Летња салата

Летња салата је лагано и здраво јело које ће бити одличан додатак сваком главном јелу и диверзификовати вашу уобичајену исхрану. Овакву ужину можете припремати током читава три месеца, јер састојци директно зависе од тога шта тренутно расте у вашим креветима. Скоро сво поврће је у хармонији једно са другим, сходно томе, њихов састав се може мењати и мењати по вашем укусу, јер је све генијално једноставно!

Летња салата од поврћа за празнични сто

Летња салата од поврћа за празничну трпезу припрема се од једноставних састојака, али цела тајна њеног ненадмашног укуса и ароме лежи у оригиналном преливу, припремљеном на бази сецканих орашастих плодова. А ако још нисте пробали ову комбинацију, одмах почните да кувате!

1. 
   Да бисте брзо и укусно припремили летњу салату за празнични сто, поставите све што вам је потребно на радну површину.
2. 
   Листове зелене салате исецкамо рукама на мале сегменте и распоредимо по дну посуде за сервирање.
3. 
   Поставите прилично велике кришке парадајза и краставаца на зелени „јастук“.
4. 
   Додајте траке пулпе слатке паприке и танке колутиће црвеног лука.
5. 
   Махуну љуте паприке грубо исецкајте, уклоните семенке и ставите на тањир.
6. 
   Да бисте припремили прелив, осушите орахе и ставите их у малтер или посуду блендера.
7. 
   Трљајте док се уље не ослободи.
8. 
   У смешу додајте цилантро, сирће, воду, со и црни бибер и промешајте.
9. 
   Облачење салате.
10. 
    Послужите предјело одмах на столу и уживајте у одличном укусу. Пријатно!

---

Летња салата од краставаца и парадајза

Летња салата од краставца и парадајза је свима омиљено предјело за које је потребно само неколико минута да се припреми. Комбинација поврћа је толико успешна да је ова салата добра сама по себи и без додатака, али за богат укус додајемо мало белог лука и зачинског биља.

Време кувања – 7 мин.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Краставци - 3 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, добро оперите поврће и биље и оставите да се осуше.

Корак 2. Исеците парадајз на кришке, ставите га на дно посуде за салату и поспите прстохватом соли.

Корак 3. Поновите слој и обавезно додајте сол.

Корак 4. Исто радимо са резањем краставаца.

Корак 5. Додајте сецкано биље и бели лук, оставите у овом облику да се намаче 15 минута.

Корак 6.После времена помешајте састојке и зачините млевеним бибером и биљним уљем. Пријатно!

Летња салата са купусом и краставцима

Летња салата са купусом и краставцима је свеже и лагано предјело које ће лако употпунити свако јело од црвеног меса, рибе или живине. И појевши чак и велику порцију такве хране, ослободићете се глади, али уопште нећете осећати тежину у доњем делу стомака.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Купус - 500 гр.
• Мали краставци - 2 ком.
• Копар - 3-4 гранчице.
• Першун - 3-4 гранчице.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Поставите потребне производе на радну површину.

Корак 2. Оштрим ножем исецкајте главицу младог купуса што је тање могуће.

Корак 3. Одрежите репове краставаца и исеците их на пола прстена.

Корак 4. Исперите зеленило, отресите вишак влаге и ситно исецкајте.

Корак 5. Комбинујте першун, копар и поврће у посуди, зачините биљним уљем и посолите. Након мешања, узмите узорак. Пријатно!

Летња салата са кинеским купусом

Летња салата са кинеским купусом је лако за припрему и веома укусно јело за које нећете морати да потрошите више од десет минута. За ситост препоручујемо и да додате кувана јаја и експериментишете са преливима: јогуртом, путером или домаћим мајонезом.

Време кувања - 10 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Пекиншки купус - 120 гр.
• Кувана јаја - 1 ком.
• Копар - 3-4 гранчице.
• Краставци - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Винско сирће - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Опран и осушен купус нарежите на тракице и сипајте у чинију са високим страницама.

Корак 2. Грубо исецкајте свеж краставац и пошаљите га у Пекинг.

Корак 3. Ољуштите кувано јаје, исеците га на кришке и ставите на поврће.

Корак 4. Поспите састојке сецканим копером.

Корак 5. Прелијте смешу сирћетом и сунцокретовим уљем, посолите и побиберите - добро промешајте.

Корак 6. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Летња салата са пилетином

Летња салата од пилетине ће вас пријатно изненадити својом разноликошћу укуса и светлим, богатим аромама. Захваљујући додатку живине, порција овог јела ће вас на дуже време ослободити глади и дати вам енергију. Зелени ће додати свежину салати, а сир ће додати пикантност.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 200 гр.
• Паприка - 1 ком.
• Краставци - 2 ком.
• Парадајз - 3 ком.
• Моцарела - 100 гр.
• Босиљак - 1 гранчица.
• Зелени лук - 1 перо.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Сол - ½ кашичице.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите пилетину и осушите папирним убрусима, пржите на врелом биљном уљу, поспите сољу, док не порумени и потпуно кувана.

Корак 2. Цоол.

Корак 3. Без губљења времена, исеците свеже краставце.

Корак 4. Уклоните семенке и мембране са паприке и исеците на коцкице.

Корак 5. Самељите сир.

Корак 6. Исеците сочни парадајз на мале комаде.

Корак 7. Исеците или раставите пилећи филе на влакна.

