Лечо од тиквица за зиму

Лечо од тиквица је укусна припрема за зиму која лиже прсте. Најуспешнији по укусу и разноликости је увек лечо од тиквица. Нудимо да испробате десет различитих лечо рецепата, који ће бити успешан додатак главним јелима и празничном столу.

Лечо од тиквица, паприке и парадајза - прсте ћете полизати

Апетитан богат лечо од тиквица и парадајза са паприком је веома леп и укусан препарат који се савршено чува годину дана или дуже. Лук и љута паприка пикантности и ароме додају предјело.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 40 минута

Број порција: 2 литра

1. 
   Како припремити "добар" лечо од тиквица за зиму? Оперите тиквице у текућој води и по потреби огулите. Старе тиквице морају бити огуљене, али младе тиквице се одмах могу исећи на кришке.
2. 
   Припремите парадајз, паприку, бели лук и лук унапред. Ово поврће је потребно опрати, ољуштити корен и уклонити петељке и језгро паприке. Затим исеците састојке на мале комаде које ваш блендер може да обради.
3. 
   Ставите све производе осим тиквица у блендер или млин за месо да припремите пире. Поврће донети што је могуће глатко да се направи пире.
4. 
   У шерпу сипајте сос од поврћа, додајте уље, сирће, шећер, со и зачине. Проври сос на умереној ватри, па динстајте десет минута. Истовремено, литарске тегле унапред можете прелити кључалом водом и у њих ставити тиквице исечене на комаде.
5. 
   Пире од куваног поврћа сипајте у тегле са тиквицама, након чега не заборавите да стерилишете препарат. Да бисте то урадили, покријте тегле са лецхо са поклопцима и ставите их у посуду са топлом водом. Дно тепсије треба да буде обложено пешкиром да се тегле не би оштетиле. Стерилизујте лечо у року од петнаест минута од тренутка када вода прокључа.
6. 
   Заролајте лечо и окрените наопачке док се потпуно не охлади. Након тога, укусну ужину можете одложити за дуготрајно складиштење у подрум или оставу.

Лечо од тиквица са парадајз пастом за зиму

Ароматичан и богат лечо добија се преливањем поврћа парадајз пастом. Овај рецепт је одавно тестиран од стране времена и многих домаћица.Лечо од тиквица са поврћем у пуњењу парадајз пасте савршено се слаже са разним јелима од меса и кромпира, добро се складишти и једноставно лепо изгледа на столу.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 1 сат

Број порција: 3 литра

Састојци:

• Тиквице - 2 кг.
• Слатка паприка - 7-8 ком.
• Лук - 5-6 ком.
• Парадајз паста - 0,5 кг.
• Биљно уље - 1 шоља.
• кухињска со - 50 гр.
• Шећер - 0,5 шоље.
• Пречишћена вода - 2 ½ шоље.
• Бибер у зрну - 4-5 ком.
• Сирће 9% - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Прво треба да изаберете свеже, квалитетно поврће, исперите га и мало осушите.

Корак 2. Тиквице је потребно огулити ако су старе, а кутију за семе уклонити. Затим исеците воће на мале коцкице исте величине.

Корак 3. Огулите слатке паприке, уклоните петељке и исеците воће на мале кришке или кришке.

Корак 4. Затим морате ољуштити лук и исећи их на прстенове или полу-прстенове. Не морате да га исечете превише дебело, али ни превише танко.

Корак 5. У шерпи у којој ће се кувати лечо, разблажите парадајз пасту водом. Додајте зачине, со, шећер и биљно уље, па добро промешајте смешу и ставите на ватру.

Корак 6. Када сос у тигању прокључа, додајте тиквице у тигањ и кувајте петнаест минута. Затим додајте бибер, а после пет минута додајте лук у лечо. Лечо кувајте око пола сата, па у препарат додајте сирће и посуду распоредите у стерилне тегле.

Једноставан и укусан лечо од тиквица са луком и шаргарепом

Овај рецепт за лечо од тиквица за зиму с правом се може сматрати класичним.Рецепт је изузетно једноставан и лако га могу постићи чак и почетници „конзервативци“. Нема потребе за стерилизацијом овог препарата, овај лечо се савршено чува на тамном месту годину дана.

