маринада за свињетину

Маринада за свињетину је важна компонента у кувању меса, која директно утиче на укус, арому и структуру готовог јела. У зависности од ваших преференција укуса, можете одабрати рецепт са сирћетом или мајонезом. Главна тајна успеха је да месо буде потпуно засићено адитивима, сходно томе, маринаду треба обавити најмање неколико сати пре почетка процеса кувања. Овај чланак садржи најбоље опције за свињетину, погодне и за кување на угљу и у тигању.

Класична маринада за свињски шиш кебаб са луком и сирћетом

Класична маринада за свињски шашлик са луком и залогајем је рецепт познат свима још из времена СССР-а, који не губи своју популарност у 21. веку. Главна предност ове маринаде је једноставност састава и укусан укус меса добијеног на крају.

1. 
   Маринада за свињетину се врло брзо и лако припрема. Све што нам је потребно стављамо на радну површину.
2. 
   Благо замрзнуту свињетину исеците на прилично велике сегменте.
3. 
   Луковице „ослобађамо“ од љуски и исечемо их на колутове.
4. 
   Ставите месо и лук у дубоку посуду.
5. 
   Поспите састојке свеже млевеним коријандером и сољу.
6. 
   Попрскајте свињетину јабуковим сирћетом и добро промешајте.
7. 
   Оставите композицију на собној температури најмање 3 сата.
8. 
   Месо натопљено додацима навуците на ражњиће заједно са луком и кувајте преко угља.
9. 
   Ћевап сервирамо врућим на сто и уживамо у њему. Пријатно!

---

Маринада за свињетину са соја сосом

Маринада за свињетину са соја сосом има неке слатке и киселе ноте које се савршено уклапају са месним ескалопима. Потребно је само пола сата да се свињетина намаче у овај производ, тако да је овај рецепт савршен за брзи ручак или вечеру.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Свињски ескалоп - 4 ком.
• Соја сос - 90 мл.
• Млевени коријандер - ½ кашичице.
• Млевени ђумбир - ½ кашичице.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Бели лук - 5 зуба.
• Биљно уље - 30 мл. + за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили маринаду, исцедите бели лук у посуду и додајте млевени ђумбир, коријандер и црни бибер.

Корак 2. Додајте зачињену мешавину са соја сосом и 30 милилитара биљног уља.

Корак 3. Исперите месо, осушите га и потопите у маринаду. Ставите у фрижидер на сат времена.

Корак 4. Загрејте биљно уље у тигању и брзо запржите ескалопе, док истовремено загревате рерну на 220 степени.

Корак 5.Златну свињетину ставите у калуп, прелијте преосталом маринадом и прекријте фолијом - пеците пола сата.

Корак 6. Добар апетит!

Кефир маринада за свињско месо

Кефир маринада за свињско месо је једноставан и веома укусан начин кувања који ће вас освојити већ након првог покушаја. У овом рецепту се не користи биљно уље, али главна компонента је немасно свињско месо, које је динстано у деликатном и веома укусном сосу.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Свињетина (посна) - 300 гр.
• Кефир - 130 мл.
• Копар - 5 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Месо оперемо под текућом водом, пустимо да се осуши и исечемо на мале кришке.

Корак 2. Исеците гранчице свежег копра што је могуће ситније.

Корак 3. Након што огулите бели лук, исеците каранфилић на кришке.

Корак 4. У дубокој посуди помешајте кефир са биљем, млевеним бибером и сољу.

Корак 5. У добијену смесу ставите свињетину, додајте бели лук, покријте прозирном фолијом и оставите 30 минута.

Корак 6. Ставите комаде меса у врели тигањ, додајте мало маринаде.

Корак 7. Крчкајте храну на лаганој ватри 20-25 минута, постепено сипајући сву маринаду за кефир. Пријатно!

Маринада за свињетину са мајонезом

Маринада за свињетину са мајонезом је идеалан додатак месу, који омекшава и чини укус невероватно нежним, буквално се топи у устима. Такође, за пикантност, потребни су нам лук и зачини, свињско месо треба маринирати ноћ пре кувања на угљу.

