Маринада за пилећи ћевап

Пилећи ћевап је многима омиљено јело, посебно лети. Нудимо вам веома укусне рецепте за прављење маринаде за роштиљ за пилетину са луком и сирћетом, мајонезом, лимуном, соја сосом и кефиром.

Класична маринада од лука и сирћета за пилећи ћевап

Ова маринада је једна од најпопуларнијих и најомиљенијих међу љубитељима роштиља. За то су потребни лук, сирће, со, бибер и бели лук. Боље је прво разблажити сирће са малом количином воде.

1. 
   Како припремити укусну маринаду за пилећи кебаб? Птицу добро оперите под хладном водом, обришите папирним убрусима и исеците на мале комаде.
2. 
   Ољуштите лук, исеците на крупније комаде и ставите у блендер заједно са ченом белог лука. Конзистенција треба да буде слична пиреу.
3. 
   Сипајте сирће у посебну посуду и додајте хладну воду за пиће. Мик.
4. 
   Пилетину ставите у одговарајућу посуду, додајте сецкани црни и бели лук, побиберите и посолите по укусу. Све добро измешајте тако да месо буде потпуно прекривено мешавином лука.
5. 
   Сада излијте сирће разблажено водом. Добро промешати. Стављамо угњетавање на врх и стављамо га у фрижидер најмање 2-3 сата. Месо је боље оставити да се маринира преко ноћи. Тако ће бити сочније и мекше.
6. 
   Сада можете навући пилетину на ражњиће.
7. 
   Ћевап кувајте на добро загрејаном угљу, повремено окрећући да се месо равномерно кува. Такође је препоручљиво мало више сирћета разблажити водом и при пржењу мало посипати ћевап. Требало би да буде готово за 20 минута. Послужите са свежим поврћем. Пријатно!

Маринада од мајонеза за сочни пилећи ћевап

Захваљујући мајонезу, пилетина испада нежна и мекана, као и са хрскавом кором. Прво, месо је маринирано у сецканом луку и соли.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Пилећи филе - 1 кг.
• Лук - 2 ком.
• Мајонез - 1-2 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећи филе добро оперите и осушите папирним убрусима. Исеците на средње комаде.

2. Лук ољуштите, исеците на неколико делова и ставите у блендер. Додајте му кашичицу соли и самељите у пире.

3. Пребаците пилећи филе у дубљу посуду, додајте сецкани црни лук и промешајте тако да месо буде покривено са свих страна. Ставите пилетину под притиском и оставите је у фрижидеру најмање 2-3 сата.Ћевап ће бити сочнији ако се маринира целу ноћ.

4. Сада додајте мајонез и све добро промешајте.

5. Маринирани филе навуците на ражњиће, уклањајући комадиће лука јер ће изгорети.

6. Добро загрејте угаљ и на њима пропржите ћевап, повремено окрећући да се месо равномерно скува.

7. Требало би да буде готово после 20 минута. Послужите са свежим поврћем. Пријатно!

Како припремити маринаду од лимуна за пилећи кебаб?

Лимун се одлично слаже са мајонезом и даје му пријатну киселост. Ћевап из ове маринаде испада пикантан и сочан. Такође садржи со и зачине за пилетину. Маринира се око три сата, а затим се кува на роштиљу.

Време кувања: 3 сата и 20 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Пилећи филе - 800 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Мајонез - 2 кашике.
• Зачини за пилетину - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећи филе добро оперите, осушите папирним убрусима и исеците на комаде средње величине. Исеците лимун на кришке.

2. Ставите пилетину у дубоку посуду и ставите на њу 2 кашике мајонеза, кришке целог лимуна, со и зачине за пилетину по укусу.

3. Све добро измешајте тако да је пилетина потпуно прекривена маринадом. Ставите у фрижидер да се маринира 2-3 сата или преко ноћи.

4. Сада нанизамо ћевап од пилећег филеа на ражњиће.

5. Имали смо електрични роштиљ. У случају класичног роштиља, прво треба добро загрејати угаљ и пржити ћевап на њему, повремено га окрећући тако да се месо равномерно пржи. Требало би да траје око 15-20 минута да се кува.

6. Готов ћевап послужите на столу са свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Маринада за сочни ћевап са соја сосом

Овај ћевап се прави од пилећих прса. Иако ово месо важи за суво, соја сос, коријандер и бели лук га чине сочним и пикантним. Ми смо га кували у рерни, али исто тако лако можете да га кувате и на роштиљу.

Време кувања: 2 сата 45 минута.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пилећа прса - 2 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• сушени коријандер - 1 кашика.
• Соја сос - 4 кашике.
• Сол - ½ кашичице.
• Биљно уље - 3 кашике.

Процес кувања:

1. У дубљу посуду сипајте соја сос и додајте коријандер, со, биљно уље и бели лук истиснути кроз пресу. Добро промешати.

2. Скините кожу са пилећих прса, добро је оперите и исеците на ситне комаде.

3. Ставите пилећи филе у маринаду и добро промешајте тако да буде потпуно прекривен сосом. Оставите да се маринира око два сата на столу.

4. Потопите ражњиће од ћевапа у хладну воду на пола сата.

5. Сада нанизамо маринирано пилеће месо на ражњиће и ставимо га на посуду за печење.

6. Загрејте рерну на 200^ОЦ и кувајте наш ћевап 15 минута са сваке стране. Окрените га једном током кувања. Требало би да поприми златну боју.

7. Послужите готово јело на столу са свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Укусна кефир маринада за пилећи кебаб

Да бисте припремили ову маринаду, потребно је изгњечити лук са сољу, а затим додати паприку и црни бибер. Затим се тамо додају комади пилетине и све се напуни кефиром. Као резултат, добијамо нежно и сочно месо.

