Лење кнедле

Лене кнедле су једноставно и брзо јело за целу породицу. Класична верзија је направљена од свјежег сира и брашна, али можете пронаћи рецепте са кромпиром, купусом, сиром и разним бобицама. Лене кнедле су популарне међу оним домаћицама које не воле дуго да стоје за шпоретом, а ипак желе да једу укусно и здраво. Ово свестрано јело можете послужити за доручак са бобичастим воћем и шлагом, а за ручак или вечеру са павлаком, на пример.

Класичне лењиве кнедле од младог сира са брашном

Класичне лење кнедле од младог сира и брашна могу се брзо припремити за доручак. Испоставило се да је јело прилично лагано, али хранљиво, управо оно што вам је потребно за лагани почетак дана. Кнедле можете додати и украсити по свом укусу.

1. 
   Како направити лењиве кнедле од сира по класичном рецепту? Припремите све потребне састојке за припрему лењих кнедле и укусног соса за њих.
2. 
   Да бисте спречили стварање грудвица у кнедлама, сир истрљајте кроз ситно сито.
3. 
   Уклоните корицу са пола лимуна помоћу ситног ренде.
4. 
   У чинији помешајте грушну масу, лимунову корицу, шећер и брашно, додајте прстохват соли. Замесити хомогено тесто за кнедле.
5. 
   Можете одмах ставити посуду са водом на ватру и почети да формирате кнедле. Уваљајте тесто од скуте у кобасицу.
6. 
   Кобасицу исећи на ситне комаде, сваку мало поравнати и уваљати у брашно.
7. 
   Када вода у тигању проври, посолите и додајте кнедле. Кувајте их два минута у кључалој води, готове лење кнедле ће испливати на површину.
8. 
   У чинији помешајте природни јогурт, шећер у праху и сецкане листове нане.
9. 
   Послужите лење кнедле са сосом од јогурта. Пријатно!

---

Лење кнедле са кромпиром

Лене кнедле са кромпиром се воле и често припремају у многим породицама. За њих се тесто меша са пире кромпиром. Можете га кувати посебно за кнедле или користити оно што је остало од јучерашње вечере. Можете послужити кнедле од кромпира са зачинским биљем, павлаком или прженим луком.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Јаје - 2 ком.
• Кромпир - 700 гр.
• Першун - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслац - 50 гр.
• Брашно - 200 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите кромпир, исеците на велике комаде и ставите у лонац. У шерпу сипајте воду, посолите по укусу и скувајте кромпир.

Корак 2.Из готовог кромпира оцедите воду, додајте путер и направите глатки пире. Користите ручну гњечилицу или потопни блендер. У охлађен пире кромпир разбити јаја, посолити и побиберити по укусу, промешати.

Корак 3. Затим додајте просијано пшенично брашно у пире кромпир. Када маса постане веома густа, ставите је на сто и гнетите рукама. Оставите готово тесто на столу 15 минута.

Корак 4. Кнедле од кромпира могу се направити на два начина. Прво: разваљајте тесто у конопац и исеците на комаде. Друго: дајте кнедлама облик печурака. Сваки комад уваљајте у лоптицу и вратом било које флаше направите избочину у виду ноге, само мало притисните и уклоните. У другом случају, добићете кнедле оригиналног изгледа.

Корак 5. Ставите кнедле на кухињски пешкир како бисте спречили да се лепе заједно пре кувања.

Корак 6. Кувајте кнедле од кромпира у кипућој води 5-6 минута. Готове кнедле од печурака поспите сецканим зачинским биљем и послужите са отопљеним путером или павлаком. Пријатно!

ПП лењи кнедле од свјежег сира са пиринчаним брашном

ПП лење кнедле од свјежег сира са пиринчаним брашном - ово је јело за љубитеље здравог начина живота, као и за оне који не подносе глутен. Још један плус кнедли је то што се могу направити слатке и слане. У првој опцији, можете одмах додати суво грожђе или друго сушено воће у тесто. А у другој опцији добићете само лагано јело које можете прелити павлаком или густим јогуртом.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Кокосове пахуљице - 15 гр.
• Свјежи сир - 300 гр.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Пиринчано брашно - 100 гр.
• Маслац - по укусу.
• Јаје - 1 ком.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите свјежи сир у посуду, разбијте пилеће јаје, додајте прстохват соли.

Корак 2. Промешајте састојке виљушком.

Корак 3. У масу скуте додајте просијано пиринчано брашно и кокос. Поново измешајте тесто.

Корак 4. Влажним рукама одсеците мале делове теста и уваљајте их у куглице.

Корак 5. Прокувајте воду у лонцу и ставите мешавине скуте у њу. Кувајте ПП кнедле након кључања 3-4 минута.

Корак 6. Готове ПП кнедле послужите са пиринчаним брашном са природним јогуртом, медом или путером. Пријатно!

