Маринада за патку

Маринада од патке је одличан начин да јелу од живине додате јединствен укус и арому. Да би пачје месо било меко, сочно и укусно, мора се маринирати пре печења. Маринаде могу бити веома разноврсне, све зависи од ваших задатака и преференција. Сакупили смо 8 најуспешнијих и најукуснијих врста маринаде за патке.

Како укусно маринирати патку за печење у рукаву?

Ово је универзални начин за маринирање патке пре печења у рукаву. Маринада испада пикантна и ароматична, помешана од доступних састојака.

1. 
   Како припремити маринаду за печење патке у рерни? Припремите потребне састојке. Посебно обратите пажњу на соја сос, треба да буде природно ферментисан. Боље је узимати течни мед. Можете узети маслиново, сусамово или сунцокретово уље.
2. 
   Сипајте соја сос у чинију, додајте кашику меда, промешајте.
3. 
   Затим додајте биљно уље, мешајте састојке до глатке.
4. 
   Бели лук ољуштите и пропасирајте кроз пресу, можете и на ситно нарендати. Додајте сецкани бели лук у маринаду.
5. 
   Маринада је спремна, можете је одмах користити. Добро опрану и осушену патку натрљајте маринадом споља и изнутра, оставите да се маринира на хладном месту 6 сати до 1 дан. Затим ставите патку у рукав и пеците у рерни.

Пријатно!

Маринада за сочну и меку пекиншку патку са јабукама

Пекиншка патка је веома познато јело. Да би изнутра био мекан, а споља хрскав, као умочен у карамел, потребно га је добро маринирати.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Лимун - 1 ком.

Биљно уље - 20 мл.

Мед - 20 мл.

Бели лук - 3 зуба.

Соли по укусу.

цимет - 5 гр.

кардамом - 5 гр.

Мешавина паприка - по укусу.

Процес кувања:

1. Очистите и исецкајте чен белог лука помоћу пресе или ситног ренде.

2. Помешајте сецкани бели лук са сољу и зачинима.

3. Потребно је узимати течни мед, у екстремним случајевима, благо зашећерени мед се може растопити у воденом купатилу. Помешајте га са белим луком и зачинима.

4. Исцедите сок од лимуна и уклоните семенке.

5. Додајте лимунов сок и биљно уље у маринаду и мешајте. Добијеном маринадом премажите патку и оставите да се маринира неколико сати. Затим напуните јабуке и пеците у рерни.

Пријатно!

Маринада од меда и сенфа за меку и нежну патку у рерни

Прави налаз за љубитеље нежног живинског меса. Можете маринирати целу патку у маринади од меда и сенфа.Ова количина маринаде је довољна за труп тежине 1,6-2 килограма.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Мед - 3 кашике.

Зрнасти сенф - 1,5 тбсп.

Соја сос - 100 мл.

Зачини - по укусу.

Бели лук - 3 зуба.

Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Загрејте мед у воденом купатилу тако да постане течнији.

2. У чинији помешајте соја сос, сенф и суве зачине.

3. Очистите бели лук и провуците кроз пресу.

4. У маринаду додајте бели лук, мед и со по укусу. Пошто соја сос већ има веома јак слан укус, са сољу треба бити веома опрезан.

5. Темељно премажите труп са свих страна маринадом, умотајте у прозирну фолију и ставите на хладно да се маринира 6-24 сата.

Пријатно!

Маринада од поморанџе за печење патке у рерни

Једноставна, али веома укусна маринада за патку печену у рерни. Светли и ароматични сок од поморанџе савршено се слаже са живинским месом и чини га невероватно укусним и нежним.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 1.

Састојци:

Наранџа - 1-2 ком.

Мускатно вино - 100 мл.

Тимијан - 3 гр.

Бибер у зрну - 1 кашичица.

Крупна со - 1 кашика.

Звездасти анис - 1 ком.

Цимет - 1 штапић.

Процес кувања:

1. Мешавину бибера самељите заједно са крупном сољу у малтеру или млину за кафу.

2. Наранџе прелијте кључалом водом и оперите. Кору нарендајте на ситно ренде, не додирујући бели део коре.

3. Затим исцедите сок од поморанџе и помешајте га са вином.

4. У чинију додајте корицу поморанџе и зачине, промешајте и маринада је готова.

