Лењи кифлице

Лењиве сармице су јело које се, за разлику од обичних сармица, много лакше и брже припрема. Чињеница је да купус не треба да се кува цео, а онда нема потребе да се млевено месо умотава у листове, што је напоран задатак и захтева доста времена. За лењиве сармице, купус се исецка или сецка, а затим се додаје директно у млевено месо. Ови сармице се припремају на различите начине: у рерни, у котлићу, у шерпи или у спори шпорету, понекад динстану у тигању. Научите наших 10 веома укусних и једноставних рецепата за прављење лењих ролница корак по корак.

Лењи ролнице од купуса у рерни са сосом - корак по корак рецепт

Лењи кифлице у рерни са сосом су јело од млевеног меса, куваног пиринча и купуса, веома су слични котлетима. Захваљујући сосу, ролнице испадају сочне, укусне и потпуно самодовољне. Кување сармице у рерни је задовољство, јер док се пеку можете радити и друге ствари.Ове сармице обично се служе са сецканим зачинским биљем и павлаком.

1. 
   Како кувати лењиве ролнице од купуса? Преполовите главицу купуса, а затим ситно исецкајте или исецкајте потребну количину.
2. 
   Сецкани купус прелијте кључалом водом и ставите у шерпу док добро не омекша. Док се бавите другим пословима, оставите купус да стоји са стране, покривен.
3. 
   Кувајте пиринач до половине, посолите воду. Напола кувани пиринач оцедите у цедиљку, али га немојте испирати да би задржао лепљивост.
4. 
   Ако треба сами да направите млевено месо, онда месо и лук самељите кроз машину за млевење меса и додајте зачине и со по укусу. Узгред, можете узети било које млевено месо, а не само говедину и свињетину.
5. 
   Купус оцедите у цедиљку, а затим рукама исцедите вишак воде.
6. 
   У млевено месо додајте купус, пилеће јаје и кувани пиринач.
7. 
   Мешајте млевено месо док не постане глатко.
8. 
   Колутове од купуса формирајте у обичне котлете и похујте их у измрвљеним презлама.
9. 
   Подмажите посуду за печење уљем и ставите сармице.
10. 
    Загрејте рерну на 180 степени и пеците кифлице 20 минута. За то време направите сос.Црни лук ситно исецкати и пропржити на уљу, мешајући.
11. 
    Шаргарепу нарендајте и додајте у лук, заједно пржите поврће док шаргарепа не омекша.
12. 
    Нарендајте парадајз без коре на крупно ренде.
13. 
    У тигањ додајте парадајз (или готов парадајз сос), као и сецкани бели лук, со и зачине по укусу.
14. 
    Печено поврће оставите да проври неколико минута и склоните са шпорета.
15. 
    У посуди умутити павлаку, најбоље пуномасну, са топлом водом да нема грудвица.
16. 
    Поврће прелити филом од павлаке, промешати, па сољу и зачинима постићи жељени укус.
17. 
    Извадите лењиве ролнице из рерне.
18. 
    Прелијте их равномерно сосом.
19. 
    Купус вратите у рерну и пеците на 180-190 степени док не буду готови, што ће трајати око 35-40 минута. Или користите своју пећницу као водич да ролнице не би изгореле.
20. 
    Послужите лењиве ролнице топле.

Пријатно!

Једноставан рецепт за прављење лених ролница у тигању

Нека вас назив „лењи кифлице“ не заведе - са овим јелом ћете морати да се попетљате, припремни процес траје доста времена: сецкање купуса и кување пиринча... Међутим, лење сармице куване у тигању испоставило се да је укусно јело, па ако имате времена и жеље, стварајте у кухињи са радошћу, и нека вас резултат не разочара!

Састојци:

• Купус - 250 гр.
• Било које млевено месо - 250 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сирови пиринач - 4 кашике.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Павлака - 70 гр.
• Парадајз паста - 70 гр.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Бибер и други зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Бели купус исецкајте што је тање могуће користећи машину за сецкање ако је имате.

Корак 2. Ставите сав купус у велики лонац, прелијте га кључалом водом и оставите да кључа 3-4 минута, а затим оставите да купус одстоји у кључалој води 15-20 минута.

Корак 3. Затим исцедите воду из купуса и исцедите га рукама - нема потребе за вишком течности.

Корак 4. Док купус омекшава, ситно исецкајте лук и шаргарепу (шаргарепа се може нарендати), а затим пржите у биљном уљу, мешајући да поврће постане мекше.

