Лула кебаб

Лула кебаб је јело у облику млевеног меса, нанизано на ражањ. Лула кебаб се може кувати на отвореној ватри или код куће. Сочно јело изгледа свечано. Сама арома и изглед изазивају жељу да пробате месну посластицу. Свако може савладати изванредан процес кувања. Избор садржи неколико занимљивих начина који ће вам помоћи ако не знате чиме да почастите своје госте.

Лула кебаб у рерни код куће

Лула кебаб у рерни код куће је јело које ће ваши гости памтити заувек. Сочно, укусно месо савршено се слаже са било којим прилогом. Ако деликатесу додате свеже или печено поврће, добићете невероватну посластицу. Ово је одлична алтернатива за шиш кебаб или друго главно јело кувано у рерни.

1. 
   Лула кебаб се врло лако припрема код куће. Исперите и осушите телетину салветама, исеците на комаде који се лако увијају. Уклоните љуске са луковица, исперите их под водом и исеците на комаде. За припрему лула кебаба биће вам потребна јагњећа маст. То ће дати коначном резултату сочност.
2. 
   Припремљене састојке увијте кроз млин за месо. Имам електрични уређај који поједностављује целу процедуру.
3. 
   Добијену масу промешати тако да млевено месо буде уједначено, а састојци постану добри пријатељи.
4. 
   Зачините млевено месо додавањем куркуме, паприке, соли, млевеног бибера и коријандера.
5. 
   Исецкајте претходно опрано и осушено зеље и ставите у чинију са млевеним месом.
6. 
   Комбинујте састојке мешајући покретима, а затим пажљиво укуцајте пилеће јаје. Млевено месо добро умутите и гнетите. Требало би да се формирају беле нити, а месо треба да постане еластично. Овај процес може трајати до 15 минута.
7. 
   Ставите млевено месо на дрвене ражњеве претходно намочене у води, распоређујући га по дужини ражњића. Ставите ражњиће на плех обложен папиром за печење или фолијом. Укључите рерну да се загреје, подесите сензор на 180 степени.
8. 
   Пеците лула кебаб најмање 40 минута.
9. 
   Готово јело ставите у чинију у којој ћете презентовати посластицу.
10. 
    Позовите госте и уживајте! Пријатно!

Лула кебаб од млевеног свињског меса на роштиљу

Лула кебаб од млевеног свињског меса на роштиљу одушевиће све својим магичним мирисом и необичним изгледом. Светло јело ће украсити сваки догађај од пријатељског састанка до свечаног догађаја. Сочни лула кебаб може лако да се такмичи са укусним кебабом. Свако има свог потрошача.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Свињска лопатица - 2,5 кг.
• Масноћа репа - 300 гр.
• Лук - 300 гр.
• Зира - 1,5 кашичице.
• Млевени црни бибер - 1 кашика.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Прикупите састојке који су вам потребни.

Корак 2. Исперите свињско плеће и осушите га салветама, исеците на комаде који су погодни за увијање.

Корак 3. Млијете месо у млину за месо. Имам електрични уређај који поједностављује целу процедуру.

Корак 4. Уклоните љуске са сијалица, исперите их под водом и ситно исецкајте. Пошаљите млевено месо.

Корак 5. Да бисте припремили лула кебаб, требаће вам маст у репу. То ће дати коначном резултату сочност. Претходно га замрзните и ситно исецкајте ножем. Резање не би требало да се разликује од сечења лука.

Корак 6. Зачините млевено месо додавањем кима, соли и млевеног бибера.

Корак 7. Комбинујте састојке мешајући покрете. Млевено месо добро умутите и гнетите. Требало би да се формирају беле нити, а месо треба да постане еластично. Овај процес може трајати до 15 минута.

Корак 8. Покријте млевено месо филмом и ставите у фрижидер. У међувремену запалите ватру на роштиљу.

Корак 9. Изгорели угаљ распоредите преко роштиља. За практичност, можете користити готови угаљ купљен у продавници.

Корак 10. Ставите млевено месо на ражњиће, распоређујући га по дужини.

Корак 11. Поставите ражњиће на удаљености један од другог.

Корак 12. Ротирајте ражњиће што је чешће могуће како бисте осигурали равномеран процес кувања. Чим бистри сок почне да се цеди, извадите кобасице.

