Лечо од паприке за зиму „Прсте ћеш полизати”

Лечо од паприке за зиму „Прсте ћете полизати” веома је укусан и једноставан препарат који сигурно неће стагнирати у подруму. Лечо одлично иде уз јела од меса и рибе и лако ће вам помоћи да решите питање прилога. Прикупили смо 10 укусних и једноставних рецепата за ову ролну.

Лечо од паприке са парадајзом за лизање прстију

Конзервирана салата за лизање прстију садржи парадајз и паприке. А најбоље је одабрати најзрелије и меснате плодове, тада ће салата испасти густа, сочна и богатог укуса.

1. 
   Како припремити укусни лечо од паприке за зиму која „лиже прсте“? Парадајз оперемо и свако поврће исечемо на четири дела. Самељите кришке парадајза кроз млин за месо или блендер. У шерпу сипајте парадајз масу и кувајте 15-17 минута док вишак течности не прокључа.
2. 
   Паприке оперемо, исечемо на пола, исечемо петељке, одстранимо семенке и опне, а месо исечемо на тракице. Ставите сецкане паприке у шерпу са мешавином парадајза и динстајте поврће на средњој ватри.
3. 
   У тигањ са динстаним поврћем сипајте биљно уље, додајте со и шећер, промешајте и кувајте на лаганој ватри 25-30 минута. 7-9 минута пре краја кувања у лечо додајте сирће, сецкани бели лук, каранфилић, бибер и друге зачине.
4. 
   Тегле и поклопце претходно стерилишите. Врућ лечо који лиже прсте сипајте у стерилисане тегле и заролајте. Окренемо тегле и пустимо да се охладе под топлим ћебетом, а затим их ставимо на хладно место за чување.

Пријатно!

Лечо за прсте од паприке и парадајз пасте

Производ са мађарским коренима, лечо који лиже прсте је веома популаран у нашим географским ширинама. Нема домаћице која нема свој омиљени рецепт за ову ролницу.

Састојци:

• Парадајз паста (сос) - 1 л.
• слатке паприке - 2,5 кг.
• Вода - 500 мл.
• Стоно сирће 9% - 3 кашике.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Пименти грашак - 6 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Бели лук - 6 чена.
• Бибер у зрну - 5-6 ком.
• Сол - 1 тбсп.
• Шећер - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1.Паприке оперемо, исечемо по дужини, одстранимо семенке и опне и исечемо на ситно.

Корак 2. Разблажите парадајз пасту водом и овом мешавином прелијте сецкану паприку. Додајте бибер, ловоров лист, со и шећер и биљно уље. Ставите посуду са бибером и парадајз пастом на шпорет и кувајте 25-30 минута од тренутка кључања, повремено мешајући.

Корак 3. Самељите бели лук са пресом. У лечо додајте сирће и бели лук, кувајте још 10-15 минута. Током процеса кувања, вишак течности ће прокључати и конзистенција посуде ће постати гушћа.

Корак 4. Врући лечо сипајте у стерилисане тегле, добро их затворите чистим поклопцима, окрените их и оставите да се охладе. Лечо се може послужити као прилог главном јелу или користити као сос.

Пријатно!

Лечо за лизање прстију од паприке са парадајзом, шаргарепом, луком

Лечо салата која лиже прсте може се послужити засебно, као хладно предјело или као прилог уз јела од меса и рибе. На препечени хлеб можете ставити и комадиће лечо паприке и то ће такође бити веома укусно.

Састојци:

• Шаргарепа - 350-400 гр.
• Лук - 350 гр.
• Биљно уље - 150 мл.
• Зрели парадајз - 2 кг.
• 9% стоно сирће - 100 мл.
• Слатке паприке - 1 кг.
• Зачини (мажуран, цилантро, тимијан) - по укусу.
• Фина со - 1 кашика.
• Шећер - 150 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите парадајз, пажљиво исеците петељке, свако поврће исеците на четвртине и самељите у машини за млевење меса или блендеру. Парадајз пире сипајте у шерпу и ставите на шпорет, сипајте со, шећер, сипајте сунцокретово уље и сирће. Смесу од парадајза кувајте 5-10 минута, непрестано мешајући и скидајући пену.

Корак 2.Очистимо унутрашњост паприке од преграда и семена, исечемо пулпу на танке траке.

