Укисељене лубенице у теглама за зиму

Понекад се чак и најлепша лубеница покаже као незрела и незаслађена. Међутим, немојте журити да се узнемирите, јер постоји одличан начин не само да одложите неуспешну посластицу, већ и да сачувате многе витамине за зиму. Стога вам нудимо 7 различитих рецепата за киселе лубенице.

Укусне киселе лубенице у теглама за зиму

Чак и најнезрела и незаслађена лубеница ће наћи нови живот након кисељења. Ово необично јело има необичан, али укусан укус, може се дуго чувати и прилично је лако припремити.

1. 
   Како припремити киселе лубенице у теглама за зиму? Почнимо да припремамо све што је потребно за јело. Стерилизирамо тегле, темељно оперемо лубеницу и осушимо је.
2. 
   Лубеницу исеците на кришке тако да се добро уклапају у грло тегле.
3. 
   Са сваке кришке одрежите кору, остављајући мало зеленила на комадима.
4. 
   Напуните тегле комадићима лубенице и прелијте их кључалом водом. Покријте поклопцима и оставите да одстоји 15 минута.После овога воду оцедите и поново прокувајте, па поново сипајте у тегле и оставите још 15 минута. Оцедите воду.
5. 
   Припремите маринаду: у шерпу сипајте 1,5 литара воде, додајте со и шећер, проврите. Пре него што искључите ватру, додајте сирће.
6. 
   Лубенице прелијте маринадом, заролајте тегле и окрените их наопачке. У овом положају покријте их ћебетом и оставите да се охладе. Пријатно!

Укисељене лубенице без стерилизације за зиму

Веома брз и једноставан рецепт за кућно конзервирање лубеница. На такво јело не морате трошити много времена, јер овај рецепт не захтева стерилизацију, а лубенице мариниране на овај начин испадају посебно укусне.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Лубеница - 1 ком.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.
• Сирће 9% - 30 мл.
• Љута паприка - 1 ком.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

1. Добро оперите лубеницу. За најбоље резултате, боље је користити четку.

2. Литарске тегле стерилисати и у сваку ставити љуте папричице. Исеците лубеницу на троугласте комаде.

3. Ставите комаде у тегле.

4. Напуните тегле кипућом водом 20 минута и покријте их врућим поклопцима.

5. Оцедите воду из конзерви у шерпу и додајте шећер и со. Доведите маринаду до кључања.

6. У сваку литарску теглу сипајте по кашику сирћета.

7. Затим у тегле сипајте кључалу маринаду и заролајте.

8. Готове лубенице умотајте у ћебе док се потпуно не охладе. Пријатно!

Лубенице мариниране лимунском киселином за зиму

Једноставан рецепт за припрему лубеница за зиму. Укисељене лубенице испадају сочне и невероватно здраве због многих витамина које садрже, а којих зими тако недостаје.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лубеница - 1 ком.
• Сол - 1,5 кашике. л.
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.
• Лимунска киселина - 0,5 тсп.
• Пимент грашак - 5 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Вода – 1 л.
• Листови рена - по укусу

Процес кувања:

1. Исеците лубеницу на мале комаде, уклањајући кору. Дно стерилизованих тегли обложимо листовима рена, на врх положимо комаде лубенице.

2. У воду додајте шећер и со, ловоров лист и бибер у зрну. Смесу доведите до кључања и сипајте у тегле.

3. Покријте тегле са поклопцима и оставите да се инфузирају 20 минута.

4. Сипајте лимунску киселину у тегле и заролајте.

5. Окрените тегле наопако и оставите да се охладе.

6. Ставите готове лубенице на хладно место. Пријатно!

Лубенице у литарским теглама мариниране сирћетом

Конзервиране лубенице припремљене по овом рецепту одликују се деликатним слатким и киселим укусом и укусном маринадом, која је такође погодна за конзумацију. Чак и незреле лубенице су погодне за ово јело.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лубеница - 2 кг.
• Сол - 40 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Вода - 1,2 л.
• сирће 9% - 80 гр.

Процес кувања:

1. Оперите лубеницу и исеците на мале троуглове.

2. Ставите готове комаде на плочу.

3. Ставите комаде лубенице у стерилисане тегле што је могуће чвршће.

4. Одмерите потребну количину шећера и соли.

