Кисели корнишони за зиму

Укисељени корнишони за зиму су популарна посластица која је погодна за сваки догађај. Деца заиста воле мале краставце. Избор садржи различите опције које ће бити одлична ужина како на свечаном столу, тако иу свакодневној исхрани. Припрема зимнице траје најмање времена. Корнишони ће за вас бити одлична опција за јефтину посластицу. Не постоји таква ствар као што је превише очувања. Једном када испробате бар један рецепт, бићете одушевљени.

Хрскави кисели краставци за зиму, тегла од 1 литра

Хрскави кисели корнишони за зиму у тегли од 1 литар је укусан рецепт који увек обрадује укућане и госте. И искусна домаћица и почетник кувар могу припремити конзервирану храну. Избалансиран укус зимских препарата пружиће вам јединствено задовољство.

1. 
   Припрема киселих корнишона за зиму је врло једноставна. Детаљно оперемо краставце и ставимо их у посуду напуњену хладном водом. Оставите преко ноћи. Тако ће кисељење бити хрскаво и веома укусно. Темељно оперите зеленило. Огулите бели лук. Добро оперите тегле и поклопце. Стерилизирамо уобичајеним методом.
2. 
   Ставите мирисно биље и бели лук у тегле.
3. 
   Напуните тегле краставцима. Напуните претходно припремљеном кипућом водом. Покријте поклопцима и оставите да одстоји 10 минута.
4. 
   Сипајте воду у тигањ. Додајте со и шећер. Додајте каранфилић и бибер. Кувајте док се зрна не распрше.
5. 
   Оцедите воду из тегли и прелијте кипућу маринаду преко корнишона. Додајте кашичицу есенције у сваку теглу.
6. 
   Заврните тегле и ставите их наопачке. Замотајте конзервирану храну у ћебе да се постепено охлади.
7. 
   Стављамо га у подрум након хлађења. Након што зими одчепимо теглу, користимо је за припрему предјела, сосова и салата. Пријатно!

Кисели корнишони баш као у продавници за зимницу

Укисељени корнишони, баш као у продавници за зиму, имају невероватан укус и укусну арому. Припрема зимнице неће изазвати непотребне проблеме. Ужина увек испадне укусна и конзумира се брзином светлости. Нећете моћи да покварите рецепт, чак и ако то заиста желите.

Време кувања – 5 сати 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 1

Састојци:

• Краставци - по укусу.
• Сол - 2 кашике.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Сирће 9% - 3 кашике.
• Листови рибизле, трешње или малине - по укусу.
• Вода – 1 л.
• Бели лук - по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 6-7 ком.
• Каранфилић - 2-3 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Темељно оперите корнишоне. Прегледамо, ако има недостатака у плоду, стављамо их на страну.Напуните посуду хладном водом. Изостављамо плодове. Потопите најмање 5 сати. Боље је оставити преко ноћи. Плодови ће бити засићени влагом и укусно ће хрскати.

Корак 2. Припремите зачине. Огулите бели лук. Прокувајте поклопце. За дезинфекцију користимо соду бикарбону. Стаклене посуде перемо и стерилишемо. Загревамо мале тегле у микроталасној пећници. Сипајте литар воде у шерпу и ставите да проври. Перемо све расположиве зеленило.

Корак 3. Ставите ароматично биље, ловоров лист, бибер и каранфилић у стерилне тегле. Одлазимо према расположивости. Можете и без њих. Али ако имате листове рена и његов корен, обавезно га користите.

Корак 4. Исперите натопљене корнишоне и ставите их у тегле. Прелијте кипућом водом и покријте поклопцима. Пустите да се загреје 10 минута.

Корак 5. Сипајте течност из тегли. Прокувајте и сипајте краставце 10 минута.

Корак 6. Поново излијте течност. Ставите со и шећер у лонац. Након што проври, сипајте сирће. Када користите есенцију сирћета, потребно је смањити пропорције.

Корак 7. Напуните тегле маринадом и чврсто затворите. Када користите шрафове, препоручујем да увек користите само нове капице. У овом случају, вероватноћа да шавови неће експлодирати је сто посто. Окрените завоје наопако. Умотајте га у топло ћебе и оставите да се охлади. Затим га стављамо у оставу. Пријатно!

