Маник са млеком

Манник са млеком је веома нежна и укусна посластица за целу породицу. Послужите га за доручак, чај или као ужину. Поред тога, посластица се може прелити павлаком или џемом. За припрему користите проверени кулинарски избор са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса.

Класичан рецепт за ману са млеком у рерни

Класична мана се припрема без додавања брашна и укључује минимум састојака. Кора је изразито румене боје, а мрвица мрвичаста, растресита и нежна. Питу препоручујемо сервирати охлађену, јер се ради о хладном печењу које показује све наведене квалитете. Као украс можете посипати површину мане шећером у праху.

1. 
   Како кувати бујну мрвљиву ману са млеком у рерни? Ставите гриз у чинију и додајте наведену количину млека. Промешајте и оставите двадесет до тридесет минута да гриз омекша.
2. 
   Разбијте јаја у посебну посуду и додајте гранулирани шећер и со. Све заједно умутите пјењачом руком или миксером. Пожељно је да се сви кристали шећера растворе.
3. 
   У мешавину јаја и шећера додајте омекшали путер и добро промешајте.
4. 
   У омекшали гриз са млеком сипајте брашно и прашак за пециво.
5. 
   Затим премажите мешавину јаја и шећера са путером. Све заједно добро измешајте пјењачом.
6. 
   Загрејте рерну на 180 степени. Припремљено тесто сипајте у посуду за печење. Ако је калуп силикон, онда га не морате ничим подмазати. У случају калупа од других материјала, подмазати унутрашњу површину танким слојем биљног уља без мириса. Поставите плех са тестом на средњи ниво и пеците ману тридесет пет до четрдесет минута. На површини треба да се појави златна кора. Ако постоји сумња у спремност, проверите дрвеним ражњем - требало би да изађе потпуно суво.
7. 
   Готову ману извадите из рерне и мало охладите. Извадите торту из калупа и оставите да се потпуно охлади. Пре сервирања површину посути просијаним шећером у праху.

Пријатно!

Брзи рецепт за ману са млеком на брзину

Једноставан и брз рецепт за ману. Тесто се припрема од млека уз додатак мале количине брашна. Грис није потребно намакати пре печења.У композицију додајемо и биљно уље (главно је без мириса!), које даје додатну сочност и помаже да гриз брже омекша током печења пите. Ови пекарски производи вас одушевљавају лакоћом припреме, деликатним укусом и дивном аромом која лебди по кући. Искуство показује да је пита сасвим довољна за породичну чајанку.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Гриз - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Јаја - 2 ком.
• Биљно уље - 1/3 кашике.
• Прашак за пециво - 1,5 тсп.
• Брашно - ½ кашике.
• Маслац - 20 гр.
• Биљно уље - за подмазивање.
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја у посуду и сипајте гранулирани шећер. Све заједно умутите пјењачом руком или миксером на средњој брзини. Трудимо се да растворимо сва зрна шећера.

2. Сипајте биљно уље без мириса у мешавину јаја и шећера. Добро промешати.

3. Наведену количину млека сипајте у посебну малу посуду и одмах у њу ставите комад путера. Ставите посуду у микроталасну пећницу око минут. Млеко треба да постане топло, а путер да се отопи. Сипајте мешавину млека и путера у мешавину јаја и добро измешајте.

4. На крају додати брашно, прашак за пециво и гриз, мешати пјењачом, разбивши све грудвице. Тесто се испоставља танко и течно.

5. Загрејте рерну на 190 степени. Подмазати посуду за печење танким слојем биљног уља. Ако је калуп силикон, онда га не морате ничим подмазати. Припремљено тесто сипајте у калуп и ставите у већ загрејану рерну на средњем нивоу.Пеците торту тридесет пет до четрдесет минута. Мана би требало да мало порасте у запремини и да добро порумени. На крају печења проверите спремност дрвеним ражњићем – из мане треба да изађе сув, а да се за њега не лепи неко битно тесто.

6. Готову ману извадите из рерне и мало охладите. Извадите торту из калупа и оставите да се потпуно охлади.

7. За декорацију, површина се може посути просијаним шећером у праху. Мрвица мане, као што се види на попречном пресеку, испада лабава, мекана и благо влажна.

Пријатно!

Како кувати бујну ману са млеком у спором шпорету?