Време кувања: 1,5 сата

Време кувања: 1 сат

Број порција: 3 литра

Састојци:

• Тиквице - 1 кг.
• Парадајз - 1 кг.
• Слатка паприка - 1 кг.
• Шаргарепа - 0,5 кг.
• Лук - 200 гр.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• сунцокретово уље - 150-200 мл.
• Сирће 9% - 2 кашике.
• кухињска со - 30 гр.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите поврће за бербу. Добро их исперите под текућом водом, ољуштите лук и шаргарепу. Паприке очистите од језгри и петељки, старе тиквице огулите и изрежите, а затим исецкајте сво поврће осим парадајза по жељи.

Корак 2. Исеците парадајз попречно, а затим их опарите кључалом водом. Ово ће вам помоћи да лако огулите парадајз. Пелат пропасирати кроз машину за млевење меса или исецкати блендером.

Корак 3. Сипајте уље у тигањ, додајте шаргарепу и лук. Пирјајте коренасто поврће док не омекша на умереној ватри.

Корак 4. Затим морате додати слатку паприку и тиквице у шаргарепу и лук. Смесу посолите и затим наставите да крчкате на умереној ватри без поклопца.

Корак 5. После пет до седам минута у тигањ са поврћем сипајте парадајз пире, додајте шећер и сецкани бели лук и промешајте посуду. Наставите да кувате лечо на умереној ватри око двадесет минута.

Корак 6. Отприлике пет минута пре него што је лечо спреман, додајте сирће у тигањ. После пет минута смесу распоредите у стерилне тегле и одмах заролајте.

Лецхо од тиквица - невероватно укусна припрема без стерилизације

Лечење без стерилизације је врло једноставно.Захваљујући сирћету у припреми, не захтева стерилизацију. Укусна ужина без проблема стоји у остави или подруму до следеће сезоне. Направити добар лечо од тиквица је лако ако пратите савете у рецепту испод.

Време кувања: 1,5 сата

Време кувања: 1 сат

Број порција: 1,5 литара

Састојци:

• Тиквице - 2 кг.
• Парадајз паста - 0,5 кг.
• Слатка паприка - 5 ком.
• Бели лук – 1 гол.
• Љута паприка - по укусу
• Биљно уље - 1 тбсп.
• кухињска со - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 1/3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите тиквице у текућој води и огулите кожу. Уклоните махуну са плода, а затим је исеците на мале комаде. Паприку оперите и уклоните семенке, уклоните петељку и исеците на кришке које вам одговарају. Након тога ољуштите и исперите бели лук у текућој води.

Корак 2. Додајте парадајз пасту и со у велику шерпу са тиквицама, а затим додајте паприке и бели лук, умућене блендером. Додајте шећер, путер и укључите умерену ватру. Лечо треба да кувате око пола сата од тренутка када проври, повремено мешајући.

Корак 3. На самом крају кувања додајте сирће у лечо, мешајте и одмах распоредите смешу у стерилне тегле. Замотајте радни предмет стерилним поклопцима и охладите наопачке, умотајући тегле у пешкире или ћебе. Охлађене тегле лечо чувајте на тамном месту.

Пикантни лечо од тиквица са белим луком

Пикантни и ароматични лечо од тиквица може се добити само уз додатак љуте паприке и белог лука! Ова салата ће се допасти љубитељима зачињене хране, а биће и одличан додатак тешким месним јелима.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Број порција: 1 литар

Састојци:

• Тиквице - 1 кг.
• Слатка паприка - 0,5 кг.
• Парадајз паста - 200 гр.
• Бели лук – 2 гола.
• Црни бибер у зрну - 2-3 ком.
• Млевена црвена паприка - 1/2 кашичице.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Сирће 9% - ¼ тбсп.
• Кухињска со - ½ кашике.
• Биљно уље - ½ кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Поврће оперите у текућој води, уклоните петељке и језгро паприке. Ако су младе, не морате да гулите тиквице, већ их одмах исечете. Бели лук унапред ољуштите, а остатак исеците на ситне коцкице и ставите у шерпу за кување. Додајте парадајз пасту, уље и све суве састојке.

Корак 2. Ставите састојке у шерпу да проври на умереној ватри, а затим динстајте пола сата, мешајући смешу с времена на време. После пола сата у тигањ додајте изгњечени бели лук и ловоров лист. Лечо наставите да динстате десетак минута, а на самом крају у шерпу са препаратом додајте сирће и промешајте.

