Лени ролнице од купуса у тигању

Лењи ролнице од купуса у тигању са купусом, млевеним месом и пиринчем - ово јело испада лакше и брже од обичних ролница, а укус није ништа лошији. Одабрали смо 8 веома укусних рецепата, од којих је први са фотографијама, који ће корак по корак помоћи свакоме да савлада ово традиционално домаће јело. Наши рецепти су намењени за кување ролница у тигању, али их можете динстати у било којој другој посуди са дебелим зидовима или пећи у рерни.

Лењи купус ролнице котлете у тигању у сосу од парадајза и павлаке

Лењиве сармице са котлетима у сосу од павлаке од парадајза су диван комплетан ручак или вечера. Добро су натопљени ароматичним сосом, па испадају нежни и меки. Ове ролнице се једу једноставно са павлаком или са било којим прилогом, на пример, кромпиром или куваном тестенином.

1. 
   Лењи кифлице у тигању са млевеним месом, пиринчем и купусом припремају се брзо и лако. Свежи купус ситно исецкати.
2. 
   Пиринач скувајте у сланој води до пола или потпуно, па га оцедите и оставите да се охлади.
3. 
   Лук и шаргарепу ољуштите, лук исецкајте на коцкице, а шаргарепу исецкајте ножем на ситно или изрендајте. Затим пржите поврће у тигању у малој количини биљног уља док не омекша.
4. 
   Оперите зеленило, исецкајте га и додајте половину грозда у купус. У купус додајте и кувани пиринач, млевено месо и половину прженог поврћа. Млевено месо и поврће по укусу зачините зачинима и бибером, као и сољу. Темељно мешајте млевено месо.
5. 
   Рукама умоченим у хладну воду обликујте ролнице у котлете, па сваки ролницу пржите са обе стране на мало биљног уља док не порумене.
6. 
   Ставите све ролнице у велики тигањ (или кувајте док не буду готове у истом тигању у коме су се пржиле).
7. 
   Направите сос од парадајза и павлаке тако што ћете у преостало пржено поврће додати со, шећер, ловоров лист и топлу воду, па промешати.
8. 
   Кифлице прелијте сосом и динстајте на лаганој ватри, покривајући поклопцем. Време - 30-35 минута.Лењи кифлице са купусом, млевеним месом и пиринчем у тигању биће готове када потпуно омекшају. Поспите их сецканим зачинским биљем и послужите уз сос.

Пријатно!

Лењи кифлице са купусом, млевеним месом и пиринчем у сосу од павлаке

Лењи кифлице у сосу од павлаке пирјају се у тигању сасвим једноставно. Овај рецепт ће се сигурно свидети онима који не једу парадајз пасту или парадајз, који се обично додају у сос. Хоћеш још соса? Затим додајте кајмак или млеко разблажено павлаком.

Састојци:

• Купус - 300 гр.
• Било које млевено месо - 300 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сирови пиринач - 3-5 кашика. л.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Крема - 70 гр.
• Павлака - 70 гр.
• Хлебне мрвице - опционо.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Кувани пиринач процедити.

2. Ситно сецкани бели купус кувајте у сланој води око 7 минута.

3. Процедите купус и добро га исцедите рукама, уклањајући вишак течности.

4. Лук и шаргарепу исецкати, а затим динстати на биљном уљу 5-7 минута, мешајући. Печење посолите и зачините по жељи.

5. Умесити млевено месо за лењиве сармице. Његове компоненте: млохави купус, пржени лук и шаргарепа, као и пиринач и млевено месо.

6. Да би ролнице задржале свој облик, додајте јаје у млевено месо. Затим посолите заједно са зачинима.

7. Млевено месо месите док не добијете густу, хомогену масу, коју на крају неколико пута истуците по дну посуде.

8. Влажним рукама обликујте овалне или округле ролнице у котлете. Затим сармице могу да се уваљају у презле.

9.У тигању загрејте биљно уље, пржите ролнице са обе стране док не постану кору.

