маринада за пилетину

Маринада за пилеће месо је пуњење које пилетину чини што укуснијом и мекшом. Припрема маринаде траје само неколико минута. Неће бити проблема са применом рецепата. Данашњи избор садржи разне опције за укусне маринаде које ће чак и тврду живину претворити у меку и сочну посластицу.

Укусна маринада за пилетину са медом и соја сосом

Укусна маринада за пилетину са медом и соја сосом припрема се што је брже и једноставније могуће. Количина састојака је назначена по трупу. Пре маринирања птице, потребно је да тестирате маринаду на укус темељним мешањем састојака. Ако је потребно, додајте састојке који недостају.

1. 
   Како направити најукуснију маринаду за пилетину? У малу чинију сипајте сунцокретово уље, отопљени мед и соја сос. Додајте паприку и куркуму. Мешајте док не постане глатко.
2. 
   Темељно оперите труп и по потреби уклоните перје. Обришите папирним убрусима. Утрљајте со.
3. 
   Огуљени бели лук провуците кроз пресу за бели лук. Поспите пилетину бибером и истрљајте сецканим белим луком. Огуливши кожу на грудима, истрљајте филе са белим луком и бибером.
4. 
   Узимамо маринаду и сипамо је на труп и трљамо унутра. Вежемо ноге навојем.
5. 
   Ставите припремљену птицу у рукав за печење. Ако је остала маринада, сипајте је у рукав. Чврсто везујемо ивице. Ставите у калуп и ставите на хладно да се маринира. Што дуже пилетина маринира, то боље. Окрените птицу с времена на време тако да се процес маринирања одвија равномерно.
6. 
   Након маринирања, пробушите врх врећице чачкалицом. Загрејте рерну на 180°Ц. Пребаците пилетину и пеците 1-1,5 сати у зависности од тежине пилетине. 15 минута пре краја процеса исећи рукав да се формира златно браон кора.
7. 
   Запечену пилетину пребаците у заједничко јело. Ми украшавамо по сопственом нахођењу. Пријатно!

Маринада за пилетину са мајонезом

Свако може направити маринаду за пилетину са мајонезом. Чак и дете може поновити елементарне радње. Сама маринада се припрема за 5 минута. Али што се пилетина дуже маринира у њој, резултат је нежнији и сочнији. Препоручујем да оставите птицу у маринади најмање неколико сати.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3

Састојци:

• Пилетина - 800 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.
• Мајонез - 3 кашике.
• сунцокретово уље - 50 мл.
• Соја сос - 30 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе. Након што исецкате пилетину дуж зглобова или узмете поједине делове (бутке, батаке, крилца), оперите под славином и осушите папирним убрусом.

Корак 2. Ставите месо у велику посуду у којој је згодно мешати састојке.

Корак 3. Након што огулите бели лук, исецкајте га у млину за бели лук или на фином ренду. Пребаците у чинију. Зачините сољу и жељеним зачинима. Зачине бирамо по укусу. Додајте мајонез. Сипајте сунцокретово уље и соја сос. Протресите док се не емулгује.

Корак 4. Прелијте маринаду преко пилетине и снажно промешајте рукама тако да сваки комад буде прекривен филом, као да трљате. Маринирајте пола сата без стављања у фрижидер. Ако га оставимо преко ноћи, затворите га филмом и ставите на хладно.

Корак 5. Премажите ватросталну посуду сунцокретовим уљем. Ставите маринирану живину. Одозго сипајте преосталу маринаду.

Корак 6. Ставите пилетину у рерну загрејану на 180 ° Ц. Оставите 40 минута.

Корак 7. Послужите ружичасту, укусну пилетину. По жељи припремите прилог. Пријатно!

Маринада за пилетину са сенфом

За припрему маринаде за пилетину са сенфом биће потребно минимално време. Пуњење комбинује неколико укуса који хармонично резонују једни са другима. Јело испада незаборавно апетитно. Да би се птица правилно маринирала, мора се оставити најмање 2 сата, а за најбоље резултате оставити преко ноћи.

Време кувања - 5 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 1

Састојци:

• Пилећи батаки - 8 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Течни мед - 6 кашика.
• Соли по укусу.
• француски сенф - 6 кашика.
• Сунцокретово уље - 6 кашика.
• Димљена млевена паприка - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Першун - 0,5 гомила.
• Пржени лук - 3 кашике.
• Лимун - 0,5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе.