Време кувања: 2 сата и 20 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Пилећи бутови - 1 кг.
• Кефир - 500 мл.
• Лук - 1 кг.
• Слатка млевена паприка - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сол - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Оперите лук, ољуштите га и покушајте да га исечете на танке полупрстенове, тако ће пустити више сока, који ће добро послужити за маринаду. Пребаците га у одговарајућу дубоку посуду.

2. Уклоните месо са пилећих бутина и одрежите кожу. Темељно исперите под хладном водом и оставите да се потпуно осуши. Затим исеците филе на средње комаде.

3. Посолите лук и изгњечите рукама да да више сока. Сада додајте црни бибер, паприку и промешајте.

4. Додајте пилетину у лук и мешајте, стискајући све рукама.

5. У пилеће месо и лук сипајте кефир и добро промешајте. Покријте врх посуде прозирном фолијом и ставите у фрижидер на најмање 2 сата. Најбоље је оставити пилетину да се маринира преко ноћи.

6. Сада нанизамо месо на ражњиће, уклањајући лук, јер ће загорети током пржења.

7. Пеците ћевап на добро загрејаном угљу око пола сата. Требало би да постане златно браон са златном кором. Повремено окрећите ражњиће да се равномерно кувају. Послужите готово јело са свежим поврћем. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за маринаду за пилећи ћевап од павлаке

Ћевап по овом рецепту ће бити мекан и сочан. Маринада укључује павлаку, лимун, маслиново уље, бибер и босиљак. Након што је пилетина маринирана, имаћемо нежно и веома укусно јело.

Време кувања: 3 сата и 20 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Филе пилећих батака - 1 кг.
• Павлака - 3 кашике.
• Свеж лимун - ½ ком.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Осушени босиљак - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Филете пилећих батака добро оперите под хладном водом. Осушите папирним убрусима док на месу не остане влага.

2. Сада исеците пилетину на комаде средње величине. Не би требало да буду превелике.

3. У одговарајућој дубокој посуди помешати 3 кашике павлаке, сок од пола лимуна, маслиново уље, млевени црни бибер, сушени босиљак и со. Све добро измешати.

4. Додајте сецкану пилетину у маринаду и мешајте рукама, лагано стежући месо. Покријте прозирном фолијом и ставите у фрижидер да се маринира најмање 3 сата. Боље је оставити преко ноћи.

5. Сад нанижемо месо на ражњиће и пржимо на добро загрејаном угљу око 20 минута, повремено окрећући да се пилетина равномерно испече.

6. Готов ћевап послужите на столу са свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Маринада за сочни шашлик од пилећих ногу

Овај део пилетине је један од најсочнијих, па је за њега потребна врло једноставна маринада. За почетак самељите тимијан у малтеру заједно са сољу и бибером. А онда се пилетина помеша са сецканим луком и зачинима.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пилећи батаки - 1,5 кг.
• Лук - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 1 кашичица.
• Свежа мајчина душица - 3 ком.
• Сол - 1 тсп.

Процес кувања:

1. Пилеће батке добро оперите под хладном водом и уклоните сву влагу папирним убрусом.

2. Ставите црни бибер у зрну, тимијан и со у малтер. Све добро утрљамо. То можете учинити без малтера. У овом случају користимо млевени црни бибер и рукама трљамо тимијан.

3.Огулите лук и исеците на танке полупрстенове.

4. Ставите пилетину у посебан контејнер. Додајте му лук и млевене зачине. Све добро измешајте, лагано стисните рукама. Ставите у фрижидер да се маринира 2-3 сата. Можете оставити преко ноћи.

5. Сада нанизамо месо на ражњиће и шаљемо да се пржи. Угаљ у роштиљу треба добро загрејати. Кувајте шиш ражњић 15 минута, повремено окрећући ражњиће како бисте осигурали да се месо равномерно кува.

6. Послужите са свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Корак по корак рецепт за маринаду за сочни кебаб од пилећих бутина

За припрему ове верзије маринаде биће вам потребни лук, лимун, мајонез, со и зачини за роштиљ. Овај кебаб испада зачињен, сочан и нежан.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилеће бутине - 6 ком.
• Соли по укусу.
• Зачин за роштиљ - по укусу.
• Лук - 2 ком.
• Свеж лимун - 1 ком.
• Мајонез - 100 мл.

Процес кувања:

1. Пилеће бутине добро оперите под хладном водом и папирним убрусима уклоните сав вишак влаге. Пребаците месо у дубоку посуду у којој ће се маринирати.

2. Поспите пилетину зачинима за роштиљ и посолите. Уместо зачина, можете користити било које друге зачине који ће се добро сложити са пилетином. На пример, паприка, црвена паприка, оригано итд.

3. Такође додајте 100 мл мајонеза у посуду.

4. Огулите лук и исеците га на средње полупрстенове или колутове. Шаљемо га на пилетину са зачинима и мајонезом.

5. На крају оперите један лимун и исеците га на танке полупрстенове. Ставите га у посуду са свим осталим састојцима.

6.Сада све добро измешајте рукама, лагано стискајући да пусти сок из лука и лимуна. Шаљемо месо да се маринира у фрижидеру 2 сата. У овом тренутку загрејте угаљ на роштиљу.

7. Сада можете пржити кебаб. Ставите мариниране пилеће бутине на решетку. На врх можете ставити кришке лука и лимуна.

8. Месо кувајте око пола сата, понекад окрећући роштиљ да се све равномерно испече.

9. Готов ћевап послужите на столу са свежим поврћем, зачинским биљем и сосом. Пријатно!