Лагман са пилетином

Лагман је јело централноазијске кухиње, традиционално припремљено од резанаца, поврћа и меса. Овај чланак смо посветили лакшој верзији јела од белог пилећег меса. Лагман се испоставља хранљивим, али не и масним. Користећи било који од наших 5 рецепата добићете одличан лагман.

Лагман са пилетином - класични рецепт

Објашњено приступачним језиком, лагман је густа месна супа са резанцима и поврћем. Обавезно узмите у обзир класичну верзију овог јела. Лако се припрема код куће од једноставног скупа састојака.

1. 
   Како кувати класични лагман са пилетином код куће? Припремите све потребне производе. Оперите поврће. Лук и бели лук ољуштите, ротквицама одрежите врхове и репове. Огулите шаргарепу и кромпир.
2. 
   Оперите пилетину и исеците на мале комаде.
3. 
   Исеците поврће на траке.
4. 
   Нарежите купус на танке траке.
5. 
   Бели лук врло ситно исецкајте ножем или провуците кроз пресу.
6. 
   Ставите котао на шпорет, загрејте га, сипајте сунцокретово уље. Затим додајте пилетину и пржите је до златно смеђе боје.
7. 
   После тога додајте лук и бели лук, исецкани на пола прстена, и наставите да пржите на умереној ватри.
8. 
   Када црни лук порумени, додајте шаргарепу, додајте ким и млевену паприку, промешајте и наставите да кувате.
9. 
   Затим додајте паприку и промешајте.
10. 
    Ставите кромпир одмах после паприке.
11. 
    На крају додајте ротквице и промешајте.
12. 
    Пржите месо и поврће 5-7 минута.
13. 
    У котао сипајте воду и посолите по укусу.
14. 
    Кувајте лагман док кромпир не буде спреман. Затим додајте купус.
15. 
    Затим додајте парадајз, промешајте и динстајте лагман на средњој ватри.
16. 
    Проверите укус лагмана, посолите и по потреби зачините. Наставите да га кувате 40 минута на лаганој ватри. За то време скувајте резанце у посебном тигању.
17. 
    У лагман додајте резанце и поспите јело сецканим зачинским биљем, промешајте и послужите.

Како кувати лагман са пилетином и резанцима?

Традиционално, лагман се припрема са говедином, међутим, ако га замените пилетином, време кувања ће се значајно смањити. Резанци се такође могу кувати у истој посуди са бујоном, или кувати одвојено. Друга опција спречава да се резанци прекувају и остају чврсти.

Време кувања: 50

Време кувања: 35 мин

Порције – 3-4

Састојци:

• Пилетина - 500 гр.
• Зачини - по укусу.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Чорба - 1 л.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Паприка - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Резанци - 150 гр.
• Парадајз паста - 3 кашике. л.
• Зелени - гомила.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите поврће и пилетину.

Корак 2.Пилетину исеците на мале комадиће и пржите у биљном уљу док се не кува, на крају посолите по укусу.

Корак 3. Исеците лук на коцке.

Корак 4. Исеците шаргарепу на траке или мале шипке.

Корак 5. Пеел паприке и семена, исеците на коцкице.

Корак 6. Извадите пилетину из тигања на тањир.

Корак 7. Ставите лук и шаргарепу у тигањ где се пржила пилетина и пржите 4-5 минута на средњој ватри.

Корак 8. После овога додајте паприку и кувајте још пар минута.

Корак 9. Очистите парадајз и исеците на коцкице.

Корак 10. У пржено поврће додајте парадајз и парадајз пасту, сипајте пар мерица чорбе, посолите и зачините по укусу. Кувајте на лаганој ватри 5-7 минута.

Корак 11. Кувано пилеће месо вратите у тигањ са поврћем и све заједно динстајте 4-6 минута. Пребаците печење у шерпу и разблажите га бујоном до жељене густине.

Корак 12. Кувајте резанце у посебном тигању, посолите их по укусу.

Корак 13. Ставите припремљене резанце на плоче.

Корак 14. Сипајте чорбу и додајте месо и поврће. Лагман украсите свежим зачинским биљем и можете послужити јело.

Једноставан и укусан рецепт за лагман са пилетином и кромпиром

Укусно и задовољавајуће јело за целу породицу - лагман са пилетином. Мало смо га побољшали и додали кромпир у састав. Ово чини чорбу још гушћом и богатијом.

