Класичне лењиве кнедле од сира

Класичне лењиве кнедле од сира су једноставно, али укусно јело из нашег детињства. Често су их правиле маме и баке, а често се служиле ујутру у вртићу, а мало деце је одбијало тако сладак, заситан и укусно мирисан доручак. На нашој веб страници наћи ћете 10 укусних рецепата са фотографијама корак по корак припреме лењих кнедли. Припремите кнедле са љубављу и нахраните своју породицу са задовољством!

Класичне лењиве кнедле од сира као у вртићу

Користећи овај рецепт, уобичајено је да се за полазнике вртића припремају класичне лењиве кнедле. Покушајте и ви да их направите, укусно је, и што је најважније, није тешко и брзо!

1. 
   Да бисте припремили лењиве кнедле од свјежег сира са брашном по класичном рецепту, млевите свјежи сир на било који начин, уклањајући грудвице (можете користити сито, блендер или млин за месо).
2. 
   Растопите путер и додајте га у свјежи сир. Затим умутите јаја у исту посуду, додајте со и шећер.
3. 
   Додајте брашно.
4. 
   Замесити у лабаво тесто.
5. 
   Тесто разваљајте у густу кобасицу, па поделите на неколико делова (мале кобасице).
6. 
   Кобасице од теста мало поравнајте.
7. 
   Тако ћете добити неколико ролни које треба исећи на мале дијаманте једнаке величине.
8. 
   Скувајте их у посољеној кипућој води, пазећи да се кнедле не слепе у тигању. Када кнедле испливају на површину, потребно их је кувати док не омекшају, око 5 минута.
9. 
   Обично лење кнедле се служе топле за столом у вртићу са путером или павлаком, можете учинити исто.

Пријатно!

Укусне лење кнедле са свјежим сиром и брашном

Ово је веома једноставан за припрему рецепт који могу савладати све домаћице почетнике. Јело је брзо и укусно, па га обавезно припремите ако то никада раније нисте радили. Своје кнедле са свјежим сиром послужите на столу са павлаком, или путером и шећером, или са џемом или свјежим воћем, исјеченим на комаде.

Састојци:

• Пилећа јаја - 2 ком.
• Свјежи сир - 0,5 кг.
• Брашно - 4-5 кашика.
• Шећер - 1-2 кашике. л.
• Сол - 0,5 тсп.
• Маслац - 80 гр.

Процес кувања:

1. Свјежи сир треба пажљиво самлети кроз сито или га пребити блендером тако да постане глатко.

2. У свјежи сир додајте сљедеће састојке: отопљени путер и со, јаја и шећер, па све добро промијешајте.

3. Брашно које сте већ просејали додајте у чинију са осталим састојцима и умесите растресито тесто.

4.Ставите тесто са свјежим сиром на сто посут брашном.

5. Тесто поделити на неколико једнаких делова, сваки део уваљати у кобасице, које затим треба мало притиснути и исећи на равномерне ромбове.

6. Ставите кнедле у кључалу воду, промешајте да се не залепе и кувајте док не буду готове, сачекајте да испливају на површину. Кипућа вода се може посолити. Једите ово јело топло, зачинивши га било којим адитивима по укусу.

Пријатно!

Како припремити укусне кнедле од свјежег сира са гризом?

Уместо брашна могу се направити лење кнедле са додатком гриза. Овај рецепт ће се свакако свидети свима који воле да додају гриз у разна пецива, тепсије, пудинге, желе итд.

Састојци:

• Свјежи сир - 200 гр.
• Гриз - 3-4 кашике.
• Јаје (Ц1) - 2 ком.
• Шећер - 1-1,5 кашике.
• Сол - 0,5 тсп.

Процес кувања:

1. Пре свега, распоредите на кухињски сто све што вам је потребно за припрему кнедле са гризом.

2. Дајте свјежем сиру уједначену конзистенцију тако што ћете га протрљати кроз сито или га темељно гњечити виљушком. Ако је скута течна, исцедите је из сурутке. Умутите јаја са шећером и сољу, додајте у скуту, такође додајте гриз и све добро измешајте.