Корак 3. Шаргарепу опрати, ољуштити, нарендати на крупно ренде или исецкати варјачом.

Корак 4. Очистите лук и исеците на танке полупрстенове.

Корак 5. Додајте шаргарепу у тигањ и динстајте поврће са мешавином парадајза 15 минута. Затим додајте сецкану паприку, лук, со, шећер и зачине. Све заједно динстајте још 25-30 минута на лаганој ватри уз стално мешање да поврће не загори.

Корак 6. Док се припрема лечо салата, стерилишите тегле и поклопце било којом познатом методом. Вруће лечо сипајте у тегле, окрените их наопачке и сачекајте да се охладе. После пар дана, лечо за прсте је спреман за употребу.

Пријатно!

Рецепт за лизање прстију лечо без стерилизације

Захваљујући минималној, али веома разноврсној композицији, лечо за прсте ће увек бити на столу и погодан је за многе врсте житарица и тестенина. Не постоји један истински универзални рецепт за лечо, све зависи од вашег укуса и преференција, увек можете оставити простор за креативност и кулинарске експерименте.

Састојци:

• Стоно сирће 9% - 50 мл.
• Зрели парадајз - 1 кг.
• Лук - 0,5 кг.
• Слатка паприка - 0,5 кг.
• Бели лук - 4-5 чена.
• љута паприка - 10 гр.
• Шећер - 50 гр.
• Сол - 50 гр.
• сунцокретово уље - 70-100 мл.
• Црни бибер у зрну - 3-4 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите парадајз и паприке. Од парадајза уклањамо стабљике и исечемо их на мале комаде. Паприку исеците по дужини, половице очистите од семенки и мембрана, уклоните петељке и исеците на неколико кришки. Парадајз и паприке самељите кроз млин за месо или у блендеру.

Корак 2.Пребаците пире од парадајза и бибера у шерпу, ставите на шпорет, загрејте смесу и додајте со и шећер, промешајте. Ставите мешавину поврћа до кључања, а затим додајте сунцокретово уље.

Корак 3. Додајте лук у тигањ и кувајте 10 минута.

Корак 4. Очистите бели лук и згњечите га пресом. Исеците љуту паприку на танке колутиће. У лечо додајте бели лук, љуту паприку и бибер у зрну, промешајте, кувајте још 3-5 минута. Затим сипајте сирће, промешајте и скините тигањ са шпорета.

Корак 5. Готов лечо сипајте у суве, чисте тегле, добро затворите поклопце и оставите да се охладе под ћебетом, а затим ставите тегле са „Фингер-лицкин’ гоод” лечоом на хладно место.

Пријатно!

Лечо за лизање прстију од паприке и тиквица

Лечо са тиквицама за лизање прстију биће прави дар за оне који воле домаће припреме за зимницу. Сви састојци ове ролне су хармонично комбиновани једни са другима, што је оно што овом предјелом даје тако диван укус.

Састојци:

• Рафинисано сунцокретово уље - 250 мл.
• Мале тиквице - 1,5 кг.
• 9% стоног сирћета - 0,5 тбсп.
• Зрели црвени парадајз - 2 кг.
• Цилантро - 0,25 кашичице.
• Слатке паприке - 1,5 кг.
• Бели лук - 0,5 главице.
• гранулирани шећер - 0,5 кашике.
• фина со - 50 гр.
• Мешавина млевеног бибера - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите парадајз, исеците стабљике и самељите их у пире помоћу блендера или млин за месо.

Корак 2. Паприку оперите, преполовите, уклоните семенке и опне и исеците на тракице.

Корак 3. Боље је користити мале тиквице, у којима семе још нису формиране. Оперите тиквице и исеците на танке кришке.

Корак 4.Ставите парадајз масу на ватру, доведите до кључања и кувајте око 6-8 минута, повремено уклањајући пену.

Корак 5. Затим додајте паприке и тиквице у парадајз, промешајте и поново прокувајте.

Корак 6. Сипајте биљно уље у лечо, додајте шећер, зачине и со, држите на ватри још 15-17 минута, повремено мешајући.

Корак 7. Очистите бели лук, исецкајте га пресом или згњечите каранфилић ножем. Ставите бели лук у лечо и сипајте сирће.

Корак 8. Сипајте лечо у стерилисане тегле и завијте поклопце. Ставили смо тегле наопачке и пустили да се охладе испод ћебе, након једног дана ставимо лецхо на хладно место.

