Врући кисели краставци

Топли мало слани краставци су свежа и хрскава ужина која лако може да се нађе на вашем столу за само двадесет четири сата. За припрему слатког и киселог поврћа често се користе чена пикантног белог лука, листови воћака, семена рена или сенфа. Све адитиве можете прилагодити свом укусу, тако да можете добити краставце из снова и уживати у њиховом невероватном укусу и густој хрскавој текстури.

Лагано слани краставци у тигању са врелим сланом водом

Слабо усољени краставци у тигању са врућим саламурим су слатко и кисело предјело које ће бити идеалан додатак и ручку и вечери. А ако одлучите да себе и своју породицу почастите хрскавим краставцима, онда они сутра могу бити на вашој трпези!

1. 
   За припрему лагано сланих краставаца топлом методом, ставите све потребне састојке на радну површину.
2. 
   У шерпу ставите гранчице опраног копра и бибера у зрну, такође додајте млевену паприку и со.
3. 
   Слој по слој, уклоните љуске са чена белог лука, исеците на кришке и додајте остатку састојака.
4. 
   Зачине прелијте врелом водом и прокувајте, мешајући док се кристали соли потпуно не растворе.
5. 
   Поврће добро оперемо и избушимо виљушком или ножем, умочимо у врели саламури и притиснемо. Оставите 24 сата.
6. 
   Након што време прође, предјело је потпуно спремно за сервирање.
7. 
   Пријатно!

---

Лагано слани краставци у тегли вреле воде

Лагано слани краставци у тегли топле воде брз су и лак начин да припремите свачију омиљену ужину. Таква храна, по правилу, лети са стола за неколико минута. Препоручујемо да користите бели лук, биље и зачине као адитиве.

Време кувања – 2-3 дана.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Краставци - 5 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Копар - ½ гомиле.
• Вода – 1 л.
• Крупна со - 2 кашике.
• Црни бибер у зрну - 5 гр.
• Ловоров лист - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Ако је потребно, потопите младе краставце у хладну воду неколико сати да их заситите влагом. Након тога, одсечемо "гузице". Ако имате велике плодове, препоручује се да их исечете.

Корак 2. Темељно оперите гранчице зеленила и отресите вишак течности, огулите и крупно исецкајте бели лук.

Корак 3. У шерпи прокувајте воду, додајте бибер у зрну, со и ловоров лист - кувајте око 5 минута.

Корак 4. На дно тегле ставите копар и бели лук (прво прелијте кипућом водом), а краставце ставите вертикално.

Корак 5.Сипајте врућу маринаду и лагано затворите посуду пластичним поклопцем. Оставите радни предмет на собној температури.

Корак 6. После 2-3 дана, краставци су променили боју и спремни су за дегустацију. Ужину чувамо у фрижидеру. Пријатно!

Топли благо слани краставци у шерпи са белим луком и зачинским биљем

Топли благо слани краставци у шерпи са белим луком и зачинским биљем идеалан су додатак пире кромпиру, јелима од меса и жестоким напитцима. Само 10 минута и можете уклонити препарат за кисељење и уживати у невероватном укусу за само 12-14 сати.

Време кувања – 12-14 сати

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Краставци - 1 кг.
• Бели лук - 4 зуба.
• Црни бибер у зрну - 6-7 ком.
• Пимент грашак - 7-8 ком.
• Листови рибизле - 4-6 ком.
• Листови трешње - 4-6 ком.
• Листови рена - 1-2 ком.
• Кишобрани копра - 4-6 ком.
• Вода – 2 л.
• Сол - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите саламуру: доведите воду до кључања у лонцу и растворите со. Уклоните раствор са ватре и оставите да одстоји око 5-7 минута.

Корак 2. У овом тренутку, темељно оперите краставце, уклањајући прљавштину и трње. Одсекли смо тачку причвршћивања стабљике и репа.

Корак 3. На дно посуде одговарајуће величине ставите кишобране копра, као и листове рена, рибизле и трешње.

Корак 4. Ставите припремљене плодове чврсто на врх адитива.

Корак 5. Поново направите "слој" зеленила и додајте преостале краставце.

Корак 6. Такође обавезно додајте грашак црног и алеве паприке, ољуштене каранфиле белог лука.

Корак 7. Напуните садржај посуде сланом водом и покријте плочом тако да поврће не плута. Након потпуног хлађења, преместите га на полицу фрижидера 10-12 сати.

Корак 8Затим у посуду за сервирање ставите благо сољене краставце и узмите узорак. Пријатно!

Врући кисели краставци у 1 литру воде

Врући благо слани краставци у 1 литру воде је проверен начин за припрему хрскавог залогаја. Ако знате пропорције, онда ћете моћи да изненадите себе и своје укућане краставцима јединственог укуса, који ће имати потребну количину соли, шећера и нота зеленила.

Време кувања - 24 сати

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Краставци - 1 кг.
• Сол - 40 гр.
• гранулирани шећер - 20 гр.
• Бели лук - 4 зуба.
• Листови рибизле - 5 ком.
• Листови трешње - 5 ком.
• Хрен - 1 ком.
• Кишобрани копра - 2 ком.
• Пимент грашак - 4 ком.
• Чили бибер - по укусу.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите краставце и ставите их у велику посуду, напуните их хладном водом и оставите неколико сати.

Корак 2. Каранфиле белог лука „ослободимо“ од љуски и исечемо на кришке, оперемо листове воћака и зачинског биља.

Корак 3. На дно дубоке посуде ставите половину копра и зачинског биља, а на врх ставите опране краставце. Поновите слојеве и пређите на маринаду.

Корак 4. Да бисте направили расол, сипајте литар воде у шерпу и доведите до кључања, додајте гранулирани шећер и со. Држите раствор на горионику док се адитиви не растворе и сипајте у краставце.