3. На столу или дасци за сечење формирајте мале кобасице од теста, а затим их исеците на ромбове, као што је приказано на фотографији.

4. Лене кнедле баците у кључалу слану воду, па их промешајте да се не слепе у тигању.

5. Када кнедле провру и испливају, кувајте их 7-10 минута док не буду готове (гриз је тврђи од брашна, па ће се ове кнедле кувати мало дуже него иначе). Припремљене кнедле ставите на тањир и једите топле са путером, павлаком или шећером.

Пријатно!

Дијеталне лење кнедле (ПП рецепт)

Дијеталне кнедле обично једу присталице правилне исхране, али се могу укључити у било коју исхрану и уживати у заслуженом успеху. Ово јело се сматра дијеталним јер је пшенично брашно замењено овсеним брашном које има мање калорија и квалитетније је здравије.

Састојци:

• Овсена каша - 6-8 кашика. л.
• Ванилин шећер - опционо.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Сол - 0,5 тсп.
• Брашно - 1 кашика. л.

Процес кувања:

1. Овсене пахуљице самељите у брашно користећи блендер, процесор за храну или млин за кафу.

2. Затим свјежи сир ставите у чинију, изгњечите га виљушком или га претходно проциједите кроз ситно сито да би свјежи сир био глаткији и прозрачнији. Додати шећер и по жељи ванилин шећер (ванилин).

3. Умутите јаје и умутите смешу за будуће тесто док не постане глатко.

4. У деловима додајте овсене пахуљице, умесите глатко и густо тесто које се неће лепити за руке.

5. Затим оставите тесто да одстоји у чинији 15-25 минута да брашно добро набубри и залепи се за остале састојке.

6. Даску за сечење поспите брашном, на њу ставите тесто и формирајте округле лоптице (или тесто поделите на неколико кобасица које се затим могу сећи на ромбове).

7. Кнедле ставите у врелу воду и кувајте до краја.

8. Кнедле од свјежег сира и овсених пахуљица сервирати вруће, извађене из тигања шупљикавом кашиком. А једу се са џемом, павлаком или путером.

Пријатно!

Савет: Уместо свјежег сира, за припрему таквих кнедли може се користити слатка скутна маса, али се у овом случају више не додаје шећер у тесто.

Лењиве кнедле од свјежег сира са пиринчаним брашном

Лене кнедле од свјежег сира са пиринчаним брашном су још једно једноставно, али веома укусно јело! Пиринчано брашно није калорично као пшенично, а не садржи глутен (глутен), па се препоручује када се придржавате дијете без глутена. Јела која садрже пиринчано брашно разликују се од оних које садрже пшенично брашно, тако да можете диверзификовати своју исхрану тако што ћете припремити ове необичне кнедле.

Састојци:

• Свјежи сир - 180-200 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Пиринчано брашно - 40 гр. (3-4 кашике.)
• Соли по укусу.
• Шећер - по укусу.

Процес кувања:

1. Поставите све производе који ће вам бити потребни на столу.

2. Разбијте јаје у велику чинију, а затим га мешајте виљушком док не постане глатко.

3. Свјежи сир добро измиксајте са јајетом, такође додајте шећер и со, добро умесите.

4. У тесто додајте пиринчано брашно и поново све добро умесите.

5. Од теста формирати мале округле лоптице, које ће се током кувања сигурно мало проширити.

6. У врелу воду ставите кнедле са пиринчаним брашном, а када вода поново прокључа и куглице испливају на површину, кувајте их најмање 5 минута док се потпуно не скувају на лаганој ватри.

7. Ако желите да једете кнедле са сосом од јагода, можете је направити од свежих јагода тако што ћете бобице самлети у блендеру. Укусне кнедле са пиринчаним брашном могу се послужити топле или топле за доручак, поподневну ужину или вечеру.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за лење кнедле са скутом без јаја

Ако желите да направите кнедле без јаја, можете то учинити по нашем једноставном рецепту. Једини трик за ово јело је да користите масни и влажни свјежи сир, а не суви свјежи сир, тада ће кнедле испасти посебно укусне.

