Квас од црног хлеба код куће

Хлебни квас је почео пре много векова. Међутим, сада старо руско јело није ништа мање популарно. Богато пиће гаси жеђ по врућем времену, а може се користити и као подлога за домаћу окрошку. Да бисте сами припремили производ, користите 7 доказаних рецепата са описом корак по корак.

Домаћи квас од црног хлеба за теглу од 3 литра

Прављење домаћег кваса по тегли од три литра је прилично једноставно. Расхладно газирано пиће биће одлична алтернатива за гашење жеђи из продавнице.

1. 
   Како направити квас од црног хлеба код куће? Исперемо теглу од три литре и осушимо је. Уроните хмељни квасац у посуду.
2. 
   Изломите кришке раженог хлеба на мале комаде. Такође их шаљемо у теглу.
3. 
   Оперите и осушите суво грожђе. Додајте га осталим састојцима.
4. 
   Затим додајте потребну количину шећера.
5. 
   Прокухајте воду, оставите да се охлади на собну температуру и сипајте у укупну масу.
6. 
   Затворите теглу најлонским поклопцем. Ставите радни предмет на топло место 1-2 дана.
7. 
   Процедите ферментисано пиће кроз фино сито.
8. 
   Охладите пиће и сипајте у шоље!

Како направити укусан квас од хлеба без квасца?

Да домаћи хлебни квас не буде превише јак, припремите га без додавања квасца. Уживајте у једноставном рецепту са минималним скупом састојака. Готово пиће ће бити спремно за конзумирање за три дана. Такође се може додати у окрошку.

Време кувања: 4 дана

Време припреме: 3 дана

Порције - 12

Састојци:

• Црни хлеб - 300 гр.
• Шећер - 5 кашика.
• Вода – 3 л.

Процес кувања:

1. Изломите кришке црног хлеба на мале комаде и осушите их у рерни. Приближно 10 минута на 180 степени.

2. Ставите производ у стерилизовану стаклену теглу заједно са шећером. Напуните храну топлом куваном водом.

3. Покријте посуду са садржајем газом и ставите на топло место 3-4 дана.

4. Након овог времена, производ ће ферментирати. Након тога се може филтрирати кроз газу или сито. Затим шаљемо пиће да се охлади у фрижидеру.

5. Домаћи хлебни квас без додавања квасца је спреман. Сипајте у чаше и послужите се.

Једноставан и укусан рецепт за квас од хлеба са квасцем

Богат и газирани домаћи квас може се припремити са хлебом и сувим квасцем. За само три дана добићете светло, освежавајуће пиће. Идеално решење за топло време!

Време кувања: 3 дана

Време припреме: 3 дана

Порције - 8

Састојци:

• Хлеб - 200 гр.
• Шећер - 3 кашике.
• Суво грожђе - 1 кашика.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

1. Ражени хлеб поделите на мале комаде. Сушимо их у рерни на 180 степени.

2.Добијене крекере ставите у велики лонац. Овде додајте суво грожђе, шећер и суви квасац.

3. Прокухајте воду и охладите је на приближно 40 степени. Сипајте течност у посуду са садржајем.

4. Инфузирајте препарат 3 дана у топлој просторији.

5. После три дана, готов производ треба процедити и охладити. Можете се лечити!

Квас од црног хлеба са сувим грожђем код куће

Од црног хлеба и сувог грожђа прави се богат домаћи квас. Готов производ није сладак, можете га користити за припрему окрошке и других јела. Испробајте једноставан и брз рецепт!

Време кувања: 16 сати

Време кувања: 12 сати

Порције - 12

Састојци:

• Ражени хлеб - 200 гр.
• Шећер - 2 кашике.
• Суво грожђе - 1 кашика.
• Квас квасац - 150 гр.
• Вода – 3 л.

Процес кувања:

1. Црни хлеб исеците на мале коцкице, па их осушите у загрејаној рерни 10 минута.

2. Потопите крекере у дубоку тепсију.

3. У производ од хлеба додајте кашику шећера и литар кључале воде.

4. После 15 минута прелити са 2 литра охлађене куване воде и додати половину укупне количине сувог грожђа. Додајте квасац за квас.

