Лук

Мирисне, сочне и хрскаве колутиће лука једна су од најједноставнијих и најукуснијих грицкалица, чија припрема не одузима много времена и не захтева посебне зачине или стране састојке. Ова опција има добар укус као чипс из продавнице, али се припрема без конзерванса или штетних адитива.

Прстенови лука у тесту у тигању код куће

Уз мало труда и минималне трошкове, можете припремити дивно предјело или прилог - колутиће лука у тесту. Сочан и необичног укуса, лук у хрскавом тесту многима је по укусу. Постоје различите опције за мешање теста, а по овом рецепту правимо тесто од павлаке, јајета, брашна и пржимо колутове у тигању на великој количини уља.

1. 
   Прстенови лука могу се лако припремити код куће. Пилећа јаја поделите на жуманца и беланце и ставите их у две одвојене чиније или дубоке чиније.
2. 
   Беланца додајте мало соли и црног бибера и миксером умутите у стабилну пену.
3. 
   У трећу посуду ставите три пуне кашике павлаке и у њу сипајте жуманца.
4. 
   Затим их добро измиксајте миксером. Нема потребе да се туче док не постане пенасто, и неће радити.
5. 
   Затим додајте умућене беланце у мешавину павлаке и једноставно измешајте пјењачом.
6. 
   У ову мешавину додајте три кашике просејаног брашна и месите тесто да буде глатко и без грудвица брашна. Конзистенција мешаног теста треба да буде иста као 15% павлаке, чак и мало мање. Посолите тесто и додајте још мало ако вам одговара.
7. 
   Ставите дубљи тигањ да се загреје, сипајући у њега биљно уље до нивоа од 3-5 цм изнад дна. Огуљени лук исећи на кругове дебљине најмање 5 мм. Затим одвојите лук на појединачне колутове. Уклоните основе сијалица.
8. 
   У потпуности уроните колутове лука у тесто.
9. 
   Када се уље добро загреје (то се може утврдити по малој измаглици), виљушком пренесите колутове лука директно из теста у врело уље.
10. 
    У тигању треба да буде само један ред прстенова.
11. 
    Пржите прстенове до златно смеђе боје са обе стране. На овај начин пропржите сав сецкани лук.
12. 
    Пребаците колутове лука са тигања на папирни пешкир да уклоните вишак уља. Затим их ставите на тањир и можете их послужити са било којим сосом. Укусни су и топли и хладни.

Пријатно!

Похани колутићи лука у тигању

Пржење колутова поханог лука као варијације овог популарног предјела омогућава вам да смањите количину масти и калорија у њему, јер се припремају без теста. Прстенови увек испадну хрскави и припремају се једноставно и брзо.Мушкарци ће ценити ваше јело као одличан додатак пиву. За друштво од четири особе довољно је 8 великих лука. Пржите у тигању у биљном уљу.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Велики лук - 2 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Хлебне мрвице - 150 гр.
• Соли по укусу.
• Млевена црвена паприка - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Лук одабран за ово јело ољуштите и оштрим ножем исеците на округле комаде дебљине 5–7 мм.

Корак 2. Затим рукама одвојите комаде лука у појединачне колутове. Мале колутове оставите на страну и оставите само велике и приближно једнаке за пржење.

Корак 3. Јаје добро умутите пјењачом у посебној шољи. У другу шољу сипајте презле, посолите и побиберите по укусу и промешајте. Ставите тигањ са биљним уљем да се загреје, сипајући га 3 цм изнад дна. Када је уље вруће, виљушком умочите колутиће лука, једну по једну, у умућено јаје.

Корак 4: Затим брзо премажите презлама и ставите их у врело уље. На тигању би требало да буде само један слој лука.

Корак 5. Пржите све колутове лука са обе стране док лепо не порумене. Прво их ставите из тигања на папирну салвету да уклоните вишак уља. Прстенови поханог лука су спремни. Можете га послужити на прелепом тањиру. Пријатно!

Прстенови лука као у Бургер Кингу

Бургер Кинг прстенови лука су лук пржени у хрскавом премазу. Припремају се на два начина: прже се целе колутиће лука и прави се тесто од лука.По овом рецепту припремићемо колутове на бази теста од лука и панират ћемо их у тесту и презлама. Важно је само брзо панирати смрзнуте прстенове тако да тесто нема времена да се отопи.

Време кувања: 2 сата и 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Лук - 150 гр.
• Хлебне мрвице - 120 гр.
• Сол - ½ кашичице.
• брашно - 115 гр.
• Вода - 130 мл.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, потребно је да припремите количину састојака назначену у рецепту за припрему овог јела.

Корак 2. Ољуштите лук, исеците на комаде и самељите у посебној посуди помоћу миксера док не постане пире.

Корак 3. Затим у пире од лука додајте 50 грама просејаног брашна, мало посолите и умутите тесто.