Пријатно!

Лечо од паприке са белим луком „Прсте ћеш полизати”

„Прсте ћете полизати“ јер ово предјело испада веома сочно и укусно, када нестане са стола, остаје само да облизнете прсте и чекате још. И такође је веома лако припремити.

Састојци:

• Слатка паприка - 1,5 кг.
• Лук - 500 гр.
• Стоно сирће 9% - 50 мл.
• Бели лук - 3 чена.
• Зрели парадајз - 1 кг.
• Пимент грашак - 4 ком.
• сунцокретово уље - 10 мл.
• Црни бибер - по укусу.
• Сол - 1 тбсп.
• Шећер - 0,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Добро оперите парадајз и исеците на кришке. Измрвите кришке парадајза док не буду глатке помоћу блендера или млин за месо.

Корак 2. Очистите паприке од семена и мембрана, оперите пулпу и исеците на танке траке.

Корак 3. Пребаците парадајз пире у шерпу, проврите и додајте сецкане паприке.

Корак 4. Ољуштите лук, исеците га на танке полупрстенове и такође ставите у шерпу и промешајте.

Корак 5.Затим у поврће додајте со, шећер, зачине и биљно уље, промешајте и кувајте лечо на лаганој ватри 35-40 минута.

Корак 6. Исецкајте бели лук и ставите га у тигањ пет минута пре краја кувања. Склоните посуду са ватре, додајте сирће у садржај, промешајте. Готов лечо ставите у стерилне тегле и заролајте. Тегле са лечо остављамо да се охладе испод ћебе, а када се охладе, шаљемо их на хладно и тамно место за чување.

Пријатно!

Лечо од паприке „Добро полизати прсте“ са сирћетом

Светао укус и огромна количина корисних супстанци разликују лечо за лизање прстију од осталих препарата за зиму. Захваљујући краткој термичкој обради, поврће се не препече, већ остаје благо тврдо и хрскаво.

Састојци:

• 9% стоно сирће - 50 мл.
• Цилантро - 0,25 кашичице.
• Зрели парадајз - 3,5-4 кг.
• Тимијан - по укусу.
• Рафинисано сунцокретово уље - 230 мл.
• Слатке паприке различитих величина - 4,5 кг.
• Фина со - 2,5 кашике.
• Глава белог лука - 0,5 ком.
• Шећер - 200 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Парадајз оперемо, исечемо стабљику и исецкамо поврће блендером, или можете проћи парадајз кроз млин за месо.

Корак 2. Пребаците смесу од парадајза у шерпу у којој ћемо припремити лечо за прстолизање.

Корак 3. Из опраних паприка уклоните стабљику и језгро са семенкама, исеците пулпу на траке. Ставите сецкане паприке у шерпу са мешавином парадајза. Доведите садржај тигања до кључања, мало смањите ватру и наставите са кувањем.

Корак 4. У већ мало скувано поврће додајте шећер, со, зачине, сипајте сунцокретово уље и наставите да кувате лечо још 25-30 минута.

Корак 5.Очистите и изгњечите бели лук пресом, додајте га у лечо, промешајте, кувајте још 5-7 минута. Затим скините тигањ са ватре и сипајте сирће у лечо, промешајте.

Корак 6. Врући лечо ставите у стерилисане тегле, затворите их поклопцима, ставите тегле наопачке испод топлог покривача и оставите да се охладе. Укусна ролница је спремна.

Пријатно!

Слатки лечо „Добро полизати прсте“ направљен од паприке

Лечо од паприке не само да може бити засебно предјело, већ може постати и основа за прва јела, пуњење за пите и пицу. Да би салата била слатка, за припрему изаберите зреле црвене слатке паприке.

Састојци:

• гранулирани шећер - 200-230 гр.
• Црвена паприка - 2,5-3 кг.
• Рафинисано биљно уље - 250 мл.
• 9% јабуково сирће - 30-40 мл.
• Зрели сочни парадајз - 2,5-3 кг.
• Сол - 2 кашике.
• Цилантро - по укусу.
• Црни бибер у зрну - 6-8 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Парадајз оперемо под текућом водом, исечемо петељке, ставимо у кључалу воду на један или два минута и затим, почевши од посекотина, пажљиво скинемо кожу са свега поврћа. Пулпу парадајза самељите кроз млин за месо или је самељите у блендеру.