5. Држите радни предмет 12 сати на топлом месту.

6. Затим филтрирајте добијени производ кроз сито или газу.

7. Додајте преосталу кашику шећера у чисто пиће. Комешање.

8. Овде шаљемо и преостале суво грожђе.

9. Производ се може дистрибуирати у боце. Затим га треба ставити у фрижидер 3-4 сата.

10. Охлађени производ је спреман за јело!

Корак по корак рецепт за прављење кваса од крекера од црног хлеба

Једноставан начин да направите квас код куће је са црним презлом и сувим квасцем. Светло и газирано пиће биће спремно за 24 сата. Може се додати у окрошку или послужити у шољама.

Време кувања: 1 дан

Време припреме: 1 дан

Порције - 8

Састојци:

• Ражени хлеб - 3 кришке.
• Шећер - 3 кашике.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Вода – 2 л.
• Листови чаја - 200 мл.

Процес кувања:

1. Прокувајте два литра воде са шећером. Промешајте производ и оставите да се охлади на собну температуру.

2. Исеците три кришке црног хлеба средње дебљине.

3. Затим исеците кришке на коцкице и сушите у рерни загрејаној на 180 степени око 10 минута.

4. Чај од црног листа скувајте кључалом водом и оставите да се кува.

5. Крекере умочите у охлађену слатку воду и сипајте процеђене листове чаја.

6. Оставите да се укупна маса охлади и у њу умешајте суви квасац. Ако се производ потопи у топлу воду, неће доћи до ферментације.

7. Оставите препарат да одстоји 24 сата на топлом месту.

8. После неког времена процедите смесу кроз газу.

9. Готово пиће охладите у фрижидеру, а затим га сипајте у чаше и пробајте.

Квас из Бородинског хлеба код куће

Једна од опција за прављење светлог домаћег кваса је на Бородинском хлебу. Чак и почетници у кулинарству добиће укусно пиће. Пробајте оригинални газирани производ!

Време кувања: 2 дана

Време припреме: 1 дан

Порције - 12

Састојци:

• Бородински хлеб - 300 гр.
• Шећер - 5 кашика.
• Суво грожђе - 0,5 кашике.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Вода – 3 л.

Процес кувања:

1. Исеците кришке бородинског хлеба на мале комаде и осушите их. Производ можете унапред ставити на прозорску даску или га ставити у рерну 5-10 минута.

2. Прокухајте воду и оставите да се охлади на собну температуру. Након тога, крекере од црног хлеба потопимо у теглу и одмах их напунимо водом.

3. Затим додајте потребну количину шећера.

4. Затим сипајте суви квасац.

5.Додајте мало грожђица за бољу ферментацију.

6. Оставите радни предмет на топлом месту 1-2 дана.

7. Након тога производ треба процедити, а преостала пулпа се може користити за поновљене припреме.

8. Домаће пиће послужите охлађено!

Богат квас од црног хлеба и слада

Квас, сјајног укуса и боје, може се направити од комада црног хлеба и слада. Ово богато пиће посебно ће обрадовати вас и ваше најмилије у врућем времену. Обратите пажњу на овај једноставан домаћи рецепт!

Време кувања: 4 дана

Време припреме: 3 дана

Порције - 10

Састојци:

• Ражени хлеб - 200 гр.
• Шећер - 2 кашике.
• Ражени слад -1,5 тбсп.
• Вода - 2,5 л.

Процес кувања:

1. Црни хлеб исеците на мале кришке или коцкице. Затим ставите производ на лим за печење и осушите га у рерни што је могуће вруће 10 минута.

2. Затим ставите хлеб у чисту и суву стаклену теглу. Овде додајте шећер и ражени слад. Није потребно претходно натапање.

3. Напуните садржај тегле охлађеном прокуваном водом. Покријте врат газом. Ставите посуду у овом облику на топло место 3-4 дана.

4. После неколико дана препарат ће добро ферментисати, након чега је потребно процедити. Да бисте то урадили, можете користити фино сито или газу.

5. Спремни светли квас прво треба добро охладити. Након тога можете га сипати у чаше и частити своје најмилије!