Лагано слани краставци са врућим саламурим

Слабо слани краставци са врућим саламурим су предјело које не захтева посебне вештине. Све је изузетно лако и једноставно. Избор садржи опције, међу којима ће свако сигурно пронаћи свој идеалан рецепт. Време експозиције одређујемо сами у зависности од жељеног резултата. Неки рецепти захтевају дуже време кувања. Што поврће дуже одлежава, то је боље сољење.

Благо слани краставци у тегли са врелим саламурим

Слабо слани краставци у тегли са врелом саламури су предјело, чије пропорције можете слободно подесити како вам одговара. Количина зачина и биља, као и време експозиције, зависи од ваших преференција. Ова мирисна посластица је чест гост на излетима током лета. Када је свеже поврће већ досадно, користите рецепт и диверзификујте своју исхрану.

1. 
   Како припремити хрскаве благо слане краставце користећи инстант топлу саламуру? Припремите краставце и зачине.
2. 
   Након што темељно оперемо краставце, уклањамо их са крајева. Можете подрезати крајеве након намакања.
3. 
   Прерађено поврће ставите у посуду са хладном водом. Оставите да одстоји пола сата.
4. 
   Исеците ољуштени лук на перје, бели лук на латице.
5. 
   Слатку паприку, опрану и ољуштену, исећи на тракице.
6. 
   Исперите цветове копра, листове першуна и трешње испод славине. Зелено крупно исецкати.
7. 
   Тегле претходно испирамо (нема потребе за стерилизацијом). Ставите припремљено зеленило и ловоров лист у контејнере.
8. 
   Затим распоредите лук и бели лук.
9. 
   Напуните тегле краставцима.
10. 
    Додати љуту паприку.
11. 
    Додајте бибер у зрну, семе сенфа и коријандер. Количину зачина прилагођавамо сами или их замењујемо по сопственом нахођењу.
12. 
    Трећину соли сипамо у теглу од пола литра, а остатак ставимо у литарску посуду.
13. 
    Унапред прокувајте воду. Пажљиво сипајте кључалу воду да тегле не би пуцале. Затварајући поклопце, протресите посуде тако да се кристали растворе.
14. 
    Остављамо на столу. После једног дана померамо радни предмет на хладно и држимо га још два дана.
15. 
    Хајде да пробамо укусне краставце. Пријатно!

Врући кисели краставци у шерпи

Слабо сољени краставци се вруће соли у шерпи преко ноћи. Захваљујући употреби рена, краставци су хрскави и невероватно укусни. Чак и дете може да се носи са рецептом. Свако самостално одређује количину зеленила и оставља. Обавезно се припремите!

Време кувања - 1 дан. 2 сата 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Краставци - по потреби.
• Листови рена - по укусу.
• Корен рена - по укусу.
• Љута паприка - по укусу.
• Копар - по укусу.
• Бели лук - по укусу.
• Сол - 2 кашике.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. Након испирања краставаца, ставите их у посуду са хладном водом. Морате сачекати пар сати. Овај поступак омогућава да ужина остане чврста и хрскава.

Корак 2. Очистите корен рена и бели лук, исперите љуту паприку. Зачине делимо на сегменте.

Корак 3. Оперите листове копра и рена. Покријте дно посуде као што је приказано на фотографији и додајте љуте зачине.

Корак 4. Формирајте слој краставаца и покријте са биљем и зачинима.

Корак 5. Дакле, пунимо контејнер. Прокувајте воду и растворите крупну со у њој. Вруће пуњење сипајте у посуду.

Корак 6: Течност треба да покрије садржај. Покријте врх листовима рена. Стојимо један дан без стављања на хладно.

Корак 7. Охладите предјело пре сервирања. Пријатно!

Брзи краставци у топлој саламури са белим луком и копером

Брзи краставци у топлој саламури са белим луком и копером украсиће сваки догађај. Мирисна ужина одмах нестаје са стола. Стога, за велику компанију препоручујем повећање порције. Слабо слани краставци су идеални за ћевапе и млади кромпир, ароматизовани растопљеним путером и сецканим зачинским биљем.

