Удон резанци са пилетином и поврћем

Удон резанци са пилетином и поврћем су брзо и једноставно јело, иако постоје неке нијансе у његовој припреми. Одређује их врста резанаца на основу врсте брашна: пшенично, хељдино или са додатком јаја. Сами резанци се не служе као посебно јело, јер немају свој укус, па их допуњују пилетином и поврћем, што је традиционално за нашу кухињу.

Удон резанци са пилетином, поврћем и соја сосом

Много је љубитеља јапанске кухиње, а већ код куће сами припремају суши и ролнице. У овом рецепту, позвани сте да сопственим рукама припремите подједнако укусно јапанско јело - удон резанци са пилетином и поврћем. Припрема се брзо и једноставно. Успешна комбинација пилетине са удоном, соја сосом и аромом зачина ствара јединствен укус овог јела. Соја сос за ово јело мора бити високог квалитета, као и други производи.

1. 
   Како кувати удон резанце са пилетином и поврћем? Пре свега, припремите све састојке према рецепту.Огулите и исперите поврће (бибер, ђумбир и шаргарепу). Огулите чен белог лука. Исперите пилећи филе и осушите салветом.
2. 
   Оштрим ножем врло ситно исецкајте комад ђумбира и чена белог лука.
3. 
   Ставите их у посебну посуду, додајте кашику меда и сипајте са 50 мл соја соса и чисте воде. Затим све добро измешајте виљушком и оставите неколико минута да се натопи.
4. 
   Пилећи филе исеците на мале комаде било ког облика.
5. 
   Припремљени љути сос сипајте у дубљи тигањ и на лаганој ватри прокувајте. Затим у сос додајте комаде филета, промешајте и динстајте на лаганој ватри и поклопљено.
6. 
   Док се пилетина динста, паприку и шаргарепу исецкајте на танке тракице. Можете узети две боје бибера: пола црвене и пола жуте.
7. 
   Када је у тигању половина соса проврила, у њега пребаците штапиће шаргарепе, помешајте са пилетином и наставите да динстате са поклопцем.
8. 
   Затим скувајте потребну количину удон резанаца у кључалој води. Резанце скувајте према упутству назначеном на паковању, што указује и на време кувања, јер је важно да их не прекувате.
9. 
   За то време, сос у тигању ће потпуно испарити. У пилетину додајте сецкани бибер и динстајте још 5-10 минута док не омекша.
10. 
    У припремљену пилетину додајте кувани удон и поново промешајте јело.
11. 
    Куване пилеће резанце ставите у чиније за сервирање, поспите сусамом и послужите.

Добар апетит и срећно кување!

Удон резанци са пилећим филеом, поврћем и теријаки сосом

Када немате времена да стојите дуго за шпоретом, али морате да скувате нешто укусно за ручак и вечеру, помоћи ће вам рецепт за удон резанце са пилетином, поврћем и теријаки сосом.Управо овај сос има израженији укус у поређењу са соја сосом, а јело ће испасти у складу са традицијама јапанске кухиње. Препоручљиво је да се кува у воку, али ће добро доћи и дубљи тигањ.

време кувања: 25 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 400 гр.
• Удон резанци - 200 гр.
• Терииаки сос - 170 гр.
• Свеж ђумбир - 20 гр.
• Бели лук - 10 гр.
• Паприка - 120 гр.
• Шаргарепа - 70 гр.
• Лук - 70 гр.
• Сусам - 1 кашичица.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Зелени лук - 15 гр.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Пилеће месо исперите хладном водом и осушите салветом. Затим га исеците на ситне комаде, поспите сољу и црним бибером и промешајте. Огуљени корен ђумбира ситно исецкати и пржити на врелом биљном уљу 1-2 минута.

2. Ставите комаде пилетине у тигањ са прженим ђумбиром и пржите их на умереној ватри 5 минута.

3. Огулите и исперите шаргарепу, лук и паприку. Затим их танко нарежите. Додајте лук у пржену пилетину и пржите 2 минута. Затим додајте штапиће шаргарепе и пржите 2 минута.

4. Затим прокувајте воду у шерпи за удон резанце. Скувајте резанце према упутству на паковању. Ставите сецкане паприке у тигањ и пржите један минут.

5. Пилетини на било који начин додати сецкане чен белог лука и све прелити теријаки сосом. У тигањ сипајте 100 мл хладне воде и пажљиво помешајте све састојке. Обавезно узмите узорак и по потреби мало посолите. Затворите тигањ поклопцем и динстајте пилетину и поврће у сосу још минут.

6.До тада куване удон резанце ставите у цедиљ, исперите хладном водом, пребаците у тигањ, помешајте са осталим састојцима и динстајте јело на лаганој ватри и поклопљено још два минута. Онда можете искључити ватру. Зачините јело ситно сецканим зеленим луком, поспите сусамом, поново промешајте и сервирајте директно у тигању.

Пријатно!

Удон резанци са пилећим прсима, поврћем и печуркама

Једноставан састав удон резанаца (брашно, вода и со), који је део многих јапанских кухиња, омогућава да се добро укуси уз пилетину, поврће и било које печурке. Укус овог јела нам је познат, а додатак соја соса и зачина даје му егзотичан штих. По овом рецепту можете брзо и лако припремити добру вечеру.

