Кисела јаја

Кисела јаја су оригинално предјело које ће одушевити не само чланове ваше породице, већ и најсофистицираније госте. Без обзира који рецепт волите, јаја треба одмах да скувате и тек онда пређете на кисељење. Овде можда већ постоје две опције, јер се компонента може припремити и у сирћету и у разним маринадама. На пример, расол се може направити од сока од цвекле или соја соса, али ће у сваком случају бити укусно!

Домаћа кисела јаја

Кисела јаја код куће се врло лако припремају и биће спремна за дегустацију за само двадесет четири сата! Као маринаду користићемо соја сос и зачине попут млевеног ђумбира, сецканог белог лука и чили паприке.

1. 
   Кисела јаја се врло лако припремају. Ставите јаја у лонац и напуните водом. Кувајте седам минута после кључања уз мало соли.
2. 
   Охладите и уклоните шкољке.
3. 
   Истовремено помешајте воду са гранулираним шећером, сирћетом и соја сосом.
4. 
   Очишћене чен белог лука, љуте папричице и зелени лук исецкати на крупно.
5. 
   Ставите јаја у теглу и поспите млевеним ђумбиром и додацима сецканог поврћа.
6. 
   Састојке прелијте маринадом, покријте поклопцем и ставите у фрижидер на један дан.
7. 
   После 24 сата извадите јаја из саламуре и послужите. Пријатно!

Јаја у соја сосу

Јаја у соја сосу су необична и веома укусна ужина која је савршена за пикник или оригиналан сендвич који ће вас држати ситим неколико сати. За кување су нам потребни само једноставни и приступачни састојци.

Време кувања – 19 сати

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2-4.

Састојци:

• Јаја - 4 ком.
• Соја сос - 150 мл.
• Сол - 2 прстохвата.
• Гранулирани шећер - ¼ кашичице.
• Пиринчано сирће - 2 кашичице.
• Млевени црни бибер - 1-2 прстохвата.

Процес кувања:

Корак 1. Скувајте јаја у кључалој води око 15 минута, затим их охладите док се не загреју и огулите их.

Корак 2. Сипајте шећер, со и црни бибер у посуду.

Корак 3. Сипајте соја сос и сирће и темељно мешајте.

Корак 4. Ставите јаја у добијену смесу и ставите у фрижидер на 24-48 сати, повремено окрећући.

Корак 5. Исеците јаја натопљена адитивима на пола и узмите узорак. Пријатно!

Јаја у британском стилу

Британска јаја су традиционална грицкалица која је измишљена у Енглеској да би продужила рок трајања производа. Међутим, чак и са појавом хлађења, храна није изгубила релевантност, јер таква јаја имају оригиналан укус и пријатну арому.

Време кувања - 3 дана.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1.

Састојци:

• Кувана јаја - 11 ком.
• Вода - 250 мл.
• Сирће 6% - 250 мл.
• Сол - 1 тсп.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Цимет - 1/3 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Пимент грашак - 2 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте воду у шерпу и додајте со и шећер - загрејте док се слатки и слани кристали потпуно не растворе.

Корак 2. Сада додајте зачине и сирће у течност, мешајте и динстајте на лаганој ватри 5 минута.

Корак 3. У међувремену, ољуштите кувана јаја.

Корак 4. Ставите главну компоненту у малу теглу и напуните охлађеном маринадом. Затворите поклопцем и ставите на полицу фрижидера.

Корак 5. Након неколико дана, узмите узорак и уживајте. Пријатно!

Кисела јаја у тегли

Кисела јаја у тегли су ужина која ће вам помоћи да лако диверзификујете уобичајену исхрану и изненадите своје домаћинство. Истина, пре дегустације мораћете да сачекате два до три дана док главна компонента не буде потпуно засићена укусним адитивима.

Време кувања - 2-3 дана.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Кувана јаја - 8 ком.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Црвена љута паприка - 1 ком.
• Зачин за поврће - 1 тбсп.
• Сол без слајда - 1 тбсп.
• Корејски зачин за шаргарепу - 1 кашичица.
• Сирће 6% - 2 кашике.
• Топла вода - 0,5 л.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, скувајте јаја и охладите их, измерите потребну количину зачина.

Корак 2. У шерпу ставите бибер у зрну, зачине за поврће, зачине корејске шаргарепе и со, додајте врелу воду и прокувајте. Раствор охладити на 30-35 степени, додати сирће и снажно мешати.

Корак 3. Ољуштите јаја и прелијте их водом.

Корак 4.Ставимо их у теглу и додамо љуту паприку, сипамо топлу маринаду у главни састојак и затворимо поклопац. Након хлађења, ставите у фрижидер 2-3 дана, повремено протресите.

Корак 5. Добар тек!