Време кувања – 24 сата 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5

Састојци:

• Краставци - 1 кг.
• Копар - 0,5 гомила.
• Црни бибер у зрну - 0,5 кашичице.
• Млевени црни бибер - 3 прстохвата.
• Бели лук - 5 чена.
• Сол - 2 кашике.
• Топла вода - 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. Узимајући јаке средње краставце, перемо сваки примерак. За практичност, користимо четку за прање поврћа, а крајеве одрежемо по сопственом нахођењу.

Корак 2. Ставите претходно опран и осушен копар (заједно са цвастима) у посуду.Додајте камену со и две врсте бибера.

Корак 3. Уклоните љуске са белог лука и ставите у шерпу. Сами одређујемо количину. Можете додати листове или корен рена. Нема ограничења за зачине, ослањамо се на сопствене преференције.

Корак 4. Напуните садржај врелом водом и ставите на шпорет. Саламуру кувајте док не проври да се со раствори. Угаси ватру.

Корак 5. Након што сте уклонили лонац са шпорета, ставите притисак на врх - прекривши га тањиром пречника шерпе, притисните га напуњеном теглом.

Корак 6. Оставите радни предмет на столу док се потпуно не охлади, а затим га ставите на хладно. Укупно ће бити потребно један дан за сољење.

Корак 7. Додајте ароматичне краставце у омиљена јела. Пријатно!

Лагано слани краставци са сенфом у врелом саламури

Слабо слани краставци са сенфом у врелом саламури су неупоредиво предјело које се може припремити једноставно. Након 12 сати, можете безбедно узети узорак. Количину зеленила прилагођавамо по сопственом нахођењу, користећи лишће и гране по укусу. За хрскавост можете користити листове и корење рена. Састојци ће краставцима дати незабораван укус.

Време кувања – 13 х 00 мин.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Порције – 15

Састојци:

• Краставци - 3 кг.
• Першун - 3 гранчице.
• Зелени целер - 3 гранчице.
• Кишобрани копра - 2 ком.
• Сенф у праху - 1,5-2 кашике.
• Бели лук - 3 чена.
• гранулирани шећер - 30 гр.
• Сол - 100 гр.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке и на посао!

Корак 2. Пажљиво исперите младе плодове.

Корак 3. Исперите зеленило и лишће, исеците их без да се заглавите на резању. Огуљене чен белог лука поделити на делове.

Корак 4. Сипајте сецкано биље и бели лук у теглу опрану содом.

Корак 5.Додајте краставце. Понављајући кораке, напуните посуду.

Корак 6. Поспите сенф у праху.

Корак 7. Припремите кључану воду у ватросталној посуди. Сол и слад. Кувајте док се зрна не растворе.

Корак 8. Пажљиво напуните празнине врућим сланим раствором.

Корак 9. Покријте и оставите 8 до 12 сати, у зависности од жељеног резултата.

Корак 10. После неког времена покушавамо брзо очување. Пријатно!

Брзи топли краставци са хреном

Брзи топли краставци са хреном биће одлична освежавајућа компонента за главна топла јела. На пример, за пржени или кувани кромпир. Једноставно, али веома укусно предјело одмах нестаје са стола. Уживајте у рецепту. Гарантујем да ће свако ко проба посластицу уживати у једноставној храни.

Време кувања – 24 сата 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2

Састојци:

• Краставци - 500 гр.
• Корен рена - 0,5 ком.
• Копар - 3 ком.
• Сирће 9% - 0,5 кашичице.
• Пимент грашак - 1 ком.
• Каранфилић - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• гранулирани шећер - 0,5 кашике.
• Сол - 1 тбсп.
• Вода - 500 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Након што смо прикупили компоненте са листе, почињемо забавни процес. Након испирања поврћа од прашине и других загађивача, осушите их на пешкирима и уклоните крајеве.

Корак 2. Након што сте ослободили чен белог лука и корен рена из горњег слоја, исперите гранчице копра. За арому можете користити ловоров лист и друге зачине, као и листове трешње или рибизле. Поред корена рена, можете узети и листове.

