Кисели лук

Укисељени лук је прави божји дар за домаћице, захваљујући овом ситном детаљу јела се потпуно трансформишу. Кисељење лука је врло једноставно и процес не траје много времена. Одабрали смо 10 оригиналних рецепата за кисељење лука за салату, харинге и шиш кебаб.

Како брзо и укусно киселити лук за храну у сирћету?

Брзи рецепт за кисељење лука из минималног сета производа. Овај лук се може додати у било коју салату, сервирати уз благо слану харингу или ћевапе.

1. 
   Како брзо и укусно кувати кисели лук код куће? Огулите га од љуске, исперите под текућом водом.
2. 
   Главице лука исеците на танке полупрстенове. Пребаците лук у посуду.
3. 
   Ставите посуду са водом на шпорет. Додајте со и шећер у врелу воду.
4. 
   Када се со и шећер растворе, додајте сирће, кувајте маринаду 1 минут и искључите ватру. Прелијте лук маринадом, треба да буде потпуно уроњен у течност.
5. 
   Маринирајте лук 30-60 минута. Тада ће лук бити спреман за јело. Кисели лук може да се чува у фрижидеру до седам дана.

---

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење киселог лука у јабуковом сирћету

Најчешће се кисели лук припрема посебно за месо и месне салате. Поред одличног укуса, лук мариниран у јабуковом сирћету подстиче разградњу масти и побољшава варење.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 2-3.

Састојци:

• Шећер - 1 кашичица.
• Црвени лук - 2 ком.
• Врела вода - 250-300 мл.
• Јабуково сирће - 2 кашике.
• Сол - 0,5 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните љуске са лука, исперите га водом и исеците на колутове или полупрстенове.

Корак 2. Ставите лук у дубоку посуду, прелијте га кључалом водом и оставите док се вода не охлади.

Корак 3. Затим оцедите воду и додајте шећер и со у лук.

Корак 4. Сипајте сирће, промешајте и оставите лук да се маринира пола сата.

Корак 5. Укисељени лук је спреман за послуживање. Пре него што додате лук у јело, оцедите га у цедиљку да бисте уклонили преостало сирће.

Пријатно!

Брз и лак начин за маринирање лука са лимуном

Кисели лук се додаје у многе салате, нема горчине и непријатног мириса. Рећи ћемо вам о веома укусном и најсигурнијем начину кисељења лука без сирћета.

време кувања: 45 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције: 2-3.

Састојци:

• Лук - 100 гр.
• Вода - 70 мл.
• Лимун - 1 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 2 тсп.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Скините кожу са лука и исперите га водом.Исеците лук ножем умоченим у хладну воду.

Корак 2. Исцедите сок од лимуна користећи било који погодан метод.

Корак 3. Загрејте воду до температуре од 60 степени. У води растворите со и шећер.

Корак 4. Помешајте воду и лимунов сок, додајте зачине по укусу. Добијену маринаду прелијте преко лука. Оставите да се маринира 20-30 минута.

Корак 5. Ставите кисели лук у цедиљку.

Корак 6. Укисељени лук је спреман, можете га користити у салатама и додати у јела од меса и рибе.

Пријатно!

Како киселити црвени лук код куће?

Кисели лук може бити или укусан додатак другим јелима или самостална ужина на столу. Црвени лук изгледа веома лепо и занимљиво, има посебну арому и након маринирања остаје пикантан и хрскав.

време кувања: 25 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције: 4-5.

Састојци:

• Црвени лук - 350 гр.
• Сирће 9% - 3 кашике.
• Шећер - 1-2 кашичице.
• Сунцокретово уље - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите црвени лук и исеците на колутове дебљине 2-3 милиметра. Ставите лук у чинију, додајте шећер и измешајте га рукама.

Корак 2: Помешајте чашу воде и сирћета.

Корак 3. Прелијте маринаду преко лука и оставите 15 минута на хладном месту.

Корак 4. Затим оцедите лук у цедиљку.

Корак 5. Ставите лук на равну посуду, поспите га лимуновим соком и сунцокретовим уљем.

Пријатно!

Како брзо и укусно киселити лук за салату?

Свака салата ће се трансформисати када јој се дода кисели лук. Захваљујући овом једноставном рецепту за кисељење лука, у њему неће остати ни трага горког укуса или непријатног мириса.

време кувања: 75 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције: 3-4.

Састојци:

• Лук - 2 ком.
• Вода - 2 кашике.
• Јабуково сирће - 3 кашике.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Копар - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните љуске са лука, исперите га и исеците на пола прстена.

Корак 2. Ставите лук у посуду и прелијте га чашом хладне воде на пола сата да уклоните горчину.

Корак 3. Растворите сирће, шећер и со у другој чаши воде.

Корак 4. Оцедите лук и прелијте га маринадом. Копар оперите и ситно исецкајте ножем. Додајте копар у лук и промешајте.