Тесто за ману је потпуно непретенциозно - може се пећи иу рерни иу спором шпорету. У овом другом случају, пита нема златно браон горњу кору. Можете маскирати бледу површину шећером у праху или... окренути ману наопачке. Дно и ивице производа су савршено златне боје и имају посебно укусан изглед. Мрвица од мане се беспрекорно пече у спором шпорету: испада нежна, мека, мрвљива и топи се у устима.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Млеко - 300 мл.
• гриз - 260 гр.
• гранулирани шећер - 250 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Биљно уље - 80 мл.
• Маслац - 70 гр.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Брашно - 200 гр.
• Маслац - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја у велику чинију и одмах сипајте гранулирани шећер. Све заједно умутите миксером на средњој брзини док не добијете густу пену.

2. Сипајте биљно уље без мириса у пену од шећера и додајте омекшали путер. Поново укључите миксер и све заједно измешајте.

3.У добијену масу сипајте млеко, додајте брашно, гриз и додајте прашак за пециво.

4. Лопатицом или кашиком замесити тесто. Трудимо се да разбијемо све грудвице и постигнемо потпуну хомогеност. Конзистенција масе се испоставља течном - то је нормално. Током печења гриз ће набубрити и формирати оптималну текстуру пите.

5. Подмажите унутрашње зидове посуде малом количином путера.

6. Припремљено тесто сипајте у чинију, затворите поклопац мултиварка и изаберите програм „Печење” на један сат.

7. Након што време печења истекне, искључите апарат и отворите поклопац, пустите да пара изађе.

8. Окрените ману наопачке на решетку и оставите да се потпуно охлади.

9. Површину густо поспите шећером у праху просејаним кроз фино цедиљку.

10. Колач испада мекан, пухаст и мрвљив.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прозрачну ману са млеком и јабукама

Достојна варијација мане. Јабуке чине питу влажнијом, укуснијом, текстурираном и уопште занимљивијом. Онима који не воле једноставне пециве од монотоног теста сигурно ће се допасти ова мана. Уз све ово, процес кувања је апсолутно једноставан. Пратите наведене кораке кувања и торта ће испасти прозрачна и веома укусна.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Млеко - 250 мл.
• Гриз - 250 гр.
• Брашно - 3 кашике.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Прашак за пециво - 1,5 тсп.
• Сол - прстохват.
• Ванилин шећер - 1 кесица.
• Јабуке - 2 ком. средња величина.
• Маслац - за подмазивање.

Процес кувања:

1. У чинију сипајте гриз и сипајте назначену количину млека.Промешајте и оставите двадесет до тридесет минута да набубри.

2. Ставите омекшани путер и гранулирани шећер у посебну посуду. Све заједно самељите пјењачом или лопатицом док не добијете релативно хомогену масу.

3. Додајте јаја и наставите да мутите док се потпуно не помеша.

4. У мешавину јаја и путера додајте прстохват соли, ванилин шећер и прашак за пециво. Добро промешати.

5. Додати омекшали гриз са млеком, додати брашно и поново промешати.

6. Јабуке оперите, осушите и огулите. Исеците воће на четвртине и уклоните махуну. Припремљену пулпу исеците на танке кришке. Помешајте тесто са сецканим јабукама.

7. Загрејте рерну на 180 степени. Припремљено тесто са јабукама ставите у подмазан плех. Ако је калуп силикон, онда га не морате ничим подмазати. Површина мане може бити украшена танким кришкама јабуке поређаним у облику лепезе. Поставите плех са тестом на средњи ниво и пеците ману четрдесет пет до педесет минута. На површини треба да се формира златна корица.

8. Готову ману извадите из рерне и оставите да се мало охлади. Извадите торту из калупа и потпуно охладите. Пре сервирања, површину украсите просејаним шећером у праху.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за прављење мане са киселим млеком

Ако је млеко постало кисело, немојте журити да га баците! Од њега можете направити укусну ману. А ако се мало потрудите да га украсите, добићете пуноправну десертну питу коју можете послужити драгим гостима на чају. Ово је само један од оних рецепата где је брз, једноставан, а резултат је веома импресиван.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Кисело млеко - 3/4 кашике.
• Гриз - 150 гр.
• Брашно - 150 гр.
• гранулирани шећер за тесто - 150 гр.
• Јаја - 4 ком.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сол - прстохват.
• Ванилин шећер - 1 кесица.
• Маслац - за подмазивање.
• Гранулирани шећер за карамел - 7 кашика.
• Вода за карамел - 100 мл.
• Бела чоколада - 50 гр.