Лењиве кнедле од свјежег сира са гризом

Лене кнедле од младог сира са гризом су меке и нежне. Поред тога, јела од свјежег сира су добра за тијело. Али, на пример, деца не воле увек да једу свјежи сир у чистом облику, па су кнедле одличан начин да га уведу у исхрану детета, а могу се послужити са свежим бобицама или воћем.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Гриз - 3 кашике.
• Свјежи сир - 400 гр.
• Маслац - 30 гр.
• Брашно - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Сол - 0,5 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите свјежи сир, гриз, брашно, пилеће јаје, путер и со за кнедле.

Корак 2. Разбијте пилеће јаје у чинију, додајте гриз и посолите по укусу.

Корак 3. Помешајте ове производе и оставите 10 минута да гриз мало набубри.

Корак 4. Додајте свјежи сир у гриз масу, добро промешајте и додајте просејано брашно.

Корак 5. Месите тесто рукама док не буде хомогено и не лепљиво, ако је потребно, можете додати још мало брашна.

Корак 6. Поделити тесто на 3-4 дела, сваки уваљати у кобасице.

Корак 7Затим исеците кобасице на комаде ширине приближно 1,5 цм.

Корак 8. Прокухајте воду у лонцу и посолите је по укусу. Ставите кнедле у врелу воду. Кувајте их након што испливају на површину минут.

Корак 9. Ставите готове лењиве кнедле у цедиљку. Када вода исцури, ставите их на тањире, зачините путером и послужите. Пријатно!

Лење кнедле, као у вртићу

Лење кнедле, као у вртићу, можете припремити у сопственој кухињи. По овом рецепту ћете добити најнежније и укусније кнедле, јер је у складу са прихваћеним ГОСТ-ом, који су у пракси тестирали кувари разних вртића.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Свјежи сир - 440 гр.
• Сол - 2 прстохвата.
• Брашно - 140 гр.
• Јаје - 1 ком.
• гранулирани шећер - 40 гр.
• Маслац - 40 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, истрљајте свјежи сир кроз сито или ударите урањајућим блендером. У скуту разбити пилеће јаје, додати со и шећер.

Корак 2. Додајте просејано брашно, гнетите хомогено тесто за лење кнедле.

Корак 3. Радну површину поспите брашном и на њој оклагијом развуците тесто на око 1 центиметар дебљине. Затим исеците тесто на траке ширине 2,5 центиметра. Затим исеците сваку траку на дијаманте.

Корак 4. Затим прокувајте воду у великом лонцу. Ставите лене кнедле у кључалу воду и кувајте на лаганој ватри 4-5 минута.

Корак 5. Готове лењиве кнедле извадите из воде помоћу шупљине или све одједном оцедите у цедиљку. Ставите лење кнедле на тањире, додајте путер и сетите се детињства. Пријатно!

Лење кнедле са луком и кромпиром

Лење кнедле са луком и кромпиром вероватно су једно од најукуснијих и најједноставнијих домаћих јела. Чак и уз додатак брашна, кромпирово тесто се не испоставља да је зачепљено, кнедле испадају меке и нежне. Али врхунац јела је, наравно, пржени лук.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Јаје - 1 ком.
• Кумин - по укусу.
• Сол - 1 тсп.
• Кромпир - 500 гр.
• Гриз - 2 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Брашно - 150 гр.
• Млевена црвена паприка - 0,5 ком.
• Маслац - 20 гр.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Лук - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Прво скувајте кромпир и изгњечите га, додајући мало путера. Охлађени пире ставите у чинију, разбијте пилеће јаје, додајте зачине.

Корак 2. Такође додајте гриз и просејано брашно.

Корак 3. Замесите тесто од кромпира у хомогено тесто. Смесу поравнајте кашиком и мало сабијте. Сипајте у биљно уље.

Корак 4. Ставите посуду са водом на ватру. Када вода проври, посолите је по укусу. Користите кашичицу или кашику за десерт да извадите тесто и убаците га у кипућу воду. Повремено подмазујте кашику биљним уљем тако да тесто лако склизне са ње у воду.

Корак 5. У тигању би требало да буде пуно воде тако да се лене кнедле слободно уклапају у тигањ. Лене кнедле од кромпира кувајте у кључалој води, мешајући кашиком, 3-5 минута после дизања.

Корак 6. Очистите лук и исеците га на коцкице. Пржите лук у биљном уљу док не омекша.

Корак 7. Готове лењиве кнедле од кромпира ставите на тањир, додајте пржени лук и послужите. Пријатно!

Цурд лени кнедле без јаја

Лене кнедле од скуте без јаја припремају се од само три састојка. За запослене домаћице ово је само божји дар, врло брзо можете припремити укусан доручак за школарце. Ево још једног лајфхака: направите кнедле, уваљајте их у брашно и замрзните. Следећи пут треба само да их прокувате.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• брашно - 200-250 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Свјежи сир 9% - 700 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите свјежи масни свјежи сир, брашно и сол и спремни сте за почетак.

Корак 2. Ставите свјежи сир у посуду, просијте пшенично брашно и посолите, умесите у хомогено пластично тесто.

Корак 3. Поделити тесто на неколико делова да би било лакше радити. Затим сваки део уваљајте у кобасицу.

