Кисели купус у шерпи

Погодан домаћи начин за ферментацију белог купуса је у лонцу. Поврће испада сочно, хрскаво и укусно. Може се послужити као самостална ужина или уз топла јела за ручак или вечеру. За припрему користите 6 класичних рецепата са детаљним описима и фотографијама корак по корак.

Како кувати инстант кисели купус у лонцу?

Брз начин за ферментацију купуса је у великом и практичном лонцу. Готова посластица испада сочна и богатог укуса. Може се послужити као ужина или користити у другим јелима.

1. 
   Како кувати сочан и хрскав кисели купус у шерпи? Бели купус оперемо, исечемо на танке траке и ставимо у шерпу. Производ одмах умесити рукама да пусти сок.
2. 
   Поврће допуњавамо нарибаном шаргарепом, кимом и сољу.
3. 
   Помешајте садржај посуде. Поново притисните масу да се течност још више појави.
4. 
   Покријте радни предмет плочом. Ставите тежину на врх. Остављамо структуру три дана.На свака три дана купус бушимо неколико пута дневно да би се ослободио угљен-диоксид.
5. 
   Затим промешајте готову масу.
6. 
   Кисели купус добро ставите у тегле, затворите поклопце и однесите на чување.

Сочни кисели купус у саламури у тигању

Да би домаћи кисели купус био хрскав, кувајте га у саламури. Једноставан традиционални рецепт ће ценити многе домаћице. Почастите себе и своје најмилије укусном посластицом.

Време кувања: 5 сати

Време кувања: 4 сата

Порције - 10

Састојци:

• Бели купус - 1 кг.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 1 тбсп.
• Вода - 3 кашике.
• Ловоров лист - по укусу.
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Сирће - 3 кашике.

Процес кувања:

1. Одговарајућу главицу купуса оперите и исеците на танке траке. Ово се може урадити ножем или секачем за поврће.

2. Огулите шаргарепу, па је нарендајте на крупно ренде.

3. За саламуру прокувајте воду са шећером, сољу и зачинима. Кувајте садржај три минута и у њега сипајте сирће.

4. Поврће промешати у шерпи и прелити топлим саламурином. Покријте смесу поклопцем и оставите тако 4-5 сати.

5. После неког времена поново промешајте готов кисели купус. Затим га можете охладити у фрижидеру и пробати.

Класични кисели купус са шаргарепом у тигању

Укусан и сочан кисели купус може се припремити уз додатак шаргарепе по класичном рецепту. Хладно предјело ће диверзификовати ваш мени и постати светао додатак другим јелима.

Време кувања: 3 дана

Време припреме: 3 дана

Порције - 10

Састојци:

• Бели купус - 1 кг.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 1 тбсп.

Процес кувања:

1.Изаберите одговарајућу главицу купуса, исперите је под хладном водом и исеците на танке и дугачке траке.

2. У купус додајте рендану шаргарепу. Мешајте производе док се сок обилно не пусти.

3. Ставите поврће у шерпу, додајте со и шећер. Промешајте и ставите под притисак три дана.

4. Сваког дана подижемо притисак да се маса помеша и ослободи угљен-диоксид. Временом ће се ослободити велика количина течности.

5. Сочни кисели купус по класичном рецепту је спреман. Можете пробати посластице након хлађења.

Сочан и хрскав кисели купус у сопственом соку

Најсочнији и хрскавији кисели купус добија се по рецептури у сопственом соку. Погледајте ову једноставну кулинарску идеју која ће вам пружити невероватно укусно хладно предјело.

Време кувања: 4 дана

Време припреме: 3 дана

Порције - 14

Састојци:

• Бели купус - 3 кг.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Сол - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Оперите купус и шаргарепу.

2. Шаргарепу нарендајте или исеците на танке тракице.

3. Нарежите купус на било који погодан начин.

4. Помешајте оба поврћа заједно. Чврсто стисните смешу рукама док не исцури сок.

5. Комбинујте производе са сољу и ставите их чврсто у тигањ.

6. Покријте радни предмет плочом и тежином. Оставите структуру на собној температури три дана.

7. У овом тренутку периодично уклањамо тежину да пробијемо масу. Ваздух мора ући у њега.

8. Када је готова, промешати масу.

9. Послужите посластицу охлађену. Можете га чувати у стакленој посуди.

Укусан кисели купус са јабукама у тигању

Занимљив начин припреме укусног киселог купуса је уз додатак јабука.Изненадите своје најмилије и госте сочним хладним предјелом које можете послужити уз друга јела на столу.

Време кувања: 2 дана

Време припреме: 1 дан

Порције - 14

Састојци:

• Бели купус - 2 кг.
• Јабука - 4 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Шећер - 2 кашике.
• Сол - 1 тбсп.
• Сирће - 150 мл.
• Ловоров лист - по укусу.
• Црни бибер у зрну - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите главицу купуса, па је исеците на мале тракице. Рукама стиснемо производ док се сок не пусти.

2. Огулите јабуке. Изрежемо им језгро, а сам плод нарендамо на крупно ренде.

3. Такође пролазимо шаргарепу кроз ренде.

4. Комбинујте све састојке у једном тигању. Допуњавамо их сољу, шећером, зачинима и сирћетом. Добро промешајте и оставите под оптерећењем 1-2 дана.

5. После неког времена поново промешајте садржај. Охладите производ и пробајте га. Спремни!

Како укусно ферментирати купус са сољу и шећером у лонцу?

Сочни кисели купус пријатног слаткастог укуса може се кувати у лонцу. Метода ће вас одушевити својим једноставним и брзим поступком, а светла посластица ће диверзификовати вашу трпезу.

Време кувања: 1 дан

Време припреме: 1 дан

Порције - 10

Састојци:

• Бели купус - 1 кг.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Шећер - 2 кашике.
• Сол - 1 тсп.

Процес кувања:

1. Исперите главицу купуса под водом и исеците је на танке траке. Да бисте то урадили, можете користити нож или посебан ренде. Добијену масу пребаците у лонац.

2. Поспите производ сољу и шећером. Стисните га рукама док се сок обилно не пусти.

3. Овде стављамо и рендану шаргарепу. Темељно промешајте садржај док се сви састојци не распореде равномерно.

4. Покријте радни предмет плочом и одговарајућом тежином.Остављамо структуру за један дан.

5. После једног дана поново промешати масу. Слатки кисели купус у лонцу је спреман. Охладите га и пробајте.