Процес кувања:

1. У већу чинију разбијте јаја, додајте прстохват соли, обичан шећер, ванилин шећер и почните да мутите миксером на малој брзини, постепено повећавајући брзину. Постижемо густу пену.

2. Сипајте биљно уље и кисело млеко у насталу пену. Мешати пјењачом.

3. На крају додати брашно, гриз и прашак за пециво. Мешајте тесто пјењачом, разбивши све грудвице и постижући потпуну хомогеност. Конзистенција теста је течна и средње дебљине.

4. Подмажите посуду за печење са малом количином путера. У то сипајте тесто и ставите у рерну загрејану на 180 степени на средњем нивоу.

5. Пеците ману четрдесет пет до педесет минута. Колач ће мало нарасти и добро поруменити. У зависности од специфичне рерне, време печења може бити нешто дуже или краће. Водимо се изгледом производа и проверавамо га дрвеним ражњем - требало би да изађе потпуно сув од убода торте. Готову ману извадимо из рерне и оставимо да се потпуно охлади у калупу.

6. Док се пита хлади направити карамел за фил. Да бисте то урадили, загрејте наведену количину гранулираног шећера у тигању или лонцу на лаганој ватри.Шећер треба да се отопи и почне да тамни. Не заборавите да непрестано мешајте како бисте обезбедили равномерно топљење и избегли загоревање.

7. Када маса порумени, додајте воду. Мешајте док се шећерна маса потпуно не раствори и добијени карамел кувајте два до три минута. Уклоните са ватре и оставите да се карамел охлади док се не загреје.

8. Попуните површину мане резултујућом карамелом, покушавајући да направите равномеран слој. Изравнајте га лопатицом. Пустите да се потпуно охлади.

9. Белу чоколаду исецкајте на мале комадиће и истопите у микроталасној пећници или у воденом купатилу. Отопљену масу ставите у кесу за пециво и од ње сипајте танке траке на карамелну површину мане, као на фотографији.

10. Користећи чачкалицу, повуците линије преко чоколадних трака у различитим правцима - ово ствара фенси шаблон.

11. Пустите да се чоколадна шара стврдне, након чега можете исећи ману на порције и послужити.

Пријатно!

Мрвичаста мана са млеком без додавања брашна

Овај рецепт ће се свидети онима који воле „чисту“ текстуру пите од гриза: мрвљива, растресита и благо влажна. Лепа ствар је што не морате да трошите много времена на припрему, а свака домаћица ће имати потребне састојке. Манник се може послужити какав јесте, одмах након печења. Ако га премажете било којом кремом или украсите, на пример, воћем, онда ће изглед и укус ове једноставне пите изгледати другачије.

Време кувања: 50 мин. искључујући време инфузије гриза

Време кувања: 15 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Кисело млеко - 1 кашика.
• Гриз - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Јаја - 2 ком.
• Биљно уље - 100 мл.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1.У чинији помешајте гриз и млеко. Промешајте и оставите петнаест до двадесет минута да гриз набубри.

2. У другу чинију разбијте јаја и додајте им гранулирани шећер. Умутити миксером на великој брзини док се не добије глатка пена.

3. У гриз натопљен млеком додајте биљно уље и мешајте.

4. Затим сипајте пену од јаја и поново промешајте. Готово тесто је прилично течно и течно. Оставите смешу да одстоји још десет до петнаест минута пре печења.

5. Подмазати калуп биљним уљем. Ако је калуп силикон, онда га не морате ничим подмазати. Излијте припремљено тесто. Загрејте рерну на 180 степени и ставите плех са тестом на средњи ниво. Пеците ману четрдесет пет до педесет минута.

6. Производ треба да расте мало у запремини и добро смеђи. У зависности од специфичне рерне, време печења може да варира. Водимо се изгледом производа и проверавамо га дрвеним ражњем, пробијајући њиме торту у средини. Ако штап изађе сув, онда је мана спремна. Ако се тесто лепи мокро, наставите са печењем и поновите тест касније. Готову ману извадимо из рерне, извадимо је из калупа и пустимо да се потпуно охлади.