Корнишони за зиму са семеном горушице

Корнишони за зиму са семеном сенфа припремају се једноставно. Кључ за укусан резултат зависи од самих плодова и пажљиве пажње на рецепт. Редослед је тако детаљно описан да је немогуће погрешити колико год се трудили.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2

Састојци:

• Корнишони - 1 кг.
• Сол - 2 кашике.
• гранулирани шећер - 5 кашика.
• Сирће 9% - 100 мл.
• Листови рибизле - 2 ком.
• Храстово лишће - 2 ком.
• Лист рена - 1 ком.
• Листови трешње - 2 ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Семе сенфа - 1 кашичица.
• Пимент грашак - 5 ком.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Каранфилић - 2 пупољка.
• Кишобран копра - 1 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Целер - по укусу.
• Вода - 1,2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите зачине и ароматично биље. Исперите зеленило и осушите га на пешкиру. Огулите бели лук. Након што сте прегледали тегле за оштећења и пукотине, исперите их и стерилишите заједно са поклопцима. Након што оперете корнишоне, потопите их у посуду са хладном водом. За најбоље резултате сачекајте 5 сати.

Корак 2. Стерилизоване тегле напуните натопљеним корнишонима. На дно стављамо ловоров лист, бибер у зрну, бели лук, каранфилић и семе сенфа. Редове ређамо лишћем и зачинским биљем. Ако имате корен рена, обавезно додајте мало парче. Ако немате целер, можете и без њега.

Корак 3. Сипајте у врелу воду. Покријте и оставите 10 минута. У међувремену припремите кипућу воду за друго преливање. Након што прође време, сипајте прву воду у посуду за кување маринаде. Додајте шећер и со, а не заборавите на сирће. Хајде да кувамо. Други пут прелијте краставце кључалом водом. Пустите да одстоји док се маринада припреми. Када проври, сипајте течност из тегли.

Корак 4. Ставите пешкир или крпу на сто. Ставите стаклену посуду на врх и напуните је маринадом до врата. Пажљиво сипајте да посуда не пукне. Корнишоне је боље чувати у малим посудама. Прво, погодни су за складиштење. Друго, када се отворе, не заузимају много простора у фрижидеру.Треће, изгледају лепо и погодни су као поклон.

Корак 5. Држећи га, намотајте га машином. Када користите контејнере са навојем, проверите да ли има струготина и користите нове завртње. Ово гарантује непропусност, а такође и да конзервација неће експлодирати и да ће бити добро очувана. Поклопци који су већ коришћени не дају гаранцију.

Корак 6. Окрените га наопако, проверите да ли маринада цури. Покријте ћебетом да се конзервација полако охлади.

Корак 7. Охлађене шавове померамо у ормарић са зимским залихама или хладну просторију попут подрума или подрума. Зими је свака тегла вредна. Апсолутно никада нисте пробали тако укусне краставце. Једном када бар једном направите корнишоне по овом рецепту, постаће ваш омиљени.

Корак 8. Слатки краставци су добри сами по себи, па како применити конзервацију, свако одлучује за себе. Корнишоне из конзерве користимо за припрему сложених јела, као самосталну ужину или као компоненту разних посластица. Пријатно!

Слатки кисели корнишони са сирћетом за зимницу

Слатки кисели корнишони са сирћетом за зиму ће својим укусом освојити све без изузетка. Хрскава ужина је добра као самостална посластица или за прављење сосова, салата, хамбургера и сендвича. Корнишони тренутно нестају, па препоручујем да их конзервирате у великим количинама.

Време кувања – 3 сата 40 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 1 л.

Састојци:

За теглу од 1 литра:

• Краставци - 0,5 кг.
• Сол - 1 тбсп.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Стоно сирће 9% – 2 дес.л.
• Вода - 500 мл.
• Храстово лишће - 2 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Копар са кишобранима - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Листови рена - 1 ком.
• Чили паприка - ¼ ком.
• Каранфилић - 2 пупољка.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке.

Корак 2. Након што оперете корнишоне, потопите их и пустите да упију влагу. То ће трајати најмање 3 сата. Не заборавите да мењате воду сваких сат времена. Краставци ће упити воду и бити хрскави.

Корак 3. Оперите тегле и поклопце содом. Боље је потопити у раствор соде и оставити неко време. Након тога морате испрати под текућом водом. Стерилизирајте контејнере. Свако има свој метод стерилизације - водено купатило, микроталасну или рерну.

Корак 4. Након прања гранчица и листова, исецкајте их. Након што огулите бели лук, исеците каранфилић на комаде. Ставите кришке на дно стерилизованих тегли. Додајте каранфилић и бибер у зрну.

Корак 5. Исперите натопљене краставце. Након сушења на пешкиру, одрежите крајеве.

Корак 6. Напуните тегле са корнишонима. Мали плодови су постављени чврсто без много напора.

Корак 7. Поставите зеленило и положите други ред. По жељи додајте љуту паприку. Не треба ти много. Четвртина је довољна.

Корак 8. Напуните топлом водом. Покријте куваним поклопцима и загрејте 10 минута. Излијте течност и поново прокувајте. Понављамо поступак. Поново исцедите воду. Додајте со и шећер. Након кључања док се потпуно не раствори, напуните тегле и у сваку теглу додајте сирће.

