Укисељене лисичарке за зиму

Укисељене лисичарке за зиму су укусно и укусно јело које ће задовољити сваког ко проба бар једну малу наранџасту гљиву. Лисичарке су печурке које је најлакше сакупљати, јер расту у породицама и нису погођене паразитима. Тако, налетевши на велику „породицу“, можете припремити слану ужину за цео хладни период године, улажући у то минимум труда и трошећи врло мало свог слободног времена.

Укисељене лисичарке са сирћетом за зиму

Укисељене лисичарке са сирћетом за зиму су зачињено и оригинално предјело које се може понудити не само укућанима, већ и најсофистициранијим гостима, јер су његове карактеристике укуса невероватне, упркос једноставности процеса припреме.

1. 
   Укисељене лисичарке се лако припремају за зиму! Све што нам је потребно стављамо на радну површину.
2. 
   Печурке сортирамо и потопимо у хладну воду 2 сата пре почетка процеса. Отарасимо се смећа и земље, исечемо велике лисичарке на неколико делова.
3. 
   У шерпу сипајте три литра воде и додајте главну компоненту, проврите, шупљикавом кашиком уклоните пену и кувајте 20-25 минута. Пребаците у сито.
4. 
   У посебном тигању припремите маринаду: помешајте воду са гранулираним шећером, каранфилићем, сољу и бибером и прокувајте.
5. 
   Пребаците лисичарке у кипући расол и кувајте 15 минута. Сипајте сирће и искључите ватру - ставите у стерилисане тегле и напуните течношћу. Замотамо тегле са поклопцима, ставимо их наопачке и умотамо у ћебе на један дан.
6. 
   Охлађене препарате стављамо у подрум, можете их пробати за само месец дана!
7. 
   Пријатно!

Мариниране лисичарке са луком за зиму

Мариниране лисичарке са луком за зиму се лако припремају и биће добро предјело за ваш зимски сто. У овом рецепту додајте лук у маринаду и додајте бели лук и зачине. Лисичарке маринирамо без стерилизације. Количина састојака је дата за теглу печурака од пола литра и за већу запремину припреме пропорционално их повећати.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 0,5 л.

Састојци:

• Лисичарке - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Сол - 2 кашике.
• Шећер - 1 кашика.
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Зачини - по укусу.
• Вода - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Свјеже лисичарке сортирајте, огулите и добро исперите под текућом водом.

Корак 2. Ставите припремљене лисичарке у шерпу, потпуно напуните хладном водом, додајте кашику соли, прокувајте, скините пену и кувајте 30 минута на лаганој ватри.

Корак 3. Стерилизирајте теглу са поклопцем на било који начин. Пребаците куване лисичарке у теглу.

Корак 4. Очистите лук и лук. Прокувајте чашу воде у малом лонцу.Затим додајте каранфилић, сецкани лук, све зачине и кашику соли и шећера. Кувајте маринаду 5 минута и додајте кашику сирћета.

Корак 5. Лисичарке у тегли потпуно прелијте кипућом маринадом.

Корак 6. Затим херметички затворите теглу, ставите је на поклопац и покријте фротирним пешкиром. Након потпуног хлађења, укисељене лисичарке са луком чувајте на тамном хладном месту за зиму. Срећне припреме!

Укисељене лисичарке са лимунском киселином за зиму

Укисељене лисичарке са лимунском киселином за зиму су оригиналан препарат који припрема врло мали број кувара, дајући предност племенитијим печуркама. Међутим, као што пракса показује, то је узалуд, јер ће вас ово јело освојити својим укусом и аромом.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 900 мл.

Састојци:

• Лисичарке - 1 кг.
• Вода - 300 мл.

За маринаду:

• Вода - 700 мл.
• Лимунска киселина - 5 г.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Каранфилић - 3 ком.
• Ловоров лист - 2-3 ком.
• Сол - 20 гр.
• гранулирани шећер - 40 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Рукама уклоните земљу и гранчице са печурака, исперите и по потреби исеците на мање сегменте.

Корак 2. Лисичарке ставите у шерпу и напуните водом, кувајте на умереној ватри око 20 минута и ставите у цедиљку, прелијте водом.

Корак 3. У другом лонцу припремите маринаду, комбинујући воду са зачинима - ставите је на горионик.

Корак 4. Додајте главни састојак у кључалу маринаду, динстајте 8-10 минута и додајте лимун, сачекајте још 2 минута.

Корак 5. Ставите предјело у претходно стерилисане тегле и напуните га маринадом, увијте га и ставите на поклопце на један дан, покривено пешкиром. Кувајте и забавите се!

Мариниране лисичарке са јабуковим сирћетом

Мариниране лисичарке са јабуковим сирћетом су једноставан за припрему и невероватно укусан препарат, који ћете се, када једном припремите, враћати овом рецепту још много пута. Јабуково сирће засићује печурке слатким и киселим укусом и пријатном аромом.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 7.

Састојци:

• Лисичарке - 1 кг.
• Јабуково сирће - 125 мл.
• Гранулирани шећер - ½ кашике.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Вода - 100 мл.
• Сол - 1,5 кашике.
• Каранфилић - 2 пупољка.
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, стерилишемо стаклене посуде заједно са поклопцима.

Корак 2. Печурке темељно оперите, велике је препоручљиво исећи на мале комаде.

Корак 3. Лисичарке сипајте у шерпу и додајте воду, од тренутка кључања кувајте 10 минута и додајте сирће, со, бибер, гранулирани шећер, ловор и каранфилић. Помешајте састојке и кувајте још 15 минута.

Корак 4. Спакујте ужину у стерилне тегле и добро затворите, окрените врх наопако и покријте ћебетом - тако оставите 24 сата.

Корак 5. Преносимо ароматичну храну на место за складиштење и чекамо на дегустацију. Пријатно!

Мариниране лисичарке са белим луком

Мариниране лисичарке са белим луком не могу се покварити, чак и ако ћете први пут припремати печурке за хладну сезону. За разлику од других печурака, лисичарке не захтевају намакање или дуготрајно кување, што у великој мери поједностављује процес кувања и смањује изгубљено време.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 1 л.

Састојци:

• Лук - 1 ком.
• Лисичарке - 1 кг.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сол - 1,5 кашике.
• Каранфилић - 3 пупољка.
• Стоно сирће 9% - 2 кашичице.
• Вода - 600 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво сортирајте лисичарке, уклањајући све остатке и фракције тла. Ми испирамо.

Корак 2. За маринаду прокувајте воду и додајте бибер у зрну, со, шећер, ловоров лист, сецкани бели и црни лук и сирће - кувајте неколико минута и склоните са рингле.

Корак 3. У посебној ватросталној посуди кувајте печурке око 15 минута у води са додатком соли.

Корак 4. Након времена, ставите лисичарке у сито и пустите да се оцеде.

Корак 5. Печурке распоредите у претходно стерилисане тегле и напуните их охлађеном маринадом, затворите их и пребаците у подрум. Пријатно!