Корак 4. Затим исеците кобасице на комаде дебљине приближно 1,5-2 центиметра. Комаде мало поравнајте са обе стране и уваљајте у брашно.

Корак 5. Када се све тесто подели на делове, можете наставити са кувањем или замрзнути кнедле за будућу употребу.

Корак 6: Доведите велику количину воде до кључања у шерпи. Ставите лење кнедле у врелу воду. Када кнедле испливају на површину, кувајте их још 3 минута.

Корак 7. Готове лењиве кнедле извадите из воде помоћу шупљине, поделите на порције и послужите са павлаком. Пријатно!

Домаће лење кнедле са вишњама

Домаће лење кнедле са вишњама су укусно и светло летње јело. Наравно, зими можете купити смрзнуте бобице, али ипак неће бити тако укусне као кнедле припремљене са свежим ароматичним вишњама.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Брашно - 120 гр.
• Свјежи сир 9% - 170 гр.
• Смеђи шећер - 1 кашика.
• Трешња - 20 ком.
• Есенција ваниле - 2 капи
• Јаје - 1 ком.
• Сол - 1 прстохват

Процес кувања:

Корак 1. Трешње се могу користити свеже или замрзнуте, бобичастом воћу уклоните коштице.

Корак 2. Помешајте свјежи сир са кокошијим јајетом у посуди. У смесу додајте со, шећер, просејано брашно и есенцију ваниле.

Корак 3. Месите тесто док не буде глатко и нелепљиво, додајући још брашна ако је потребно.

Корак 4. Одсеците мале комаде теста и уваљајте у куглице величине ораха.

Корак 5. Поравнајте лопту, ставите бобицу у центар.

Корак 6: Уштипните ивице теста око трешње и поново формирајте чврсту лопту. Урадите ово са целим тестом.

Корак 7. Лене кнедле од вишања кувајте у сланој води 5 минута док не испливају на површину.

Лене кнедле са купусом

Лене кнедле са купусом су поједностављени рецепт за традиционално украјинско јело. Прављење пуноправних кнедли је радно интензиван задатак, за то нема увек довољно времена. А суштина лењих кнедле је да се тесто кува одвојено, а затим помеша са пуњењем од купуса.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Шаргарепа – 1 ком.
• Купус - 200 гр.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Вода - 50 мл.
• Кхмели-сунели - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За тест:

• Брашно - 150 гр. + за рад са даскама.
• Кефир - 100 мл.
• Сол - 0,25 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо са гњечењем теста. Сипајте кефир у посуду, додајте просијано брашно и сол.

Корак 2. Замесити хомогено тесто, као за кнедле.Сакупите га у куглу, умотајте у прозирну фолију и оставите да мало одстоји.

Корак 3: Оперите и огулите поврће. Лук исеците на коцкице.

Корак 4. Нарендајте шаргарепу помоћу ренде велике мреже.

Корак 5. Исеците купус на танке траке.

Корак 6. У тигању у биљном уљу динстајте лук и шаргарепу док не омекшају.

Корак 7. Затим додајте купус у поврће, промешајте и наставите да пржите још 10 минута, повремено мешајући кашиком.

Корак 8. После овога додајте ловоров лист, со и 50 милилитара воде, покријте тигањ поклопцем и динстајте још 10 минута док купус не буде спреман. Неколико минута пре спремности додајте сецкани бели лук и сунели хмељ.

Корак 9. Ставите воду на ватру док не прокључа. Тесто поделити на два дела, уваљати у кобасице.

Корак 10. Затим исеците кобасице на комаде дебљине приближно 1,5-2 центиметра. Уваљајте их у брашно да се не залепе.

Корак 11. Ставите комаде у кипућу воду и кувајте 3-5 минута након што испливају. Затим готове лењиве кнедле извадите из воде шупљикавом кашиком и ставите их у тигањ са поврћем.

Корак 12. Помешајте кнедле са динстаним купусом, пржите неколико минута и спремни сте за послуживање јела. Пријатно!

Лење кнедле са сиром

Лење кнедле са сиром су оригинално јело за целу породицу. Припрема се брзо помоћу једноставне технологије. У овом рецепту ћемо вам рећи како да обичне лење кнедле претворите у изврсно јело са занимљивим и богатим укусом.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Свјежи сир - 250 гр.
• Брашно - 8 кашика.
• Сир - по укусу.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Крема - по укусу.
• Мед - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.У чинији помешајте свеж сир, просејано брашно, рендани сир, пилеће јаје, со и шећер.

Корак 2. Месите тесто док не постане хомогено.

Корак 3. Уваљајте тесто у кобасицу, уваљајте у брашно. Затим исеците на комаде мало дијагонално.

Корак 4. Прокухајте воду у лонцу и посолите је по укусу. Смесу скуте и сира ставите у кључалу воду и кувајте 2-3 минута од тренутка када нарасту.

Корак 5. Готове лењиве кнедле са сиром ставите на тањир, додајте крему и мед по укусу. Пријатно!