Време кувања - 9 сати

Време кувања - 30 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• Лук - 750 гр.
• Мајонез - 250 гр.
• Слатка млевена паприка - ½ кашичице.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Сумац - 1 кашичица.
• Млевени коријандер - 1 кашичица.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. 750 грама црног лука ољуштите, око 200 грама уклоните са стране, а главни део исеците на прилично дебеле колутове.

Корак 2. У блендеру ударите цео лук до конзистенције каше.

Корак 3. Комбинујте пире од лука са мајонезом.

Корак 4. Исперите и осушите месо, исеците на квадратне делове.

Корак 5. Додајте зачине у свињетину и промешајте.

Корак 6. Ширите пулпу лука са сосом и поново мешајте.

Корак 7. Ставите слој лука на дно посуде за маринирање.

Корак 8. Ставите свињетину на врх.

Корак 9. Напуните све посуде на исти начин и ставите месо у фрижидер на 5-8 сати да се натопи.

Корак 10. Нанесите на ражњиће, наизменично свињетину са луком. Пржите док не буде готово, повремено окрећући. Пријатно!

Најукуснија маринада за свињска ребра

Најукуснија маринада за свињска ребарца се прави од мешавине течног меда, сенфа и соја соса. Ова комбинација састојака не само да засићује месо, већ и формира златно-браон и укусну корицу којој ни вегетаријанци неће моћи да одоле!

Време кувања – 90 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Свињска ребра - 500 гр.
• Соја сос - 30 мл.
• Мед - 1 тбсп.
• Кечап - 1 кашика.
• Сенф - 1-1,5 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. За нашу удобност припремамо комплет за храну.

Корак 2. У чинији помешајте следеће састојке: мед, сенф, кечап и соја сос.

Корак 3.Слој ребарца са месом снажно натрљајте црним бибером и сољу са свих страна, ставите у ватросталну посуду обложену фолијом и оставите 15 минута.

Корак 4. Користећи четку за пециво, премажите свињетину маринадом.

Корак 5. Такође покривамо радни предмет фолијом на врху и стављамо га у рерну загрејану на 180 степени пола сата.

Корак 6. Након што прође наведено време, одвијте фолију и поново премажите ребра сосом. Пеците још 20-30 минута (10 минута пре спремности, поново додајте маринаду).

Корак 7. Послужите ароматична и укусна ребра одмах из рерне и узмите узорак. Пријатно!

Маринада за печење свињетине у рерни

Маринада за печење свињетине у рерни је важна компонента која у великој мери утиче на укус и арому одабраног меса. Данас вам представљамо рецепт за маринаду са адјиком, димљеном паприком и соја сосом.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Свињетина - 400 гр.
• Адјика љута - 1 кашичица.
• Сенф - 1 кашичица.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Соја сос - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - ½ кашичице.
• Димљена млевена паприка - 1 кашичица.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Зачин за месо - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте гранулирани шећер, со и зачине у тањир са високим страницама.

Корак 2. Додајте сок од цитруса, адјику, сенф, соја сос и биљно уље у зачине.

Корак 3. Мешајте док не постане глатко.

Корак 4. Потопите комад меса у маринаду тако да смеса потпуно покрије свињетину - ставите на хладно да се намаче 4-8 сати.

Корак 5.Затим умотамо полупроизвод у фолију и ставимо у рерну 50-60 минута на температури од 180 степени.

Корак 6. Послужите меку свињетину топлу или охлађену и започните оброк. Пријатно!

Маринада за свињски бифтек на роштиљу

Маринада за свињски бифтек на роштиљу припрема се једноставно и брзо, а за припрему ће кувару бити потребни само они састојци које сви имају при руци. Додавањем француског сенфа и парадајз соса, свињетина је зачињена и невероватно ароматична.

Време кувања - 11 сати

Време кувања - 20 минута.

Порције – 9.

Састојци:

• Свињски одресци - 9 ком.
• Парадајз сос - 4 кашике.
• француски сенф - 2 кашичице.
• Соја сос - 4 кашике.
• Сол - 1-2 кашичице.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Биљно уље - 6 кашика.
• Сува адјика - 1 кашичица.
• Лук - 4 ком.
• Лимунов сок - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите свињетину водом и осушите папирним убрусима.

