Укисељене печурке за зиму

Укисељене печурке за зиму су веома укусна и сочна припрема за целу породицу. Припремљене печурке се могу користити као засебно хладно предјело или уз топла јела за ручак. Такође, једноставна посластица ће украсити ваше празничне салате. Узмите у обзир најбоље кулинарске рецепте са корак-по-корак описом процеса.

Укисељене печурке: једноставан рецепт у теглама код куће

Укисељене печурке могу се брзо и укусно припремити за зиму. Хрскаве печурке чине укусно предјело које употпуњује сваки домаћи оброк.

1. 
   Како припремити најукусније киселе печурке за зиму? Пажљиво очистимо печурке од прљавштине, малих грана и листова. Оперите, затим напуните чистом водом, кувајте 5 минута. Затим га ставите у цедило, исперите и пустите да вода оцеди.
2. 
   Печурке поново напуните хладном водом, сачекајте да прокључа, али кувајте 25-30 минута.Затим га ставимо у цедило и оставимо неко време. Приликом другог кувања посолите мало по укусу.
3. 
   Припремите маринаду. У шерпу сипајте један литар хладне воде, помешајте со и шећер, додајте црни бибер у зрну, сецкани бели лук и ловоров лист. Прокувајте, кувајте 3-5 минута, сипајте једну кашичицу 70% сирћетне есенције и угасите шпорет.
4. 
   Печурке равномерно распоредимо у претходно стерилисане тегле и одмах сипамо врелу маринаду, додајући 1 цм на врх тегле.Препарате затварамо стерилизованим поклопцима и шаљемо на складиштење. Спремни!

Киселе печурке са сирћетом

Печурке мариниране сирћетом су идеална припрема за дуготрајно складиштење. Печурке се могу послужити као хладно предјело, али и као додатак топлим јелима у било које доба године.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - тегле од 2 литра

Састојци:

• Печурке - 2 кг.
• Сол - 2 кашике.
• Вода – 1 л.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 3 ком.
• Сирће 9% - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Младе летње печурке сортирамо и оперемо. Напуните водом и ставите на шпорет.

Корак 2. Сачекајте да вода прокључа. Затим оцедите кључалу воду и поново оперите печурке.

Корак 3. Посебно загрејте литар воде са сољу.

Корак 4. После кључања сипајте две кашике сирћета, додајте ловоров лист и бибер у зрну.

Корак 5. Ставите печурке у кипућу маринаду и промешајте.

Корак 6. Кувајте 20 минута. Смањујемо ватру и стално скидамо пену.

Корак 7. Стерилизирајте тегле и поклопце. Ставите посуђе у велики лонац са кључалом водом и држите га тамо око 10 минута.

Корак 8. Сипајте медене печурке у маринади у стерилисане тегле.

Корак 9. Затворите комаде поклопцима, оставите да се охладе и ставите у складиште.Спремни!

Укисељене печурке без сирћета за зиму

Печурке су једне од најпопуларнијих и најлакше припремљених печурака за зиму. Штавише, ово се може учинити без употребе сирћета. У овом случају, ужина деликатног укуса може употпунити многа домаћа јела.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 40 минута

Порције - 2 конзерве

Састојци:

• Печурке - 1 кг.
• Сол - 1 тбсп.
• Вода – 1 л.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Лимунска киселина - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите печурке од прљавштине, одрежите делове неприкладне за храну. Оперите, додајте воду и кувајте 10-20 минута.

Корак 2. Напуните печурке новом водом и поново прокухајте. Смањите ватру, додајте со, зачине и лимунску киселину. Кувајте још 30 минута, повремено мешајући и скидајући пену.

Корак 3. Стерилизирајте тегле и сипајте у њих вруће печурке у маринади. На врх сипајте малу количину биљног уља и затворите поклопцима. Спремни!