Корак 5. Маринирајте лук 30 минута, а затим оцедите маринаду и укисељени лук користите по намени.

Пријатно!

Како укусно киселити лук за харинге код куће?

Једноставно, али веома популарно предјело од благо слане харинге није потпуно без ароматичног лука. Можете користити сирови лук или одвојити мало времена и киселити их.

време кувања: 70 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције: 5-6.

Састојци:

• Лук - 400 гр.
• Сирће 9% - 65 мл.
• Шећер - 90 гр.
• Сол - 15 гр.
• Вода - 200 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Ољуштите лук и исеците на танке полупрстенове.

Корак 2. Сипајте воду у тигањ, додајте потребну количину шећера и соли. маринаду проври, сипајте сирће, прокувајте 1-2 минута и склоните посуду са рингле.

Корак 3. Добијену маринаду прелијте преко сецканог лука.

Корак 4. Покријте лук поклопцем или филмом за храну и оставите 20-60 минута.

Корак 5. Оцедите маринаду од укисељеног лука и лепо је распоредите на слану харингу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење киселог лука за роштиљ

Укисељени лук је одличан додатак роштиљу. Штавише, није важно коју врсту меса изаберете. Током процеса кисељења, лук добија пријатан слатко-кисели укус, што је идеално за месо.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције: 2-3.

Састојци:

• Лук - 100-200 гр.
• Шећер - 30 гр.
• сол - 7-10 гр.
• Сирће 9% - 60-80 мл.
• Вода - 50-100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците ољуштени лук на танке полупрстенове.

Корак 2. Припремите маринаду. У чинији помешајте хладну воду, сирће, со и шећер.

Корак 3. Ставите сецкани лук у маринаду и промешајте.

Корак 4. Покријте посуду прозирном фолијом и оставите у фрижидеру пола сата.

Корак 5. Оцедите маринаду од киселог лука. По жељи можете помешати кисели лук са зачинским биљем.

Пријатно!

Како киселити лук за харинге испод бунде?

Одличан додатак харинги испод бунде био би кисели лук. Ваша салата ће испасти сочна, са благом киселошћу, што ће вам се несумњиво допасти и донеће нешто ново у вашу свакодневну исхрану.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције: 3-4.

Састојци:

• Црвени лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 ком.
• Сирће 9% - 50 мл.
• Вода - 80 мл.
• Шећер - 2 тсп.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевени коријандер - по укусу.
• Копар - опционо.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните љуске са црвеног и белог лука и исеците их на танке полупрстенове.

Корак 2: Ставите сецкани лук у чинију и промешајте га рукама. Додајте потребну количину шећера и соли.

Корак 3. Додајте млевени бибер и коријандер, поново промешајте.

Корак 4: Сипајте сирће у посуду.

Корак 5: Додајте довољно воде да потпуно покрије лук. Промешајте и оставите лук да се маринира 20-30 минута.

Корак 6. По жељи додајте сецкано биље у кисели лук.

Пријатно!

Лук у маринади са мајонезом за јела од меса

Други начин за кисељење лука.Овај лук је идеалан за пржено или печено месо, а такође се слаже са роштиљем и димљеним наресцима.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције: 3-4.

Састојци:

• Лук - 150 гр.
• Мајонез - 2 кашике.
• Млевена паприка - 1 кашичица.
• Копар - 2 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук, оперите га и исеците на пола прстена Корак 1.

Корак 2. Пребаците лук у посуду за маринирање, додајте со и црни бибер по укусу.

Корак 3. Додајте млевену паприку и сецкани копар.

Корак 4. Ставите потребну количину мајонеза у посуду са луком и промешајте.

Корак 5. Покријте посуду поклопцем и оставите да се маринира пола сата у фрижидеру. Након 30 минута, кисели лук ће бити спреман за јело.

Пријатно!

Како брзо киселити лук у сирћету и врућој води?

Предјело од киселог лука може се чак назвати и гурманом. Додаће лагану арому и пријатну киселост свакој салати и другом предјелу. Овај рецепт је посвећен врућем начину кисељења лука, тако ћете се још боље ослободити горчине.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције: 5-6.

Састојци:

• Лук - 2 ком.
• Сол - 0,5 тсп.
• Вода - 1 кашика.
• Јабуково сирће - 1 кашика.
• Шећер - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук и исеците на танке полупрстенове.

Корак 2. Ставите лук у посуду, додајте шећер, сирће и со, промешајте.

Корак 3. Затим лук прелијте кључалом водом, поново промешајте и оставите док се потпуно не охлади.

Корак 4. Ставите лук у цедиљку и пустите да се вода потпуно испразни.

Корак 5. Кисели лук је спреман. Може се додати разним грицкалицама и салатама.

Пријатно!