Корак 5. Пиринач претходно скувајте до пола у сланој води, а затим оцедите воду.

Корак 6. Помешајте млевено месо у већој посуди, додајући у пиринач купус, млевено месо, динстани лук и шаргарепу, а такође додајте пилеће јаје, со и било које зачине по вашем укусу. Млевено месо темељно гнетите док не постане хомогена маса.

Корак 7. Од мешавине меса и поврћа направите овалне котлете не баш велике величине, па их уваљајте у брашно или презле.

Корак 8. Загрејте биљно уље у тигању и пржите ролнице са обе стране док не постану кору.

Корак 9. Направите фил од парадајз пасте, павлаке и мале количине воде (око 0,5 шоље) протресањем.

Корак 10. Сипајте фил у тигањ са ролнама од купуса. Треба да буду потпуно уроњени у течност, па по потреби додајте воду.

Корак 11. Лењиве ролнице динстајте у тигању испод поклопца око 45-50 минута, доливајући кључалу воду када проври.

Корак 12: Лењи кифлице ће бити потпуно куване када омекшају. Послужите их са павлаком, посуте сецканим свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Савет: Да би сос био укуснији, можете додати алеве паприке и ловоров лист у тигањ 20 минута пре него што су сармице готове.

Веома укусан рецепт за лењиве ролнице у тигању

Лењиве сармице у шерпи су укусан и заситан ручак који се може припремити неколико дана, јер ће од наведене количине састојака испасти доста сармице. Ако волите обичне ролнице, али не желите да радите са њима, онда је овај рецепт дефинитивно за вас!

Састојци:

• Свињетина или готово млевено месо - 450-500 гр.
• бели купус - 400 гр.
• Лук - 2-3 ком.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• сок од парадајза - 0,5 л.
• Суви пиринач - 0,5 кашике.
• Павлака - 2-4 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Кувајте пиринач док се не кува, додајући со у воду. Када је пиринач скуван, оцедите га, али немојте испирати да не нестане лепљивост.

Корак 2. Оперите свињетину (или било које друго месо или пилетину) и самељите са луком у машину за млевење меса - од домаћег млевеног меса праве се најукусније ролнице!

Корак 3. Додајте пиринач, као и пилећа јаја и зачине у млевено месо, посолите по укусу. Помешајте млевено месо.

Корак 4. Исецкајте или ситно исецкајте купус, а затим потопите у кључалу воду 15-20 минута, оставите да проври пар минута. Тако ће купус омекшати, а ролнице ће се брже динстати.

Корак 5. Ситно исецкани лук и рендану шаргарепу пржите док не омекшају.

Корак 6. Додајте пржено поврће у млевено месо.

Корак 7. Исцедите купус из воде и додајте у млевено месо, гнетите млевено месо док не постане глатко, по потреби још посолите и зачините зачинима.

Корак 8Рукама умоченим у хладну воду формирати мале овалне ролнице да се фил не би лепио.

Корак 9. Затим се могу поховати у брашну.

Корак 10. Пржите ролнице у малој количини биљног уља са обе стране док не порумене. Ватра - средња.

Корак 11. Ставите ролнице у неколико слојева у велику тепсију дебелих зидова, па направите фил од парадајз сока и павлаке, посолите по укусу и додајте зачине.

Корак 12. Прелијте ролнице и динстајте их 35-45 минута док се не кувају. Фил треба у потпуности да покрије ролнице, а затим ће се мало угасити.

Корак 13. Када динстате ролнице у тигању, можете их заменити - горње са доњим, како би се равномерније динстали.

Корак 14. Једите лењиве ролнице, динстане у шерпи, вруће, преливене павлаком или сенфом.

Пријатно!

Корак по корак метода за припрему ролница од купуса у спором шпорету

Лењи кифлице у спором шпорету испадају заиста лењи, јер се од домаћице захтева минимум труда, а већину посла обавиће паметни кућни апарат. Ако желите, додајте сецкану шаргарепу и парадајз, исечен на кришке. Поред тога, можете пржити купус - испоставиће се још укусније.

Састојци:

• Купус - 400 гр.
• Било које млевено месо - 400 гр.
• Пиринач - 3/4 кашике.
• Лук - 1-2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени бибер - по укусу.
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Биљно уље - 3-4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците лук на мале коцкице и пржите у мултиварку у режиму „Пржи“ 3 минута, поклопац треба да буде отворен. Ако желите, пропржите лук у тигању, повремено мешајући.

