Лимонела (лимонема) – 8 укусних рецепата

Лимонела (лемонела) је морска риба са деликатним белим месом и малим бројем ситних семенки које се практично растварају током термичке обраде. Ова морска храна се може припремити на потпуно различите начине: печена, умотана у фолију, пржена у биљном уљу, па чак и похована у тесту и кувана до укусне златно смеђе корице. Лимонела се одлично слаже са лаганим прилозима и поврћем - обавезно пробајте!

Лимонела печена у фолији

Лимонела печена у фолији је јело са ниским садржајем масти које је савршено за пуну вечеру након које ћете дуго остати сити. Нежно бело месо кува се за само пола сата и одлично иде уз салате од свежег поврћа.

1. 
   Да бисмо убрзали процес, припремамо све потребне компоненте.
2. 
   Рибу прво одмрзнемо и, ако има главе, репа и изнутрица, одсечемо је и очистимо, па исперимо и осушимо папирним салветама. Натрљајте изнутра и споља зачинима и сољу.
3. 
   И док се лимонела маринира, скините слој по слој љуске са лука, исеченог на четвртине колутића.
4. 
   Опрано и осушено зеље ситно исецкати.
5. 
   Ставите труп на лист фолије и поспите копер и лук на врху, умотајте и ставите на плех. Пеците у рерни загрејаној на 200 степени око 35 минута.
6. 
   Пребаците сочну рибу на тањир и на врх ставите броколи и кришке лимуна.
7. 
   Пријатно!

Лемонема са поврћем у рерни

Лемонема са поврћем у рерни је лако за припрему и невероватно укусно јело које ће изгледати сјајно чак и на празничном столу. Предлажемо да рибу допуните луком са састојцима као што су павлака, тврди сир и млевени црни бибер.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Лимонема - 700 гр.
• Павлака - 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Тврди сир - 40 гр.
• Брашно - ½ кашичице.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Копар - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Режемо рибу, уклањамо ваге и одвајамо филете од костију. Темељно оперите и осушите на било који погодан начин.

Корак 2. Огулите лук и насумично га исецкајте, а кришке поврћа распоредите по дну малог, али дубоког калупа.

Корак 3. Ставите лимунему на „јастучић“ лука, посолите и побиберите – оставите да одстоји 20 минута на собној температури.

Корак 4. Ставите тесто у рерну 10 минута на 180-190 степени.

Корак 5. У овом тренутку, помешајте павлаку са брашном и сољу у посуди.

Корак 6. Ставите неколико шака нарибаног сира на топлу рибу.

Корак 7. После ширите сос од павлаке.

Корак 8. Вратите ватросталну посуду у рерну на још пола сата.

Корак 9. Ставите ружичасту рибу на тањир и узмите узорак. Пријатно!

Лимонела пржена у тигању

Лимонела пржена у тигању је савршена комбинација златне хрскаве коре и нежног белог меса. Након мање од пола сата кувања, добићете савршено кувану рибу која ће лако диверзификовати вашу дневну исхрану.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Лимонела - 350 гр.
• Брашно - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Поставите потребне производе на сто.

Корак 2. Очистите одмрзнути труп од изнутрица и црних филмова, одрежите пераје, реп и главу. Лимонему исеците на прилично дебеле делове и добро оперите.

Корак 3. Пажљиво утрљајте радне предмете сољу и оставите их да „седе“ 5-8 минута.

Корак 4. Посољену рибу панирајте у просејаном брашну са свих страна.

Корак 5. Загрејте биљно уље у тигању и распоредите полупроизводе, оставите 5 минута.

Корак 6. Након што прође време, пажљиво окрените комаде и порумените на другој страни (око 4-5 минута).

Корак 7. Утапкајте рибу папирним убрусима, ослободите се вишка уља.

Корак 8. Ставите лимонелу на листове зелене салате и послужите. Пријатно!

Лемонема у тесту

Лимонема у тесту од брашна и кокошијих јаја није само укусна, већ и веома ароматична! Пошто је риба „позната” по својој воденасти, похано пржење савршено исправља ову нијансу и лимунема постаје укусно јело!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Лемонема - 3 ком.
• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 2 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Очишћени труп очистимо од крљушти, исперимо и осушимо, а затим исечемо на комаде дебљине око 3-4 центиметра.

Корак 2. За тесто, у блендеру, умутите јаја са брашном и сољу док не постане глатка, а истовремено загрејте биљно уље у дубокој посуди отпорној на топлоту.

Корак 3. Умочите рибу у густо тесто, сачекајте да се вишак оцеди и баците у кључало уље. Пржите до златно смеђе боје, повремено мешајући.

Корак 4. Убришите златну лимунему папирним убрусима и наставите са сервирањем. Пријатно!