Корак 3. Готов лечо од тиквица са белим луком брзо распоредите у стерилне тегле и затворите стерилним поклопцима. Тегле окрените наопачке, умотајте у топло ћебе док се потпуно не охладе, а затим тегле чувајте на тамном месту са умереном температуром.

Лечо од тиквица без сирћета је добро лизати прсте

Лечо од тиквица је лако припремити за зиму без употребе сирћета. По правилу, киселост парадајза и парадајз соса је више него довољна за квалитетно складиштење производа. Обавезно темељно оперите и стерилишите тегле за шавове, тада сигурно нећете морати да бринете о безбедности лечоа од тиквица без сирћета.

Време кувања: 1,5 сата

Време кувања: 1 сат

Број порција: 2 литра

Састојци:

• Тиквице - 1 кг.
• Слатка паприка - 1 кг.
• Парадајз - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Парадајз паста - 3 кашике.
• Соли по укусу
• Шећер - по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Исперите парадајз у текућој води, а затим изрендајте или блендером. Можете користити и млин за месо, главна ствар је да на крају добијете парадајз пире.

Корак 2. Оперите тиквице, ако су старе, огулите и уклоните кутију за семе. Младе тиквице можете одмах исећи на комаде величине која вам одговара.

Корак 3. Огулите бели лук, исперите каранфиле и ситно исецкајте или прођите кроз пресу за бели лук.

Корак 4. Слатке паприке, лук и шаргарепу такође треба опрати, ољуштити и исецкати. Затим ставите сво поврће у шерпу и додајте им шећер, со и парадајз пасту. Кувајте лечо на умереној ватри док не скува, то ће трајати око четрдесет минута од тренутка када јело проври.

Корак 5. Готов лечо од тиквица распоредите у стерилне вруће тегле и одмах замотајте или затворите херметички затворене поклопце. Након што се ваш радни комад потпуно охлади, можете га одложити за складиштење на посебно одређено место.

Како направити слатки лечо од тиквица

Слатки лечо је веома популаран јер савршено наглашава укус меса. Није љуто ни љуто, изгледа као деликатна салата са аромом паприке и парадајза. Овај лечо је лако припремити за будућу употребу како бисте диверзификовали своју зимску исхрану.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 1 сат

Порције: 4,8 литара

Састојци:

• Тиквице - 3 кг.
• Лук - 500 гр.
• Слатка паприка - 1 кг..
• Парадајз - 1 кг.
• Бели лук - 1 глава.
• Сок од парадајза - 1 л.
• кухињска со - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 3 кашике.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите тиквице у текућој води и уклоните кожу са њих, а такође уклоните кутију за семе из старог воћа. Припремљене тиквице исеците на мале коцкице.

Корак 2. Лук ољуштите и ситно исецкајте оштрим ножем, али можете и на пола прстена - по жељи. Бели лук ољуштите, а ченчиће провуците кроз пресу за бели лук.

Корак 3. Огулите слатке паприке и уклоните петељке. Исеците воће на траке, не превише танке, али не превише дебеле. Парадајз ситно исецкати или самлети кроз машину за млевење меса.

Корак 4. Након што је све поврће припремљено, припремите маринаду за лечо од тиквица. Да бисте то урадили, ставите со и шећер у лонац, додајте сирће. Сипајте сок од парадајза у тигањ и не заборавите на биљно уље. Сос треба да прокључа.

Корак 5. Ставите тиквице у кипућу маринаду и кувајте десетак минута, затим додајте лук и кувајте лечо још десетак минута.

Корак 6. Затим додајте бибер, кувајте двадесет минута, додајте бели лук и парадајз и кувајте још двадесет минута док не омекша.

Корак 7. Готов лечо од тиквица ставите у стерилне тегле и одмах зашрафите тегле стерилним поклопцима. Оставите радни предмет да се потпуно охлади на собној температури, а затим га одложите у подрум или оставу.

Једноставан и укусан рецепт за лечо са пиринчем

Апетитан лечо од тиквица са пиринчем може постати комплетан прилог за топла јела у зимској сезони. Лако се припрема као лечо од тиквица по класичном рецепту.Ово ароматично предјело од тиквица и пиринча добро је и топло и хладно.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 1 сат

Број порција: 6 литара

Састојци:

• Тиквице - 3 кг.
• Парадајз - 3 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Лук - 1 кг.
• Слатка паприка - 3-4 ком.
• Пиринач - 0,5 кашике.
• Биљно уље - 0,5 тбсп.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• кухињска со - 2 кашике.
• Сирће 9% - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите шаргарепу и исперите у текућој води. Затим је потребно нарендати или исецкати помоћу машине за обраду хране.