7. Охлађену питу украсите по сопственом нахођењу, исеците на порције и послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење мане са млеком без јаја

Одлична опција за печење за оне који из неког разлога не једу јаја. Без њих мана не губи свој укус, пита испада растресита, мека и топи се у устима. Мрвица је светла, текстуре, а кора је златно смеђа и хрскава.Важно је оставити ману да се потпуно охлади како би се уклонила вишак влаге и стабилизовала текстура теста након печења. Тада ће вам се дефинитивно допасти резултат.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Гриз - 1 кашика.
• Брашно - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Прашак за пециво - ½ кашичице.
• Сол - прстохват.
• Ванилин - прстохват.
• Биљно уље - ½ кашике.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. У чинију сипајте гриз и гранулирани шећер.

2. Затим додајте брашно, прстохват соли, ванилин и прашак за пециво.

3. Сипајте биљно уље без мириса.

4. Додајте млеко - требало би да буде на собној температури.

5. Све састојке помешати пјењачом. Тесто треба да буде средње густо, хомогено и јако сипано.

6. Подмазати калуп са танким слојем биљног уља. Можете га прекрити и пергаментом - тако ћете лакше уклонити готов колач након печења. Припремљено тесто сипајте у калуп. Загрејте рерну на 180 степени и ставите плех са будућим гризом на средњи ниво. Пеците производ четрдесет до четрдесет пет минута.

7. До краја печења мана је приметно нарасла и прекривена је златном кором. Ако постоји сумња у његову спремност, проверите торту чачкалицом или танким ножем, убацивши је у средину производа. Ако на оштрици нема остатака сировог теста, онда је пита спремна. Готову ману извадимо из рерне, извадимо је из калупа и пустимо да се потпуно охлади, па исечемо на порције и послужимо.

8. Унутрашњост пите испада влажна и мрвљива. Ова текстура добро прихвата било коју врсту креме и импрегнације, постајући још сочнија.

Пријатно!

Укусна мана са млеком и џемом

Мана са џемом може се припремити на различите начине. На тесто у калупу можете нанети шаблон бобичастог воћа у сирупу или ставити комадиће џема као слој у средину производа. У овом рецепту предлажемо мешање џема директно са тестом од гриза. Као резултат, мана ће бити тамне боје, са благо растезљивом, карамелном мрвицом и деликатном корицом. На неки начин ово пециво подсећа на домаће медењаке.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Гриз - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сол - прстохват.
• Ванилин - прстохват.
• Биљно уље - ½ кашике.
• Џем од јабука - 3 кашике.
• Сода - ½ кашичице.
• Биљно уље - за подмазивање.
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

1. У већој посуди помешајте суве састојке: гриз, брашно, гранулирани шећер, со и ванилин.

2. Сипајте млеко и биљно уље у добијену масу смешу. Користећи лопатицу или кашику, мешајте у хомогено тесто. Оставите да одстоји десет до петнаест минута да гриз мало омекша.

3. Ставите џем у посебан контејнер и додајте сода у њега, темељно мешајте. Мешавина ће почети да се пени и светли у боји. Пустите да сода реагује пет до десет минута. Говорећи о џемову, боље је изабрати врсте које су неутралне боје: јабука, бресква, кајсија, наранџа. Јагода и трешња такође добро раде. Ако џем има плаву нијансу, онда коначна боја мане може дати непредвидив резултат, иако то ни на који начин неће утицати на укус. Све ће бити укусно рано.

4. Додајте џем и сода у тесто и добро промешајте.

5.Подмажите плех малом количином биљног уља или га прекријте науљеним пергаментом. Припремљено тесто сипајте у калуп. Загрејте рерну на 180 степени и ставите плех са будућим гризом на средњи ниво. Пеците производ четрдесет до четрдесет пет минута.

6. Маник приметно потамни и потамни пред крај печења. Да бисте проверили спремност мрвице, пробушите средину пите чачкалицом или танким ножем. Ако на оштрици нема остатака сировог теста, онда је пита спремна. Готову ману извадимо из рерне, извадимо из калупа и пустимо да се потпуно охлади, па поспимо шећером у праху, исечемо на порције и послужимо.

Пријатно!

