Маринада од гуске је одличан начин да јело од живине буде мекано и сочно. Гуско месо је прилично тврдо, тако да се мора маринирати пре печења. За маринирање гуске могу се користити различити производи: вино, сирће, бруснице, бруснице, сенф, соја сос или кефир. У овом чланку је прикупљено 8 различитих рецепата за кисељење.
- Како укусно маринирати гуску за печење у рукаву?
- Маринада за сочну и меку гуску са јабукама
- Корак по корак рецепт за прављење маринаде од меденог сенфа за гуску
- Наранџаста маринада за печење гуске у рерни
- Како маринирати гуску у маринади од соја соса?
- Маринада од лимуна за меку и сочну гуску у рерни
- Мирисна и укусна маринада за гуску са вином
- Како припремити маринаду са брусницама за печење гуске у рерни?
Како укусно маринирати гуску за печење у рукаву?
Гуска печена у рукаву испада ароматична и сочна, у томе ће вам помоћи права маринада. Тако се месо савршено испече, не осуши се и нестане масног укуса.
- Киви 2 (ствари)
- Бели лук 2 (ствари)
- Суве шљиве 50 (грами)
- Млевени црни бибер укус
- Со укус
-
Веома занимљива опција за припрему маринаде за печење гуске у рерни. Оперите киви, огулите кожу и исеците на четвртине. -
Суве шљиве прелијте кључалом водом, оставите 5 минута, па оперите и осушите. -
Огулите бели лук и провуците кроз пресу. -
Ставите кришке кивија, суве шљиве и бели лук у чинију блендера и самељите све састојке док не постане глатко. Посолите маринаду и зачините по укусу, поново добро промешајте. -
Утрљајте маринаду унутар и изван гуске, оставите да се маринира 4-6 сати. Затим ставите труп у рукав за печење, причврстите ивице и ставите радни предмет на лим за печење. Пеците гуску у рерни на 180 степени око 40-45 минута по кг тежине.
Пријатно!
Маринада за сочну и меку гуску са јабукама
Гуска са јабукама је јело које се често припрема на празницима. У неким породицама ово јело се чак сматра симболом божићних празника. Кување гуске није тешко ако знате рецепт за добру маринаду.
време кувања: 20 минута.
време кувања: 20 минута.
Порције: 1.
Састојци:
- Корен ђумбира - 50 гр.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Балзамико сирће - 100 мл.
- Соја сос - 100 мл.
- Маслиново уље - 100 мл.
Процес кувања:
1. Гуска са јабукама је невероватно укусно и ароматично јело. Прво морате маринирати гуску.
2. Корен ђумбира нарендајте на ситно ренде.
3. Затим сипајте биљно уље, балзамико сирће и соја сос у посуду, промешајте.
4. Натрљајте труп гуске сољу и бибером, а затим га премажите припремљеном маринадом. Исецкани ђумбир равномерно распоредите по целој птици.
5. Пошаљите гуску да се маринира у фрижидеру 2 дана. Затим га напуните јабукама и пеците у рерни.
Пријатно!
Корак по корак рецепт за прављење маринаде од меденог сенфа за гуску
Веома једноставан, али сигуран начин да укусно скувате гуску у рерни. Труп мора бити мариниран у сосу од меда и сенфа и добићете меко месо пријатне ароме.
време кувања: 20 минута.
време кувања: 20 минута.
Порције: 1.
Састојци:
- Сенф - 2-3 кашике.
- Соја сос - 1 кашика.
- Мед - 2 кашике.
- Мајонез - 1 кашика.
- Бели лук - 2-3 зуба.
- Зачини за пилетину - 1 кашичица.
Процес кувања:
1. Припремите потребне састојке за маринаду.
2. Бели лук исецкајте ножем или га провуците кроз пресу. У чинији помешајте сецкани бели лук и зачине.
3. Сипајте соја сос.
4. Затим додајте мед, сенф и мало мајонеза. Мешајте маринаду док не постане глатка.
5. Премажите труп гуске изнутра и споља маринадом од меда и сенфа. Труп треба добро маринирати, тек након тога можете наставити са печењем.
Пријатно!
Наранџаста маринада за печење гуске у рерни
Мирисна маринада за новогодишњу гуску печену у рерни. Маринада се припрема од сока од поморанџе, соја соса и меда, што не само да чини месо меким, већ и доприноси стварању хрскаве коре.
време кувања: 15 минута.
време кувања: 15 минута.
Порције: 1.
Састојци:
- Наранџа - 1 ком.
- Соја сос - 70 мл.
- Мед - 1 кашичица.
- Сол - 0,5 тсп.
- Зачин за пилетину - 1 кашичица.
- Бели лук - 2 зуба.
Процес кувања:
1. За припрему маринаде припремите све састојке према листи. Поранџу прелијте кључалом водом и добро оперите.
2. Рукама или соковником исцедите сок из поморанџе.
