Кисели лук за роштиљ

Кисели лук је најпопуларнији додатак ароматичном ћевапу. Захваљујући посебним маринадама, горчина лука је омекшана и добија одличан укус. Овај чланак садржи 6 дивних рецепата за кисељење лука.

Брзо кисели лук за шиш ћевап у сирћету

Ова метода брзог кисељења је погодна за све врсте лука: обичан лук, црвени и љубичасти. Када су ћевапи скоро готови, довољно је да исецкајте лук и прелијте га маринадом неколико минута.

1. 
   Како брзо припремити кисели лук за роштиљ? Огулите лук и исеците на танке полупрстенове.
2. 
   Помешајте обе врсте лука у чинији, додајте шећер и измешајте рукама.
3. 
   Затим додајте со, коријандер и млевени бибер.
4. 
   Сипајте сирће и воду у посуду. Промешајте и оставите 10-15 минута.
5. 
   Након предвиђеног времена, оцедите маринаду, додајте сецкано биље, промешајте и сервирајте лук на ћевап.

---

Пријатно!

Укусан кисели лук за ћевап са лимуном

Укисељени лук у природној маринади од лимуновог сока је невероватно укусан. У лето ће правити одлично друштво за роштиљ или украсити било коју другу грицкалицу.

време кувања: 35 мин.

време кувања: 5 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Лук - 100 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Вода - 80 мл.
• Лимун - 1 ком.
• Шећер - 2 тсп.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Лук ољуштите и исеците на танке колутиће. Раставите прстенове прстима.

2. Лимун оперите врелом водом, преполовите и исцедите сок.

3. Загрејте воду на 60 степени, додајте јој со и шећер.

4. Ставите лук у дубоку посуду.

5. Помешајте лимунов сок са водом и биљним уљем, додајте зачине по укусу. Добијену маринаду прелијте преко лука.

6. Оставите лук да се маринира 20-30 минута.

7. Затим лук оцедите у цедиљку да се оцеди вишак течности.

8. Укисељени лук је спреман, можете га послужити уз роштиљ.

Пријатно!

Како брзо маринирати лук за шиш кебаб са зачинским биљем?

Кисели лук са зачинским биљем идеалан је додатак месу на роштиљу или пилетини. Да би лук био богатији укусом и ароматичнијим, маринирајте га унапред.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Лук - 3 ком.
• Сирће 9% - 40 мл.
• Вода - 400 мл.
• Сол - 1 прстохват.
• Шећер - 1 кашичица.
• Копар - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Лук ољуштите и исеците на колутове.

2. Ставите лук у посуду, напуните га водом и сирћетом, додајте прстохват соли и шећера, промешајте. Ставите посуду у фрижидер на 10 минута.

3. После 10 минута оцедите течност из лука.

4. Копар исецкати веома ситно и додати у лук.

5.Посолите по укусу, непосредно пре сервирања да лук остане хрскав. Поново промешајте лук и послужите.

Пријатно!

Кисели лук за кавкаски ћевап

Лук се обично повезује са оштрим мирисом и горким укусом. Али кисели лук је потпуно ослобођен свих ових невоља. На Кавказу дефинитивно знају много о киселом луку, узмите овај рецепт у свој арсенал.

време кувања: 1 дан.

време кувања: 30 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• Лук - 250 гр.
• Першун - 1 гомила.
• Бели лук - 4-5 зуба.
• Сунцокретово уље - 2-3 кашике.
• За маринаду:
• Вода - 250 мл.
• Ловоров лист - по укусу.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Пимент грашак - 4 ком.
• кардамом - 4 ком.
• Каранфилић - 1 ком.
• Звездасти анис - 1 ком.
• Сирће 9% - 0,5 тбсп.
• Сол - 0,5 тсп.
• Шећер - 0,6 кашичице.
• Тимијан - 2 ком.
• Босиљак - 2 ком.

Процес кувања:

1. Уклоните листове са гранчица першуна, ољуштите лук и бели лук.

2. Лук исеците на четвртине.

3. Припремите маринаду. У шерпу сипајте воду, додајте ловоров лист и остатак сувих зачина. Ставите тигањ на ватру, проври маринаду, сипајте сирће и динстајте неколико минута. Ставите стабљике першуна, тимијан и босиљак у стерилисану теглу. Ставите лук у теглу. Изгњечите бели лук равном страном ножа и такође ставите у теглу.

4. У теглу сипајте сунцокретово уље, на врх ставите листове першуна, додајте шећер и со.

5. Затим сипајте маринаду у теглу, затворите теглу поклопцем, охладите на собној температури, па ставите препарат у фрижидер. Кисели лук биће готов за један дан.

Пријатно!

Црвени кисели лук за роштиљ

Црвени лук је слађег укуса и стога идеалан за кисељење. Испада посебно укусно ако га маринирате лимуновим соком. Ово предјело ће употпунити ћевап од меса и пилетине.

време кувања: 125 мин.

време кувања: 5 минута.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Лук - 3 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Шећер - 1 кашичица.
• Млевена алева паприка - по укусу.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Ољуштите лук и исеците на танке колутиће.

2. Ставите лук у чинију, додајте шећер, со и алеву паприку.

3. Лимун попарите кључалом водом, преполовите и исцедите сок.

4. У лук додајте лимунов сок, добро промешајте и оставите у фрижидеру пар сати.

5. Предјело од киселог црвеног лука изгледа лепо и укусно.

Пријатно!

Укусан кисели лук за роштиљ са јабуковим сирћетом

Веома једноставан рецепт за кисели лук који је савршен за ваш ћевап. Лук се испоставља умерено киселим и слатким, а од горчине и оштрог мириса нема ни трага.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• Лук - 2 ком.
• Сол - 1 тбсп.
• Сирће - 4 кашике.
• Вода - 1 кашика.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте воду у посуду, посолите, промешајте.

2. Такође додајте потребну количину шећера.

3. Када се со и шећер потпуно растворе, сипајте сирће и добро промешајте.

4. Ољуштите лук и исеците на пола прстена.

5. Ставите лук у посуду са маринадом. Такође додајте сецкано биље, промешајте и оставите 20 минута.

6. После предвиђеног времена, оцедите маринаду и сервирајте лук на врући ћевап.

Пријатно!