Корак 8. Комбинујте све састојке у чинији за салату, додајте зачинско биље и со и бибер.

Корак 9. Мешајте и пробајте. Пријатно!

Лагана салата са ротквицама и краставцима

Лагана салата са ротквицама и краставцима је класик топле летње сезоне, јер, сигурно, сваки кувар припрема такво предјело. Међутим, данас вам је представљена опција кувања са оригиналним преливом на бази француског сенфа, лимуновог сока и павлаке.

Време кувања - 10 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Краставци - 2 ком.
• Ротквице - 8 ком.
• Тврди сир - 50 гр.
• Листови зелене салате - 2 шаке.
• Зелени лук - 3 пера.
• Копар - 1 гомила.
• Першун - 1 гомила.

За допуну горива:

• Лимун - ½ ком.
• Павлака - 2 кашике.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• француски сенф - 1 кашичица.
• Сол - ¼ кашичице.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите краставце, одрежите репове и исеците на пола прстена.

Корак 2. Опране ротквице исеците на танке кругове.

Корак 3. Фино исеците перје зеленог лука.

Корак 4. Крупно исеците копер и першун.

Корак 5. Да бисте припремили прелив, исцедите кисели сок од цитруса у посуду, додајте сенф, павлаку, маслиново уље, со и млевени бибер - снажно мешајте.

Корак 6. У чинију за салату ставите поврће, зачинско биље и искидане листове зелене салате, прелијте сосом и, након мешања салате, послужите. Пријатно!

Летња салата од поврћа од купуса и шаргарепе

Летња салата од купуса и шаргарепе је права витаминска бомба, јер садржи искључиво свеже и здраве састојке, чији се укус савршено слаже са киселим соком од цитруса, јаким луком и врло мало соли.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања – 5-10 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Купус - ½ ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Лимун - ½ ком.
• сунцокретово уље - 50 мл.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Уклоните горње листове са главице купуса, ситно исецкајте виљушкама и ставите у чинију за салату, активно месите чистим и сувим рукама.

Корак 2. Огулите шаргарепу, исперите и исецкајте помоћу ренде за ситне рупе.

Корак 3. Ситно исецкајте лук и додајте остатку поврћа.

Корак 4. Прелијте смешу киселим лимуновим соком.

Корак 5. Посолите и зачините биљним уљем.

Корак 6. Темељно мешајте састојке.

Корак 7. Послужите храну и послужите је столу. Пријатно!

Летња салата од краставаца и јаја

Летња салата од краставаца и јаја је лагано и заситно јело које ће вас напунити енергијом и на дуже време ослободити омраженог осећаја глади. Нећете се задовољити само поврћем, па се кувана пилећа јаја, иначе, савршено уклапају у једноставну и добро познату композицију.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Краставци - 200 гр.
• Парадајз - 200 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Мајонез - 50 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите краставце и исеците на коцке.

Корак 2. Очистите љуске од куваних јаја и ситно исецкајте.

Корак 3. Исто радимо са сочним и зрелим парадајзом.

Корак 4. Сипајте све исецкане састојке у дубоку плочу, зачините мајонезом и сољу, фокусирајући се на ваше преференције укуса.

Корак 5. Ако имате времена, охладите салату на полици фрижидера или је одмах понудите укућанима. Пријатно!

Салата са патлиџаном и парадајзом

Салата са патлиџанима и парадајзом, употпуњена љутим белим луком, хранљиво је јело у грузијском стилу, које ће вам помоћи да без сувишних проблема унесете нешто сасвим ново у своју свакодневну исхрану, изненадите своје укућане и пружите истинско задовољство својим непцима!

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Патлиџани - 2-3 ком.
• Парадајз - 2-3 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Биљно уље - 1,5 кашике.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре него што започнете процес, темељно исперите гранчице биља и поврћа под текућом водом и оставите да се осуши.

Корак 2. Одрежите репове љубичастих плодова, исеците пулпу на коцкице право у кору и ставите је у шерпу.

Корак 3. Посолите патлиџане и додајте врелу воду, динстајте на умереној ватри око 10-15 минута – ово време је довољно да се састојак ослободи горчине.

Корак 4. Резаном кашиком ставите коцкице поврћа у цедиљку и сачекајте да се вишак воде оцеди.

Корак 5. Допуните патлиџане кришкама парадајза, сецканим белим луком и зачинским биљем. Посолите и сипајте биљно уље, промешајте и оставите да одстоји пар минута да се упије.

Корак 6. Не чекајући да се љубичасти комади охладе, послужите предјело на столу и уживајте. Пријатно!

Летња салата од поврћа са зачинским биљем

Летња салата од поврћа са зачинским биљем је брзо и укусно предјело које ће унети разноврсност и на пикник и на празнични сто. За кување ће вам требати само једноставни и приступачни састојци, а уместо соли користићемо висококвалитетни соја сос.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Ротквица - 10 ком.
• Краставци - 2-3 ком.
• Зелени - 1 гомила.
• Соја сос - 2 кашике.
• Сунцокретово уље - 4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите ротквицу и уклоните „гузице“, исеците на 4-6 делова у зависности од величине поврћа.

Корак 2. Свеже краставце исеците на четвртине прстена.

Корак 3. Самељите перје зеленог лука.

Корак 4.Ситно исецкајте гранчице ароматичног копра.

Корак 5. Ставите све састојке у посуду са високим страницама и сипајте соја сос, као и биљно уље - мешајте.

Корак 6. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!