Киселе млечне печурке за зиму

Киселе млечне печурке за зиму су невероватно хрскава и укусна припрема за вашу трпезу. Готова ужина се може послужити и за кућне вечере и као део празничног менија. Печурке и оригинална горчина никога неће оставити равнодушним. За припрему, узмите у обзир доказане рецепте са детаљним описом процеса.

Кисело млечне печурке - једноставан рецепт у теглама за зиму

Млечне печурке су познате по свом оригиналном горком укусу. Хрскаве, ароматичне печурке су уобичајено предјело на многим породичним трпезама, а спремају се веома брзо и лако!

1. 
   Како припремити киселе млечне печурке за зиму? Печурке темељно оперемо од свих загађивача и потопимо их у доста хладне воде 2 сата.
2. 
   Натопљене млечне печурке поново напуните водом, додајте сецкани ловоров лист, прокувајте и наставите да кувате 30 минута.
3. 
   Пажљиво ставите печурке у стерилисане тегле. Печурке равномерно посолите, додајте преостале зачине и сирће.
4. 
   Напуните садржај тегли врелом водом која је остала од кувања млечних печурака. Затварамо поклопце и шаљемо на складиштење. Спремни!

---

Мариниране млечне печурке са 9% сирћета

Укусне хрскаве млечне печурке се лако могу припремити у теглама користећи сирће. Домаће предјело од печурака може се дуго чувати у хладној просторији и у сваком тренутку ће одушевити вашу породицу.

Време кувања: 3 сата

Време кувања: 30 минута

Порције - 2 конзерве

Састојци:

• Беле млечне печурке - 1 кг.
• Вода - 1,5 л.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Сол - 2 тсп.
• Сирће 9% - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите млечне печурке, одрежите вишак, исперите и потопите у хладну воду 10 сати. Стару воду мењамо новом на свака 2 сата.

Корак 2. Оцедите прљаву воду, сипајте један и по литар чисте воде у печурке, посолите и доведите до кључања. Кувајте 30 минута на умереној ватри. Пред крај кувања додати ловоров лист, бибер у зрну и сирће.

Корак 3. Промешајте садржај тигања и сипајте у чисте тегле до грла. Затворите опареним поклопцима, охладите и однесите на дуже чување. Спремни!

Киселе млечне печурке без сирћета за зиму

Маринирање млечних печурака без сирћета чини их деликатнијим укусом. Након отварања тегле, печурке су одмах спремне за служење без испирања под водом или других манипулација. Испробајте једноставан рецепт за укусну зимску ужину.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 3 тегле

Састојци:

• Млечне печурке - 1 кг.
• Вода - 1,5 л.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Сол - 3 тсп.
• Шећер - 2 тсп.
• Лимунска киселина - 2 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Сређујемо млечне печурке.Затим можете потопити печурке у хладну воду или их једноставно испирати дуго и темељно ако желите да уштедите време.

Корак 2. Напуните печурке водом, додајте црни бибер у зрну и кувајте након кључања 20-30 минута.

Корак 3. Одвојено прокувајте један и по литар воде са сољу и шећером. Након што кључање почне, додајте лимунску киселину. Промешати и склонити са шпорета.

Корак 4. Ставите печурке у чисте, стерилисане тегле, напуните их маринадом и затворите најлонским поклопцима. Оставите комаде да се охладе и однесите их за складиштење. Спремни!

Хрскаве мариниране млечне печурке без стерилизације за зиму

Зимске припреме од млечних печурака увек испадају хрскаве и укусне. А онима који не воле да се дуго петљају са шивањем сигурно ће се допасти рецепт за припрему популарних печурака без стерилизације.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 2 банке

Састојци:

• Млечне печурке - 1 кг.
• Вода - 1,5 л.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Каранфилић - 6 ком.
• Бели лук - 6 чена.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Сол - 3 тсп.
• Шећер - 1 кашичица.
• Сирће 9% - 2 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво сортирајте млечне печурке, потопите их у ледену воду, исперите и оставите да се осуше.

Корак 2. Очистите чен белог лука. Припремите остатак зачина.

Корак 3. Напуните печурке водом и доведите до кључања, а затим кувајте 30 минута на средњој ватри.

Корак 4. У 1,5 литара хладне воде разблажите со, шећер, додајте бибер, каранфилић и ловоров лист. Доведите до кључања и искључите готову маринаду.

Корак 5. У чисте опечене тегле ставите куване печурке и бели лук, одмах прелијте кључалом маринадом, додајте сирће и затворите. Пустите да се комади охладе и можете их ставити у складиште!

Вруће мариниране млечне печурке

Берба печурака за зиму топлом методом је једноставна и прилично популарна процедура. Пробајте да маринирате хрскаве и укусне млечне печурке на овај начин. Резултат ће вас пријатно изненадити!

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 2 банке

Састојци:

• Млечне печурке - 1 кг.
• Вода - 1,5 л.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Зелени - по укусу.
• Сол - 2 кашике.
• Сирће - 2 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Печурке сортирамо, потопимо у воду и очистимо од прљавштине. Погодно је користити малу четку.

Корак 2. Пустите да се печурке осуше, велике се могу исећи на мале комаде.

Корак 3. Припремљене млечне печурке напуните водом, посолите, побиберите, промешајте и ставите на шпорет. Кувајте 25 минута након кључања.

Корак 4. Оцедите воду из куваних млечних печурака помоћу цедила.

Корак 5. Прво ставите млечне печурке у чисте опечене тегле. Наизменично их мењамо са комадима зеленила.

Корак 6. Напуните садржај маринадом формираном током кувања, додајте сирће.