Влажна и нежна мана са млеком и скутом

Манник припремљен уз додатак свјежег сира има влажнију мрвицу. Истовремено, није тежак, већ лабав, са богатим укусом скуте. Овде је вредно напоменути да што је већи садржај масти у младом сиру, то ће ова пита бити укуснија. Ова мана је добра сама по себи; не требају јој никакви додаци укуса, осим можда измаглице шећера у праху како би се истакла златно смеђа кора.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Млеко - 100 мл.
• Маслац - 50 гр.
• гриз - 180 гр.
• Брашно - 2 кашике.
• Свјежи сир - 300 гр.
• гранулирани шећер - 180 гр.
• Сол - прстохват.
• Ванилин - прстохват.
• Прашак за пециво - 5 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Биљно уље - за подмазивање.
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја и одвојите беланца од жуманаца. Жуманце одмах ставите у чинију у којој ћемо месити тесто, а беланца у посебну високу чинију. Умутите их миксером док се не добије пахуљаста, стабилна пена.

2.У чинију са жуманцима сипајте гранулирани шећер, со и ванилин, додајте млеко, додајте омекшали путер и свјежи сир. Почињемо да радимо са миксером на малој брзини, постепено повећавајући брзину. Умутите смешу док се састојци потпуно не измешају и не постану глатки.

3. У добијену масу сипајте гриз, брашно и прашак за пециво, темељно мешајте.

4. Сада у деловима додајте умућене беланце. Више не користимо миксер да не би исталожили ваздушну пену, већ кружним покретима гнетите тесто шпатулом.

5. Подмазати калуп са малом количином биљног уља и лагано посути гризом. Можете га обложити и науљеним пергаментом да бисте касније лакше извадили готову питу.

6. Припремљено тесто сипајте у калуп и поравнајте површину. Загрејте рерну на 180 степени и на средњи ниво ставите плех са скутом. Пеците производ четрдесет пет минута. Може потрајати мало мање или више времена за печење, јер зависи од специфичне рерне. Спремност можете проверити тако што ћете у торту убацити чачкалицу: ако изађе без преосталог сировог теста, печење може бити завршено.

7. Готову ману извадите из рерне, извадите је из калупа и оставите да се потпуно охлади.

8. Након хлађења појављује се та порозна влажна текстура. По жељи површину можете посути шећером у праху за декорацију.

Пријатно!

Ваздушни чоколадни манник са млеком

Додавање какаа може значајно трансформисати обичну ману. Поред чињенице да ће се појавити богат чоколадни укус, мрвица ће се такође мало променити - постаће лабавија и мрвљивија.Такође предлажемо да се у тесто дода суво грожђе: слатке и киселе сочне инклузије дају пуноћу укуса и стварају утисак да ово уопште није гриз, већ богат колач.

Време кувања: 50 мин. не рачунајући време намакања гриза.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Биљно уље - ½ кашике.
• Гриз - 1 кашика.
• Брашно за тесто - 2/3 кашике.
• Какао - 3 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сол - прстохват.
• Ванилин - прстохват.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Суво грожђе - 2/3 кашике.
• Брашно за посипање сувог грожђа - 1 кашичица.
• Биљно уље - за подмазивање.
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

1. Сипајте гриз у чинију. Напуните га млеком, биљним уљем и одмах додајте гранулирани шећер. Све заједно измешати и оставити један сат да гриз добро набубри.

2. Суво грожђе сортирамо од насумичних нечистоћа и добро их оперемо. Напуните га топлом водом и оставите десет до петнаест минута да омекша. Након тога осушите суво воће на пешкиру и поспите малом количином брашна.

3. Након наведеног времена у натопљени гриз додајте брашно, прашак за пециво, со, ванилин и какао.

4. Све заједно добро измешати док не постане глатко.

5. У припремљено тесто сипајте побрашњено суво грожђе, поново мешајте, покушавајући да равномерно распоредите суво воће по целој запремини теста.

6. Подмажите посуду за печење са малом количином биљног уља и поспите са мало гриза. Сипајте припремљено тесто и поравнајте површину. Загрејте рерну на 180 степени и ставите будућу ману на средњи ниво.

7. Пеците производ педесет минута.Може потрајати мало мање или више времена за печење, у зависности од ваше рерне. На крају печења проверавамо спремност тако што у питу убацимо дрвени ражањ: ако испадне сув, мана је готова. Извадимо из рерне, извадимо из калупа и пустимо да се потпуно охлади.

8. Када се колач охлади, мрвица ће постати стабилнија, обликована и мање влажна - појавиће се текстура карактеристична за ману. Површину поспите шећером у праху - он даје чоколадну боју торте.

Пријатно!