Корак 3. Подијелите зеленило на сегменте. Може се користити било који начин резања. Није потребно резати ако користимо корнишоне. За веће примерке, време сољења ће се значајно повећати.

Корак 4.Ставите мирисне зачине у чисту, суву посуду. За кисељење великог броја краставаца користите лонац или другу велику посуду, повећавајући пропорције у складу са тим.

Корак 5. Напуните посуду нарезаним или целим краставцима, стављајући их што је могуће чвршће.

Корак 6. Настављамо са кувањем пуњења. Сол и шећер кипућу воду, додајте каранфилић. Кувајте сланицу док се кристали не растворе. Сипајте сирћетну киселину и искључите топлоту. Уместо сирћета, можете користити лимун. Мало киселости неће шкодити и радиће као конзерванс.

Корак 7. Напуните радни предмет благо охлађеним, али врућим заливањем. Покријте и оставите на столу.

Корак 8. После 24 сата послужите и пробајте краставце. Краставци се могу охладити пре сервирања. За боље сољење оставите краставце у саламури још један дан, али у фрижидеру. Главна ствар је да не претерујете. Пријатно!

Слабо сољени краставци у врелом саламури са сољу и шећером

Слабо сољени краставци у врућој саламури са сољу и шећером се врло лако припремају. Сет зачина може се разликовати на основу ваших преференција укуса. Сољење траје не више од 12 сати. Саветујем вам да користите ситно или средње воће како би се равномерно посолило и кувајте неколико порција без губљења времена. Од мирисне посластице неће остати ни трага, све се поједе одмах и чисто.

Време кувања – 12 сати 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 10

Састојци:

• Краставци - 1,5-2 кг.
• Бели лук - 4 чена.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Камена со - 2 кашике.
• Пречишћена вода - 1 л.
• Лист рена - 1-2 ком.
• Цвасти копра - 8-10 ком.
• Лист рибизле - 8 ком.
• Лист храста/трешње – 8 ком.
• Естрагон - по укусу.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Пимент грашак - 4 ком.
• Врућа паприка - по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Каранфилић - 3 пупољка.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте прерадили вишак свежег поврћа и претворили га у укусну посластицу, потопите воће, дан раније опрано од песка и прашине, неколико сати. Овај поступак омогућава да ужина не изгуби сочну и хрскаву текстуру. Ако немате времена, топло препоручујем да сачекате најмање пола сата. Од тога зависи успех лагано слане ужине.

Корак 2. Осушите натопљене краставце, одрежите крајеве по жељи, исперите листове и зелене зачине. Користимо естрагон (естрагон), ако постоји. Количину и асортиман мирисног биља додајемо по вашем нахођењу. Све што нађемо у башти. Што разноврсније, то ароматичније и укусније. Обавезно додајемо храстово лишће и рен (корен или лист) да би се одржала густина кисељења.

Корак 3. Користимо различите листове и не заборавимо на цвасти копра. Зачине бирамо сами, можете експериментисати са њима. Али сланицу припремамо стриктно према рецепту. Огулите бели лук и исеците на кришке. Припремите кипућу воду за маринаду. Посолите кључалу воду (само камену со!) и шећер да уравнотежите укус, кувајте док се зрна не растворе.

Корак 4. Ставите краставце у велику шерпу или дубоку посуду, поспите лишћем, зачинским биљем и кришкама белог лука, претходно исецканим на сегменте. Напуните шерпу. Додати бибер у зрну и љуту паприку (по жељи очистимо од семенки), ловоров лист и каранфилић. Сипајте вруће пуњење, али не кључалу воду. Притисните равном плочом и ставите тег, плодове треба закопати у фил.

Корак 5. Оставите да стоји на столу 8 до 12 сати, у зависности од сорте и величине воћа. На пример, корнишонима је потребно само 6 сати.Да би се велики примерци брже солили, потребно их је поделити на делове. После неког времена прво извадимо мање краставце и пробамо их. Кисељење држимо на хладном, не вадећи га из саламуре, како би крупнији плодови били готови. Охлађени благо слани краставци су много укуснији. Пријатно!