Кисела јаја за пиво на енглеском

Кисела јаја за пиво на енглеском су предјело које савршено иде уз расхлађена пенаста пића. Таква јаја ће одлетети са тањира већ у првим минутима након сервирања, јер поред првобитног изгледа, производ обилује биљним и зачинским нотама.

Време кувања - 24 сати

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Јаја - 10 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Цвекла - 1 ком.
• Шалот - 1 ком.
• Чили паприка - 1 ком.
• Стоно сирће 9% - 2-3 кашике.
• Сол - ½ кашичице.
• Першун - по укусу.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Вода - 500 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите јаја у шерпу и, додајући воду, кувајте око 8-10 минута од тренутка када прокључа.

Корак 2. Без губљења времена, припремите маринаду: ставите першун, чили паприку у чинију, сипајте сирће - промешајте и додајте сецкану цвеклу, лагано притисните.

Корак 3. Затим додајте ољуштени лук и колутиће лука у посуду.

Корак 4. Прокухајте воду са сољу и шећером, додајте састојке за маринаду и поново прокухајте. Врућу смесу сипајте у јаја стављена у теглу и добро затворите поклопцем.

Корак 5. Након потпуног хлађења, померите теглу у фрижидер 1-2 дана.

Корак 6. Након што је време прошло, кушамо предјело. Кувајте и забавите се!

Маринирана препелица јаја

Маринирана препелица јаја нису само веома укусна, већ и здрава! Ово јело ће се савршено уклопити у вашу свакодневну исхрану и пружиће вам истинско укусно задовољство које није налик било чему другом.Због своје мале величине, јаја су засићена адитивима за само један дан.

Време кувања - 1 дан.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Јаја препелице - 20 ком.
• Стоно сирће 9% - 3 кашике.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Црни бибер у зрну - 7 ком.
• Каранфилић - 7 пупољака.
• Семе коријандера - 1 прстохват.
• Осушени босиљак - 1 прстохват.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Скувајте јаја у кључалој води 1-2 минута, охладите и огулите их.

Корак 2. Одабрано зеленило темељно оперите, отресите вишак влаге и фино исецкајте.

Корак 3. У дубокој посуди комбинујте маслиново уље са сирћетом, гранулираним шећером, зачинима и сољу.

Корак 4. Ставите зеленило и препелица јаја у посуду са поклопцем и напуните маринадом за маслине.

Корак 5. Оставите предјело у фрижидеру 24 сата, а затим послужите. Пријатно!

корејска кисела јаја

Кисела јаја у корејском стилу су зачињено и веома укусно предјело које можете лако послужити чак и за свечаном трпезом и будите сигурни да ће ваши гости ценити ваше кулинарске таленте! Поред оригиналног укуса, таква јаја такође изгледају веома импресивно када се секу.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Јаја препелице - 16 ком.
• Вода - ½ кашике.
• Соја сос - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сусамово уље - ½ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите јаја у шерпу, додајте воду и доведите до кључања. Искључите ватру и, покријте поклопцем, оставите 5 минута.

Корак 2. Затим охладите главну компоненту и огулите је.

Корак 3.У другу ватросталну посуду сипајте воду и соја сос, додајте шећер и добро промешајте. У добијени раствор потопите јаја и кувајте на лаганој ватри 20 минута, повремено мешајући.

Корак 4. Уклоните посуђе са горионика и додајте сусамово уље, послужите топла јаја на столу.

Корак 5. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Црвена кисела јаја са цвеклом

Црвена кисела јаја са цвеклом су необично јело које ће одушевити не само ваше укусне пупољке, већ и ваше очи. Захваљујући употреби светлог сока од поврћа, кувана јаја добијају веома укусну нијансу којој је једноставно немогуће одољети!

Време кувања – 24 сата 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 20 ком.

Састојци:

• Јаја препелице - 20 ком.
• Мала репа - 1 ком.
• Биљно уље - 1,5 кашике.
• Сирће 6% - 2 кашике.
• Соја сос - 3 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Вода - 1 кашика.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Рузмарин - 1 гранчица.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите све што вам је потребно на радну површину: исперите поврће и рузмарин под текућом водом.

Корак 2. Кувајте јаја око 4 минута у кључалој води, затим охладите и огулите.

Корак 3. Без губљења времена, додајте бели лук, бибер у зрну, ловоров лист и рузмарин у шерпу. Напуните зачине водом.

Корак 4. У раствор додајте сламке репе, сирће, соја сос, гранулирани шећер, со и биљно уље. Смесу прокувати и склонити са шпорета.

Корак 5. Ставите јаја у малу теглу са поклопцем.

Корак 6. Прелијте главни састојак топлом маринадом и затворите теглу, оставите најмање три сата, или још боље, један дан.

Корак 7. Добар апетит!