10. Од павлаке, павлаке и мале количине воде направите сос, посолите и зачините. Ловорово лишће, црни бибер и алева паприка ће послужити.

11. Колутове ставите у велики, дубоки тигањ и сипајте сосом од павлаке тако да буду скоро потпуно уроњени у њега.

12. Лагане ролнице динстајте у тигању 35-45 минута, по потреби долијте још кључале воде када сос проври.

13. Продинстајте ролнице испод поклопца и послужите. Можете исецкати копар и першун и посути сармице.

Пријатно!

Веома укусан рецепт за лење ролнице у тигању са сосом

Одличан начин да додате разноликост сваком домаћем јелу је да му дате нови укус. Лењиве сармице у тигању могу се припремити и са традиционалним парадајз сосом, али овога пута нудимо рецепт за сос са печуркама и павлаком.

Састојци:

• Млевено пилеће + свињско месо – 500-600 гр.
• Сирови пиринач - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Купус - 300 гр.
• Маслац - 1-2 кашике. л.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За сос:

• Лук - 1 ком.
• Павлака - 150 гр.
• Шампињони - 200 гр.
• Зачин за печурке - по укусу.
• Вода - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Скувајте пиринач у потпуности или док се не скува до пола, процедите воду.

2. Ситно исецкани купус кувајте у кључалој води 5-10 минута, оцедите воду.

3. Пустите да се купус охлади, а затим исцедите вишак течности.

4. Лук и шаргарепу ситно исецкати, пржити у биљном уљу док не омекшају, посолити.

5.Пржено поврће помешати у чинији са млевеним месом, купусом и пиринчем, посолити и зачинити по укусу.

6. Млевено месо веома добро умесите и чак га истуците по дну чиније.

7. Затим надев за сармице оставити да одстоји око 30-60 минута на хладном како би се сармице боље слепиле.

8. Направите сос: на уљу пропржите ситно сецкани лук и свеже шампињоне, исечене на кришке, мешајући не више од 2 минута. Затим у сосу додајте павлаку и воду, разблажите је до жељене густине. Уместо топле воде, сос се може разблажити топлим млеком.

9. Посолите сос и зачините зачином за печурке, уместо тога можете додати суве вргање у праху за укус.

10. Направите лењиве сармице, па их пржите са обе стране док не порумене испод поклопца.

11. У ролнице у дубоком тигању сипајте сос од печурака, динстајте на лаганој ватри док се не скува, за шта вам неће требати више од 25-30 минута, пошто се млевено месо са пилетином и претходно куваним пиринчем и купусом брзо кува.

12. Једите топле ролнице са сосом од печурака.

Пријатно!

Савет: Уместо шампињона, можете користити куване и пржене шумске печурке.

Лењи кифлице са млевеним пилетином, купусом и пиринчем у тигању

Лењи кифлице у тигању са млевеном пилетином су веома лако за припрему, али једноставно јело. Највероватније ћете моћи да га направите ако га не обликујете у облику појединачних ролница-котлета, већ их динстате у целини. Изглед јела уопште не утиче на укус.

Састојци:

• млевено пилеће месо - 400-500 гр.
• Купус - 300-400 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Јаја - 1 ком.
• Суви пиринач - 0,5 кашике.
• Парадајз паста - 2 кашике. л.
• Павлака - 3-4 кашике. л.
• Соли по укусу.
• Вода - 0,5 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Пимент грашак - 2-3 ком.
• Зачин за млевено месо - по укусу.

Процес кувања:

1. Кувани пиринач оцедите, оставите да одстоји и охлади док радите на осталим састојцима.

2. У тигању пар минута пропржите шаргарепу и лук, које је потребно ситно исецкати.

3. Купус исецкати веома фино, додати га у тигањ са шаргарепом, луком и малом количином биљног уља.

4. Пржите поврће док купус не омекша, на крају посолите.

5. У преостало поврће додајте млевено пилеће месо, зачине и со, све заједно поново пропржите, мешајући.