Корак 2. Сваки комад ударамо кухињским чекићем и насумично га убодемо „носом“ ножа.

Корак 3. У чинији помешајте састојке маринаде: соја сос, биљно уље, аџика, лимунов сок, сенф, парадајз сос, зачини.

Корак 4. Мешајте.

Корак 5. Исеците лук на пола прстена, мало ставите на дно посуде у једном слоју.

Корак 6. Подмажите одреске са обе стране маринадом.

Корак 7. Наизменично месо и лук, попуните сва јела - покријте филмом или покријте поклопцем, померите у фрижидер 10-12 минута.

Корак 8. На роштиљу кувајте одреске натопљене зачинима. Кувајте и забавите се!

Маринада од лимуна за мекане свињске ражњиће

Маринада од лимуна за меки ћевап од свињетине је проверен начин да се припреми укусно и невероватно укусно јело од меса. Поред цитруса, потребан нам је и лук, ове компоненте савршено омекшавају свињетину и дају је слатком аромом.

Време кувања - 5 сати

Време кувања – 15-20 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Свињска пулпа - 1 кг.
• Лук - 3 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Сол - 1 тбсп.
• Млевена зира - 1 кашичица.
• Слатка млевена паприка - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците ољуштени лук на танке полупрстенове.

Корак 2. Исеците свињетину на комаде са странама отприлике три пута три центиметра.

Корак 3. У тањир са високим страницама сипајте лук, ким, паприку и со и снажно гнетите рукама.

Корак 4. Додајте месо у резултујућу маринаду и мешајте.

Корак 5. Исеците цитрусе на пола, исеците један део на кришке и додајте га главном саставу, а сок од другог исцедите директно у полупроизвод.

Корак 6. Поново мешајте компоненте и покријте филмом, ставите у фрижидер 4-6 сати да се натопи.

Корак 7. Након што је време прошло, ставите месо на ражњиће и кувајте преко угља.

Корак 8. Добар апетит!

Маринада за свињски шиш кебаб са сенфом и медом

Маринада за свињски ћевап са сенфом и медом је проверен и невероватно укусан начин кувања меса. Да би се припремљена смеша потпуно натопила, свињетини је потребно око четири сата, комади су засићени благо зачињеним и слатким и киселим нотама.

Време кувања - 5 сати

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• Сол - 1 тсп.
• Мед - 1 тбсп.
• Дијон сенф - 1 кашика.
• Лук - 1-3 ком.
• Зачини за роштиљ - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1.Исперите и осушите свињетину на било који погодан начин, исеците на порције и ставите у дубоку посуду.

Корак 2. Ољуштите лук и исеците на прилично дебеле прстенове.

Корак 3. Додајте сецкани лук у месо, такође додајте сенф, зачине, со и мед.

Корак 4. Темељно измешајте састојке и оставите у фрижидеру најмање 3-4 сата.

Корак 5. Након истека времена, нанижите комаде на ражњиће или их ставите на роштиљ и пржите на врелом угљу док не буду кувани.

Корак 6. Добар апетит!

Маринада са минералном водом за свињски шиш кебаб

Маринада са минералном водом за свињски шиш кебаб је један од најједноставнијих и најлакших начина припреме меса за пржење. Поред газиране воде биће нам потребно и доста лука, који својим соком савршено допуњује богат укус свињског меса.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• Лук - 500 гр.
• Минерална вода - 1 л.
• Зира - по укусу.
• Соли по укусу.
• Зачини за роштиљ - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ољуштите и насумично исецкајте лук, гнетите длановима док не пусти сок.

Корак 2. Опрано и осушено месо исеците на порције и ставите на лук, заједно са кимом, зачинима за роштиљ и сољу - добро промешајте.

Корак 3. Напуните композицију минералном водом и ставите је у фрижидер најмање један сат, или још боље, преко ноћи.

Корак 4. Ставите месо натопљено зачинима и соком од лука на ражњиће.

Корак 5. Пеците ћевап око 12-15 минута. Кувајте и забавите се!