Корак 2. Помешајте масу изгњеченог парадајза са сољу, шећером, црним бибером, цилантром и сунцокретовим уљем, динстајте добијену масу испод поклопца у лонцу 12-17 минута, повремено мешајте и кашиком скините пену.

Корак 3. Паприку оперемо, сваком поврћу одстранимо петељку, очистимо унутрашњост од семена и мембрана, исечемо пулпу на траке и ставимо у шерпу са мешавином парадајза, промешамо. Поврће динстајте заједно 25-30 минута, пазећи да садржај тигања не изгори.

Корак 4.На крају кувања додајте сирће и пустите да лечо за прсте лиже 5-7 минута испод поклопца.

Корак 5. Стерилизирајте тегле за заваривање и сипајте врући лечо у њих, тегле добро затворите поклопцима. Оставите ролнице да се охладе наопачке, након чега можете чувати лечо за прсте и на собној температури.

Пријатно!

Лечо за прсте од паприке и патлиџана

Рецепт за било које јело може се променити у складу са вашим укусом. На пример, уместо тиквица, додајте патлиџан у лечо.

Састојци:

• Мали млади патлиџани - 2 кг.
• Зрели парадајз - 1 кг.
• Шаргарепа - 0,5 кг.
• Цилантро - по укусу.
• Лук - 0,5 кг.
• Слатка паприка - 0,5 кг.
• Бели лук - 4-5 чена.
• Сол - 2 кашике.
• Шећер - 0,5 кашике.
• сунцокретово уље - 200 мл.
• Стоно сирће 9% – 70-80 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Патлиџане оперите, исеците на мале коцкице, кувајте 5 минута и оцедите воду кроз цедиљку.

Корак 2. Парадајз оперите, исеците на пола, половице нарендајте на крупно ренде, тако ћемо избећи појаву остатака коре у лечоу. Парадајз можете самлети блендером или млином за месо.

Корак 3. Оперите паприку, уклоните петељке, језгра са семенкама и преградама, исеците пулпу на траке.

Корак 4. Очистите лук и исеците на пола прстена. Пржите лук у малој количини биљног уља.

Корак 5. Огулите шаргарепу и нарендајте на крупно ренде, ставите у тигањ са луком и пржите 10 минута.

Корак 6. Затим ставите мешавину паприка, патлиџана и парадајза у тигањ, промешајте и динстајте 15-20 минута. Додајте со, зачине, шећер и сирће, динстајте још 20-25 минута.

Корак 7. Исецкајте бели лук и додајте га у поврће 3-5 минута пре него што је спремно.

Корак 8Тегле и поклопце за лечо претходно стерилишемо. Вруће лечо стављамо у тегле и умотавамо. После једног дана, салата је потпуно спремна за јело.

Пријатно!

Лечо за лизање прстију од паприке без уља и сирћета

Постоје рецепти који су што ближи здравој исхрани. Не садрже састојке који би на било који начин могли утицати на корисна својства производа. А ипак ова јела остају невероватно укусна.

Састојци:

• Слатка паприка - 1 кг.
• Шећер - 3 кашике.
• Зрели сочни парадајз - 1,5 кг.
• Сол - 1 тбсп.
• Црни бибер у зрну - 2 ком.
• Каранфилић - 2 ком.
• Пимент грашак - 2 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Паприке треба да буду веома зреле и месне. Поврће оперемо, исечемо језгро заједно са петељкама и семенкама и уклонимо преграде. Исеците пулпу паприке на мале комаде.

Корак 2. Оперите, прелијте кипућом водом, исеците стабљике и скините коре са њих. Самељите пулпу на било који погодан начин: машином за млевење меса, блендером или процесором за храну. Парадајз пире сипајте у шерпу, ставите на ватру и кувајте 15 минута.Ако се створи пена, уклоните га кашиком.

Корак 3. Када се запремина парадајз пиреа смањи, додајте му сецкану паприку, промешајте и покријте тигањ поклопцем.

Корак 4. После 5-7 минута додајте зачине, шећер и со, кувајте испод поклопца још 15 минута.

Корак 5. Стерилизирајте тегле у парном купатилу и прокувајте поклопце. Вруће лечо сипајте у суве тегле, заролајте и оставите да се охладе под топлим ћебетом. У пролеће и зиму ова ужина ће вас подсећати на топле летње дане.

Пријатно!