Корак 2. Затим додајте млевено месо у лук, пропржите све заједно, мешајући. Време пржења је 7-10 минута.

Корак 3.Купус ситно исецкајте, а пиринач исперите.

Корак 4. У печено поврће и млевено месо додајте зачине и сол.

Корак 5. Ставите печење на дно посуде мултиварка, затим пиринач у једном слоју, а затим исецкани купус.

Корак 6. Напуните све чашом вреле воде.

Корак 7. Кувајте лењиве ролнице у лаганом шпорету у режиму „Пилаф“ 45-50 минута.

Корак 8. Када је спор варјач скувао лењиве сармице, промешајте масу, посолите по потреби и поспите млевеним црним бибером.

Корак 9. Послужите са сосом од павлаке, сенфа или белог лука.

Пријатно!

Савет: Ако не волите лијене сармице у овом облику, онда их обликујте у посебне котлете, ставите у посуду за мултиварке, прелијте сосом и кувајте по рецепту.

Лењиве сармице динстане у казану

Кување лењих ролница у котлићу је згодно и једноставно, јер таква јела са дебелим зидовима омогућавају да се храна равномерно динста и да не гори на дну. Међутим, контролишите процес динстања ако је потребно додавањем воде када сос прокључа.

Састојци:

• Купус - 350 гр.
• Било које млевено месо - 300-400 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сирови пиринач - ¾ кашике.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Павлака - 100 гр.
• Парадајз паста - 100 гр.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Ловоров лист - 2-3 ком.
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ситно исецкајте бели купус или га исецкајте ножем.

Корак 2. Пиринач скувајте унапред док се не скува или допола кува, а затим оцедите, али немојте испирати.

Корак 3. Купус кувајте 2-3 минута, прелијте га кључалом водом, па искључите ватру и оставите да одстоји у кључалој води четврт сата док не омекша.

Корак 4. Оцедите воду и рукама исцедите вишак течности из купуса.

Корак 5.Шаргарепу исеците на коцкице, па поврће пропржите на биљном уљу, мешајући да се продинста и не изгори. Време - 3-5 минута.

Корак 6. Помешајте млевено месо у чинији, додајте охлађени пиринач, купус, млевено месо и јаје, као и пржено поврће.

Корак 7. Добро измешајте млевено месо и посолите по укусу, додајте зачине.

Корак 8. Направите овалне ролнице, могу се поховати у брашну.

Корак 9. Пржите ролнице са обе стране, а затим их ставите у казан.

Корак 10. Направите фил мешањем парадајз пасте, павлаке и воде.

Корак 11. Пуњене ролнице сипајте у казан и динстајте на лаганој ватри док се не кувају.

Корак 12. Потпуно припремљене лењиве ролнице су меке и сочне, служе се вруће са павлаком. Можете послужити и сенф или рен.

Пријатно!

Класичне лењиве ролнице у сосу од парадајза и павлаке

Лењи кифлице у сосу од парадајза и павлаке испадају изузетно укусне када се пеку у рерни - тамо су добро омекшане и натопљене филом. Овај начин кувања је такође добар јер не захтева много труда од домаћице и сталну контролу над шпоретом.

Састојци:

• Било које млевено месо - 500-600 гр.
• Сирови пиринач - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Купус - 300 гр.
• Маслац - 1-2 кашике.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За сос:

• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Павлака - 300 гр.
• Парадајз паста - 3-4 кашике.
• Вода - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите пиринач у кључалу воду и прокувајте га, посолите, док не буде напола куван, а затим оцедите у цедиљку.

Корак 2.Купус ситно исецкати и кувати у кључалој води 5-7 минута, посолити, па воду оцедити, а када се купус охлади исцедити рукама вишак течности.

Корак 3. Ситно исецкајте лук и шаргарепу и продинстајте заједно у тигању док не омекшају, посолите.

Корак 4. У чинији помешајте две трећине сотираног поврћа са млевеним месом, купусом и зачинима, посолите по укусу.

Корак 5. Додајте пиринач, путер и пилеће јаје, добро измешајте млевено месо док не постане хомогено.

Корак 6. Ако имате времена, оставите млевено месо у фрижидеру 30-60 минута да се охлади, то ће помоћи да се сармице боље формирају.

Корак 7. Направите лењиве сармице, а затим сваки колут ставите један по један на шупљикаву кашику и ставите у шерпу са кључалом водом. Кељ са купусом држите на шупљикавој кашичици, немојте га пребацивати у тигањ. Чим ролница промени боју, одмах је извадите и шупљом кашиком ставите следећи у кипућу воду. Ова манипулација затвара ролницу са купусом на врху, омогућавајући му да остане сочна изнутра. Замењује традиционално печење.