Корак 2. Ослободите бели лук од горњег слоја, исецкајте, три или га притисните пресом и помешајте са сољу и бибером. Ако немате свеж бели лук, замените га гранулираним. Количину прилагођавамо укусу.

Корак 3. Додајте зрнасти сенф и сипајте отопљени мед. Количину производа прилагођавамо укусу.

Корак 4. Опран и осушен першун ситно исецкати. У чинију са састојцима за маринаду сипајте димљену паприку и сецкани першун. Можете додати сушено зеленило или га потпуно изоставити.

Корак 5. Након ваљања опраног лимуна на столу, исеците га на пола и исцедите сок. Зачините сунцокретовим уљем и додајте лимунов сок да уравнотежите слаткоћу маринаде. Додајте пржене љутике по жељи.

Корак 6. Протресите састојке снажном ротацијом виљушке или мутилице. Покушавамо да видимо да ли је све довољно и да ли нам укус одговара.

Корак 7. Оперите батке или друге делове пилетине и осушите их папирним убрусом. Покријте пилетину маринадом. Маринирамо га од 2 сата до 12, затварајући га филмом. Све ово време држимо у фрижидеру. Повремено вадимо и окрећемо комаде.

Корак 8. Пребаците маринирану пилетину у посуду отпорну на топлоту. Пеците на 200°Ц 40 минута. Да маринада не загори, држите је под фолијом првих 20 минута. Служимо одлично јело. Пријатно!

Маринада за печење пилетине са хрскавом кором

Свако може да направи маринаду за печење пилетине са хрскавом кором. За комбиновање компоненти није потребно имати професионалне вештине. Број компоненти за маринаду израчунава се за један труп. Пилетина је сочна, нежна и хрскава споља.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1

Састојци:

• Пилетина - 1,6-1,8 кг.
• Бели лук - 5 чена.
• Кечап - 100 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Сенф - 2 кашичице.
• Биљно уље - 100 мл.
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Мешавина италијанских биљака - 1 кашичица.
• Зачин за роштиљ - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите зачине и сосове. Прегледамо пилетину, извадимо игле перја. Након обраде птице, исперите и осушите салветама или кухињским пешкиром.

Корак 2. У посуду сипајте 100 грама кечапа или парадајз соса без додатака. Додајте врући сенф. За труп тежине 1600-1800 грама биће довољно 2 кашичице. Али све зависи од укуса. Ако волите да је ваша храна зачињена, додајте још. За оне који не воле љуто, замените га дижонском сенфом.

Корак 3. Ослободите бели лук од љуске, исперите и притисните. Боље је додати свеж бели лук, то ће додати сочност маринади.

Корак 4. Сипајте суве зачине. Њихов опсег одређујемо према сопственим преференцијама.

Корак 5. Сипајте 100 милилитара биљног уља како не би исушили кожу приликом печења.

Корак 6. Промешајте састојке са пјењачом тако да компоненте постану пријатељи. Хајде да пробамо маринаду. Ако је потребно, додајте зачине које недостају. Ако је маринада кисела, поравнајте је гранулираним шећером. Посолите маринаду или прво истрљајте пилетину сољу.

Корак 7. Обилно истрљајте пилетину мирисном маринадом на врху, преосталу маринаду сипајте у шупљину и распоредите је унутра тако да маринада продре у сваки угао. Пребаците пилетину у посуду, покријте филмом и оставите у фрижидеру један дан. Кувајте пилетину у фритези 1 сат на 200°Ц.

Корак 8Пилетина у овој маринади може се кувати у рерни, пећи у фолији или кеси за печење. У готову пилетину додајемо ваше омиљене сосове. Послужите прилоге, киселе краставце или свеже поврће. Пријатно!

Маринада са сирћетом за сочну и нежну пилетину

Маринада са сирћетом за сочну и нежну пилетину припрема се једноставно. Захваљујући садржају сирћета у ароматичном пуњењу, процес маринирања се одвија брже. Сирће омекшава влакна, што чини пилетину сочном. Мирисно пуњење је спас за запослене домаћице.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3

Састојци:

• Пилеће бутине - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Хладна вода - 150 мл.
• Соли по укусу.
• Мајонез - 3 кашике.
• Сирће 6% - 3 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе. Након што очистите лук од коре, оперите га под славином. Извадимо бутине или друге делове пилетине и одмрзнемо их. Ако нема времена, користимо охлађени производ.

