Квас од сувог кваса за 3 литра код куће

Да бисте припремили квас на класичан начин, потребно је да проведете доста времена. Суви квас је алтернатива другим киселим тестовима. Уз његову помоћ можете припремити пиће за 1-2 дана са разним додацима: сувим грожђем, ментом или лимуновим соком.

Квас од сувог кваса без квасца у тегли од 3 литра

Ово је једноставан рецепт за прављење природног кваса, чији укус подсећа на пиће из бурета. Квас припремљен код куће може се користити као основа за окрошку.

1. 
   Како припремити квас од сувог кваса за 3 литра код куће? Хајде да припремимо све потребне састојке за прављење кваса. Такође ће нам требати стаклена тегла од 3 литра. Проверавамо теглу: мора бити чиста и без видљивих оштећења (огреботине, струготине, пукотине).
2. 
   Укључи рерну. Сипајте 2 литра воде у посуду. За припрему кваса потребна нам је кувана вода, па воду доведемо до кључања.
3. 
   Суви квас сипајте у чисту, целу теглу и пажљиво сипајте кувану воду у малом млазу. Ако пребрзо додате воду, тегла може да пукне.
4. 
   Такође додајемо 1/3 шоље шећера у воду са сувим квасом. Лагано помешајте садржај тегле.
5. 
   Покријте теглу кваса поклопцем или густом, сувом крпом. Тканину можете причврстити еластичном траком тако да чвршће пристаје на врат тегле. Ставите квас на топло и суво место 2 дана.
6. 
   После два дана, готов квас сипајте у другу посуду (ово може бити друга тегла или тигањ) кроз фино сито.
7. 
   Ставите квас у фрижидер да се охлади. Охлађени квас сипајте у чаше и попијте.

Пријатно!

Квас из сувог концентрата са квасцем код куће

Квас испада веома укусан и окрепљујући. Напитак је добар за гашење жеђи лети, а припрема напитка не одузима превише времена.

Време кувања - 25 сати и 30 минута.

Време кувања - 30 минута.

Број порција: 1.

Састојци:

• Суви квас - 3 кашике.
• Суви ражени слад - 2 кашике.
• Шећер - 3-4 кашике.
• Ражени крекери - 2-3 ком.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Вода – 2 л.
• Суво грожђе - опционо.

Процес кувања:

1. За припрему кваса потребна нам је тегла од 3 литра. Посуђе мора бити нетакнуто и чисто. Исправљамо све недостатке, ако их има. Ставите теглу на радну површину и у њу сипајте шећер. Затим шаљемо суви квас и ражени слад.

2. Сипајте воду у тигањ и ставите посуду на горионик. Укључите шпорет на средњу ватру и доведите воду до кључања. Остављамо да се охлади на температуру од 30 степени. У теглу сипајте топлу воду у танком млазу до почетка врата. Сипајте квасац и измешајте садржај.

3. Ставите ражене крекере на врх течности. Покријте теглу густом крпом или газом (можете користити поклопац). Оставите један дан на собној температури.

4. После 24 сата, процедите квас у другу посуду кроз ситно сито.

5.Квас се већ може користити као пиће. Међутим, за изражајнији укус можете додати још мало шећера и сувог грожђа. Ставите квас у фрижидер (прво покријте поклопцем).

6. Након хлађења користите квас као окрепљујући напитак.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење кваса од суве мешавине киселог теста

Рецепт за прављење кваса је дизајниран за три литра воде. Мора се припремити стриктно према рецепту, иначе постоји ризик од ферментације пића. Тада ће производ једноставно бити покварен.

Време кувања - 48 сати и 35 минута.

Време кувања - 35 минута.

Број порција: 1.

Састојци:

• Суви квас - 90 гр.
• Вода – 3 л.
• Шећер - 150 гр.
• Пекарски квасац у гранулама – 7 г.

Процес кувања:

1. Прво морате припремити посуду за будући квас. Најчешће се за ове сврхе користи тегла од три литра. Стерилизујемо га кипућом водом. Да бисте то урадили, потребно је да прокувате воду у чајнику или лонцу, а затим сипајте кључалу воду у теглу.

2. Сипајте суви квас у теглу и напуните је са три литра воде. Пре додавања сувог кваса, потребно га је мало загрејати. Боље је узети филтрирану воду. Довести до кључања (унапред ставити на шпорет и загрејати на средњој ватри).

3. Додајте шећер у воду са сувим квасом. Мешајте га са преосталим састојцима док се потпуно не раствори.

4. Остаци квасца. Ако су већ део сувог кваса, онда их нема потребе додавати. Покријте врат боце газом пресавијеном у неколико слојева или дебелом крпом.

5. Оставите квас на топлом месту 48 сати. После два дана, готов напитак процедите кроз фино сито у другу посуду. Ставите у фрижидер да се охлади.

Пријатно!

Укусан домаћи квас од сувог кваса са сувим грожђем

Пиће од сувог кваса је веома укусно и окрепљујуће.

Време кувања - 24 сата и 30 минута.

Време кувања - 30 минута.

Број порција: 1.

Састојци:

• Суви квас - 3 кашике.
• Шећер - 3 кашике.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Суво грожђе - 8 ком.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

1. Порција је за теглу од 2 литра. Проверавамо га на пукотине и друга оштећења, добро исперимо и обришемо. Сипајте суви квас у посуду.

2. Следите квасом и додајте шећер.

3. Да би квас постао бујнији и јачи, додајте суви квасац у теглу према рецепту.

4. Сипајте суво грожђе у теглу.

5. У мешавину састојака сипајте воду до грла тегле. Помешајте садржај и покријте поклопцем, али не чврсто. Оставите на миру један дан.

6. Дан касније квас процедите кроз фино сито или газу. Мало охладити. Сада се освежавајући напитак може сипати у чаше и пити.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за квас од сувог кваса и слада

Ово није класична верзија прављења кваса, али пиће није ништа мање укусно и богато. Разлика је у томе што састојци не садрже квасац, већ слад.

Време кувања - 24 сата и 35 минута.

Време кувања - 35 минута.

Број порција: 1.

Састојци:

• Суви квас - 50 гр.
• Шећер - 30 гр.
• Хлеб - 50 гр.
• Вода - 2,5 л.
• Слад - 15 гр.
• Суво грожђе - по укусу.

Процес кувања:

1. Укључите шпорет на средњу температуру. У шерпу сипајте 25 грама сувог кваса и додајте један литар воде. Ставите на горионик и сачекајте док мешавина воде и сувог кваса не прокључа. Кувајте 3-4 минута и скините тигањ са садржајем са шпорета. Искључите га.

2. У чисту и неоштећену теглу од три литра сипајте врућу течност, а затим још 1,5 литара хладне воде.

3.Додајте још 25 грама сувог кваса и шећера. Мешајте док не постане глатко. Затим шаљемо претходно опране суво грожђе.

4. Сада је на реду хлеб. Исеците га на комаде средње величине и додајте у теглу кваса. Бирамо црни хлеб. Слад шаљемо после хлеба како би квас имао богатију боју.

5. Покријте теглу кваса поклопцем. За потпуну ферментацију, квасу је потребан дан. Након 24 сата, процедите квас кроз газу у посебну посуду и охладите.

Пријатно!