Корак 8. Припремите сос од павлаке, парадајз пасте, соли и зачина по укусу, као и воде. Биће веома укусно ако овде додате зачине за печурке.

Корак 9. У подмазан плех ставите ролнице, на њих ставите преостали лук и шаргарепу, а затим све прелијте сосом од парадајза и павлаке.

Корак 10. Лењиве сармице са сосом се пеку у рерни загрејаној на 180-190 степени најмање 45 минута. Да сармице не би загореле одозго, можете их покрити папиром за печење или фолијом, па извадити пет минута пре него што буду готове да формирају малу кору. Ако је потребно, повећајте време кувања.

Пријатно!

Укусан рецепт за пуњене ролнице са тиквицама

Заједно са тиквицама добијају се укусне и сочне лењиве ролнице - ово поврће овде једноставно идеално замењује пиринач. У ове ролнице од поврћа можете додати млевено пилеће или ћуреће месо, тако да на крају добијете веома укусно дијететско јело које није калорично, али веома укусно.

Састојци:

• Млевено месо - 1 кг.
• Мале тиквице - 1 ком.
• Купус - 0,5 мале главе.
• Јаја - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Павлака - 100-150 гр.
• Кечап или парадајз сос - 3-4 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Тиквице ољуштене и очишћене од семена нарендајте или самељите у машини за храну.

Корак 2. Затим исцедите сок од тиквица рукама.

Корак 3. Млевено месо је боље направити сами тако што ћете пилећа прса исецкати у машини за млевење меса (пошто је мало суво, можете му додати мало свињског меса).

Корак 4. Додајте тиквице, јаја, зачине у млевено месо.

Корак 5. Исеците лук на коцкице, купус на танке траке или на коцкице.

Корак 6. Купус кувајте у кључалој води 3-5 минута, а затим процедите од воде и добро исцедите.

Корак 7. У млевено месо додајте лук и купус, по потреби додајте још соли и зачина.

Корак 8. Направите ролнице купуса овалног облика истог облика, величина је нешто мања од вашег длана. Обликујте их мокрим рукама да се не залепе.

Корак 9. Ставите ролнице на плех или у подмазан калуп, а затим напуните филом (павлака + кечап + 0,5 шоље топле воде).

Корак 10. Пеците ролнице до краја у рерни. Температура: 180-190 степени, време: 50-60 минута. Колутове можете пећи првих 45 минута, прекривши их папиром за печење да одозго не загори.

Корак 11. Послужите лењиве сармице са тиквицама вруће, преливене павлаком.

Пријатно!

Лењи кифлице са кинеским купусом

Лењи кифлице са кинеским купусом кувају се брже него са традиционалним белим купусом, због чега их многе домаћице воле. А ако никада нисте пробали такво јело, онда вам топло препоручујемо да га направите за следећи ручак или вечеру. Динстати лењи кифлице са кинеским купусом у спори шпорету, у казану или пећи у рерни.

Састојци:

• Млевено месо - 500 гр.
• Сирови пиринач - 0,5 кашике.
• Пекиншки купус - 1 ком. Мала величина.
• Биљно уље - за пржење.
• Суви зачини - по укусу.
• Лук - 1-2 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 170 мл.
• Парадајз сос - 100 мл.
• Вода - 100 мл.
• Бели лук - 3-4 чена.
• Зелени - гомила.
• Соли по укусу.

Процес припреме:

Корак 1. Пре свега, скувајте пиринач у сланој води док се потпуно не скува, оцедите га у цедиљку.

Корак 2. Чисту главицу кинеског купуса исеците на мале коцкице, а такође исеците лук.

Корак 3. Ставите млевено месо (најбоље домаће) у чинију, додајте јаје, пиринач, лук и купус, све промешајте, зачините зачинима и сољу по свом укусу.

Корак 4. Формирајте надев у ролнице у облику котлета, а затим их пржите у малој количини биљног уља са обе стране.

Корак 5. Направите сос тако што ћете сос од парадајза (можете користити и свеж, сецкани парадајз) помешати са павлаком и ситно сецканим белим луком. Посолите и побиберите по укусу, додајте врелу воду и промешајте.

Корак 6. Купус динстајте у котлићу или пеците у тигању у рерни, преливајући их сосом. Време кувања: 30-40 минута (или користите шпорет као водич).

