Погодан начин припреме киселог купуса код куће је у теглама од три литра. Испробајте 6 различитих рецепата са детаљним описима процеса. Готова посластица испада сочна и хрскава, биће одлично хладно предјело на вашем столу. Производ се такође може користити за припрему супа и других јела.
Класични кисели купус у саламури у тегли
Класичан рецепт за домаћи кисели купус у саламури је прилично једноставан за припрему. Цените кулинарску идеју и пробајте укусну посластицу која ће диверзификовати ваш сто за вечеру.
- Бели купус 2.5 (килограми)
- Шаргарепа 2 (ствари)
- Со 2 (супене кашике)
- Гранулисани шећер 2 (кашичице)
- ловоров лист 1 (ствари)
- Црног бибера 6 (ствари)
- Вода 6 (наочаре)
-
Како припремити сочан и хрскав кисели купус у тегли од 3 литра за зиму? Прво, припремимо сланицу. Прокухајте воду заједно са сољу, шећером, ловоровим листом и црним бибером у зрну. -
Држите производ на ватри док се суви састојци не растворе. Затим искључите шпорет и оставите да се течност охлади. -
Купус оперите и ситно исецкајте. -
Такође ољуштимо шаргарепу. Треба га проћи кроз ренде. -
Ставите поврће у заједничку посуду. -
Добро их промешајте да пусте сок. -
Масу чврсто ставите у теглу од три литра. -
Затим сипајте охлађени слани раствор до врата. Оставите три дана. Неколико пута пробушимо радни предмет лопатицом. -
После неког времена, кисели купус ће бити потпуно спреман!
Сочни кисели купус са шаргарепом за зиму у теглама
Најхрскави кисели купус се добија уз додатак шаргарепе. Припремите сочни домаћи производ у тегли од три литра. Послужите ову посластицу за породични ручак или вечеру.
Време кувања: 3 дана
Време припреме: 3 дана
Порције - 3 л.
Састојци:
- Бели купус - 1,5 кг.
- Шаргарепа - 300 гр.
- Сол - 1 тбсп.
- Шећер - 1 кашика.
- Вода - 4 кашике.
Процес кувања:
1. Шаргарепу ољуштите и оперите, па нарендајте на крупно ренде.
2. Користећи било који погодан метод, исеците купус на танке дугачке траке. Можете користити нож или посебан резач поврћа.
3. Ставите поврће у било коју погодну посуду и снажно мешајте док не исцури сок.
4. Посебно прокувајте 4 чаше воде и у њој растворите со и шећер.
5. Промешани купус добро ставите у чисту и суву теглу од три литра.
6. Расол охладите и прелијте преко купуса и шаргарепе. Ставите теглу у дубоку плочу и оставите 3 дана.
7. Плоча је потребна за течност која ће се ослободити током процеса ферментације.
8. После неког времена, кисели купус са шаргарепом ће бити потпуно спреман. Чувајте га на хладном месту.
Хрскави кисели купус са јабукама у теглама
Светло предјело за ваш кућни сто - кисели купус са јабукама. Најпогодније је припремити производ у стакленим теглама од три литра. Тако ћете добити велику количину укусних посластица за целу породицу.
Време кувања: 3 дана
Време припреме: 3 дана
Порције - 3 л.
Састојци:
- Бели купус - 2 кг.
- Јабука - 500 гр.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Сол - 60 гр.
Процес кувања:
1. Прво оперите купус и исеците га на танке траке. Препоручљиво је не користити горње листове.
2. Шаргарепу такође треба поделити на танке траке. За ово можете користити ренде.
3. Комбинујте оба састојка. Посолите их и добро гнетите рукама 10-15 минута. За то време треба ослободити велику количину течности.
4. Јабуке исеците на ситно и ставите у теглу од три литра заједно са мешавином поврћа. То можете учинити у слојевима. Радни предмет остављамо у просторији 3 дана, а затим га затворимо поклопцем.Три дана потребно је неколико пута дневно да пробушите купус да бисте ослободили гас.