5. Натрљајте труп патке маринадом, ставите у дубоку посуду и сипајте преосталу маринаду на патку.Оставите птицу да се маринира неколико сати, повремено је преврћући и подливајући маринадом. Ову патку најбоље је пећи у рукаву у рерни.

Пријатно!

Како маринирати патку у маринади од соја соса?

Соја сос даје велики простор за кулинарске експерименте. Посебно се често користи у припреми разних маринада. Како да припремите одличну маринаду за патку на бази сојиног соса научићете из нашег рецепта.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Соја сос - 90 мл.

Млевени коријандер - 0,5 кашичице.

Млевени ђумбир - 0,5 кашичице.

Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Бели лук - 5 зуба.

Биљно уље - 30 мл.

Процес кувања:

1. Очистите бели лук, ситно исецкајте или исецкајте на било који други погодан начин.

2. Одмерите потребну количину сувих зачина. По жељи можете додати и друге зачине по вашем укусу.

3. Помешајте зачине са сецканим белим луком.

4. Затим у посуду сипајте соја сос и биљно уље, промешајте и маринада је готова.

5. Припремљени труп патке натрљајте маринадом, умотајте у прозирну фолију и оставите да се маринира 2-8 сати.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за припрему ароматичне маринаде за патку са лимуном

Вероватно једна од најпопуларнијих маринада за месо и живину. За маринирање патке биће потребно мање времена, а њено месо ће на крају бити веома сочно.

време кувања: 10 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције: 1.

Састојци:

Лимун - 1,5 ком.

Соја сос - 80 мл.

Мајонез - 1 кашика.

Мед - 3 кашике.

Млевени ђумбир - 1 кашичица.

Бели лук - 3 зуба.

Процес кувања:

1. Припремите све производе према листи.

2. Исцедите сок од лимуна.

3.Додајте млевени ђумбир, мед, соја сос у лимунов сок и промешајте.

4. Очистите бели лук и изгњечите га пресом. Додајте бели лук и мајонез у посуду и промешајте.

5. Маринада је спремна, можете започети маринирање патке.

Пријатно!

Једноставна маринада за печење патке са мајонезом и белим луком

Не морате бити искусан кувар да бисте маринирали патку пре него што је испеците у рерни. У сваком фрижидеру се налази пакет мајонеза и пар чена белог лука - ово је опција за маринирање живине која добија.

време кувања: 15 минута.

време кувања: 15 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Бели лук - 4-5 зуба.

Мајонез - 100 мл.

Сол - 1 тсп.

Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Очистите и исецкајте бели лук ножем или пресом.

2. Затим у одговарајућу посуду помешати мајонез и сецкани бели лук.

3. Додајте сол и црни бибер у маринаду по укусу, промешајте.

4. Припремите труп, оперите га и осушите. Подмазати патку мешавином изнутра и споља.

5. Патку можете одмах ставити у врећу за печење и оставити да се маринира у овом облику неколико сати. Затим ставите патку у рерну и пеците до краја.

Пријатно!

Како укусно маринирати патку у соја сосу са поморанџама?

Ова комбинација производа је мало необична за нашу кухињу. Рецепт за маринаду дошао нам је из кинеске кухиње. Идеалан је за патку, месо добија слатке и киселе ноте, али не губи природни укус и арому.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Сок од поморанџе - 200 мл.

Лимунов сок - 1 кашика.

Ђумбир - 10 гр.

Бели лук - 1 зуб.

Млевени црни бибер - по укусу.

Млевена црвена паприка - по укусу.

Течни мед - 1 кашика.

Соја сос - 3 кашике.

Маслиново уље - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Припремите све потребне састојке тако да вам буду при руци. Корен ђумбира и бели лук исецкати веома ситно.

2. Исцедите сок од поморанџе и лимуна.

3. У чинију сипајте соја сос, сок од поморанџе и лимуна, маслиново уље, додајте мед, додајте сецкани ђумбир и бели лук, додајте млевену паприку. Ако желите да буде зачињенији, додајте љуту паприку.

4. Добро промешати маринаду, без додавања соли, пошто се у маринади користи соја сос.

5. Добијеном маринадом подмажите патку и оставите да се маринира најмање 2 сата, максимално 10. Затим можете почети са печењем.

Пријатно!