Корак 4. Ставите тесто од лука у врећу са округлим врхом. Даску за сечење обложите комадом папира за печење. Ставите тесто на даску у облику уредних, идентичних колутова и ставите их заједно са даском у замрзивач на 2 сата.

Корак 5. После овог времена, замесите тесто од брашна и хладне воде са додатком соли. Сипајте презле у посебну посуду.

Корак 6. За пржење, загрејте довољну количину биљног уља у дубокој посуди тако да прстенови лука плутају у њему приликом пржења. Извадите колутове лука из замрзивача у порције, брзо их потопите прво у тесто, затим у презле, а затим их потопите у врело уље.

Корак 7. Пржите колутиће лука неколико минута са сваке стране до златно браон боје. Затим их пребаците на папирни пешкир да уклоните вишак уља.

Корак 8Припремљене колутиће лука као у Бургер Кингу ставите у порционисане тањире и послужите са сосом по жељи. Пријатно!

Како пржити прстенове лука?

Оригинални пржени колутови лука имају занимљив изглед и посебан укус. Биће вам одлична хрскава ужина, како за друштво, тако и као украс за празничну трпезу. За овај начин пржења, поред фритезе, погодан је и тигањ са дебелим дном и високим страницама. Уље за пржење се узима са високом тачком кључања (на пример, кикирики и кукуруз) да не изгори и нема мирис.

Време кувања: 35 минута.

Време кувања: 35 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Лук - 4 ком.
• Вода - 4 кашике.
• Брашно - 3 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Рафинисано уље - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Стоно сирће - 2 кашике.
• Врела вода - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите тесто за пржење колутова лука. У чинију за мешање теста разбити јаје и мало га посолити, па умутити пјењачом.

Корак 2. У размућено јаје сипајте чисту воду нормалне температуре, додајте просејано брашно и умутите тесто док не постане глатко. Затим ставите у фрижидер на 15 минута да се стегне.

Корак 3. Очистите лук и оперите га. Одрезали смо базу лука тако да је погодан за резање.

Корак 4. Затим исеците лук на колутове дебљине не мање од 5 мм, поделите их на засебне колутове и уклоните што је могуће више танког филма, тада ће се тесто на луку добро залепити и неће капати.

Корак 5. Ставите сецкани лук у посебну посуду и сипајте кључалу воду помешану са столним залогајем 5 минута, што ће уклонити горчину лука.

Корак 6.У изабрану посуду за пржење сипајте уље и добро га загрејте. У недостатку термометра, проверите спремност уља за пржење дрвеном кашиком. Ако се при спуштању врха кашике у уље око њега појаве мехурићи, уље се још није загрејало. У посебну посуду сипајте брашно и у њега уваљајте све колутове лука.

Корак 7. Затим их виљушком умочите једну по једну у тесто и одмах пребаците у дубоку масноћу. Пржите прстенове неколико минута док не порумене са обе стране. Са пржених колутова уклоните вишак уља салветом. Затим пренесите колутиће лука у посуду и послужите. Пријатно!

Укусни колутићи лука са сиром

Колути лука са сиром су лепо и оригинално јело, прилог за месо и одлично предјело. Њихова припрема је тежа од других рецепата за прстенове од лука, али они ће бити ваш понос. За јело користите било који тврди сир. Колутови су троструко похани са сиром и пржени.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Велики лук - 3 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Брашно - 150 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Хлебне мрвице - 200 гр.
• Биљно уље - 200 мл.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите и исперите велики лук. Затим их оштрим ножем исеците на колутове дебљине 1–1,5 цм. Доњи лук и мале колутове оставите са стране.

Корак 2. Затим одвојите прстенове лука на појединачне прстенове.

Корак 3. Разврстајте их на 2 комада тако да један прстен стане у други на удаљености од 1-2 мм, односно уклоните један прстен између друга два.

Корак 4. Тврди сир исеците на танке комаде према дебљини прстенова и размаку између њих.

Корак 5.Пажљиво ставите кришке исеченог сира између два колута.

Корак 6. У три одвојене шоље сипајте брашно и презле за панирање и у трећу умутите пилећа јаја, посолите их по свом укусу. Сваки колут лука са сиром уваљајте у панирање у следећем редоследу: брашно – јаје – крекери – опет јаје – опет крекери.

Корак 7. Добро загрејте 200 мл биљног уља у посуди за дубоко пржење. Поховане колутове ставите један по један у врело уље и пржите их по пар минута са обе стране док лепо не порумене.

Корак 8. Прстенови лука са сиром су спремни. Користите салвете да уклоните вишак уља, а можете послужити јело, додајући сос по жељи. Пријатно!