време кувања: 30 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Пилећи филе - 100 гр.
• Удон резанци - 100 гр.
• Свеже печурке - 50 гр.
• Тиквице - 50 гр.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Паприка - 50 гр.
• Пекиншки купус - 50 гр.
• Лук - 20 гр.
• Соја сос - 50 мл.
• Свеж ђумбир - 9 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Сусам - 1 кашичица.
• Биљно уље - 10 мл.

Процес кувања:

1. Пре свега, узимамо све производе и зачине према рецептури и израчунати према броју предвиђених порција. Поврће очистимо и оперемо. За кување се не користи со, јер је соја сос слан. Можете га заменити терииаки сосом.

2. Удон резанце кувајте у води са сољу 7-10 минута, или према упутству на паковању. Затим скуване јуфке исперите у цедиљку хладном водом и додајте мало уља да се јуфке не би лепиле.

3.Док се удон кува, исецкајте сво поврће на танке тракице приближно исте величине: тиквице, шаргарепу, лук, купус и паприке. Огуљени ђумбир и бели лук самељите помоћу млин за бели лук или ситног ренде.

4. Исеците печурке на танке кришке. Пилеће месо, опрано и осушено салветом, исећи на коцкице.

5. Загрејте мало биљног уља у дубоком тигању на јакој ватри и у њега ставите све резове у одређеном редоследу и у размацима од два минута, тако да се сви производи кувају истовремено и равномерно и не постану кашасти.

6. Прво додајте пилетину са луком и шаргарепом, затим печурке са тиквицама и бибером, па сецкани ђумбир и бели лук.

7. Затим ставите кувани удон у тигањ.

8. Све састојке прелијте соја сосом, не заборавите да лагано промешајте посуду лопатицом.

9. На посуду ставите сецкани кинески купус, поново промешајте и после минут искључите ватру.

10. На леп тањир ставите припремљене удон резанце са пилетином, поврћем и печуркама, поспите сусамом и послужите.

Пријатно!

Како кувати удон са пилетином и тиквицама?

У овом рецепту ћемо у удон резанце са пилетином додати тиквице, али једна тиквица од поврћа није довољна за укусно јело, па ћемо додати лук, шаргарепу и паприку. Јело ће бити укусно, задовољавајуће и лако се припремити за породичну вечеру. Ако у својој кухињи имате вок, онда је боље да кувате ово јело у њему.

време кувања: 30 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 гр.
• Удон резанци - 1/3 паковања.
• Тиквице - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Пекиншки купус - 50 гр.
• Лук - 1 ком.
• Соја сос - по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Пре свега припремите све састојке за припрему овог јела према рецепту. Оперите пилећи филе, осушите га салветом и исеците на мале комаде. Очистите лук, шаргарепу и паприку. Ако је тиквица млада, не уклањајте кору. Нарежите поврће на танке кришке.

2. Загрејте биљно уље у дубоком тигању или воку и прво пржите комаде пилећег филеа до златно смеђе боје. Затим у пропржено месо додајте сецкани лук и шаргарепу, промешајте лопатицом и кувајте на умереној ватри док поврће не омекша.

3. Затим у тигањ ставите сецкане тиквице и бибер. Сипајте 100 мл соја соса, промешајте лопатицом и пробајте јело на сланост. Ако нема довољно соли, додајте још мало соса. Динстајте пилетину са свим поврћем и сосом 5-7 минута. У исто време скувајте удон резанце, само кувајте пар минута мање него што је написано на паковању.

4. Кувани удон исперите у цедиљку под хладном водом и ставите у тигањ са осталим састојцима и лагано промешајте. Крчкајте посуду још 1-2 минута и искључите ватру. Сада можете додати било које зачине у јело по свом укусу: рендани ђумбир, бели лук, зелени лук.

5. Припремљене удон резанце са пилетином и тиквицама пребаците у тањире за сервирање, поспите сусамом и послужите.

Пријатно!

Удон са пилетином и поврћем у кремастом сосу

Удон резанци у кремастом сосу са пилетином и поврћем нису јапанска кухиња, већ су више као италијанска тестенина, али, ипак, многи људи воле ово јело. Овај рецепт ће вам омогућити да брзо припремите укусно и једноставно јело за вечеру са својом породицом.

време кувања: 30 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Пилећи филе - 300 гр.
• Удон резанци - 200 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Боран - 150 гр.
• Зелени лук - 40 гр.
• Крема 20% - 200 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Коријандер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Прво припремите пилеће месо и поврће за кување. Огулите поврће и исперите хладном водом. Затим исеците паприку и шаргарепу на танке тракице. Исеците пасуљ на мале комаде. Лук поделити на бели и зелени део петељки и ситно исецкати. Пилећи филе исеците на коцкице. У тигању за вок добро загрејте биљно уље и у њему пропржите сецкано поврће, осим зеленог лука.

2. Затим у пржено поврће додајте комаде пилетине и све поспите сољу, црним бибером и коријандером. Пржите месо 7-10 минута.

3. За то време скувајте удон резанце у сланој води како је назначено на паковању. Куване резанце исперите хладном водом у цедилу и додајте пилетини и поврћу. Додајте сецкани зелени лук у вок.

4. Потом јуфке са пилетином и поврћем прелити кремом, лагано промешати, посуду држати на ватри још 2 минута да течност и сос мало испаре и постану гушћи и искључити ватру. Јело је спремно. Ставите на порционисане тањире и послужите.

Пријатно!