Корак 7. Готови лењи ролнице са кинеским купусом ће бити мекане, купус не би требало да шкрипи на зубима.

Корак 8. Послужите ролнице са павлаком и свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Пуњени купус од млевене пилетине „као у вртићу“

Лењи кифлице, направљене од млевене пилетине "као у вртићу", понекад се не формирају у котлете, већ се пеку у слојевима на плеху - то је брже и погодније. Али ако вам време дозвољава и желите да јелу дате више естетике, онда направите лењиве ролнице „из баште“ у традиционалном облику.

Састојци:

• Млевено месо - 400 гр.
• Купус - 300 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Јаја - 1 ком.
• Пиринач - 100 гр.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Павлака - 3-4 кашике.
• Соли по укусу.
• Вода - ¾ кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Зачин за млевено месо - по укусу.
• Ловоров лист - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Унапред скувајте пиринач док не омекша, процедите у цедиљку, немојте испирати. Пустите да се пиринач охлади.

Корак 2. Купус ситно исецкати, прелити кључалом водом и кувати 5-7 минута. Затим процедите, а када се купус охлади, исцедите га рукама.

Корак 3. У млевену пилетину додајте охлађени пиринач, јаје и купус (најбоље је да сами припремите тако што ћете прса и месо од пилећих бутина и батака самлети у машини за млевење меса). Мешајте док не постане глатко.

Корак 4. У тигању на минималној количини уља пропржите лук и шаргарепу, ситно исецкане, мешајући све време.

Корак 5. У млевено месо додајте пржено поврће, посолите и зачините по укусу и добро промешајте.

Корак 6. Рукама умоченим у хладну воду формирајте ролнице у округле или овалне котлете, а затим их ставите на плех подмазан уљем.

Корак 7. Од парадајз пасте, павлаке, воде и зачина, додати по укусу, направити сос и њиме прелити ролнице.

Корак 8. Загрејте рерну на 180 степени, тамо ставите ролнице и пеците их док не буду потпуно кувани, што ће трајати око 40-45 минута.Можете пећи испод папира за печење или фолије да не би загорели сармице.

Корак 9. Једите лењиве сармице од пилетине „као у вртићу” топле са павлаком. Ако желите, поспите их зачинским биљем.

Пријатно!

Једноставан рецепт за прављење лењивих ролница у слојевима

За крај још један добар рецепт за најлењије сармице, које се пеку у слојевима у рерни. Не морате ништа ни да вајате, само припремите све састојке, а рерна ће то сама да уради. Овај процес кувања штеди много времена, али нимало не утиче на укус лењих ролница. Пробајте!

Састојци:

• Бели купус - 0,8 кг.
• Млевено месо - 0,6-0,7 кг.
• Паприка - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Парадајз - 3-4 ком.
• Лук - 3-4 ком.
• Павлака - 150 гр.
• Суви пиринач - 0,5 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Прво морате испрати пиринач, а затим га кувати у сланој води док не омекша.

Корак 2. Купус ситно исецкајте, прелијте кључалом водом, кувајте после кључања 3-5 минута, оцедите воду, а онда купус исцедите рукама када се купус охлади.

Корак 3. Исеците ољуштени парадајз и лук на кришке, нарибајте шаргарепу.

Корак 4. Исеците паприку на танке траке.

Корак 5. На уљу пропржите лук, паприку и шаргарепу, мешајући лопатицом да поврће не изгори. Затим их лагано динстајте испод поклопца.

Корак 6. Додајте пиринач, со и зачине у млевено месо за ролнице и мешајте.

Корак 7. Затим подмажите посуду за печење са високим страницама уљем, а затим сложите слојеве: половину прженог поврћа, сецкани купус, млевено месо са пиринчем и други слој прженог поврћа.

Корак 8Припремите сос: нарендајте парадајз без коре, додајте павлаку, посолите и побиберите по укусу, додајте пола чаше или две трећине чаше топле воде, промешајте.

Корак 9. Сипајте сос преко ваших лењивих ролница, равномерно га распоређујући.

Корак 10. Покријте врх плеха фолијом и ставите у рерну, већ загрејану на 200 степени.

Корак 11. Пеците јело најмање 45 минута, а затим уклоните фолију и доведите лењиве сармице без ње (смањите температуру на 180-190 степени).

Корак 12. Лењиве ролнице од купуса, печене у слојевима, служе се за столом, исечене на порције и преливене павлаком.

Пријатно!