Корак 7. Ароматичне млечне печурке су спремне топлом методом. Можете га послати на складиште!

Укисељене беле млечне печурке

Међу својим рођацима приметно се истичу беле млечне печурке. Домаћи препарати од њих могу се сматрати правим печуркама. Али, упркос томе, ужина је прилично једноставна у свом извођењу и лако се припрема за дуготрајно складиштење.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 5 конзерви

Састојци:

• Беле млечне печурке - 2 кг.
• Вода – 1 л.
• Бели лук - 3 чена.
• Ловоров лист - 5 ком.
• Каранфилић - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Сол - 2 кашике.
• Шећер - 1 кашика.
• Сирће 9% - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Вргање сортирамо и добро их оперемо. Ову врсту млечних печурака није потребно намакати.

Корак 2.Печурке добро прелијте водом и кувајте 20-25 минута.

Корак 3. Загрејте литар воде са сољу, шећером и зачинима. Довести до кључања.

Корак 4. Стерилизирајте тегле и поклопце. На дно посуде ставите очишћени чен белог лука и ловоров лист по укусу.

Корак 5. Оцедите воду из куваних печурака. Саме млечне печурке ставите у тегле до врата.

Корак 6. Напуните радни предмет маринадом. Сирће равномерно распоредите по теглама и затворите их поклопцима. Спремни!

Укисељене црне млечне печурке

Густе и хрскаве црне млечне печурке су оригинално предјело за ваш сто. Укисељене печурке су ароматичне и имају пријатну благу горчину. Љубитељи сланих грицкалица ће то ценити!

Време кувања: 8 сати

Време кувања: 40 минута

Порције - 3 конзерве

Састојци:

• Црне млечне печурке - 1,5 кг.
• Сол - 2 тсп.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Зелени - по укусу.
• Сирће - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Одређујемо црне млечне печурке и почињемо дуг процес намакања. Напуните печурке водом два сата три пута. Ако је могуће повећати време, онда то учините.

Корак 2. Натопљене млечне печурке два пута проври, па исеците на комаде који су погоднији за ваљање. Одсекли смо што је могуће већи део ноге. Ставите печурке директно у тегле.

Корак 3. Додајте биље, бели лук и бибер у печурке.

Корак 4. Напуните радни предмет сољу и сипајте у сирће. Затим сипајте кључалу воду до ивица тегли.

Корак 5. Покријте зимску ужину са поклопцима и оставите да се потпуно охлади. Спремни!

Мариниране млечне печурке са луком

Киселе млечне печурке за зиму ће бити још укусније и ароматичније уз додатак лука. Савршена комбинација ова два састојка лако ће се претворити у ваше омиљено домаће предјело од печурака.

Време кувања: 4 сата

Време кувања: 40 минута

Порције - 2 конзерве

Састојци:

• Млечне печурке - 1 кг.
• Вода – 1 л.
• Лук - 1 ком.
• Сол - 2 тсп.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Каранфилић - 2 ком.
• Сирће - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво сортирајте и оперите дојке. Потопите у воду 2-4 сата.

Корак 2. Замените воду за печурке и кувајте их 20 минута на средњој ватри. Поново промените воду и поновите поступак.

Корак 3. Исеците лук на танке прстенове.

Корак 4. Прокухајте маринаду у посебном тигању. Помешајте со, бибер и каранфилић у литру воде. Довести до кључања.

Корак 5. Ставите млечне печурке у стерилисане тегле, наизменично их са луком. Залијте кипућом маринадом, сирћетом и покријте поклопцима. Мирисна припрема је спремна!

Киселе млечне печурке без намакања за зиму

Млечне печурке без намакања су једноставан и згодан начин припреме дивљих печурака за зиму. Производ ће задржати сав свој светао укус и сигурно ће диверзификовати мени за породичним столом.

Време кувања: 1 сат 10 минута

Време кувања: 40 минута

Порције - 2 конзерве

Састојци:

• Млечне печурке - 1,5 кг.
• Сол - 2 тсп.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Каранфилић - 2 ком.
• Сирће - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Млечне печурке сортирамо, темељито их оперемо и исечемо. Нема потребе за намакањем. Ово ће сачувати оригинални горак укус печурака и значајно уштедети време.

Корак 2. Скувајте печурке у пуно воде. Затим исушимо ову воду.

Корак 3. Поново напуните млечне печурке водом, али додајте со и зачине. Кувајте 40 минута на лаганој ватри. Пар минута пре скидања са шпорета додајте сирће и промешајте.

Корак 4. Оперите и прокувајте тегле. У њих сипајте вруће млечне печурке у маринади. Покријте поклопцима и чувајте. Спремни!

Инстант мариниране млечне печурке

Припреме од печурака за зиму су универзална посластица која ће употпунити сваки породични сто. Припремите хрскаве мариниране млечне печурке по брзом рецепту. Предјело је идеално уз кувани кромпир и друга топла јела.

Време кувања: 3 сата

Време кувања: 30 минута

Порције - 2 конзерве

Састојци:

• Млечне печурке - 1 кг.
• Сол - 2 тсп.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Каранфилић - 2 ком.
• Сирће - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите млечне печурке од прљавштине и грана. Оперите састојак и додајте доста хладне воде. Оставите пар сати.

Корак 2. Промените воду у печуркама и ставите их на шпорет, доведите до кључања и последњи пут оцедите воду. Сада сипајте око литар, посолите, побиберите. Кувајте 25 минута на лаганој ватри.

Корак 3. На крају кувања додајте сирће, добро промешајте и сипајте смешу у стерилисане тегле. Након хлађења, ароматичне инстант млечне печурке су потпуно спремне!