6. Када млевено месо промени боју, у тигањ додати пиринач и јаје, промешати, додати мало воде и динстати испод поклопца, не заборавити додати бибер у зрну и неколико листова ловора.

7. Од прженог млевеног меса формирати ролнице, било у куглице или котлете, и ставити у тигањ, пржити са обе стране испод поклопца до златне боје.

8. Направите фил од парадајз пасте и павлаке уз додатак мале количине вреле воде, додајте у тигањ, добро промешајте и динстајте смесу док се млевено месо и купус потпуно не скувају. Време динстања је 15 минута, не више, пошто се млевена пилетина брзо кува.

9. На порционисане тањире ставите лењиве ролнице од купуса, поспите зачинским биљем и једите са павлаком.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за лењиве ролнице у слојевима

Лењи кифлице у тигању у слојевима су веома добри јер се брже кувају од обичних, обликованих у котлете. Не морате их чак ни пржити, само их динстајте испод поклопца, што је веома згодно.

Састојци:

• бели купус - 0,4 кг.
• Млевено месо - 0,5 кг.
• Лук - 1-2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Парадајз паста - 2-3 кашике.л.
• Суви пиринач - 0,5 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Купус исецкати и кувати у посољеној кипућој води до половине, што ће трајати 5-7 минута. Затим га добро исцедите.

2. Прокувајте пиринач до пола са сољу, а затим процедите воду.

3. Млевено месо пропржити у тигању на загрејаном уљу, мешајући и разбијајући грудвице.

4. Шаргарепу нарендајте, а лук ножем исеците на коцкице или полупрстенове.

5. У млевено месо у тигању додајте парадајз пасту, лук и шаргарепу, промешајте, посолите и зачините млевено месо по свом укусу, све заједно динстајте неколико минута испод поклопца.

6. Љускаве ролнице скувајте у веома дубоком тигању, у котлу или у шерпи. Први слој је 1/3 купуса, не заборавите да подмазате дно посуде уљем да купус не изгори.

7. На купус ставити половину млевеног меса и поврћа.

8. На врх ставите половину пиринча, посолите пиринач ако је потребно.

9. Поновите све слојеве, а на врх ставите последњи слој купуса.

10. Садржај тигања или котлића напуните кључалом водом, треба да дође до самог врха последњег слоја.

11. Динстајте лењиве ролнице у слојевима док не буду потпуно куване. Ватра је спора, време је 30-40 минута.

Пријатно!

Савет: За више укуса, слојеви купуса могу се посути сувим босиљком или млевеним коријандером.

Лењи ролнице у тигању са кинеским купусом, пиринчем и млевеним месом

Лењи кифлице у тигању са кинеским купусом кувају се веома брзо, јер је кинески купус мекан и динстаће се за неколико минута. Главна ствар је да се пиринач унапред кува до кувања и охлади.Коришћење млевене пилетине уместо свињетине или говедине такође ће убрзати процес динстања.

Састојци:

• Пекиншки купус - 1 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Млевено месо - 500 гр.
• Сирови пиринач - 0,5 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 170 мл.
• Парадајз сос - 100 мл.
• Биљно уље - за пржење.
• Суви зачини - по укусу.
• Соли по укусу.
• Вода - 100 мл.

Процес припреме:

1. Скувајте пиринач у сланој води док се потпуно не скува и оставите да вода потпуно оцеди.

2. Лук исеците на мале коцкице.

3. Кинески купус ситно исецкајте или исеците на танке тракице.

4. У млевено месо додати јаје, охлађени пиринач и лук, мало измесити.

5. Додајте сецкани кинески купус, со и зачине и у овој фази добро умесите млевено месо, а затим га истуците по дну чиније.

6. Од млевеног меса, које можете оставити да одстоји 30-40 минута у фрижидеру, ако имате времена, направите котлете од купуса.

7. Сваки котлет пропржите на уљу у тигању са обе стране.

