Укисељене трубе за зиму

Укисељене трубе за зимницу су предјело које ће ваше непце одвести у потпуни гастрономски ужитак! Печурке припремљене према сваком од доле наведених рецепата имају ненадмашне карактеристике укуса и невероватну арому којој чак и они који, у принципу, не воле таква јела, неће моћи да одоле. Ове печурке су идеално комбиноване са састојцима као што су чена пикантног белог лука, кришке шаргарепе и црног лука.

Хрскаве киселе трубе за зиму

Хрскави кисели волушки за зиму је укусно и веома укусно јело које ће постати једно од ваших омиљених, јер су његове карактеристике укуса нешто јединствено. За кување ће вам требати само једноставни састојци и мало слободног времена.

1. 
   Хрскаве киселе трубе за зиму се врло лако припремају. Сипајте печурке сланом водом и оставите 10 сати, повремено замењујући воду свежом водом. Након што је време прошло, темељно испирамо таласе.
2. 
   Припремите састојке за маринаду.
3. 
   Печурке кувајте три пута по 15 минута, сваки пут ставите компоненту на сито и исперите водом.
4. 
   Припремите маринаду. У кипућој води растворите со и гранулирани шећер, додајте зачине и сирће - додајте печурке и држите на ватри још 15 минута.
5. 
   Истовремено на дно стерилних тегли ставите ољуштене и исецкане чена белог лука.
6. 
   Ставите волушке заједно са маринадом у контејнере и затворите их. Ставите га наопако и умотајте у фротир док се потпуно не охлади.
7. 
   Охлађене шавове стављамо у подрум или оставу. Пријатно!

Вруће мариниране трубе са сирћетом

Вруће киселе печурке са сирћетом припремају се прилично једноставно и брзо, тако да је најтеже сакупити своју корпу и сортирати печурке од смећа. Као адитиви ће нам требати ловор, сецкани бели лук и мирисни кишобрани копра.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Волнушки - 1 кг.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Кишобрани копра - 30 гр.
• Сецкани бели лук - 15 гр.
• Листови рибизле - 10 ком.
• Сол - 1,5 кашике.
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Сирће 9% - 1-1,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Суве свеже печурке сортирамо од остатака и лишћа.

Корак 2. Кувајте волушки у сланој кипућој води око 10-15 минута, уклањајући пену шупљикавом кашиком. Затим ставите печурке у цедиљ и исперите хладном водом.

Корак 3. Поново ставите волушки у тигањ, напуните водом и додајте све зачине. Крчкајте још 15 минута, не заборављајући да скидате пену шупљикавом кашиком. На крају термичке обраде додајте сирће и промешајте.

Корак 4. Куване печурке заједно са течношћу распоредите у тегле и одмах заролајте.Док се потпуно не охлади, окрените га наопако и умотајте у ћебе.

Корак 5. Добар тек!

Мариниране трубе са белим луком за зиму

Укисељене печурке са белим луком за зиму, допуњене поврћем попут лука и колутова шаргарепе, ароматично су и невероватно укусно предјело које ће одушевити не само ваше укућане, већ и најсофистицираније госте. Препоручујемо да се припремите унапред!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Волнушки - 1 кг.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Сол - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Каранфилић - 4 пупољка.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 7 ком.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка, пажљиво и пажљиво сортирајте печурке, уклоните остатке и горњи слој капице.

Корак 2. Прокувајте литар воде са кашиком соли и кувајте волушки 20 минута, скидајући пену шупљикавом кашиком.

Корак 3. Пребаците печурке у цедиљку, а истовремено стерилишите тегле у рерни.

Корак 4. Огулите и огулите све потребно поврће, исперите и исеците на колутове средње дебљине.

Корак 5. Направимо маринаду: сецкано поврће, ловоров лист, бибер у зрну, каранфилић и со са гранулираним шећером ставите у литар воде - прокувајте.

Корак 6. Додајте сирће и печурке и кувајте 15 минута.

Корак 7. Поделити садржај ватросталног посуђа у тегле и заролати. Чување након хлађења препоручује се у фрижидеру.

Корак 8. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Мариниране трубе са шаргарепом и луком за зиму

Мариниране печурке са шаргарепом и луком за зиму идеалан су додатак куваном или прженом кромпиру; такво јело не захтева ни присуство месних компоненти на вашем столу, јер ћете већ врло брзо осетити осећај ситости и налет енергије.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 12.

Састојци:

• Волнушки – 1,7 кг.
• Шаргарепа - 350 гр.
• Лук - 250 гр.
• Црни бибер у зрну - 25 ком.
• Каранфилић - 10 пупољака.
• Винско сирће - 5 кашика.
• Вода – 2 л.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Сол - 3 кашике.
• Ловоров лист - 5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук и шаргарепу, исперите водом.

Корак 2. Користећи ренде са великим рупама, исецкајте шаргарепу и исеците лук на танке полупрстенове.

Корак 3. Пажљиво сортирајте и оперите печурке. Стерилизујемо тегле на било који погодан начин.

Корак 4. Сипајте воду у шерпу, додајте со, шећер, ловоров лист, бибер у зрну и каранфилић - доведите до кључања.

Корак 5. Сада додајте поврће, печурке и сирће - поново прокувајте и држите на горионику још 5-7 минута.

Корак 6. Спакујте волушки заједно са течношћу и разним поврћем у стаклене посуде, затворите их и након хлађења ставите у подрум. Пријатно!