Квас од квасне сладовине

Квас је дивно пиће које је посебно добро лети. Може се лако и једноставно припремити код куће од квасне сладовине. Нудимо вам рецепт за квас од концентрата квасне сладовине, без квасца, са сувим квасцем, са сувим грожђем, са презлом и са киселим тестом.

Квас из концентрата квасне сладовине на 3 литра

За припрему напитка потребан нам је концентрат квасне сладовине, шећер, суви квасац, суво грожђе и вода. Сви састојци се мешају у теглу од три литра и ферментишу 24 сата. Затим се квас филтрира и остави на собној температури 2-3 сата, након чега се охлади.

1. 
   Како направити квас од квасне сладовине код куће? Прво загрејте воду, њена температура треба да буде око 30 степени. На високим температурама, квасац неће почети да делује. Затим добро исперите суво грожђе и оставите да се осуше на папирном убрусу.
2. 
   У стаклену теглу од три литра сипајте топлу воду, додајте гранулирани шећер, квасну сладовину, квасац, суво грожђе и све добро промешајте док се шећер и квасац потпуно не растворе. Затварамо теглу пластичним поклопцем и оставимо на столу да ферментира један дан.
3. 
   У року од сат и по, квас ће почети да ферментира, суво грожђе ће испливати на врх, а на дну ће се појавити мали мехурићи. Ово указује на исправност ферментације.
4. 
   Након 24 сата, процедите квас кроз неколико слојева газе. По жељи додајте још шећера. Сипајте пиће у посебне посуде и оставите да одстоји још 2-3 сата на собној температури.
5. 
   Сада стављамо готов квас у фрижидер и пустимо да се потпуно охлади. Сипајте у чаше и послужите током вруће сезоне.

Пријатно!

Квас од квасне сладовине без квасца код куће

За припрему овог освежавајућег напитка потребни су нам квасова сладовина, гранулирани шећер, ражено кисело тесто и вода. За почетак, стартер се напуни водом, затим му се дода сладовина и све се прекрива газом. Затим се додаје шећер, квас се филтрира и сазрева још 12 сати.

Време кувања: 1 дан.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Квасова сладовина - 100 гр.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Ражено кисело тесто - 10 гр.
• Кувана вода - 3 л.

Процес кувања:

1. Ставите ражени стартер у малу посуду.

2. У то додајте малу количину прокуване воде собне температуре и све добро промешајте.

3. Преосталу воду сипајте у дубоку шерпу и додајте ражени стартер.

4. Сада додајте 100 грама квасне сладовине и све добро промешајте. Оставите готов концентрат да одстоји неко време на собној температури.Покријте посуду са неколико слојева газе или пешкира да спречите да било шта уђе унутра.

5. После неког времена на површини би требало да се појаве мехурићи. Додајте 3 кашике гранулираног шећера и добро мешајте док се шећер потпуно не раствори. Поново покријте газом и оставите 12 сати на собној температури.

6. Након овог времена, процедите квас кроз газу у посебну посуду и оставите да сазри на собној температури још 12 сати. Квас је спреман. Оставите да се потпуно охлади у фрижидеру, сипајте у чаше и послужите. Пријатно!

Како направити квас од квасне сладовине и сувог квасца?

За припрему пића потребна нам је вода, шећер, квасова сладовина, суви квасац и суво грожђе. Сви састојци заједно ферментирају у стакленој посуди на топлом и тамном месту 12 сати, а затим се квас хлади у фрижидеру око 10 сати.

Време кувања: 20 сати.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Квасс ворт - 5 тбсп.
• Суви квасац - 1 тсп.
• гранулирани шећер - 200 гр.
• Суво грожђе - 1 кашичица.
• Кувана вода - 3 л.

Процес кувања:

1. Сипајте 250 мл воде за пиће у шерпу, ставите на ватру и загрејте на температури од 40^ОЦ. Затим додајте квасну сладовину, суви квасац и шећер. Све добро измешајте док се шећер и квасац потпуно не растворе.

2. Сипајте течност у стаклену теглу од три литра.

3. Додајте суво грожђе, промешајте и све напуните преосталом водом на собној температури.

4. Лабаво затворимо теглу поклопцем тако да гас има прилику да побегне, иначе тегла може експлодирати. Пиће шаљемо да ферментира 10-12 сати на топлом и тамном месту.

5.Сада можемо да флаширамо квас, или процедимо кроз сито и сипамо назад у теглу. Оставите пиће у фрижидеру 8-10 сати. За то време ће се добро охладити и сав талог ће бити на дну.

6. Квас је спреман. Можемо га сипати у чаше и послужити за сто. Посебно је погодан за конзумацију током вруће сезоне. Пријатно!

Укусни хлебни квас од квасне сладовине за 5 литара

За припрему овог кваса потребни су нам квасова сладовина, шећер, суви квасац, суво грожђе и вода. Сви састојци се мешају у петлитарском тигању. Пиће ферментира 24 сата, а затим се хлади 5 сати.

Време кувања: 1 дан.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 20.

