Кутиа - 10 рецепата

Кутиа је укусна житарица допуњена разним компонентама. „Улога“ главног састојка може бити не само пиринач, као што смо навикли, већ и пира, пшеница или бисерни јечам - све зависи од ваших преференција укуса. А да би укус јела био богатији, користе се кандирано воће, суво воће, ораси или природни пчелињи мед. Ово јело се припрема за разне хришћанске празнике или за погребне трпезе.

Кутија од пиринча за Божић

Кутија од пиринча за Божић је главно јело Свете вечери, од које почиње гозба, јер пре почетка трпезе свако мора да окуси бар неколико кашика медене каше са орасима, урмама и другим сувим воћем.

1. 
   Житарице добро оперемо у неколико вода и ставимо у шерпу, прелијемо са три чаше кључале воде и кувамо на лаганој ватри око 10 минута.
2. 
   Затим скините тигањ са шпорета, затворите поклопац и оставите пиринач да одстоји 10 минута, а затим лагано промешајте да се кувана зрна не би слепила.
3. 
   Суво воће прелијте кипућом водом неколико минута, а затим исперите и оставите да се осуши. Уклоните коштице са урми.
4. 
   У сувом тигању лагано пропржите орахе, огулите танку љуску и самељите до крупних мрвица у блендеру или млину за кафу.
5. 
   Ставите кувани пиринач у чинију и помешајте са сувим грожђем.
6. 
   Урме и суве кајсије исеците на мале делове и додајте у кашу.
7. 
   Поспите орасима.
8. 
   Помешајте кутју и зачините је некандираним течним медом.
9. 
   Покријте посуду поклопцем и оставите на собној температури да се натопи.
10. 
    Послужите хладно. Пријатно!

---

Погребна кутија од пиринча са сувим грожђем

Кутиа меморијал од пиринча са сувим грожђем је посластица која се служи за сто у неколико чинија, које се постављају на различите крајеве стола. Ово се ради тако да апсолутно сви присутни могу да једу бар једну кашику. Купујемо производе према листи и почињемо да кувамо.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Пиринач - 1 кашика.
• Вода - 2 кашике.
• Суво грожђе - 120-150 гр.
• Маслац - 40 гр.
• гранулирани шећер - 1-2 кашике.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте убрзали процес и за своју удобност, ставите све потребне компоненте на радну површину.

Корак 2. Суво грожђе сипајте кључалом водом 5 минута, а затим добро исперите. Кувајте пиринач док не омекша уз додатак соли.

Корак 3. Растопите путер у тигању и пржите гранулирани шећер и суво грожђе.

Корак 4. У тренутку када је шећер добио боју карамела, уклоните посуду отпорну на топлоту са ватре.

Корак 5. Ставите слатке суво грожђе у пиринач заједно са путером, добро промешајте и послужите.

Кутија од пиринча са сувим грожђем и медом

Кутја од пиринча са сувим грожђем и медом, допуњена маком и орасима, је издашно и хранљиво јело којим се можете почастити за доручак. Ово јело ће вас на дуже време ослободити глади и пуниће вас енергијом до вечери - гарантовано!

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Пиринач - 160 гр.
• Вода - 350 мл.
• Суво грожђе - 40-50 гр.
• Мак - 1,5 кашике.
• Мед - 2-3 кашике.
• Ораси - 1-2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво исперите зрна у води до провидности.

Корак 2. Сипајте житарице у лонац, додајте воду и доведите до кључања. Одмах смањите ватру и покријте поклопцем, кувајте 10 минута.

Корак 3. Ножем грубо исецкајте орахе по жељи, потопите мак у кипућу воду, а суво грожђе исперите водом и осушите.

Корак 4. На кувани пиринач ставите суво грожђе и мак, без мешања, динстајте на лаганој ватри још 15 минута испод поклопца.

Корак 5. Након времена, зачините кашу сецканим орасима и медом и промешајте.

Корак 6. Ставите храну у порционисане чиније и започните оброк. Пријатно!

Кутиа од пшенице

Пшенична кутија је слатка каша коју припремају сви словенски народи за божићну трпезу или васкршњу црквену службу. Међутим, ово јело можете припремити без разлога, јер има одличне карактеристике укуса и пријатну арому којој ни деца не могу да одоле.