Кувана лимонела

Пирјана лимонела са луком и шаргарепом је веома успешна комбинација састојака која ће се допасти чак и онима који у принципу не воле морске „становнике“ на тањиру. За сочност користићемо и мајонез и биљно уље.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Лимонела - 500 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - 70 мл.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Лимонелу очистите под текућом водом од крљушти, пераја и изнутрица и исперите.

Корак 2. Исеците на делове.

Корак 3. Ставите кришке у посуду, посолите и мешајте. Оставите да се намаче 20 минута.

Корак 4. Пребаците рибу у тигањ са загрејаним биљним уљем, покријте поклопцем и динстајте на лаганој ватри око 10 минута.

Корак 5. Без губљења времена, ољуштите и исецкајте шаргарепу помоћу ренде за ситне рупе.

Корак 6. Исеците ољуштени лук на танке перје.

Корак 7. После 10 минута, укусите лимонелу мајонезом.

Корак 8. Изгњечите лук рукама и прелијте га белим сосом.

Корак 9. Следећи слој је шаргарепа. Кувајте поклопљено 20 минута.

Корак 10Након истека времена, уклоните поклопац и испарите вишак течности неколико минута.

Корак 11. Пребаците сочну рибу са поврћем на тањир и започните оброк. Пријатно!

Лимонела са кромпиром у рерни

Лимонела са кромпиром у рерни је издашно и хранљиво јело које укључује и прилог од поврћа и главно јело у виду беле рибе натопљене зачинима. Позивамо вас да испробате ову опцију кувања и будите сигурни да ћете се овом рецепту вратити више пута!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Лимонела (фил) - 500 гр.
• Парадајз - 300 гр.
• Мајонез - 200 мл.
• Тврди сир - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмрзнути филе исперите и осушите папирним убрусима, посолите и побиберите сваки комад и оставите да одстоји 15 минута.

Корак 2. Без губљења времена, ољуштите и оперите кромпир, исеците на танке кришке.

Корак 3. Исеците парадајз на исти начин.

Корак 4. Нарендајте комад тврдог сира на ренде од боражине.

Корак 5. Саставите посуду: ставите половину кришки кромпира у једном слоју у тигањ, поспите сољу и бибером. Затим постављамо рибу. Парадајз и опет кромпир. Додајте зачине, мајонез и сир.

Корак 6. Кувајте 40 минута на температури од 180 степени.

Корак 7. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Лемонема кувана на пари

Лемонема на пари је нискокалорично јело које је савршено за касну вечеру. Такву рибу можете јести чак и ноћу и не плашити се да ће стрелице на ваги пуцати ујутру.Препоручујемо да свој оброк допуните свежим поврћем и зачинским биљем, а ако се спремате за ручак онда прилогом.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Лимонема - 500 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Пиринач - 1,5 кашике.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Лимунов сок - 1 кашичица.
• Вода - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Од одмрзнуте рибе одсечемо пераје, такође се ослободимо изнутрица, главе и репа - оперемо га изнутра и споља.

Корак 2. Исеците на делове.

Корак 3. Рибу прелијте лимуновим соком, зачините сољу и млевеним бибером. Ставите на роштиљ на пари, претходно премазану танким слојем биљног уља.

Корак 4. Огулите шаргарепу и нарендајте на крупно ренде.

Корак 5. Очистите и ситно исецкајте лук.

Корак 6. На загрејаном биљном уљу динстајте исечено поврће око 10 минута (програм „Пржење“).

Корак 7. Додајте пиринач, промешајте и пржите још 10 минута. Напуните садржај посуде водом и на врх ставите роштиљ са рибом.

Корак 8. Покрените режим "Пилаф" и сачекајте звучни сигнал.

Корак 9. Послужите сложено јело топло и уживајте. Пријатно!

Лимонела у павлаци

Лимонела у павлаци је укусно јело чији ће вас укус и арома пријатно изненадити. Павлака је одличан додатак било којој белој риби, а лимунама није изузетак. Укусно, једноставно и брзо!

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Лимонела (фил) - 700 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Павлака - 4 кашике.
• Лимун - ½ ком.
• сунцокретово уље - 40 мл.
• Зелени - по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.
• Вода - 1,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1.Опран и осушен фил исеците на комаде жељене величине и зачините омиљеним зачинима и сољу - промешајте.

Корак 2. На врелом сунцокретовом уљу пропржите рендану шаргарепу и сецкани лук док не омекшају и не порумене.

Корак 3. За пуњење, комбинујте једну и по чашу воде са павлаком, сољу и зачинима.

Корак 4. У посебном тигању брзо запржите лимонелу, додајте поврће и прелијте јело припремљеним сосом. Кувајте на лаганој ватри, поклопљено, око пола сата.

Корак 5. Ставите нежно јело на плоче и окусите. Пријатно!