Корак 13. Пребаците готово јело у посуду у којој ћете представити деликатесу. Додајте свеже поврће и зачинско биље и послужите уз омиљени сос.

Корак 14. Позовите чланове свог домаћинства на оброк. Пријатно!

Лула кебаб на ражњу у тигању

Лула кебаб на ражњићима у тигању је одлична алтернатива ако не можете да кувате јело ни у рерни ни на отвореној ватри. Ако је оброк намењен за више људи, елегантно јело може да се оживи за кратко време. Сочно месо ће вам дати пуно позитивних емоција и неописивих сензација.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Говеђа пулпа - 800 гр.
• Црвена паприка - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Сецкани зелени лук - 1 кашика.
• Бели лук - 3 чена.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите говедину водом и осушите пешкирима, исеците на комаде погодне за увртање и самељите у машини за млевење меса. Очистите лук и бели лук са љуске, исперите под водом и ситно исецкајте. Додајте зеленило. Зачините млевено месо.

Корак 2. Комбинујте састојке мешајући покретима. Млевено месо добро умутите и гнетите да се формирају бела влакна. Овај процес може трајати до 15 минута. Ставите млевено месо на дрвене ражњиће претходно намочене у води, наизменично са комадићима слатке паприке и лука.

Корак 3. Загрејте тигањ. Премазати уљем. Изложите претходно охлађене комаде. Окрените ражњиће што је чешће могуће како бисте обезбедили равномеран процес кувања. Чим бистар сок почне да се издваја, извадите ћевап.

Корак 4. Готово јело ставите на даску или у посуду у којој ћете представити деликатес.

Корак 5. Додајте свеже поврће и зачинско биље, и по жељи послужите са омиљеним сосом. Позовите своје домаћинство. Једите и уживајте!

Лула кебаб од млевене говедине у рерни

Лула кебаб од млевеног јунећег меса у рерни је најједноставнија опција за оне који не воле муке у кухињи. Цео процес ће захтевати минимум напора. Јело са светлим укусом може постати средишњи део вашег догађаја. Гости ће бити очарани, а ви ћете бити срећни што сте успели да обрадујете своје најмилије и пријатеље.

Време кувања – 1 сат 50 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Млевено говеђе - 900 гр.
• Велики лук - 1 ком.
• Велики бели лук - 1 ком.
• Свјежи першун / цилантро - 0,5 гомила.
• Лимун - 0,5 ком.
• сушени рузмарин - 1 кашичица.
• Осушени першун - 1 кашичица.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 1 кашичица.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Ставите млевену говедину у велику посуду. Уклоните љуску са лука и белог лука и исперите под водом.

Корак 2. Ситно исецкајте лук и додајте у млевено месо. Помешајте састојке и оставите у фрижидеру најмање пола сата. Ово се може урадити претходне ноћи да бисте уштедели време на дан припреме.

Корак 3. Исецкајте претходно опрано и осушено зеленило и ставите га у посуду са млевеним месом. Оставите мало за кисели лук. Зачините млевено месо додавањем зачина и соли. Комбинујте компоненте. Млевено месо добро умутите и гнетите. Требало би да се формирају беле нити. Овај процес може трајати до 15 минута.

Корак 4. Ставите млевено месо на дрвене ражњеве претходно натопљене водом, распоређујући га по дужини ражњића. Ставите ражњиће на роштиљ. Ставите лим за печење обложен фолијом испод решетке. Укључите рерну да се загреје, подесите сензор на 200 степени. Пеците лула кебаб најмање 40 минута.

Корак 5. Исеците бели лук на пола прстена. Посолите и додајте сок од цеђеног лимуна. Оставите у фрижидеру да се маринира док се главно јело пече у рерни.

Корак 6.Укисељени лук зачините першуном и маслиновим уљем, прво оцедите вишак течности и промешајте.

Корак 7. Послужите готово јело у порцијама са киселим луком и свежим поврћем и зачинским биљем. Позовите госте! Једите и уживајте!