Време кувања – 2 сата 40 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Зрна пшенице - 300 гр.
• Ораси - 200 гр.
• Мак - 100 гр.
• Мед - 5 кашика.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1.Пшеницу сипајте у тепсију одговарајуће величине, сипајте хладном водом и добро мешајте док вода не постане мутна – оцедите је и понављајте манипулацију док вода не постане бистра.

Корак 2. По завршетку прања, поново исцедите течност, пазећи да су сви остаци и остаци уклоњени.

Корак 3. Напуните житарице чистом водом (однос 1:2,5), доведите до кључања и смањите ватру, кувајте док не омекша и посолите.

Корак 4. Оставите кувану кашу на радном столу док се потпуно не охлади.

Корак 5. Ставите језгра ораха у суви тигањ и загрејте неколико минута.

Корак 6. Самељите мак у млину за кафу или блендеру. Такође препоручујемо да се састојак претходно потопи у врело млеко.

Корак 7. У охлађену пшеницу додајте мак и мед.

Корак 8. Затим додајте ароматичне орахе.

Корак 9. У овој фази подешавамо дебљину посуде: по жељи додајте охлађену кључалу воду. Пријатно!

Кутија од пиринча кувана у спором шпорету

Кутија од пиринча кувана у спором шпорету је издашно и веома укусно јело, које се често припрема на Бадње вече. Пиринчана каша се обично допуњава састојцима попут меда и сувог воћа, али данас предлажемо да додате и мармеладу и млевени цимет.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 5-10 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Пиринач - 1,5 кашике.
• Вода - 3,5 кашике.
• Мед - 2 кашике.
• Суво грожђе - 3 кашике.
• мармелада - 50 гр.
• Ољуштени ораси - 1 шака.
• Млевени цимет - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Опран пиринач ставите у чинију мултиварка, додајте воду, додајте шећер и со и кувајте у режиму „Каша“ 25 минута.

Корак 2. Припремите адитиве.

Корак 3. Суво грожђе темељито оперите и парите у врелу воду (5-10 минута).

Корак 4.У дубокој посуди помешајте мед са млевеним циметом и две кашике воде.

Корак 5. Кувани пиринач охладите док се не загреје.

Корак 6. Додајте суво грожђе и мармеладу у пиринач.

Корак 7. Додајте орахе и промешајте.

Корак 8. Послужите јело и пробајте га. Пријатно!

Посна кутија од пиринча

Посна кутија од пиринча се традиционално припрема од природног пчелињег меда и сувог грожђа, а свако користи друге додатне састојке по сопственом укусу. Ово словенско јело се припрема прилично једноставно и брзо, главна ствар је да се житарице правилно кувају.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Пиринач - 100 гр.
• Суво грожђе - 100 гр.
• Вода - 400 мл.
• Мед - 3 кашике.
• бадеми - 50 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе.

Корак 2. Оперите пиринач, мењајући воду 5-7 пута док не постане бистра.

Корак 3. Житарице прелијте са две шоље кључале воде, мало посолите и кувајте на лаганој ватри док не омекшају. Ако се кувани пиринач слепи, исперите га текућом водом.

Корак 4. Потпуно охладите кашу и ставите је у чиније.

Корак 5. Потопите суво грожђе у врелу воду око 10 минута, исперите и осушите, додајте у пиринач.

Корак 6. Кутију зачините медом и снажно мешајте.

Корак 7. Украсите посуду са бадемима и ставите је на сто.

Кутја са маком

Кутиа са маком је укусно и лако за припрему јело које се традиционално припрема од пиринчаних житарица. Међутим, данас вам представљамо рецепт у коме је главна компонента спелта, а да бисмо диверзификовали укус користићемо не само мак, већ и суво воће.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 5-10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Спелта - 100 гр.
• Мак - 50 гр.
• Суво воће - 200 гр.
• Мед - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Спелту добро оперите хладном водом.

Корак 2. Зрна прелијте кључалом водом и доведите до кључања, кувајте 20-25 минута.

