Малине без кувања са шећером за зиму

Малине садрже пуно корисних супстанци и витамина, јачају имуни систем и боре се против прехладе и заразних болести. Да бисте сачували максималну корист од ове бобице, треба је убрати без термичке обраде и додати печеним производима, послужити уз палачинке и млечне десерте.

Пасиране малине са шећером без кувања за зиму

Малине млевене са шећером, које су припремљене без термичке обраде, најбоље се чувају на хладном, али ако у један део бобица додате два дела шећера, такав препарат ће добро стајати у подруму или подруму.

1. 
   Како припремити пасиране малине без кувања са шећером за зиму? Сортирајте бобице, ослободите се покварених или превише набораних. Уклоните стабљике и листове.
2. 
   Малине сипајте у чинију одговарајуће величине и мало изгњечите да бобице пусте сок, али их немојте правити у пире.
3. 
   Сипајте шећер у мешавину бобица. То треба урадити у неколико фаза, сваки пут мешајући тако да се шећер равномерно распореди. Оставите 6 сати да се раствори.За то време, маса се мора мешати неколико пута.
4. 
   Стерилизирајте тегле за чување малина. Ово се може урадити помоћу паре, микроталасне пећнице или рерне.
5. 
   Ставите мешавину малина у припремљене посуде и затворите поклопцима. Природне, незагрејане малине боље је чувати у фрижидеру.

Малине са шећером за зиму без кувања за замрзавање у замрзивачу

Једноставан, али веома ефикасан начин за очување свежине и благодети малине, у коме су сачувани сви витамини и микроелементи, а различите структуре бобица омогућавају вам да га користите за различита јела. Важно је да га одмрзнете у фрижидеру и не дозволите да се поново замрзне, иначе ће бобице изгубити све своје корисне особине.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Малине - 1 кг
• гранулирани шећер - 1 кг

Процес кувања:

1. Изаберите лепе и неискварене бобице, исперите их и ставите на папирни пешкир да се осуше.

2. Ставите пола малина у равном слоју у посуду погодну за замрзавање.

3. Покријте бобице са мало шећера.

4. Преостале малине помешати са још неискоришћеним шећером, изгњечити до пиреа и ставити преко целих бобица.

5. Ставите малине у замрзивач. Такав препарат је боље чувати на температури од -40...-18ᵒЦ, што ће сачувати свежину и корисна својства бобица.

Малине са шећером без кувања за чување у фрижидеру

Рендане малине је боље припремити за чување у фрижидеру у малим теглама како би се препарат брзо јео и нема времена да се поквари. Бобичаста маса се може послужити уз чај или као додатак посластицама.

Време кувања: 3 сата и 20 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Малине - 1 кг
• гранулирани шећер - 1,2 кг

Процес кувања:

1. Свеже убране малине сортирамо, уклањамо листове, гранчице и покварене бобице. Припремљене малине није потребно прати, већ се могу кратко држати под текућом водом.

2. Бобице ставите у одговарајућу посуду и прекријте их шећером.

3. Малине самељите блендером или изгњечите дрвеном кашиком.

4. Оставите масу бобичастог воћа 2-3 сата на топлом месту тако да се смеша унесе и шећер се раствори.

5. Рендане малине пребаците у стерилисане посуде, затворите поклопцима и ставите у фрижидер. Користите као сос за палачинке или овсене пахуљице.

Малине са шећером умућене у блендеру без кувања

Малине, млевене са шећером блендером, добијају веома деликатну конзистенцију и задржавају арому и укус свежег бобичастог воћа. Добро је користити за прављење милкшејкова, додавање у млечне десерте или кашице.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Малине - 1 кг
• гранулирани шећер - 1,3 кг

Процес кувања:

1. За припрему таквог десерта за зиму важно је узети само свеже убране бобице. Треба их средити и отарасити остатака и стабљика.

2. Малине сипајте у пластичну или стаклену чинију и прекријте их шећером.

3. Миксером измиксајте бобице, мешајте док се зрна шећера потпуно не растворе, оставите да се кува око пола сата.

4. Припремите тегле за препарате: оперите их, стерилишите на пари или загрејте у рерни и осушите.

5. Бобичасту масу ставите у тегле и затворите стерилизованим или прокуваним поклопцима. Боље је чувати такве малине у фрижидеру или другом хладном месту.

Како припремити малине кроз млин за месо са шећером за зиму?

Млевење малина задржава текстуру свежег бобица, што их чини одличним као фил за питу или као додатак сладоледу. Да бисте дуже задржали термички необрађене бобице, додајте још мало шећера.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Малине - 1 кг
• гранулирани шећер - 1,5 кг

Процес кувања:

1. Распоредите малине, уклоните покварене и наборане бобице, као и листове и стабљике. Такву деликатну бобицу не треба прати.

2. Малине пропасирати кроз ситну мрежицу ​​за млевење.

3. У млевену бобичасту масу додајте наведену количину шећера, промешајте и оставите 30-40 минута да се зрна шећера растворе.

4. Стерилизирајте тегле за чување малина. Ово се може урадити на пари, пећи у рерни или држати у микроталасној пећници неколико минута на максималној снази.

5. Рендане малине ставите у припремљену посуду, добро затворите и чувајте на хладном.

Густи желе од малине без кувања са желатином

Желе од малине са минималном топлотном обрадом и деликатне конзистенције буквално се топи у устима и пуни их витаминима и микроелементима. Овај десерт се може послужити уз хлеб и путер или као додатак посластицама.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Малине - 1 кг
• гранулирани шећер - 1,5 кг
• Вода - 300 мл
• Лимунска киселина - 6 г.
• Желатин - 5 гр.

Процес кувања:

1. Желатин ставити у воду собне температуре, промешати и оставити да набубри.

2. Сортирајте свеже малине, ослободите се остатака и покварених бобица, уклоните стабљике и исперите под текућом водом, а затим мало осушите.

3.Малине ставите у одговарајућу посуду, посипајте шећером, додајте воду и ставите на средњу ватру да смеса проври, па мало охладите и измрвите сито да бисте уклонили семенке.

4. Поново загрејати масу од млевеног бобичастог воћа, додати растворени желатин и лимунску киселину, кувати још 5 минута, мешајући, па склонити са ватре.

5. Добијени желе сипајте у стерилисане тегле и добро затворите поклопцима. Окрените и оставите да се охлади испод ћебе, а затим чувајте у фрижидеру.

Једноставан и укусан рецепт за малине и лимун за зиму

Лимун додаје пријатну киселост малинама ренданим са шећером и чини овај препарат још јачим. За егзотичнију верзију десерта можете користити лимету уместо лимуна.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Малине - 1 кг
• гранулирани шећер - 1 кг
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Разврстајте малине тако да покварене бобице или страни остаци и листови не уђу у препарат.

2. Малине ставите у чинију и додајте потребну количину шећера, пажљиво промешајте смесу.

3. Лимун оперите, исеците на четвртине и самељите у блендеру.

4. Помешајте бобичасту масу са сецканим лимуном.

5. Добијену смесу ставите у тегле, добро затворите и чувајте на хладном.