Корак 2. Нарендајте лук или га ударите блендером. Сипајте у посуду. Сок од лука добро омекшава месо. У производ додајемо мајонез са било којим садржајем масти. Поспите сољу и бибером. Количина мајонеза зависи од величине лука. За велики примерак довољно је 3 супене кашике.

Корак 3. Постепено додајте воду и мешајте док не постане глатко помоћу пјењача. На крају сипајте 6% сирћета. Мик.

Корак 4. Ставите пилетину у посуду и прелијте је маринадом. Подијелите на комаде. Маринирајте 1 сат, остављајући на столу. Ако имате времена, умотајте га у филм и ставите на хладно до јутра.

Корак 5. Загрејте рерну на 200°Ц. Ставите пилетину у ватросталну посуду и пеците 50 минута.Ако планирамо да маринирамо цео труп, оставите га у маринади најмање 2 сата и кувајте најмање сат и по, у зависности од тежине.

Корак 6. Златну посластицу са одличним мирисом допуњујемо салатом.

Корак 7. Уместо салате, можете кувати прилог - кромпир, житарице, тестенине, преливајући сосом од маринаде. Пријатно!

Маринада за топло димљену пилетину

Маринада за топло димљену пилетину не захтева скупе производе. Свака домаћица ће имати све састојке за маринаду. Расол је довољно концентрисан да се птица правилно маринира. Пилетина ће апсорбовати соли колико је потребно.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5

Састојци:

• Цела пилетина/делови – опционо.
• Бели лук - 4 чена.
• Вода – 1 л.
• Сол - 100 гр.
• Ловоров лист - 4 ком.
• Зачин за пилетину - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке. Огулите бели лук. Измерите литар филтриране воде.

Корак 2. Исеците труп по дужини дуж дојке. Одрежите сало са репа и кожу са врата. Ми испирамо.

Корак 3. Ставите со, бибер, зачин за пилетину, ловоров лист и чена белог лука у шерпу. Напуните литром воде. После мешања ставите на шпорет. Сачекајте да проври и кувајте 3 минута. Искључите га и оставите да се охлади. Ставите пилетину. Течност треба да покрије птицу. Постављамо угњетавање на врх.

Корак 4. Стављамо структуру у фрижидер или на балкон. Након што држите пилетину у маринади један дан, исперите је под славином. Пустите да се вишак течности исцеди. Обришите пилетину папирним салветама. Оставите на страну пола сата.

Корак 5. Сипајте пиљевину у пушницу. У овом случају, од јохе. Постављамо послужавник за сакупљање масти и покривамо га фолијом ради погодности. Ово олакшава касније прање.Ставите делове пилетине на роштиљ на удаљености један од другог. Затварамо јединицу.

Корак 6. Након што смо подесили јединицу на максималну температуру, након 10 минута смањимо топлоту на средњу. Пушимо још пола сата. Затим извадимо димљену пилетину. Потпуно охладите. Пријатно!

Маринада за пилетину са белим луком

Маринада за пилетину са белим луком даје пилетини неописив укус. Лимун омекшава делове пилетине и чини месо веома укусним. Количину зачина и белог лука прилагођавамо сами. Мирисна пилетина се служи засебно или уз прилог.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Пилећи батак - 8 ком.
• Бели лук - 1 глава.
• Лимун - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Босиљак – прстохват.
• Паприка – прстохват.
• Шафран – прстохват.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и обришите лимун. Омотајте га око стола и ситно исецкајте. Огулите бели лук. Након испирања млевите. Можете га нарендати на ситно ренде или изгњечити пресом. Ставите производе у контејнер. Додајте 3 кашике маслиновог уља.

Корак 2. Додајте прстохват босиљка, паприке и шафрана. Посолите. Промешајте састојке.

Корак 3. Пребаците опрану и осушену пилетину у маринаду. Сами бирамо делове (ноге, крила или бутине). Активно трљајте птицу. Оставите сат времена без стављања у фрижидер. Ако маринирате претходне ноћи, пилетина ће бити сочнија. Повремено мешајте. Загрејте рерну на 200°Ц.

Корак 4. Ставите фолију у посуду за печење и ставите пилетину заједно са састојцима маринаде. Затворен у фолију, ставите у загрејану рерну 40 минута. Затим уклоните импровизовани поклопац са врха и браон 10 минута.

Корак 5.Послужите укусну пилетину са или без соса. Пријатно!

Маринада за пилећи ћевап са луком

Маринада за пилећи ћевап са луком добро омекшава влакна, што чини ћевап веома нежним. Што је финија „каша од лука“, то је пилећи филе боље мариниран. Уместо парадајз пиреа можете користити свеж парадајз, огулити га и исецкати док не постане глатко.