3. Очистите чен белог лука и провуците кроз пресу. Додајте со, зачине и млевени бели лук у чинију са соком од поморанџе.
4. Затим додајте соја сос и мед, мешајте док не постане глатко.
5. Маринада се може одмах користити у кувању гуске. Истрљајте труп са свих страна и оставите на хладном месту неколико сати да се маринира.
Пријатно!
Како маринирати гуску у маринади од соја соса?
Због свог сјајног укуса и мириса, соја сос је одличан за припрему разних маринада за месо и рибу. Ову маринаду можете користити и за печење укусне гуске.
време кувања: 20 минута.
време кувања: 20 минута.
Порције: 1.
Састојци:
- Соја сос - 10 кашика.
- Биљно уље - 4 кашике.
- Шећер - 80 гр.
- Млевена љута паприка - 05-1 кашичица.
- Бели лук - 5-8 зуба.
- Корен ђумбира - 5-7 цм.
Процес кувања:
1. У чинији помешајте соја сос, биљно уље, шећер и чили паприку. Смешу добро мешајте док се шећер не раствори.
2. Корен ђумбира и бели лук ољуштити и ситно изрендати.
3. Помешајте корен ђумбира и бели лук, изгњечите смесу равном страном ножа да пусти сок.
4. Додајте мешавину ђумбира и белог лука у маринаду и промешајте. По жељи можете додати мало соли.
5. Гуску премазати маринадом и оставити да се маринира на хладном месту 3-10 сати.
Пријатно!
Маринада од лимуна за меку и сочну гуску у рерни
Ако се спремате за прославу и промишљате јеловник, немојте проћи поред маринаде од лимуна. Уз његову помоћ можете кувати одличну сочну гуску. Процес кувања уопште није компликован.
време кувања: 25 мин.
време кувања: 25 мин.
Порције: 1.
Састојци:
- Соја сос - 150 мл.
- Кечап - 2 кашике.
- Лимун - 1 ком.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Млевени ђумбир - 1 кашичица.
Процес кувања:
1. Лимун прелијте кључалом водом и добро га оперите, јер ће се и кора користити за припрему маринаде.
2. Посебним ножем очистите лимун од коре.
3. Затим исцедите сок од лимуна.
4. У чинији помешајте корицу, лимунов сок, кечап, соја сос, црни бибер и млевени ђумбир.
5.Затим труп гуске премажите припремљеном маринадом, умотајте у прозирну фолију и ставите у фрижидер на маринирање.
Пријатно!
Мирисна и укусна маринада за гуску са вином
Добра маринада је основа укусног јела. Најсофистициранија и најпрефињенија верзија маринаде од гуске помешана је са вином. Будите одговорни при избору вина, јер његов квалитет и арома одређују како ће ваше јело на крају испасти.
време кувања: 180 мин.
време кувања: 40 мин.
Порције: 3.
Састојци:
- Гуска - 700 гр.
- Вино - 2 кашике.
- Лук - 1 ком.
- Ловоров лист - 1 ком.
- Кхмели-сунели - по укусу.
- Соли по укусу.
- Млевена љута паприка - по укусу.
- Сунцокретово уље - 2-3 кашике.
- Паприка - по укусу.
Процес кувања:
1. Гуско месо мора бити припремљено. Оперите га и пржите на биљном уљу док не порумени, на крају посолите и зачините по укусу.
2. Ољуштите лук, исеците на танке полупрстенове и пржите док не омекша.
3. Ставите птицу и пржени лук у посуду за рерну.
4. У калуп сипајте вино и додајте ловоров лист. Покријте плех фолијом и оставите на собној температури 40-60 минута.
5. Затим тепсију ставите у хладну рерну и подесите температуру на 180 степени. Пеците гуску до краја, око 1,5-2 сата.
Пријатно!
Како припремити маринаду са брусницама за печење гуске у рерни?
Маринада од бруснице може се припремити од свежих или смрзнутих бобица. Гуска држана најмање 24 сата у маринади од бруснице постаје нежна, сочна и ароматична.
време кувања: 30 мин.
време кувања: 30 мин.
Порције: 1.
Састојци:
- Лингонберриес - 1,5-2 тбсп.
- Лук - 1 ком.
- Соја сос - 100 мл.
- Соли по укусу.
- Млевена љута паприка - по укусу.
Процес кувања:
1. Свеже бобице се морају сортирати и опрати, замрзнуте морају бити потпуно одмрзнуте.
2. Сачекајте док вода потпуно не исцури из бобица, пребаците их у чинију и направите пире.
3. Са лука скините љуску и ситно га исецкајте.
4. У чинији помешајте пире од боровница, црни лук, соја сос, со и црни бибер.
5. Гуску изнутра и споља подмажите маринадом од бруснице и оставите да се маринира један дан. Затим пеците у рерни.
Пријатно!