Корак 9. Заврните поклопце. Инсталирајте на поклопце. Оставите да се охлади испод „крзненог капута“ од ћебади. Охлађене шавове померамо у подрум. Када пожелите да пробате укусну ужину или вам спремају гости, конзервисану храну извадимо и отчепимо. Пријатно!

Корнишони са кечапом за зиму

Корнишони са кечапом за зиму се лако припремају. Ужина испада хрскава и умерено зачињена.Зимнице су мега апетитне и увек су тражене међу познаваоцима оригиналних посластица. Чак и домаћица без искуства може савладати основно кување.

Време кувања – 7 х 00 мин.

Време кувања – 6 сати 00 минута

Порције – 1

Састојци:

• Краставци - 1 кг.
• Сол - 2 кашике.
• гранулирани шећер - 8 кашика.
• Јабуково сирће - 200 мл.
• Чили паприка - 1 ком.
• Кечап - 8 кашика.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Копар - 10 гр.
• Пимент грашак - 1 кашика.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. Након што сте се упознали са пропорцијама, припремите састојке. Тегле и поклопце претходно испирамо и стерилишемо на начин који вам одговара. Ако су посуде мале, лакше их је стерилисати у микроталасној пећници. Да бисте уштедели време, баците поклопце у шерпу са кључалом водом, а на врх ставите цедиљ са обрнутим теглама.

Корак 2. Након темељног испирања краставаца, потопите их најмање 5 сати у хладној води. Радим то увече, остављам преко ноћи.

Корак 3. Очистите чен белог лука и исперите гранчице копра. Проверавамо стерилисане тегле за пукотине и чипове. Напуните тегле без недостатака зачинима - додајте ловоров лист, бибер у зрну и ароматичне састојке.

Корак 4. Након намакања, корнишони морају бити испрани и осушени. Након што је све припремљено, ставите корнишоне у тегле. Због своје величине, прилично се чврсто уклапају без додатног напора.

Корак 5. Сипајте топлу воду и покријте куваним поклопцима. Пустите да се загреје 10 минута.

Корак 6. После 10 минута, сипајте течност у лонац. Додајте шећер, со, љуту паприку и кечап. Можете користити парадајз или љути кечап, али уједначене конзистенције (без комада).

Корак 7Након доброг мешања, пустите да се кува. Када проври, додајте јабуково сирће. Након мешања, покушајте да видите да ли је укус избалансиран и искључите гас.

Корак 8. Куглачом сипајте врућ фил у тегле са корнишонима. Заврните га и проверите да ли цури. Обавезно користимо само нове поклопце са завртњима. Окрените тегле наопачке, умотајте их и оставите да се охладе док се потпуно не охладе. Пребацујемо га у оставу. Пријатно!

Кисели корнишони са лимунском киселином за зиму

Кисели корнишони са лимунском киселином за зиму се лако припремају. Више времена се троши на намакање плодова у хладној води. Остало је ствар технике. Пратећи упутства, чак и почетник кувар може да припреми зимницу.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 1

Састојци:

За теглу од једног литра:

• Краставци - опционо.
• Листови рена - 1 ком.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Бели лук - 3-4 чена.
• Копар - 2 кишобрана.
• Пимент грашак - 4 ком.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.

Маринада за 1 литар воде:

• Сол - 40 гр.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Лимунска киселина - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Након испирања корнишона, потопите их 3 сата. Затим одсечемо крајеве. Тегле и поклопце стерилишемо на уобичајен начин. На дно тегли стављамо опрани лист рена и кишобране копра, ловор, бибер и ољуштени бели лук. Чврсто ставите краставце. Због своје величине, корнишони пуне тегле не остављајући празнине.

Корак 2. Припремљеном кључалом водом прелијте корнишоне и загрејте 15 минута. Покријте чистим поклопцима.

Корак 3. После 15 минута, сипајте воду у лонац. Требало би да добијете 1 литар течности. Ако је потребно, долијте кипућу воду у литар. Додајте со, шећер и лимун. После мешања оставите да проври.Зрна треба потпуно распршити. Чим се то догоди, искључите гас.

Корак 4. Прелијте кипућу маринаду преко корнишона. Ради погодности, узимамо кутлачу. Заврните поклопце. Преокрети морају бити нови. Претходно коришћени поклопци могу да пропусте ваздух, што не гарантује очување. Након што проверите да ли цури, ставите тегле наопако. Покривање ћебетом није потребно.

Корак 5. Преместите тегле са охлађеним конзервама у оставу или ормар са зимским залихама. Зими отчепимо теглу и почнемо да дегустирамо хрскаву ужину или је користимо за припрему разних јела. Пријатно!