Маринада за свињски шиш кебаб

Маринада за свињски ћевап може се припремити од различитих састојака. Не користе само мајонез и зачине, већ се могу наћи и маринаде са минералном водом, лимуном, кивијем, наром, кефиром и другим занимљивим производима. Сваки кувар може изабрати управо ону маринаду која ће му омогућити да добије најукусније и сочније месо за свој пикник.

Класична маринада за свињски шиш кебаб са сирћетом и луком

Класична маринада за свињски ћевап са сирћетом и луком омогућава брзе резултате. Захваљујући сирћету, време маринирања може бити краће од неколико сати. Многи људи ову верзију кисељења називају „совјетском“ због недостатка производа који су постојали у то време.

1. 
   Маринада за свињски роштиљ је врло једноставна за припрему.Месо за роштиљ оперите, осушите и исеците на коцкице.
2. 
   Ставите месо у контејнер. Лук ољуштите, оперите и исеците на колутове ширине 3-5 милиметара. Лук одвојите на колутове и додајте у месо.
3. 
   Додајте око кашику соли и побиберите месо и лук по укусу. Помешајте воду са сирћетом.
4. 
   У посуду са месом и луком сипајте сирћетну воду, добро промешајте рукама. Покријте посуду поклопцем и маринирајте месо у фрижидеру најмање 12 сати.
5. 
   Ставите маринирану свињетину заједно са колутовима лука на ражњиће и кувајте преко угља. Шиш кебаб ће испасти диван. Пријатно!

---

Маринада за шиш кебаб са луком и лимуном

Маринада за шиш ћевап са луком и лимуном чини месо меким, сочним и укусним. Рецепт је савршен за маринирање велике количине свињског меса за предстојећи пикник за друштво. Лук се такође може пећи на угљевљу заједно са месом, не испада ништа мање укусно.

Време кувања: 6 сати.

Време кувања: 20-30 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Свињетина - 5 кг.
• Лимун - 4 ком.
• Зачини - 2 кашике.
• Сол - 4 кашике.
• Лук - 8 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите велики и средњи лук. Огулите га, оперите и исеците на колутове. Ставите неке од резница у чинију, поспите сољу и зачинима.

Корак 2. Исеците свињетину на комаде шиш кебаба средње величине. Ставите слој меса у чинију на лук, посолите и зачините. На овај начин слојевити лук и свињетину док сви не нестану.

Корак 3. Лимуне добро оперите врелом водом и исцедите сок.

Корак 4. Месо прелијте лимуновим соком.

Корак 5. Покријте посуду са свињетином филмом за храну и ставите је на хладно место да се маринира.

Корак 6.Након 4-6 сати, свињетина ће бити довољно маринирана и спремна за пржење. Пријатно!

Маринада од мајонеза за сочни свињски ћевап

Маринада од мајонеза за сочни свињски ћевап је најчешћи и приступачнији рецепт. Чак и људи без много кулинарског искуства при планирању пикника имаће ову идеју за маринирање меса. Али једноставно не значи лоше, уз маринаду од мајонеза, готов свињски ћевап ће бити добар.

Време кувања: 7 сати.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Свињетина - 1,3 кг.
• Зачин за роштиљ - 2 кашичице.
• Лук - 2 ком.
• Мајонез - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Мешавина бибера - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Боље је узети свежу свињетину за роштиљ, а не замрзнуту.

Корак 2. Месо исеците на коцке са страницама од 4-5 центиметара.

Корак 3. Огулите лук и исеците на прстенове.

Корак 4. Припремите смешу за маринирање. У чинију ставите мајонез, додајте зачине за роштиљ, со и мешавину паприка. Добро промешати.

Корак 5. Ставите свињетину и лук у дубоку, велику посуду и додајте маринаду. Све добро измешајте рукама.

Корак 6. Покријте посуду филмом за храну и оставите у фрижидеру 4-6 сати.