Домаћи пилећи лула кебаб

Пилећи лула кебаб можете припремити код куће или у тигању или у рерни. Обе опције су добре, свако ће изабрати свој идеалан начин кувања. У свакој ситуацији ће бити укусно. Можете пробати и печени и пржени лула кебаб, а затим изабрати један од начина.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4

Састојци:

Лула кебаб у тигању:

• Пилећи филе - 400 гр.
• Свеже биље - 1 гомила.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Зачини - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

За ћевап у рерни додатно:

• Бели лук - 2 чена.
• Адјика - 1-2 кашичице.
• Пилећи бут - 1 ком.

Црвени кисели лук:

• Црвени лук - 2-3 ком.
• Наранџа (сок) - 0,5 ком.
• Лимун/лајм (мали) - 1 ком.
• Ловоров лист - 2-3 ком.
• Црни бибер у зрну - прстохват.
• Мајоран - 1-2 прстохвата.
• Јабуково сирће - 0,5-1 тсп.
• Першун - 5 стабљика.

Кисели лук „класичан“:

• Лук - 2 ком.
• Зелени - 0,5 гомила.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сол - 1 тсп.
• Јабуково или винско сирће - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1: Прикупите горе наведене састојке. Рецепт описује два начина припреме. Изаберите одговарајући метод за себе.

Корак 2. Очистите црвени лук и исеците на пола прстена. Проври воду. Зачините и додајте ловоров лист, сипајте лук 2 минута.

Корак 3: Прелијте воду.

Корак 4.Прелијте соком од цитруса и сирћетом. Зачините мајораном и сецканим першуном. Сједините и оставите да одстоји док припремате лула кебаб.

Корак 5. Очистите лук и исеците на пола прстена. Сипајте у сирће. Зачините сољу, шећером и сецканим зачинским биљем. Промешајте и оставите да се кува.

Корак 6. Кисели лук се може кувати или не кувати, по жељи.

Корак 7. Напуните дрвене ражњеве водом унапред тако да су засићени влагом и не изгоре у пећници.

Корак 8. Исперите и осушите пилећи филе са салветама, ситно исецкајте ножем.

Корак 9. Уклоните љуске са лука, исперите под славином и ситно исецкајте. Исецкајте претходно опрано и осушено зеље и ставите у чинију са млевеним месом. Зачините млевено месо додавањем зачина.

Корак 10. Комбинујте састојке мешајући покрете. Млевено месо добро умутите и гнетите. Требало би да се формирају беле нити, а месо треба да постане лепљиво.

Корак 11. Ако кувате у рерни, додајте месо пилећих ногу, сецкајући на исти начин као и прса. Зачините адјиком и сецканим белим луком. Мик.

Корак 12. Ставите млевено месо на дрвене ражњеве претходно натопљене водом, распоређујући га по дужини ражњића.

Корак 13. Овде можете видети обе врсте празнина.

Корак 14. Загрејте тигањ. Премазати уљем. Поставите празнине. Окрените ражњиће што је чешће могуће како бисте обезбедили равномеран процес кувања. Чим бистар сок почне да се издваја, извадите ћевап.

Корак 15. Ставите ражњиће на лим за печење. Укључите рерну да се загреје, подесите сензор на 180 степени. Пеците лула кебаб најмање 30 минута.

Корак 16. Готов лула кебаб ставите у чинију у којој ћете презентовати посластицу. Позовите госте и уживајте! Пријатно!

Прави лула кебаб од јагњећег млевеног меса

Прави лула кебаб од млевеног јагњећег меса је укусна посластица којој је веома тешко одолети. Сочно месо неће оставити равнодушним ниједног месоједа. Љубитељи оријенталне кухиње биће пријатно изненађени и дуго ће памтити ово невероватно ремек-дело.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Јагњетина - 1 кг.
• Масноћа репа - 200 гр.
• Лук - 150 гр.
• Млевена зира - 1/2 кашичице.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевени коријандер - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Да поднесе:
• Сос од нара - по укусу.
• Зелени лук - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните вене и филмове са јагњетине. Исеците пулпу на мале квадрате.

Корак 2. Урадите исто са масним репом.

Корак 3. Уклоните љуске са лука, исперите под славином и ситно исецкајте. Ставите у посуду са млевеним месом. Зачините млевено месо додавањем зачина. Помешајте састојке мешајући, а затим оставите у фрижидеру 30 минута.