Време кувања – 3 сата 40 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2

Састојци:

• Пилећи филе - 800 гр.
• Парадајз пире/свежи парадајз – 1 кашика/4 ком.
• Лук - 3 ком.
• Адиге / обична со - по укусу.
• Зачини за пилетину - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сакупљање хране. Пилећи филе оперите под славином и обришите папирним убрусима.

Корак 2. Исеците сваки филе на 4-6 комада у зависности од величине. Ставите у посуду.

Корак 3. Након што сте ослободили лук од горњег слоја, исеците их на комаде. Ставите у сецкалицу и умутите док не постане кашаста.

Корак 4. Фил сипајте парадајз пиреом и намажите "кашу од лука". Зачините зачинима без додавања соли. Хајде да попапримо.

Корак 5. Комбинујте производе својим рукама. Пакујемо га у филм. Оставите на страну. Оставите да се маринира 3 сата. Држите у фрижидеру не више од шест сати.

Корак 6. Пола сата пре краја маринирања посолите. Мешајте док се со равномерно не распореде.

Корак 7. Запалите роштиљ и пустите да угаљ изгоре. Ставите месо на ражњиће.

Корак 8. Ставите ћевап на роштиљ и повремено га окрените.

Корак 9. Пржите до равномерне златне боје око пола сата.

Корак 10. Послужите пилећи ћевап са свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Маринада за пилећи ћевап са кефиром

Маринада за пилећи ћевап са кефиром чини прса меком и нежном. Чак и када се охлади, пилетина не постаје жилава и задржава одличан укус. Сама маринада је прилично једноставна за припрему. Што се филе дуже маринира, то ће готов кебаб бити мекши.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Пилећа прса - 1 ком.
• Кефир - 1,5 кашике.
• Лук - 1-2 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе. Узимамо дојку охлађену. Исперите и обришите влагу папирним убрусима. Кефир је погодан са било којим садржајем масти, али не мање од 2,5%.

Корак 2. Филујте прса и исеците на комаде. Одбаците кожу и оставите труп за прављење бујона. Ставите месо у посуду намењену за маринирање.

Корак 3. Након љуштења и испирања лука, пире у блендеру док не постане каша или нарендајте на крупно ренде. Додати месу.

Корак 4. Зачините сољу.

Корак 5. Сипајте кефир на собној температури.

Корак 6. Након мешања, маринирајте 1,5 сата без хлађења. Ако маринирамо увече, поклопити и ставити у фрижидер.

Корак 7. Упалите роштиљ. Чекамо да угаљ изгори до „сивог“ стања. Навуците месо на ражњиће. Стављамо га на роштиљ. Кувајте 15 минута, повремено ротирајући.

Корак 8. Уклоните нежни ћевап са роштиља.

Корак 9. Послужите са поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Маринада за пилетину са терииаки сосом

Маринада за пилетину са терииаки сосом има пикантан укус. Маринада се може користити за било који део пилетине. Данас ћемо маринирати крила. Ово ће трајати најмање времена како за само маринирање тако и за даљу припрему. Хрскава корица и сочно месо очараће љубитеље брзе хране.

Време кувања – 1 сат 05 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Пилећа крилца - 800 гр.
• Соја сос - 2 кашике.
• Терииаки сос - 3 кашике.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Бели лук – 1 чен.
• Сусам - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте рерну на 190 ° Ц. Сакупљамо храну. Оперите крила и уклоните влагу папирним убрусима.

Корак 2. Огулите бели лук и притисните кроз пресу. Ставите га у чинију. Напуните биљним уљем, терииакијем и соја сосом.

Корак 3. Активно мешајте.

Корак 4. Потопите пилећа крилца у маринаду.

Корак 5. Мешајте рукама. Ако имате времена, оставите да се натопи, оставите сат или два.

Корак 6. Пребаците маринирана крилца у ватросталну посуду.

Корак 7. Ставите у загрејану рерну и оставите 45 минута.

Корак 8. Користећи рукавице за рерну, уклоните и поспите сусамом. Вратите се још 5 минута.

Корак 9. Извадите лим за печење и ставите га на врућу решетку.

Корак 10. Готова крилца пребаците у посуду за послуживање.

Корак 11. Презентирајте топло или хладно.

Корак 12. Крила испадају сочна са укусном кором. Послужите као главно јело или као предјело уз пенасти напитак. Пријатно!