Корак 7. Свињетину маринирану мајонезом и зачинима навуците на ражњиће и ставите преко угљевља. Готов кебаб испада укусан и сочан. Пријатно!

Кефир маринада за свињски шиш кебаб

Кефир маринада за свињски ћевап је још једна опција за добијање меког и укусног меса преко угља. У комбинацији са кефиром можете користити зачин за роштиљ или одабрати зачине по свом укусу. Увек можете додати и лук и парадајз.

Време кувања: 8 сати.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кефир 2,5% - 400 мл.
• Зачин за роштиљ - 1 кашичица.
• Свињетина - 1,5 кг.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Изаберите квалитетну охлађену свињетину за укусан роштиљ.

Корак 2. Оперите месо хладном водом и исеците на велике комаде, ставите их у посуду.

Корак 3. Свињетину прелијте кефиром, додајте зачине и сол по укусу.

Корак 4. Исецкано месо добро измешајте рукама, покријте посуду поклопцем или покријте прозирном фолијом и ставите у фрижидер на 8 сати.

Корак 5. Навуците маринирану свињетину на ражњиће и пеците свој најбољи ћевап. Пријатно!

Укусна маринада од кивија за роштиљ

Укусна маринада са кивијем за роштиљ је оригиналан рецепт који је свакако вредан ваше пажње. Погодан је не само за свињетину, већ и за пилетину, говедину или јагњетину. Маринада се припрема једноставно и брзо, што је типично за овај рецепт.

Време кувања: 2-3 сата.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лук - 1 ком.
• Зачин за роштиљ - по укусу.
• Свињски врат - 1,2 кг.
• Минерална вода - 100 мл.
• Киви - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Јаје - 1 ком.
• Соја сос - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите свињски врат и исеците на велике коцке. Припремите све потребне састојке за маринаду.

Корак 2. Очистите горњи слој лука и кивија. Исеците их на велике комаде. Ставите лук и киви у посуду блендера, додајте још соја соса и пилеће јаје.

Корак 3. Самељите ове производе. Маринада је спремна.

Корак 4. Ставите сецкану свињетину у посуду, додајте зачине, маринаду и сипајте минералну воду. Мешајте месо рукама. Оставите свињетину да се маринира 1,5-2 сата на хладном месту.

Корак 5.Свињетина маринирана кивијем испада веома укусна. Пријатно!

Маринада од минералне воде за меки свињски ћевап

Маринада од минералне воде за меки свињски ћевап је најбоље решење за маринирање меса. Газирана минерална вода је главни састојак маринаде, која помаже да се месо омекша и комбинује са зачињеним зачинима.

Време кувања: 180 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Минерална вода - 130 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Лук - 2 ком.
• Свињетина - 800 гр.
• Соли по укусу
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Зачин за роштиљ - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите све наведене производе. Огулите лук.

Корак 2. Оперите свињетину и осушите папирним убрусима. Затим месо исеците на комаде тежине око 30-40 грама.

Корак 3. Ставите месо у дубоку посуду и поспите га сољу, млевеним бибером и зачинима за роштиљ.

Корак 4. Исеците лук на колутове, додајте га у посуду са свињетином и мешајте рукама.

Корак 5. Затим сипајте сирће и минералну воду. Поново све добро измешати.

Корак 6. Ставите равну плочу на месо, ставите притисак на њега у облику тегле са водом и маринирајте свињетину 2 сата у фрижидеру.

Корак 7. Са овом маринадом од минералне воде, свињетина ће испасти веома мекана и сочна. Пријатно!

Брза маринада за свињски ћевап са соја сосом

Брза маринада за свињски шиш кебаб са соја сосом омогућиће вам да се укусно и забавно проведете на отвореном са пријатељима и породицом. Поред одличног укуса меса, за маринирање није потребно много времена. Свињетину можете буквално маринирати чим изађете из куће и, чим је угаљ готов, навуците га на ражњиће.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• Соја сос - 150 мл.
• Зачини за роштиљ - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. За роштиљ, најбоље је узети вратни или рамени део.