5. Кисели купус са сочним јабукама је спреман. Чувајте га на хладном месту.
Слатки кисели купус са шећером за зимницу
Почастите себе и своје најмилије сочним киселим купусом слатког укуса. Ова оригинална посластица ће диверзификовати вашу трпезу и послужити као одличан додатак многим другим јелима.
Време кувања: 24 сата
Време кувања: 24 сата
Порције - 3 л.
Састојци:
- Бели купус - 2 кг.
- Шећер - 120 гр.
- Сол - 1 тбсп.
- Вода - 2 кашике.
Процес кувања:
1. Да бисте припремили слатки кисели купус, прво добро исперите производ под водом. Горњи листови се могу уклонити.
2. Затим исеците главни састојак на дуге и танке траке. Одмах га пажљиво стисните рукама док не исцури сок. Овој тачки посвећујемо велику пажњу, иначе припрема неће бити довољно сочна.
3. Загрејте воду у шерпи или шерпи. У њему растворите шећер и со, а затим оставите да се течност охлади.
4.Исцеђени купус ставите чврсто у теглу од три литре заједно са соком. Охлађену маринаду прелити преко садржаја и оставити један дан на собној температури.
5. После једног дана, садржај се може пробушити лопатицом. Увођење ваздуха ће уклонити вишак горчине. Затим затворите радни предмет најлонским поклопцем. Готово, можете га ставити у складиште.
Сочан и хрскав кисели купус у тегли са брусницом
Бруснице дају киселом купусу оригиналан богат укус и арому. Погледајте овај домаћи рецепт за купус са бобицама. Припрема за теглу од три литра је погодна за дуготрајно складиштење за зиму.
Време кувања: 4 дана
Време припреме: 1 дан
Порције - 3 л.
Састојци:
- Бели купус - 3 кг.
- Шаргарепа - 300 гр.
- Бруснице - 150 гр.
- Шећер - 1 кашика.
- Сол - 2,5 кашике.
- Зачини - по укусу.
Процес кувања:
1. Прво припремите поврће за ферментацију. Огулите шаргарепу, а затим је нарендајте.
2. Бели купус добро оперите под водом тако да не остане прљавштина. Затим исеците поврће на танке и дугачке траке.
3. На силу изгњечите купус и шаргарепу док се не појави сок. Затим помешајте производ са сољу, шећером и зачинима по укусу. Можете додати црни бибер или ловоров лист.
4. Припремљено поврће ставите у теглу од три литре и допуните их претходно опраним брусницама. Радни предмет држимо на топлом месту један дан, а затим на хладном још два или три дана.
5. Кисели купус са брусницом је спреман. Можете га затворити најлонским поклопцем и однети на чување.
Инстант кисели купус за 3 дана
Можете брзо и лако ферментирати купус у тегли од три литра. Сочан и укусан производ биће готов након само три дана. Обрадујте своју породицу хрскавом салатом од поврћа.
Време кувања: 3 дана
Време припреме: 3 дана
Порције - 3 л.
Састојци:
- Бели купус - 2 кг.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Сол - 60 гр.
- Вода - 4 кашике.
Процес кувања:
1. Припремите поврће и сол. Са главице купуса можете уклонити горње листове, најчешће су прљави.
2. Затим ситно исецкајте купус на било који погодан начин.
3. Огулите шаргарепу и изрендајте је.
4. Повезујемо оба производа једни са другима.
5. Поврће пажљиво месити рукама док течност не испусти.
6. У охлађеној куваној води растворити потребну количину соли.
7. Ставите мешавину поврћа чврсто у теглу од три литра и напуните сланом водом.
8. Оставите препарат да одстоји три дана, лагано га покривајући поклопцем.
9. После неког времена промешајте кисели купус, затворите га и ставите у складиште.