Састојци:

• Пшенично брашно - 4-5 кашика. л.
• Ванилин шећер - по укусу.
• Свјежи сир - 300 гр.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Свјежи свјежи сир згњечите виљушком у чинији или протрљајте кроз сито, уклањајући све грудвице.

2. Свјежи сир посолите, промијешајте са шећером и ванилин шећером (може се замијенити ванилин).

3. У тесто треба додати довољно брашна да се добро лепи; умесити еластично и пластично тесто.

4. Развуците тесто у слој и направите кнедле било ког облика (на фотографији су кнедле у облику округлих лоптица, али можете их направити и у облику традиционалних дијаманата).

5. Кнедле скувајте у кључалој води и једите преливене растопљеним путером, павлаком или посуте чиме год желите.

Пријатно!

Сочне кнедле од свјежег сира са пуњењем од вишања

Лене кнедле од свјежег сира са вишњама испадају сочне и врло укусне ако је тесто за њих правилно направљено: требало би да буде такво да пуњење не испадне током кувања. Пуњење може бити било шта, било смрзнуте или зреле трешње, најважније је да бобице буду без вишка влаге и семена. Ово јело ће се посебно допасти деци која не воле свјежи сир у чистом облику.

Састојци:

За пуњење:

• Трешње без коштица - по укусу.
• Скроб - 1-2 кашичице.
• Шећер - по укусу.

За тест:

• Свјежи сир - 220 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 1 кашика. л.
• Сол - 1/2 кашичице.
• Брашно - 3-4 кашике. л.

Процес кувања:

1. Припремите све састојке потребне за прављење кнедле од вишања.

2. Свјежи сир изгњечити виљушком или протрљати кроз сито, додати со, шећер и јаје.

3.Изгњечите тесто док не постане глатко и додајте брашно (може да буде мало више или мање него што је назначено у рецепту, јер је свеж сир увек другачије конзистенције).

4. Тесто за кнедле са вишњама треба да буде густо да бобице не испадају током кувања, па замесити умерено чврсто тесто.

5. Поспите сто или велику даску за сечење брашном, ставите тесто, подељено на мале грудвице једнаке величине. Сваку грудвицу уваљајте у уредну танку округлу палачинку, у чији центар ставите кашичицу фила (одбаците семенке вишања, а сок процедите, помешајте са шећером и скробом).

6. Све кнедле уролајте филом. Затим се могу одмах кувати или замрзнути за будућу употребу.

7. Једите кнедле од куваног свјежег сира са вишњама вруће.

Пријатно!

Једноставне и укусне кнедле са свјежим сиром и зеленим луком

Кнедле се могу припремити не само са слатким пуњењем, као што су трешње или јагоде, већ и са свјежим сиром и зеленим луком. Ово јело је веома популарно у словенским кухињама као што су белоруска, руска и украјинска. Незаслађене кнедле се једу и са павлаком или прженим свињским чварцима.

Састојци:

• Пшенично брашно - 100 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп. л.
• Маслац - 30 гр.
• Зелени лук - 100 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Вода - 50 мл.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Свјежи сир је укусан у кнедлама када је масан. Потребно га је протрљати кроз сито да бисте уклонили грудвице.

2. У тигању загрејте путер или биљно уље, додајте ситно сецкани зелени лук и пропржите га на лаганој ватри, али не прекувајте.

3.Додајте лук у свјежи сир, посолите и додајте сирово јаје, добро промешајте.

4. Просејати премиум пшенично брашно, помешати са биљним уљем и водом. На дасци за сечење умесите глатко, еластично тесто.

5. Оставите тесто да одстоји 20-30 минута.

6. Тесто танко развуците у слој, развуците кругове, додајте им фил и направите кнедле било ког облика (на фотографији су у облику округлих лоптица).

7. Кнедле скувајте у доста кључале слане воде и једите топле са павлаком.

Пријатно.