Састојци:

• Концентрат квасне сладовине - 8-10 кашика.
• гранулирани шећер - 1,5 кашике.
• Суви квасац - 1 тбсп.
• Суво грожђе - 1 шака.
• Кувана вода - 5 л.

Процес кувања:

1. У дубоку шерпу сипајте 5 литара воде за пиће собне температуре.

2. Затим додајте 8-10 кашика квасне сладовине и све добро промешајте.

3. Без престанка мешања, додајте једну и по чашу гранулираног шећера. Мешајте док се потпуно не раствори.

4. Затим додајте једну кашику сувог квасца и добро мешајте док се потпуно не раствори.

5. Затворите посуду са поклопцем и ставите на топло и тамно место један дан за ферментацију.

6. За то време на површини треба да се појаве бактерије настале током процеса ферментације.

7. Готов квас сипајте у засебне посуде и додајте неколико грожђица у сваку.

8. Затворите посуде поклопцима и оставите у фрижидеру 4-5 сати. Тамо ће се пиће охладити и добити снагу. Сипајте у чаше и послужите. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење кваса од квасне сладовине са сувим грожђем

За припрему пића биће вам потребна вода, свеж квасац, квасова сладовина, гранулирани шећер и суво грожђе, захваљујући чему ће квас постати пикантан. Ферментација ће трајати око 20 сати.

Време кувања: 20 сати.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Квас ворт - 1 тбсп.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Свеж квасац - 10 гр.
• Кувана вода - 3 л.
• Суво грожђе - 1 шака.

Процес кувања:

1. Прокухајте воду за пиће и оставите да се охлади док се не загреје. Сипајте у стаклену теглу од три литра.

2. Сада додајте 3 кашике гранулираног шећера и кашику квасне сладовине. Све добро мешајте док се шећер потпуно не раствори. Ово је најбоље урадити дрвеном кашиком.

3. Ножем ситно исецкати свеж квасац и ставити у теглу воде. Све лагано мешајте док се потпуно не растворе. Такође можете користити суви квасац.

4. Додајте суво грожђе, лагано мешајте. Затварамо теглу најлонским поклопцем и шаљемо је на топло место 12-20 сати. Главна ствар је да га не стављате на сунце. Након овог времена, на површини пића треба да се појави пена. То значи да је квас спреман.

5. Готов напитак ставите у фрижидер да се потпуно охлади неколико сати. По жељи можете поново припремити квас из стартера који остаје на дну. Сипајте у чаше и послужите током вруће сезоне. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за квас од сладовине и крекера

Овај рецепт користи квасну сладовину, шећер, суви квасац, воду и крекере од црног раженог хлеба. Испада умерено слатко, што је савршено за топлу сезону.

Време кувања: 1 дан.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Квасова сладовина - 60 гр.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Суви квасац - 10 гр.
• Крекери од црног раженог хлеба - 1 шака.
• Кувана вода - 3 л.

Процес кувања:

1. Узмите стаклену теглу од три литра и сипајте у њу нешто мање од 3 литра топле воде. Додајте гранулирани шећер и добро мешајте док се потпуно не раствори.

2. Сада додајте квасну сладовину и све протресите дрвеном кашиком.

3. Затим сипајте шаку крекера од црног раженог хлеба и сувог квасца. Нема потребе за мешањем. Покријте теглу танким памучним пешкиром или неколико слојева газе, причврстите је и оставите на столу један дан. Тегла не треба да буде изложена сунчевој светлости.

4. Дан касније квас процедите кроз газу и флаширајте помоћу левка. Ставите пиће у фрижидер на неколико сати да се потпуно охлади.

5. Наш квас је спреман. Сипајте у чаше и послужите. Ово пиће је најбоље конзумирати током вруће сезоне. Пријатно!

Домаћи квас од сладовине и раженог киселог теста

У овом рецепту ће нам требати квасова сладовина, ражено кисело тесто, шећер и вода. Стартер можете направити сами или га купити у продавници. Сви састојци се мешају и ферментишу два дана. Пиће се служи охлађено.

Време кувања: 2 дана.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Квас ворт - 0,5 тбсп.
• Ражено кисело тесто - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Кувана вода - 3 л.

Процес кувања:

1. Пре него што почнете да припремате квас, требало би да направите ражени стартер. Можете га припремити сами или купити у продавници. Требало би да буде зрело и са мехурићима.

2. Узмите стаклену теглу од три литра и сипајте у њу чашу раженог киселог теста.

3. Затим додајте пола чаше квасне сладовине.

4.Затим све поспите шећером. По жељи можете додати још гранулираног шећера, али то ће учинити квас веома слатким.

5. Без мешања садржаја тегле, сипајте састојке топлом прокуваном водом. Важно је да није вруће.

6. Покријте посуду одозго са неколико слојева газе или танким памучним пешкиром и ставите је на топло место где ће почети процес ферментације. Ако је напољу сунчано, теглу стављамо на прозорску даску.

7. Оставите квас 2 дана. На врху треба да буде густа пена. Затим га филтрирамо кроз газу и флаширамо. Оставите да се потпуно охлади у фрижидеру неколико сати.

8. Наше пиће је спремно. Сипајте у чаше и послужите. Пријатно!