Корак 5. Додајте грашак алеве паприке и по жељи комадиће љуте паприке, подесите притисак и сачекајте да се течност охлади. Након 3-4 сата, ставите радни предмет у фрижидер још 12-14 сати. Пријатно!

Лагано слани краставци у врелом саламури са сенфом

Лагано слани краставци у љутој саламури са сенфом су невероватна комбинација слатко-киселог укуса са примесама зачина и хрскаве текстуре којој је немогуће одолети. Главна предност такве ужине је брзина припреме и једноставност процеса.

Време кувања – 1-2 дана.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 7-10.

Састојци:

• Краставци - 1,5-2 кг.
• Сол - 2 кашике.
• Бели лук - 1 глава.
• Першун - 3-4 гранчице.
• Суви сенф - 1 тбсп.
• Босиљак - 2 гранчице.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Вода – 1 л.
• Ловоров лист - 2-3 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Младе краставце средње величине темељно оперите.

Корак 2. Ставите плошке ољуштеног белог лука и гранчице ароматичног першуна на дно стаклене тегле.

Корак 3. Затим додајте зачињени босиљак.

Корак 4. Напуните посуду краставцима и додајте једну кашику сувог сенфа.

Корак 5. Да бисте припремили саламури, додајте ловоров лист, бибер у зрну и со у шерпу - додајте воду и доведите до кључања, а кристали се растворе. Након скидања са ватре оставите око 7 минута.

Корак 6. Добијену маринаду прелијте преко воћа и покријте теглу поклопцем. Држите на собној температури док се потпуно не охлади и ставите у фрижидер 24-48 сати.

Корак 7. Кувајте и подучавајте се!

Слабо сољени краставци у врелом саламури са шећером и сољу

Слабо усољени краставци у врелом саламури са шећером и сољу класична су опција за припрему укусне ужине која ће се свидети свима који узму макар и мали залогај. Препоручујемо да користите кишобране копра, као и листове рена и трешње као зачинске додатке.

Време кувања - 24 сати

Време кувања - 15 минута.

Порције - 8.

Састојци:

• Краставци - 1,6 кг.
• Листови рена - 3 ком.
• Кишобрани копра - 2 ком.
• Листови трешње - 10 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Семе коријандера - ½ кашичице.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Пимент грашак - 2 ком.
• Вода – 1 л.
• Сол - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Краставце сортирамо и оперемо, напунимо хладном водом и оставимо 4-6 сати.

Корак 2. Затим одрежите "гузицу" са обе стране.

Корак 3. Ставите половину листова, бели лук и зачине у теглу.

Корак 4. Напуните посуду краставцима и распоредите преостале зачине на врху.

Корак 5. У посуди растворите шећер и со у врели води.

Корак 6. Напуните теглу добијеним раствором.

Корак 7. Лабаво затворите посуду пластичним поклопцем и оставите је на радној површини док се не промени боја плода (од једног до три дана).

Корак 8. Кувајте и забавите се!

Лагано слани љути краставци са сирћетом

Лагано слани љути краставци са сирћетом су укусно предјело које ће вас натерати да се заљубите у њега од првог покушаја. Захваљујући употреби сирћета, краставци задржавају чврстину и хрскавост. Али ако сирће није при руци, онда га лимунска киселина може лако заменити.

Време кувања - 24 сати

Време кувања - 15 минута.

Порције – 10.

Састојци:

• Краставци - 2 кг.
• Сирће 9% - 2 кашике.
• Бели лук - 5 зуба.
• Вода – 1 л.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сол - 2 кашике.
• Пимент грашак - 5 ком.
• Копар са кишобранима - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите краставце и, сипајте хладну воду, потопите 2 до 4 сата.

Корак 2. Након времена, одрежите "репове" ако желите.

Корак 3. Исперите зеленило и осушите папирним убрусима. Огулите бели лук и исеците на кришке средње дебљине.

Корак 4. У врелу воду сипајте гранулирани шећер и со, снажно мешајте и уклоните са горионика.

Корак 5.Ставите краставце у теглу, обложите их бибером, белим луком и зачинским биљем.

Корак 6. Додајте мало сирћета.

Корак 7. И напуните теглу сланом водом. Остављамо предјело на столу око 12-16 сати, а затим га кушамо.

Корак 8. Добар апетит!

Врући кисели краставци са хреном

Љути мало слани краставци са хреном су једноставно за припрему и веома укусно предјело које лако може да употпуни и улепша сваки оброк, истичући и уравнотежујући укус главних јела. Можете пробати ове краставце за мање од једног дана!

Време кувања – 19 сати

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Краставци - 500 гр.
• Корен рена - ½ ком.
• Копар - 2-3 гранчице.
• Вода - 500 мл.
• Сол без слајда - 1 тбсп.
• Гранулирани шећер - ½ кашике.
• Стоно сирће - ½ кашичице.
• Бели лук - 3 зуба.
• Пимент грашак - 1 ком.
• Каранфилић - 1 пупољак.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, ољуштите корен рена и бели лук, а такође исперите зеленило под текућом водом.

Корак 2. Опране краставце исеците на четири дела, претходно исећи „гузице“.

Корак 3. На дно тегле ставите припремљене адитиве: бели лук, копер и рен.

Корак 4. Положите поврће.

Корак 5. За саламуру помешајте воду са шећером, сољу, бибером и каранфилићем - доведите до кључања и држите на ватри 2-3 минута. Сипајте сирће и оставите да се мало охлади.

Корак 6. Прелијте маринаду преко краставаца и покријте теглу поклопцем. Оставите на собној температури 24 сата.

Корак 7. И у тренутку када краставци промене боју - све је спремно, почнимо са оброком. Пријатно!