Укисељене печурке без стерилизације за зиму

Укусне киселе печурке без стерилизације идеална су опција за оне који воле брзе и једноставне припреме. Ужина се може чувати дуго времена и биће вам задовољство да диверзификујете свој сто у било које доба године.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 40 минута

Порције - 2 конзерве

Састојци:

• Печурке - 1 кг.
• Сол - 1,5 кашике.
• Вода - 500 мл.
• Ловоров лист - 4 ком.
• Копар - 2 кишобрана.
• Каранфилић - 4 ком.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Сирће 9% - 60 мл.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Средимо печурке и бацимо их ако видимо знакове црва. Затим темељно исперите производ. Напуните водом и ставите на ватру.

Корак 2. Припремите потребне зачине за маринаду.Додајте их у тигањ са печуркама и кувајте на лаганој ватри 40 минута.

Корак 3. Врући зачињени препарат сипајте у опаљене тегле. Додајте сирће, биљно уље и затворите чистим најлонским поклопцима.

Корак 4. Оставите киселе печурке да се охладе у тегли, а затим их чувајте у фрижидеру или другом погодном хладном месту. Спремни!

Укисељене печурке на корејском

Укусне и хрскаве медене печурке у корејском стилу задовољиће сваког љубитеља зачињеног. Ово оригинално кисело предјело се лако припрема за зиму. Печурке не само да ће употпунити ваш кућни сто, већ ће га и украсити својим присуством.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 3 конзерве

Састојци:

• Печурке - 2 кг.
• Велика шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Сол - 1,5 кашике.
• Шећер - 1 кашика.
• Вода - 100 мл.
• Ловоров лист - 4 ком.
• Копар - 2 кишобрана.
• Каранфилић - 4 ком.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Сирће 9% - 60 мл.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и очистите медене печурке. Затим их кувајте у чистој води 15-20 минута.

Корак 2. Оцедите воду и ставите печурке у тигањ са 100 мл. вода са сољу, шећером и биљним уљем. Промешајте и кувајте 5-10 минута на веома лаганој ватри.

Корак 3. Очистите лук и исеците га на мале коцке.

Корак 4. Делимично нарендајте шаргарепу и делимично их исецкајте. Исеците бели лук на било који погодан начин.

Корак 5. Додајте поврће у печурке и наставите да кувате 20 минута. Искључите га. На крају кувања додајте сирће и промешајте.

Корак 6. Сипајте мало течности из тигања у посебну плочу. Додајте каранфилић, бибер у зрну и ловоров лист. Помешајте маринаду.

Корак 7. Стерилизирајте тегле. У њих стављамо медене печурке са поврћем, прелијемо све са зачињеном маринадом.Затворите поклопцима. Ужина је спремна!

Мариниране печурке под најлонским поклопцем

Медене печурке се лако и брзо припремају за зиму. Поред тога, печурке се могу покрити најлонским поклопцем, што неће утицати на њихов укус или складиштење. Испробајте оригинални рецепт за своје домаће припреме.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 2 литра

Састојци:

• Печурке - 1 кг.
• Сол - 1 тбсп.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Каранфилић - 4 ком.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Сирће 9% - 60 мл.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Вода - 1,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво сортирајте и оперите печурке.

Корак 2. Ставите припремљене медене печурке у погодну посуду од гвожђа, напуните водом и ставите на ватру. Доведите до кључања и кувајте 10 минута. Затим процедите кроз цедило и вратите га у гвоздену чинију.

Корак 3. Сипајте у воду, додајте со, бибер у зрну и каранфилић. Довести до кључања.

Корак 4. Кувајте 20-30 минута, повремено уклањајући пену.

Корак 5. Додајте ловоров лист и сирће. Промешати и склонити са шпорета.

Корак 6. Пустите да се печурке мало охладе и инфузирајте са зачинима.

Корак 7. Укисељене печурке сипајте у стерилизовану теглу.

Корак 8. Додајте кашику биљног уља у печурке.

Корак 9. Затворите радни предмет опареним најлонским поклопцем и оставите да се охлади.

Корак 10. Након потпуног хлађења, предјело од печурака је спремно. Може се послужити или чувати на хладном месту.

Мариниране медене печурке са белим луком

Популарне и омиљене од многих, печурке ће постати још оригиналније уз додатак белог лука. Припремите укусну ужину за зиму и послужите је уз омиљена домаћа јела током целе године.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 40 минута

Порције - 3 конзерве

Састојци:

• Печурке - 2 кг.
• Вода – 1 л.
• Сол - 1 тбсп.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Каранфилић - 4 ком.
• Сирће 9% - 60 мл.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте литар чисте воде у дубоку шерпу. Загрејте, посолите, посолите, огулите чен белог лука, ловор и каранфилић. Довести до кључања.

