Мајонез са миксером код куће

Мајонез помоћу миксера код куће је најздравији и најукуснији прелив у поређењу са купљеним у продавници. Верује се да код куће можете направити савршен мајонез само уз помоћ блендера, али популарни сос можете припремити и миксером ако користите праву технику и праве састојке. Ако треба да додате мало корице мајонезу, можете додати сецкано биље, маслине, лимунову корицу или рендани сир.

Класични домаћи мајонез са сенфом помоћу миксера

Да бисте направили укусан мајонез код куће, потребна су вам свежа јаја, мало соли, сирћета и шећера, као и висококвалитетно биљно уље. Важно је да је без мириса и нечистоћа, а онда ћете за 10 минута добити одличан домаћи сос за салате и топла јела.

1. 
   Како направити мајонез са миксером код куће? Да бисте направили добар мајонез, потребна су вам свежа жуманца, која се држе у просторији неко време.
2. 
   У посуду са жуманцима ставите потребну количину соли, сенфа и шећера и мало умутите.
3. 
   Након тога, без престанка мућења, биљно уље се постепено и веома полако уноси у масу и меша док сос не почне да се згушњава и добија густину.
4. 
   Мајонез се затим допуни сирћетом и малом количином прокуване воде да буде мање густ.
5. 
   Сос је спреман. Чува се у добро затвореним посудама на хладном месту.

Мајонез са лимуном и сенфом код куће помоћу миксера

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Биљно уље - 150 мл
• Јаје - 1 ком.
• Сенф - 1 кашичица.
• Шећер - 0,5 кашичице.
• Сол - 0,25 кашичице.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Зачини (без соли) - по укусу.

Процес кувања:

1. У посебној посуди помешајте одмерену количину шећера, лимуновог сока, соли и зачина. Можете одабрати било које зачине, важно је да не садрже со.

2. У чинији умутите свеже јаје са потребном количином сенфа.

3. Додајте мешане зачине и сок.

4. Постепено, пажљиво и у малим порцијама, уносите уље у масу, непрестано мешајући, тако да се смеса моментално помеша и постане гушћа, а структура уједначена.

5. Пробајте мајонез и прилагодите му укус, ако је потребно. Чувати на хладном месту добро затворено.

Густи домаћи мајонез са сирћетом и сенфом помоћу миксера

За овај сос се уместо обичног сенфа користи француски сенф, што укус мајонеза чини пикантним и оригиналним. Одлично се слаже са деликатесним месом и куваним кромпиром.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Биљно уље - 200 мл
• Жуманце - 2 ком.
• Сол - 0,25 кашичице.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сирће 6% - 1 кашика.
• француски сенф - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Сви производи који се користе морају се пре кувања држати у топлој просторији како не би били хладни. Ставите два свежа жуманца у велику чинију.

2. Додајте им назначену количину соли, шећера, сенфа и половину запремине сирћета. Све снажно мешајте око минут.

3. Кашичицом додајте уље у смесу, непрестано мутите масу да добије конзистенцију и густину карактеристичну за мајонез.

4. Када је отприлике половина уља већ додана у сос, додајте преостало сирће, а такође наставите да додајете уље и снажно умутите.

5. За израду прозрачног и укусног мајонеза биће потребно 3-4 минута. Сос треба пробати и по потреби прилагодити укус. Спремни!

Како припремити нежни мајонез са млеком умућеним миксером?

Мајонез са млеком поприма пријатну кремасту нијансу и светлу снежно белу боју. Лако се припрема, а овај сос је боље користити за тестенине, кнедле или кнедле.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Млеко - 100 мл
• Биљно уље - 200 мл
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Сенф - 1 кашичица.
• Сол - 0,5 тсп.

Процес кувања:

1. Млеко, које је сат времена пре кувања извађено из фрижидера, сипајте у посуду у којој можете умутити сос.

2. Млеко посолите, додајте потребну количину шећера и сенфа и умутите смесу.

3. Додајте уље веома полако, у малим порцијама, уз стално мешање великом брзином.

4.Када сос почне да се згушњава и потрошите око пола уља, додајте лимунов сок, па наставите да постепено мутите мајонез са малим количинама преосталог уља.

5. Пробајте готов сос за баланс и прилагодите жељеном укусу. Чувати у фрижидеру, добро затворено.

Веома брз рецепт за домаћи мајонез за 5 минута са миксером

Када имате врло мало времена, али желите да обрадујете своју породицу или госте укусним јелом, можете припремити сос од мајонеза за само пет минута од најједноставнијих састојака. Све што вам треба је исправан однос састојака и миксер, јер нећете моћи брзо да га умутите рукама.

Време кувања: 5 мин.

Време кувања: 1 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Сенф - 1 кашичица.
• Лимун - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 1 прстохват.
• Јаје - 1 ком.
• Сол - 3 прстохвата.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Чувајте свежа јаја на топлом и добро их оперите.

2. Исцедите сок од пола лимуна.

3. У посуду за мешање ставити путер, па посолити, додати мало шећера и сенфа, па додати сок.

4. Пажљиво разбијте јаје одозго, пазећи да не оштетите жуманце.

5. Ставите метлицу у посуду и почните да мутите, прво на малој, а затим на веома великој брзини. Мутите веома снажно неколико минута док се смеса не згусне и промени боју.

6. Пробајте, пребаците у посуду за складиштење и ставите на хладно место.

Како сами направити здрав и природан ПП мајонез?

Необичан рецепт за оне који се придржавају принципа правилне исхране или дијете без угљених хидрата. Свјежи сир и кефир испуњавају сос максималном корисношћу, а умјесто свјежих сирових жуманца користе се кувано жуманце.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Свјежи сир (0-2%) - 3 тбсп.
• Кувано жуманце - 2 ком.
• Кефир - 3 кашике.
• Сенф - 0,5 кашичице.
• Лимунов сок - неколико капи.
• Сол - 0,25 кашичице.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Свјежи сир и кефир темељно умутити да се добије хомогена маса.

2. Изгњечите жуманца и додајте их у смесу.

3. Додајте потребну количину соли, сенфа, црног бибера по укусу и лимуновог сока.

4. Поново све добро измешати миксером док сос не постане хомоген.

5. Проверите равнотежу укуса мајонеза и исправите ако нешто недостаје. Послужите уз поврће или јела од меса.

Корак по корак рецепт за прављење мајонеза без додавања сенфа

Једноставан и лак начин да направите мајонез за оне који не воле врућину сенфа. За светлији укус додајте јабуково сирће уместо стоног. Требаће вам га мало више него иначе, а ефекат ће бити максималан.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Јаје - 2 ком.
• сунцокретово уље - 160 мл
• Сол - 0,5 тсп.
• гранулирани шећер - 0,5 тсп.
• Јабуково сирће 6% - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Сипајте шећер у посуду, додајте потребну количину соли, као и свежа јаја на собној температури.

2. Миксером умутите све око минут.

3. Постепено додајте путер у масу у врло малим порцијама, без престанка мућења, тако да маса постане густа и добије засићенију боју.

4. Додајте сирће, поново добро и снажно мешајте. Ако уместо јабуковог сирћета узмемо 9% стоног сирћета, онда узимамо 1 тсп.

5. Проверите укус, прилагодите однос слатког, сланог и киселог, ако је потребно. Чувати на хладном месту под чврстим поклопцем.