Срдачне кнедле од свјежег сира са кромпиром

Кнедле од свјежег сира са кромпиром могу постати једна од ваших омиљених. Лако је научити како да их направите за доручак или вечеру, на пример, на слободан дан, када имате више могућности да петљате са тестом. А ове кнедле се једу са растопљеним путером, са прженим чварцима или са динстаним поврћем, са печуркама, са павлаком, са прженим луком, уопште, варијација овог јела је много!

Састојци:

• Сол и млевени црни бибер - по укусу.
• Пире кромпир - 180 гр.
• Маслац - 1 кашика. л.
• Биљно уље - 1-2 кашике.
• Свјежи сир - 180 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 230 гр.
• Млеко - 100 мл.

Процес кувања:

1. Кромпир ољуштите, скувајте (или можете да га скувате у љусци па ољуштите - укус ће бити другачији). Врући кромпир изгњечите у пире, додајте со, врело млеко и путер.

2. За фил умутити свјежи сир заједно са пиреом (ако је јако тврд, онда пире учинити течнијим додавањем још мало млека). Фил посолите и додајте црни млевени бибер по укусу, а можете и исецкати копар или зелени лук и додати и то.

3.Да направите тесто за кнедле, умутите млеко са јајетом и сољу, додајте брашно и све добро промешајте.

4. Подмажите руке биљним уљем, а затим гнетите тесто док не постане глатко и еластично. Тесто не месити превише чврсто, требало би да остане умерено глатко и еластично, иначе ће кнедле бити жилаве и неукусне.

5. Разваљајте тесто и исеците од теста округле комаде на које потом ставите пуну кашичицу фила. Направите лепе кнедле.

6. Даске за сечење поспите брашном и на њих ставите кнедле.

7. Прокувајте воду у шерпи и кувајте кнедле до краја. Јело се може послужити када се тесто скува, јер је фил већ готов. Једите их вруће са било којим сосовима, павлаком итд. Кнедле можете посути млевеним црним бибером, као на фотографији.

Пријатно!

Савет: Кнедле се могу направити и замрзнути за будућу употребу стављањем у врећице за храну и стављањем у замрзивач.

Укусне лење кнедле на цхоук пециву

Да бисте направили кнедле, можете користити цхоук пециво, које се обично користи за пите, кнедле, пецива и манти. Много је предности коришћења савитљивог цхоук теста: пецива и производи од брашна са њим се не цепају, јер се може врло танко развући без оштећења. Ако никада нисте правили кнедле са свјежим сиром на цхоук пециву, онда свакако пробајте, и свидјеће вам се!

Састојци:

• Маслац - 50 гр.
• Беланца - 3 ком.
• Жуманца - 3 ком.
• Млеко - 200 мл.
• Свјежи сир - 180 гр.
• Брашно - 4-5 кашика.
• Сол - 0,5 тсп.
• Шећер - 1 кашика. л.

Процес кувања:

1. Да бисте направили цхоук тесто, прво треба да сипате млеко у шерпу и прокувате га заједно са путером, шећером и сољу.

2.Потом кипуће млеко склоните са рингле, додајте чашу (250 мл) просијаног брашна, а затим дрвеном лопатицом брзо и добро умесите подлогу за тесто да добијете глатку и сјајну грудвицу.

3. Када се тесто охлади додати мало умућених беланаца и месити тесто док не добије једноличну конзистенцију.

4. Затим постепено додајте преостало брашно у чок тесто, месећи тесто док не постане еластично.

5. За фил самлети свјежи сир и жуманца заједно са шећером.

6. Сада је време да разваљате тесто у кнедле. Грудву теста поделите на 4 дела, сваки део разваљајте у танак слој, а затим чашом исеците кругове од теста.

7. На тесто ставите 1 кашичицу фила и уштипните ивице формирајући лепе кнедле.

8. Кувајте кнедле 3-5 минута у кључалој води након што провру и испливају.

9. Кнедле извадите из воде шупљикавом кашиком, премажите их путером или их послужите топле са павлаком.

Пријатно!