Корак 3. После 20 минута, сипајте мак у тигањ и кувајте још 5 минута испод поклопца на лаганој ватри, пустите да се кува.

Корак 4. Суво воће прелијте кипућом водом и након 15 минута исперите водом.

Корак 5. Самељите суво воће и помешајте са спелтом.

Корак 6. Додајте мед у топлу кутију.

Корак 7. Сачекајте да се потпуно охлади и узмите узорак. Пријатно!

Кутиа са орасима и сувим грожђем

Кутја са орасима и сувим грожђем је древни рецепт за народну храну који је дошао до нас још из времена Кијевске Русије. Пшенична каша са укусом сецканих орашастих плодова, меда и других састојака није само веома укусна и задовољавајућа, већ је и здрава и хранљива.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Пшеница - 170 гр.
• Мед - 2-3 кашике.
• Маслац - 30 гр.
• Мак - 30 гр.
• Суво грожђе - 20 гр.
• Језгра ораха - 50 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Кувајте пшеницу у сланој води 20-30 минута.

Корак 2. Користећи ивицу ножа, исецкајте орахе.

Корак 3. Попарите суво грожђе у кипућој води, а затим исперите.

Корак 4. Ставите комад путера и суво грожђе у шерпу за кашу, додајте мед, орахе и мак.

Корак 5. Компоненте темељно мешајте за равномерну дистрибуцију.

Корак 6. Послужите храну и позовите породицу на вечеру. Пријатно!

Укусна кутија са кандираним воћем

Кутиа са кандираним воћем је прави украс за сваки свечани сто, који гости увек цене. Кандирано воће је одличан додатак пиринчаној каши, посебно у комбинацији са гранулираним шећером и сувим грожђем. Пробајте и уверите се сами!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Пиринач дугог зрна - 150 гр.
• кандирани ананас - 50 гр.
• Суво грожђе - 50 гр.
• Вода - 100 мл.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Пиринач темељно оперите у неколико вода.

Корак 2. Напуните житарице водом и кувајте на лаганој ватри пола сата, додајте мало соли.

Корак 3. Након што прође време, оцедите пиринач у цедиљку.

Корак 4. Суво грожђе прелијте кључалом водом 15-20 минута, оцедите течност.

Корак 5. Растворите гранулирани шећер у чаши кључале воде и оставите да се потпуно охлади.

Корак 6. Ставите део пиринча у посуду за сервирање и поспите сувим грожђем.

Корак 7. Додајте кандирано воће у кашу.

Корак 8. И напуните хладним шећерним сирупом.

Корак 9. Кувајте и забавите се!

Кутиа од бисерног јечма

Кутија од јечма је невероватно укусно и ароматично јело које се може припремити како поводом православног празника, тако и једноставно за диверзификацију уобичајене исхране ваше породице. Упркос чињеници да бисерни јечам захтева прилично дугу топлотну обраду, резултат је дефинитивно вредан тога.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Бисерни јечам - 100 гр.
• Суво грожђе - 30 гр.
• Суве кајсије - 30 гр.
• Суве шљиве - 30 гр.
• Мак - 30 гр.
• Мед - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите све сушено воће у посуду.

Корак 2. Прелијте састојке кључалом водом, покријте поклопцем и оставите 10 минута да омекшају.

Корак 3. Затим суво грожђе, суве кајсије и суве шљиве осушите салветама и исеците на комаде жељене величине.

Корак 4. Такође потопите мак у врелу воду 10 минута.

Корак 5.Након што прође време, мак ставите на сито и поново прелијте кипућом водом, поновите манипулацију још два пута, а затим компоненту самељите у блендеру.

Корак 6. Средимо житарице и исперемо их водом.

Корак 7. Напуните бисерни јечам водом и оставите два сата.

Корак 8. Након истека времена, зрна оперите и напуните водом (1:3) и пређите на термичку обраду.

Корак 9. Доведите кашу до кључања и кувајте на лаганој ватри око сат и по.

Корак 10. У готови бисерни јечам додајте млевено семе мака.

Корак 11. Зачините медом.

Корак 12. Затим додајте суво воће.

Корак 13. Кутију добро промешајте.

Корак 14. И послужите. Пријатно!