Корак 2. Очистите лук и исеците на пола прстена.

Корак 3. Парадајз темељно оперите у текућој води и прођите кроз млин за месо или блендером до пиреа.

Корак 4. Оперите тиквице и исеците на коцке. Старе тиквице прво морају бити огуљене и уклоњене све семенке.

Корак 5. Слатку паприку исеците на коцке, након уклањања семена и стабљика.

Корак 6. Исперите пиринач користећи сито и кувајте до пола.

Корак 7. Ставите парадајз на шпорет и доведите до кључања, додајте шећер, со и биљно уље. У проврели сос додати поврће и после пола сата додати пиринач и сирће, кувано до пола.

Корак 8. После пола сата ставите готов лечо од тиквица са пиринчем у стерилне тегле и одмах заролајте препарат. Окрените тегле наопако док се потпуно не охладе, а затим их одложите на погодно место за дуготрајно складиштење.

Лечо од тиквица са пасуљем је добро за зиму

Срдачан лечо од тиквица и пасуља одличан је избор за припрему зимнице. Ова салата чини обилан прилог или чак главно јело. Такође можете припремити разне супе или чорбе са додатком лечо.

Време кувања: 1,5 сата

Време кувања: 1 сат

Број порција: 2 литра

Састојци:

• Тиквице - 2 кг.
• Пасуљ - 1,5 кашике.
• Слатка паприка - 200-300 гр.
• Парадајз паста - 150-200 гр.
• Биљно уље - 200 гр.
• Столна со - по укусу
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Сирће 9% - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све састојке за лечо унапред. Најбоље је потопити пасуљ око осам сати унапред како би се брже кувао.

Корак 2. Оперите пасуљ и скувајте га док не омекша у води без соли. Оцедите воду.

Корак 3. Исперите тиквице и паприке у текућој води, а затим уклоните семенке и петељке. Поврће исеците на мале коцкице и ставите у шерпу, па додајте парадајз пасту са биљним уљем, шећером и сољу.

Корак 4. Поврће динстајте у тигању десетак минута од тренутка када проври, па додајте кувани пасуљ и динстајте лечо још око пола сата. Пет минута пре краја кувања додајте сирће у лечо и добро промешајте.

Корак 5. Врућу посуду одмах ставите у стерилне тегле, док је још врућа. Замотајте тегле са стерилним поклопцима и окрените радни предмет наопако док се потпуно не охлади, додатно умотавајући тегле у ћебе или ћебе.

Лечо од тиквица за зиму у спором шпорету

Споро штедњак чини припрему свакодневне хране веома лаким. Поред тога, она је одличан асистент у припреми разних припрема за зиму. Лечо од тиквица је одличан у лонцу због константне температуре и брзине кувања.

Време кувања: 1,5 сата

Време кувања: 20 минута

Број порција: 1 литар

Састојци:

• Тиквице - 500 гр.
• Лук - 3 ком.
• слатка паприка - 500 гр.
• Парадајз - 500 гр.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• кухињска со - 1-2 кашике.
• гранулирани шећер - 2-3 кашике.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Сирће 9% - 1 тбсп.
• Млевени бибер - по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Слатке паприке уклоните семенке, уклоните петељку и исеците паприку на мале кришке. Огулите и исецкајте лук, а затим ставите оба поврћа у посуду за мултиварке.

Корак 2. Огулите тиквице и уклоните семенке ако имате старе тиквице. Младе тиквице се одмах могу исећи и послати у спори шпорет са остатком поврћа.

Корак 3. Меснати црвени парадајз оперите и исеците на коцкице, ставите у спори шпорет са паприком, луком и тиквицама.

Корак 4. Затим додајте зачине по укусу, шећер и со у посуду мултиварка и затворите поклопац. Укључите режим "гашење" на 45 минута. Након овог времена, додајте парадајз пасту и сирће у мултиварку и промешајте, поново затворите поклопац уређаја и подесите тајмер за динстање на 20 минута.

Корак 5. Готов лечо одмах ставите у стерилне тегле, а затим затворите херметички затворене поклопце. Окрените тегле наопачке и оставите да се потпуно охладе на собној температури.