5. Сипајте воду у шерпу и доведите до кључања. Додајте шећер и со и кувајте 5 минута. Затим сипајте сирће у маринаду.

6. Поново проври маринаду и сипајте у тегле са лубеницама. Покријте их врућим поклопцима и ставите у шерпу обложену шерпом са кључалом водом.Оставите тегле да се стерилишу око 10 минута.

7. Заролајте тегле, окрените их наопачке и умотајте у топло ћебе док се не охладе. Пријатно!

Конзервиране лубенице за зиму са аспирином

Једноставан начин за чување лубеница за зиму. У овом рецепту, лубенице су мариниране заједно са грожђем, што додаје суптилност и разноликост укусу јела. Очување у овом рецепту се дешава због таблета аспирина.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лубеница - 500 гр.
• Сол - 1 тбсп. л.
• гранулирани шећер - 5 кашика. л.
• бело грожђе - 300 гр.
• Аспирин - 3 ком.
• Вода - 500 мл.

Процес кувања:

1. Ставите лубенице исечене на троуглове заједно са грожђем у стерилисане тегле.

2. У тегле сипајте кипућу воду и оставите да одстоји око 20 минута.

3. Оцедите воду из конзерви у шерпу, додајте шећер и со и прокувајте.

4. Ставите 3 таблете аспирина у теглу.

5. Кипућу маринаду сипајте назад у тегле и затворите их стерилним поклопцима.

6. Умотајте тегле у ћебе и оставите док се потпуно не охладе. Пријатно!

Слатке лубенице за зиму са медом у теглама

Да би киселе лубенице биле слатке, у маринаду можете додати мед, као што ћемо учинити у овом рецепту. Овако припремљене лубенице су веома укусне и ароматичне, а што је најважније, могу да се чувају целе зиме.

Време кувања: 6 сати.

Време кувања: 25 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Лубеница - 400 гр.
• Мед - 20 гр.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп. л.
• Сол - 10 гр.
• сирће 6% - 50 гр.
• Вода - 500 мл.

Процес кувања:

1. Исеците лубеницу на мале комадиће, остављајући кору, и ставите комаде у стерилисане тегле.

2. У тегле сипајте кипућу воду и оставите да одстоји 15 минута.

3.Оцедите течност из тегли, додајте шећер и со.

4. После овога, додајте мед у будућу маринаду.

5. Затим сипајте сирће и оставите да маринада кува док не проври.

6. Сипајте маринаду у тегле и покријте их поклопцима.

7. Окрените тегле наопако како бисмо могли да проверимо заптивеност.

8. Умотајте тегле у топло ћебе и оставите да се охладе. Припремљене лубенице треба чувати на хладном месту далеко од сунчеве светлости. Пријатно!

Укисељене лубенице у теглама за зиму са белим луком

Необичан рецепт за киселе лубенице незаборавног укуса. Комбинација зачињеног и слатког пријатно ће задовољити све за столом, а такво јело се може чувати неколико месеци, упркос једноставности припреме.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 30 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Лубеница - 1 ком.
• Љута паприка - 1 ком.
• Љута паприка - 1 ком.
• Алева паприка - 5 ком.
• Бели лук - 2 чена
• гранулирани шећер - 4 кашике. л.
• Сол - 1 тбсп. л.
• Сирће 9% - 3 кашике. л.
• Вода – 3 л.

Процес кувања:

1. Исеците лубеницу на троугласте кришке тако да добро стану у теглу.

2. Изаберите потребну количину бибера и белог лука.

3. Такође меримо шећер, со и сирће.

4. Бели лук и љуту паприку исеците на танке кришке.

5. Сипајте бибер и бели лук у теглу.

6. Ставите комаде лубенице у теглу, чврсто их сабијајући.

7. У теглу сипајте кипућу воду, покријте поклопцем и оставите 15 минута. Оцедите воду, поново прокувајте и поново сипајте у тегле, оставите 15 минута.

8. Оцедите воду из конзерви у шерпу, додајте шећер и со и доведите течност да проври. Након што је смеша кључала око 3 минута, додајте сирће и кувајте још неколико минута. Сипајте маринаду у тегле, заролајте и окрените наопачке.

9.Покријте тегле топлим ћебетом или ћебетом и оставите да се охладе на собној температури. Пријатно!