Корак 4. Пребијте охлађено млевено месо. Требало би да се формирају влакна и месо треба да постане вискозно, што ће му помоћи да задржи облик на ражњу.

Корак 5. Ставите млевено месо на металне ражњеве, распоређујући га по дужини. Ставите ражњиће на лим за печење. Ставите препарате на хладно да се осуше. У међувремену запалите ватру на роштиљу. Ако не можете да кувате на отвореној ватри, пеците у рерни 30-40 минута.

Корак 6. Изгорели угаљ распоредите преко роштиља. За практичност, можете користити готови угаљ купљен у продавници. Поставите ражњиће на удаљености један од другог. Ротирајте ражњиће што је чешће могуће како бисте осигурали равномеран процес кувања. Чим бистри сок почне да се издваја, извадите кобасице.

Корак 7Готово ароматично јело оставите да одмори, додајте зачинско биље, сос од нара и пробајте лула кебаб. Уживати!

Сочан лула кебаб на плеху у фолији

Сочни лула кебаб на плеху у фолији јело је које ће вас оставити без текста. На овај начин можете кувати било коју врсту меса. Укусни ћевап ће заменити роштиљ или друго јело од меса. Захваљујући фолији, сав сок остаје унутра, укусно се шири у устима.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Млевено свињско и говеђе месо - 1 кг.
• Млеко - 50-100 мл.
• Сир - по укусу.
• Лук - 4 ком.
• Першун - по укусу.
• Цилантро - по укусу.
• Копар - по укусу.
• Кхмели-сунели - по укусу.
• Бели лук - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за најнежнији лула кебаб. Очистите лук и бели лук са љуске, исперите под чесмом, исеците на комаде и самељите у машини за млевење меса. Имам електрични уређај који поједностављује целу процедуру. Сир мљети на ренде.

Корак 2. Можете узети готово млевено месо или га сами увити.

Корак 3. Исеците претходно опрано и осушено зеленило.

Корак 4. Зачините млевено месо додавањем зачина и лука и белог лука. Сипајте јаје и млеко. Комбинујте састојке.

Корак 5. Поделите млевено месо на 3 дела. Од млевеног меса формирати грудве од лука и ставити на комад фолије.

Корак 6. Други део спојите са ренданим сиром, такође додајте грудвицу.

Корак 7. У трећи део ставите зеленило, мешајте и поновите поступак.

Корак 8. Распоредите грудвице преко фолије, формирајући кобасице. Замотај то.

Корак 9. Чврсто завртите крајеве фолије.

Корак 10. Овим методом формирајте све лула ћевапе и ставите их на лим за печење.Укључите рерну да се загреје, подесите сензор на 180 степени.

Корак 11. Пеците лула кебаб најмање 40 минута. Бесплатни готови производи од фолије. Пребаците у чинију у којој ћете представити посластицу.

Корак 12. Додајте свеже поврће, зачинско биље и омиљени сос.

Корак 13. Месо излази сочно и нежно.

Корак 14. Позовите госте и уживајте! Пријатно!

Лула кебаб у сланини у рерни

Лула кебаб у сланини у рерни изгледа невероватно атрактивно. Шик јело ће бити врхунац вашег посебног догађаја. Гости ће бити одушевљени таквом лепотом и укусом. Почетне домаћице ће лако савладати овај процес и одушевити своје домаћинство невероватним ремек-делом.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 2

Састојци:

• Говедина - 600 гр.
• Сирова димљена сланина - 350 гр.
• свињска маст - 250 гр.
• Лук - 300 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Зачин за млевено месо - по укусу.
• Соли по укусу.
• Першун - опционо.
• Зелени лук - опционо.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите говедину и маст и осушите салветама, исеците на комаде погодне за увртање и самељите у машини за млевење меса. Уклоните љуске са лука, исперите под чесмом, исецкајте на ситне коцкице и додајте млевеном месу.

Корак 2. Зачините млевено месо. Комбинујте састојке мешајући покретима, а затим пажљиво укуцајте пилеће јаје. Млевено месо добро умутите и гнетите. Требало би да се формирају беле нити, а месо треба да постане лепљиво. Овај процес може трајати до 15 минута.