Корак 2. Пре-сортирајте и оперите медене печурке. Баците их у кипућу маринаду.

Корак 3. Печурке кувајте 30-40 минута на лаганој ватри. Повремено уклањајте пену. На крају кувања додајте сирће и биљно уље.

Корак 4. Сипајте печурке са белим луком у маринади у чисте опечене тегле. Затворите поклопце и оставите за складиштење. Мирисна припрема је спремна!

Мариниране медене печурке са луком

Печурке мариниране са луком су готово хладно јело које ће идеално употпунити вашу породичну трпезу. Печурке се лако припремају за зиму, њихов укус се неће погоршати ни након дугог складиштења, што ће вам омогућити да размазите своје вољене укусном ужином у било које доба године.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 2 конзерве

Састојци:

• Печурке - 2 кг.
• Вода - 3 кашике.
• Шећер - 1 кашичица.
• Сол - 1 тсп.
• Лук - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Каранфилић - 6 ком.
• Сирће 9% - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Печурке добро оперите, а затим их кувајте у води посољеној по укусу 30 минута. Оцедите и исперите.

Корак 2. Комбинујте три чаше воде са сољу, шећером и другим зачинима. Кувајте на умереној ватри 10 минута.

Корак 3. Исеците лук на било који погодан начин. Може бити у прстеновима или коцкама.

Корак 4. Стерилизирајте тегле. Ставите печурке и лук у њих. Напуните маринадом. На врх додајте кашику сирћета. Затворите и оставите да се охлади. Спремни!

Мариниране медене печурке са биљним уљем

Мирисне укисељене печурке су популарно предјело које савршено изгледа и на вечери и на празничним столовима. Припремите печурке уз додатак биљног уља, што ће их учинити још сочним и укуснијим.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 4 конзерве

Састојци:

• Печурке - 2 кг.
• Шећер - 1 кашичица.
• Сол - 1 тсп.
• Бели лук - 2 чена.
• Биљно уље - 90 мл.
• Сирће 9% - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Разврстамо печурке, пажљиво их очистимо од остатака. Ми испирамо.

Корак 2. Ставите чисте медене печурке у лонац. Ако је потребно, исеците велике печурке.

Корак 3. Напуните састојак са четири чаше воде. Кувајте 10 минута након кључања. Уклањамо пену.

Корак 4. Оперите печурке и поново их напуните истом количином воде. Додајте со, шећер, ољуштене каранфиле белог лука и биљно уље. Промешајте и кувајте на тихој ватри 30 минута.На крају сипајте сирће, промешајте и угасите ватру.

Корак 5. Ставите киселе печурке са биљним уљем у стерилисане тегле. Затворите и оставите да се охлади.

Корак 6. Радни предмет можете чувати у фрижидеру или другом хладном месту. Можете послужити одмах након хлађења, уз додавање свежег ароматичног биља.

Укисељене ливадске печурке

Свеже убране ливадске печурке су још популарније од осталих врста ове групе. Идеалне су за чување у теглама за зиму, а затим служе као оригинална ужина током целе године.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 1 тегла

Састојци:

• Ливадске печурке - 1 кг.
• Сол - 1 тбсп.
• Вода - 2 кашике.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Сирће 9% - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1.Ливадске печурке сортирамо, напунимо хладном водом и добро оперемо како бисмо уклонили све загађиваче.

Корак 2. Поново напуните печурке водом, доведите до кључања и искључите. Оцедите воду. Поново перемо ливадске печурке.

Корак 3. Поново сипајте чисту воду. Одмах додати со, бибер и ловоров лист. Кувајте 30 минута на лаганој ватри. Пар минута пре краја кувања додајте сирће и промешајте.

Корак 4. Ливадске печурке у маринади сипајте у чисту опарену теглу. Може се претходно стерилисати заједно са поклопцем. Затварамо га и шаљемо у складиште!