Корак 2. Исеците свињетину на коцке средње величине.

Корак 3. Месо ставите у дубоку посуду, прелијте га соја сосом, додајте зачине за роштиљ и промешајте.

Корак 4. Ставите месо у фрижидер да се маринира 30 минута до 3 сата.

Корак 5. Када је свињетина маринирана, навијте је на ражњиће и кувајте на врелом угљу. Пријатно!

Маринада од нара за свињске ражњеве

Маринада од нара за свињски ћевап гарантује оригиналан укус и деликатну текстуру меса. Послуживање овог ћевапа је веома укусно са киселим луком, свежим цилантром и першуном. За маринаду можете користити и сам нар и сок од нара.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20-30 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Кари - 1 кашичица.
• Сок од нара - 500 мл.
• Соја сос - 50 мл.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Осушени босиљак - 1 кашичица.
• Соли по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили маринаду, можете узети природни сок од нара или га сами исцедити из нара.

Корак 2. Да бисте сами исцедили сок, ставите семенке нара у газу и исцедите сок из њих. Сипајте соја сос у чинију са соком од нара.

Корак 3. Додајте со, сушени босиљак, зачине за роштиљ и све помешајте.

Корак 4. Ова количина маринаде је довољна за 5 килограма свињског меса.

Корак 5. Месо исеците на коцкице, сипајте маринаду од нара, мешајте рукама и маринирајте 5-6 сати на хладном месту. Пријатно!

Јерменска маринада за сочни свињски ћевап

Јерменска маринада за сочни свињски ћевап обећава одличан укус и нежно месо. Главни принцип ове маринаде је да не користи никакве течности или сосове попут мајонеза, већ само со и зачине.

Време кувања: 3 сата и 30 минута.

Време кувања: 60 ​​мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Свињски карбонат - 1 кг.
• сушени тимијан - 0,3 кашичице.
• Осушени босиљак - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• сушени першун - 0,5 тсп.
• Осушени копер - 0,5 тсп.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Свињски карбонат је одличан за роштиљ. Можете га направити и од дела врата. Оперите и осушите месо.

Корак 2. Исеците свињетину на комаде дебљине 2 центиметра и посолите их.

Корак 3. Утрљајте месо сувим зачинима.

Корак 4. Покријте месо и оставите 2-3 сата на собној температури.

Корак 5. Ставите маринирано месо са роштиља на роштиљ и пржите док не буде готово. Пријатно!

Маринада од парадајза за свињске ражњеве

Маринада од парадајза за свињски ћевап је веома успешан рецепт. Када се испече, месо испада веома мекано, ароматично и кисело карактеристично за парадајз. У рецепту смо детаљно описали како припремити одличну радну маринаду.

Време кувања: 12-24 сата.

Време кувања: 25-30 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Лук - 2 ком.
• Свињетина - 1 кг.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Сол - 1 тсп.
• сок од парадајза - 200 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук, ситно исецкајте, ставите у посуду и посолите. Добро промешајте и лагано притисните да поврће пусти доста сока.

Корак 2. Додајте млевени бибер у лук, сипајте биљно уље и сок од парадајза.Добро промешајте маринаду од парадајза.

Корак 3. Свињско месо оперите и исеците на комаде шиш кебаба по жељи.

Корак 4: Пребаците сецкану свињетину у чинију са маринадом и промешајте месо да се зачини. Оставите свињетину да се маринира 12-24 сата, што дуже, кебаб ће бити укуснији.

Корак 5. Да бисте спречили да црни лук загори, уклоните га са комада меса када их навучете на ражњиће. Пустите да месо дође на собну температуру пре него што ставите мариниране свињске ражњиће преко угља. Пријатно!