Време кувања: 65

Време кувања: 45 мин

Порције - 4

Састојци:

• Пилећи филе - 400 гр.
• Кромпир - 7 ком.
• Шећер - 5 гр.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Парадајз сос - 50-60 мл.
• Лук - 2 ком.
• Босиљак - 5 гр.
• Парадајз - 1 ком.
• Љута паприка - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Млевена куркума - 5 гр.
• Резанци - 200 гр.
• Вода - 2 кашике.
• сунцокретово уље - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите одмрзнути пилећи филе, осушите га и исеците на велике комаде. Пржите га у тигању на сунцокретовом уљу до беле боје.

Корак 2. Очистите лук и исеците на пола прстена. Додајте лук у месо и пржите док не буде провидан.Корак 3. Оперите шаргарепу, ољуштите, исеците на траке, додајте у тигањ, покријте поклопцем и кувајте 5 минута.

Корак 4. Исеците парадајз и паприке на коцкице и ставите у тигањ.

Корак 5: Затим додајте парадајз пасту, со, шећер, босиљак, ловоров лист, куркуму и воду. Покријте тигањ поклопцем и динстајте лагман 5 минута.

Корак 6. Огулите, оперите и исеците кромпир на коцкице. Ставите га у тигањ. Подесите ниво воде и кувајте јело поклопљено 20 минута док кромпир не омекша.Корак 7. У посебном тигању кувајте резанце.

Корак 8: Ставите резанце у тигањ и промешајте. Лагман је спреман, можете га послужити на столу.

Корак по корак рецепт за лагман са пилетином у котлићу

Најбољи контејнер за кување лагмана је котао од ливеног гвожђа. Јело се може кувати на шпорету или ватри. Лагман је универзално јело, може се послужити као прво јело ако кувате велику количину чорбе или као друго јело ако нема много течности.

Време кувања: 65

Време кувања: 40 мин

Порције - 4

Састојци:

• Пилећи филе - 1 ком.
• Ротквица - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 4 кашике.
• Зелени - за служење.
• Парадајз - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Млевена паприка - по укусу.
• Соли по укусу.
• Резанци – 1 паковање.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Патлиџани - 1 ком.
• Кхмели-сунели - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.У котао од ливеног гвожђа сипајте сунцокретово или било које друго биљно уље и исеците га. Пилећи филе исеците на коцкице и ставите у казан, пржите 5-10 минута.

Корак 2. Нарендајте шаргарепу и додајте у пилетину.Корак 3. Затим у котао ставите сецкани патлиџан, роткву и паприку. Посолите и зачините састојке по укусу. Промешајте и пржите ову мешавину 5 минута.

Корак 4. Затим додајте кромпир и парадајз, сипајте довољно воде да покрије све састојке. Кухајте лагман испод поклопца 25-30 минута.

Корак 5: Посебно кувајте резанце. Резанце ставите на тањире и сипајте у лагман, јело украсите свежим зачинским биљем и послужите.

Укусан лагман са пилетином у спором шпорету

Лагман је познато јело, укусно је, задовољавајуће и оригинално. То је густа чорба са пуно меса, поврћа и домаћих резанаца. Да, у традиционалном рецепту се користе домаћи домаћи резанци, али ако не желите да се мучите са тестом, онда ће вам послужити резанци из продавнице.

Време кувања: 90

Време кувања: 30 мин

Порције – 4-5

Састојци:

• Пилећи бутови - 3-4 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Кромпир - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Вода - 1 кашика.
• Зелена ротквица - 0,5 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Соли по укусу.
• сунцокретово уље - 20 мл.
• Зачини за пилетину - по укусу.
• Резанци - по укусу.
• Зелени - гомила.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите горњи слој шаргарепе, оперите и нарендајте на крупно ренде.Корак 2. Очистите лук и лук и исеците на мале коцке.

Корак 3. Исперите бутине текућом водом, осушите папирним убрусима и исеците месо од костију.

Корак 4. Укључите мултиварку, изаберите режим „Пржење“. Прво, пржите лук и шаргарепу у биљном уљу.Затим додајте пилетину и кувајте још 2 минута.

Корак 5. Огулите, оперите и ставите кромпир у посуду.

Корак 6. Исеците паприку на траке и нарибајте ротквицу на крупно ренде.

Корак 7: Додајте поврће у посуду и кувајте целу мешавину заједно око минут.

Корак 8. Затим посолите и зачините по укусу, сипајте воду и додајте парадајз пасту.

Корак 9. Активирајте програм “Гашење” на 1 сат. У посебној посуди скувајте резанце док не омекшају.Корак 10. Саставите лагман директно у плочу. Прво ставите резанце на тањире, затим додајте чорбу са пилетином и поврћем, поспите јело сецканим зачинским биљем. Пријатно!