Корак 3. Ставите млевено месо на дрвене ражњеве претходно натопљене водом, распоређујући га по дужини ражњића. Замотајте сланином.

Корак 4. Ставите ражњиће на лим за печење обложен папиром за печење или фолијом.Укључите рерну да се загреје, подесите сензор на 180 степени.

Корак 5. Пеците лула кебаб најмање 30-40 минута. Готово јело ставите у чинију у којој ћете презентовати посластицу. Украсите зеленилом.

Корак 6. Послужите гостима. Једите укусно. Уживати!

Лула кебаб са сиром у рерни

Лула кебаб са сиром у рерни је фантастична посластица која заслужује све аплаузе. Сочно елегантно јело ће задивити и пријатно изненадити вашу породицу и пријатеље. Паприке ће вашем ремек делу додати блиставу ноту. Минимум утрошеног времена, а храна је спремна.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Млевено свињско месо - 1 кг.
• Велика црвена паприка - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Тврди сир - 250 гр.
• Зачинско биље - 2-3 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и осушите свињетину пешкирима, исеците на комаде који се лако увијају. Самлети у машини за млевење меса. Имам електрични уређај који поједностављује целу процедуру.

Корак 2. Очистите лук са горњег слоја, исперите под чесмом, исеците на мале квадрате и додајте млевеном месу.

Корак 3. Зачините млевено месо додавањем зачина.

Корак 4. Исецкајте сир на квадрате.

Корак 5. Оперите слатке паприке и уклоните изнутрице.

Корак 6. Уклоните кожу са паприке тако што ћете је испећи на гасу.

Корак 7. Исеците ољуштену паприку на коцкице. Ставите сир и бибер у посуду са млевеним месом.

Корак 8. Добијену масу мешајте тако да млевено месо буде једнолично и састојци постану добри пријатељи једни са другима. Млевено месо добро умутите и гнетите. Требало би да се формирају беле нити. Формирајте лула ћевапе.

Корак 9. Ставите млевено месо на дрвене ражњеве претходно натопљене водом, распоређујући га по дужини ражњића.

Корак 10. Ставите ражњиће на лим за печење премазан уљем. Загрејте рерну тако што ћете подесити бројчаник на 200 степени.

Корак 11. Пеците лула кебаб најмање 40 минута. Готово јело преместите у посуду у којој ћете представити посластицу.

Корак 12. Позовите госте и уживајте! Пријатно!

Домаћи лула кебаб од ћурећег филеа

Домаћи лула кебаб од ћурећег филеа је дијетална опција која ни на који начин неће утицати на вашу фигуру. Јело се лако може послужити за касну вечеру без страха од негативних последица. Светли лула кебаб неће вас оставити равнодушним. Поврће у комбинацији са месом је идеално јело за оне који се придржавају здраве исхране.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 4

Састојци:

• ћурећи филе - 800 гр.
• Паприка - 1 ком.
• Стабљика целера - 1 ком.
• Зелени - гомила.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 3 чена.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и осушите ћурећи филе, исеците на квадрате. Или користите блендер или млин за месо.

Корак 2. Огулите шаргарепу. Оперите слатке паприке и уклоните унутрашњост. За осветљеност, изаберите поврће различитих боја. Огулите бели лук.

Корак 3. Исперите стабљику целера и биље испод славине. Додајте лук ако желите.

Корак 4. Ставите поврће и зачинско биље у посуду за сецкање и ударите. Или млевите у машини за млевење меса.

Корак 5. Комбинујте здробљену масу са млевеним месом. Додајте мало соли. По жељи зачините омиљеним зачинима. Нежно умутите пилеће јаје. Млевено месо добро умутите и гнетите. Требало би да се формирају влакна, а месо треба да постане лепљиво и вискозно. Трајање процеса је од 10 до 15 минута.

Корак 6.Ставите млевено месо на дрвене ражњеве претходно намочене у води, распоређујући га по дужини ражњића. Ставите ражњиће на плех обложен фолијом. Загрејте рерну на 200 степени.

Корак 7. Пеците лула кебаб најмање 25 минута. Ставите ароматичну посластицу на тањир за презентацију. Додатак са свежим поврћем и зачинским биљем. Позовите госте на дегустацију и уживајте не само у укусној храни, већ иу комплиментима! Пријатно!