Домаћи колутићи лука за пиво

У европским земљама уз пиво се служе колутиће од лука, а та традиција је прешла и на нас. Ова ужина је природна, боља од крекера, помфрита и чипса и одлично се слаже са разним врстама тамног и светлог пива. Пивски прстенови се припремају у тесту, поховани, са сиром, додајући им љуте зачине по сопственом нахођењу. Прављење колутова лука код куће је брзо и једноставно. Пржите прстенове у дубоком печењу.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Велики лук - 1 ком.

Брашно - 2 кашике.

Јаје - 1 ком.

Сол - 2 прстохвата.

Млевени црни бибер - 2 прстохвата.

Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за ово јело, рачунајући број порција који вам је потребан.

Корак 2. Разбијте једно пилеће јаје у посебну посуду за тесто.

Корак 3: Додајте два прстохвата соли.

Корак 4. Затим додајте два прстохвата млевеног црног бибера.

Корак 5. Затим додајте две равне кашике просијаног пшеничног брашна.Добро умутите ове састојке док не постане глатко.

Корак 6. Очистите лук. Исеците га на кругове дебљине мање од 1 цм, а затим их раздвојите на појединачне колутове.

Корак 7. Добро загрејте биљно уље у дубоком тигању, сипајте га у тигањ најмање 1 цм изнад дна посуде. У тесто умачите колутиће лука један по један и пржите на загрејаном уљу док не порумене са обе стране. Затим уклоните вишак уља са колутова салветом тако да остану хрскави. Куване колутиће лука можете послужити уз пиво топло или хладно. Пријатно!

Једноставан начин да кувате колутиће лука у рерни

Колутови лука печени у рерни су хрскавији од пржених, а њихов садржај калорија је низак. Хрскаво и суво панирање са сочним и ароматичним луком унутра ће се свидети чак и деци која се не могу натерати да једу лук. Зачињени зачини се не додају деци. Прстенове припремамо троструко похано и натопљено кремом.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Велики лук - 2 ком.
• Крема са ниским садржајем масти - 480 мл.
• Брашно - 240 гр.
• Хлебне мрвице - 150 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Сол - 1 тсп.
• љуспице црвене паприке - 1 кашичица.
• Суви сенф - 1 кашичица.
• Суви бели лук - 1 кашичица.
• Маслиново уље - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите велики лук, исеците на кругове дебљине не више од 1 цм, а затим их пажљиво раставите на појединачне прстенове.Корак 2. Ставите нарезани лук у дубљу посуду, сипајте крему са ниским садржајем масти, добро промешајте без оштећења интегритета колутова и оставите мало да лук упије крему.

Корак 3.У засебне шоље сипајте просејано брашно, презле и разбијте три пилећа јајета, мешајући их пјењачом. У шољу са презлама сипајте количину соли, бибера, сувог белог лука, сувог сенфа назначену у рецепту и добро промешајте. Прво колутове лука уваљајте у брашно.

Корак 4. Затим помоћу виљушке добро уроните у размућено јаје.

Корак 5. Затим, на крају, добро уваљајте у љути панирање. Похане колутове ставите на подмазан плех, само не превише чврсто. Прстенове мало прелијте маслиновим уљем.Корак 6: Пеците их у рерни загрејаној на 200°Ц 18-20 минута док не постану хрскаве по жељи. Печене колутиће лука охладите и послужите на лепом послужавнику. Пријатно!

Укусни колутићи лука у пивском тесту

Опција за пржене колутиће лука је да их кувате у тесту за пиво. Због високог садржаја гасних мехурића, ово тесто се одликује посебном прозрачношћу и израженим хрскавим укусом након пржења. За тесто све састојке узмите хладне, а користите светло пиво, јер ће тамно пиво бити горко. Окус пива се не осећа у готовим прстеновима.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Велики лук - 2 ком.
• Брашно – ¾ шоље (250 мл шоље).
• Пиво - ½ шоље.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите све састојке за ово јело у количинама наведеним у рецепту.

Корак 2. Сипајте суве састојке у посуду за тесто: просијано брашно, со и црни бибер по вашем укусу. Затим у ову смесу разбијте кокошје јаје и сипајте хладно пиво.

Корак 3.Све добро умутити док не постане глатко и без грудвица брашна.

Корак 4. Лук ољуштите и исеците на кругове дебљине мање од 1 цм, а затим их рукама пажљиво раздвојите у посебне колутове.

Корак 5. Сипајте биљно уље у дубок тигањ 1 цм изнад његовог дна и добро га загрејте. Умочите колутиће лука, у порцијама, у тесто за пиво док их потпуно не покрије.

Корак 6. Затим виљушком пребаците измућене колутове у загрејано уље и пржите по пар минута са обе стране до лепе златне боје.

Корак 7. Користите салвете да уклоните вишак уља са пржених прстенова лука.Корак 8: Затим пренесите ове хрскаве и укусне колутиће на тањир за сервирање и спремни сте за послуживање. Пријатно!