куће без много времена и труда. И све зато што рецепт не захтева ваљање колача: замесите тесто, поравнајте га на плех, испеците и основа торте је већ спремна!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 8.

Састојци:

За тест:

• Јаја - 3 ком.
• Мед - 100 мл.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Сода - 1 кашичица.
• Сол - 1 прстохват.
• Маслац - 100 гр.
• Брашно - 200 гр.
• Какао прах - 30 гр.

За крему:

• Јаја - 2 ком.
• Млеко - 500 мл.
• гранулирани шећер - 100-150 гр.
• гранулирани ванилин шећер - 10 гр.
• Кукурузни скроб - 40 гр.
• Маслац (собне температуре) - 80-100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пошто при састављању торте крема треба да буде на собној температури, почињемо да кувамо са њом: у посуди са дебелим зидовима и отпорном на топлоту помешајте јаја, шећер, мало млека и скроб - помешајте. Добијену смесу сипајте у преостало млеко и загрејте на лаганој ватри (непрестано мешајући), чим на површини почну да се појављују мехурићи – минут и склоните са шпорета.

Корак 2. У врућу крему додајте ванилин шећер, промешајте и пренесите мешавину креме у другу посуду, која се мора потопити у велики тањир са хладном водом да се брзо охлади.

Корак 3.Сада пређимо на колаче: растопите мед и путер до течности, додајте соду бикарбону и уз стално мешање састојака кувајте 1-2 минута. Немојте се плашити да ће основа теста почети да се пени - овако изгледа интеракција соде и меда.

Корак 4. Интензивно умутите јаја миксером најмање 4 минута и постепено им додајте гранулирани шећер. Додајте мешавину меда и путера у јаја и добро промешајте. Просејте брашно, помешајте га са прашком за пециво и какао прахом. Помешајте суве састојке са течним и умесите у лепљиво тесто.

Корак 5. Поделити тесто на 2 једнака дела и испећи их на плеху обложеном пергаментом или силиконском простирком, прво што тање поравнати. Кувајте око 8-10 минута на 180 степени.

Корак 6. Печене колаче охладите, одрежите неравне ивице и исеците на 2, 3 или 4 дела, у зависности од величине и висине коју желите.

Корак 7. У подлогу од креме постепено додајте путер, који смо претходно извадили из фрижидера, непрестано мутите састојке миксером. Важно је да компоненте које се мешају буду на истој температури.

Корак 8. Премажите торте кремом, сложите једну на другу, а кремом премажите и странице и врх торте. Оставите скоро готов производ да се кува око сат времена на собној температури, а затим мало охлади у фрижидеру (такође око сат времена).

Корак 9. Натопљену торту од меда поспите мрвицама пецива, које смо добили млевењем остатака колача у млину за кафу. Пријатно!

Медена торта без ваљања колача са куваним кондензованим млеком

Припремимо расути колач од меда без ваљања колача са деликатном кремом импрегнацијом на бази куваног кондензованог млека, креме и кафе.Чак и неискусни кувар може да се носи са припремом тако омиљеног и тако једноставног десерта, посебно ако пратите детаљне кораке рецепта, који су пропраћени детаљним фотографијама.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6.

Састојци:

за торте:

• Маслац - 150 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сода - 1 кашичица.
• Мед - 2 кашике.
• Брашно - 2 кашике.

За крему:

• Крема 33% – 400 мл.
• Кувано кондензовано млеко - 200 гр.
• Кафа - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. У шерпи помешајте мед, гранулирани шећер, путер - растопите на лаганој ватри и доведите скоро до кључања.

Корак 2. Додајте соду у мешавину меда, појављују се мехурићи - снажно мешајте 10 секунди и уклоните са шпорета. У карамел масу додајте јаја (једно по једно), а затим умесите брашно у растезљиво тесто.

Корак 3. Тесто поделити на пола и пећи на два плеха, претходно обложена пергаментом (масу поравнати у слој помоћу лопатице). Пеците око 10-12 минута на 180 степени.

Корак 4. За крему, темељно умутите густу павлаку, постепено повећавајући брзину миксера.

Корак 5. У пахуљасту масу додајте кондензовано млеко и поново умутите док не постане чврст, такође додајте неколико кашика природне млевене кафе за богату арому.

Корак 6. Оштрим ножем одрежите неравне ивице (измрвите их до мрвица у чинији блендера или млину за кафу), а саме торте исеците на 2-4 комада исте величине.

Корак 7. Сваки бисквит премажите кремом и сложите један на други.

Корак 8. Сложену торту обилно премажите преосталом кремом са свих страна.

Корак 9. Украсите по свом укусу.Поспите медени колач пешчаним мрвицама у потпуности или само са стране, а у средину распоредите танке кришке брескве или нектарине и гранчице свеже нане. Пријатно!