8. Кифлице прелијте сосом од павлаке и парадајз пасте, додајте мало кључале воде.

9. У тигању са кинеским купусом, поклопљене, динстајте лењиве ролнице на лаганој ватри.

10. Када кинески купус омекша и не хрска по зубима, то значи да су кифлице готове.

11. Једите их са павлаком.

Пријатно!

Савет: За укус у сосу можете додати сецкани копар, першун и сецкани свеж или суви бели лук.

Брз и укусан рецепт за лењиве ролнице са кромпиром

Лењи кифлице у тигању са кромпиром је веома згодно јело за припрему, јер се и главно јело и прилог од кромпира динстају у једном замаху. И такође је прилично јефтин, због чега га воле многе домаћице. Кувајте, веома је укусно!

Састојци:

• Млевено месо - 0,5-0,7 кг.
• Кромпир - 0,7 кг.
• Сирови пиринач - 4-5 кашика. л.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Купус - 0,4 кг.
• Јаја - 1-2 ком.
• Лук - 2-3 ком.
• Павлака - 4-5 кашика. л.
• Кечап или парадајз сос - 3-4 кашике. л.
• Соли по укусу.
• Црни бибер и алева паприка - по укусу.
• Ловоров лист - по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Пиринач и ситно сецкани бели купус претходно скувајте у сланој води док не буду спремни.

2. Пиринач из воде процедите кроз цедиљку, а купус исцедите рукама.

3. У већем лонцу или чинији добро измешајте млевени кувани пиринач, сецкани купус и месо.

4. Додајте сирова јаја, со, млевени бибер и друге зачине за млевено месо по укусу. Месите млевено месо док не постане потпуно глатко.

5. Затим оставите млевено месо да одстоји у фрижидеру 30 минута како би се сармице боље слепиле.

6. Направите мале округле или овалне лењиве голубице и пржите их на биљном уљу са сваке стране.

7. Извадите сармице, па у истом тигању пропржите ситно сецкани лук и шаргарепу.

8. Поврћу додати павлаку, парадајз сос и добро промешати. Можете их зачинити по укусу зачинима и сољу.

9. Кромпир, ољуштен и исечен на велике кришке или половине, ставите у велики дубљи тигањ, на њега ставите ролнице и пржите као последњи слој.

10. Додајте кључалу воду у посуду док не покрије све пре пржења.

11. Скувајте лењиве сармице, па смањите ватру и динстајте са поклопљеним кромпиром 40-50 минута.

12. Ставите лењиве сармице са кромпиром, преливши их сосом.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење ролница са млевеним месом и купусом без пиринча

Ако одједном немате пиринач, али заиста желите да пробате лење боровнице, можете их брзо динстати у тигању без ове компоненте. Капута и млевено месо додају богатство и укус јелу.

Састојци:

• бели купус - 0,3 кг.
• Парадајз паста - 2-3 кашике. л.
• Млевено месо - 0,4 кг.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Топла вода - 1 кашика.
• Исецкани или суви бели лук - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачин за млевено месо - по укусу.
• Свеже биље - за сервирање.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Купус исецкати на танке траке средње величине и кувати у кључалој води 10 минута док не омекша.

2. Оцедити течност и исцедити купус.

3. Затим загрејте биљно уље, ставите купус у тигањ и пржите га 5-10 минута, мешајући. Посолите и побиберите по укусу.

4. У посебном тигању пропржите лук и шаргарепу, које је потребно претходно исецкати (шаргарепа може да се наренда).

5. У лук и шаргарепу додајте млевено месо, додајте сецкани бели лук.

6. Све заједно пржите, мешајући неколико минута. Не заборавите да посолите и зачините по укусу.

7. Пребаците млевено месо са поврћем у купус.

8. Размутите парадајз пасту у чаши воде, па је сипајте у тигањ и динстајте јело на лаганој ватри док потпуно не омекша.

9. Једите кифлице без пиринча, поспите павлаком и поспите сецканим зачинским биљем.

Пријатно!