Курник са пилетином и кромпиром

Курник са пилетином и кромпиром је крепко пециво које можете лако припремити својим рукама и размазити укућане и себе свом љубављу и бригом. Постоји много варијација у припреми овог јела, а ако фил највећим делом остане исти, онда можете лако експериментисати са тестом. Основа за ову питу је припремљена од различитих ферментисаних млечних производа: кефира, павлаке итд. Користе се и разне врсте теста: пециво, квасац или лиснато тесто. Испробајте неколико варијанти и изаберите најоптималнији за себе!

Класични курник са пилетином и кромпиром у рерни

Класични курник са пилетином и кромпиром у рерни је јело које ће вам помоћи да лако изненадите своје домаћинство и лако диверзификујете своју уобичајену исхрану на укусан начин. Након што поједете комад овог пецива, дуго ћете заборавити на глад и нездраве грицкалице - гарантовано!

1. 
   Како кувати класични курник са пилетином и кромпиром у рерни? Претходно замрзните путер и нарендајте га на крупно ренде у дубоку посуду.
2. 
   Додати брашно и со просејану са прашком за пециво и самлети у мрвице.
3. 
   Сипајте кефир, једно јаје и павлаку.
4. 
   Замесите тесто, покријте филмом и ставите на полицу фрижидера.
5. 
   Да бисте направили фил, исперите пилеће месо, уклоните коре и коре са кромпира и лука.
6. 
   Кромпир и живину исеците на коцкице и пропржите у биљном уљу, посолите и помешајте са сецканим першуном.
7. 
   Тесто поделите на пола и разваљајте у танке погачице. Једну пребацимо у посуду за печење, подмажемо тесто биљним уљем и положимо фил (прво охладите).
8. 
   Покријте другим слојем и причврстите ивице, одрежите вишак и по жељи употребите за декорацију.
9. 
   Подмажите жуманцем и пеците 45 минута на 180-190 степени.
10. 
    Курник са пилетином и кромпиром у рерни је спреман! Пустите да се печени производи мало охладе и узмите узорак. Пријатно!

---

Курник са тестом на кефиру у рерни

Курник са тестом на кефиру у рерни је издашно домаће пециво које ће вас пријатно изненадити својом меком текстуром, избалансираним укусом и очаравајућом аромом која ће испунити цео ваш дом и током кувања. Обавезно пробајте и бићете задовољни!

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Брашно - 500 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Маслац - 200 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.

За пуњење:

• Пилећи филе - 600 гр.
• Кромпир - 300 гр.
• Лук - 150 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Маслац - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите компоненте: замрзните путер и исеците га на велике сегменте. Огулите и оперите лук и кромпир, исеците на мале коцкице заједно са пилетином.

Корак 2. Направимо тесто: у широком контејнеру помешајте растопљени и охлађени путер, кефир, брашно, сода и со. Замесити меко тесто, ставити у кесу и оставити да се „одмара“ на собној температури 1-3 сата.

Корак 3. Након наведеног времена, формирамо питу: разваљајте 2/3 теста и ставите га у калуп подмазан биљним уљем. Месо сипајте и поспите млевеним бибером и сољу, затим распоредите лук и кромпир, такође зачините, распоредите комадиће путера и прелијте остатком теста уваљаног у раван колач.

Корак 4. Премажите површину умућеним јајетом и исеците на неколико места како би пара изашла. Пеците 35-45 минута у рерни, загрејаној на 200 степени.

Корак 5. Топлу пилетину исеците на порције и послужите. Пријатно!

Курник са пилетином и кромпиром на павлаци

Курник са пилетином и кромпиром на павлаци увек испада невероватно нежан и мекан, а све то захваљујући употреби ферментисаног млечног производа као основе. Комбинација укусног домаћег прхког пецива и богатог, сочног фила неће оставити равнодушним ниједног дегустатора!

Време кувања – 75 мин.

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

За тест:

• Павлака - 200 гр.
• Брашно - 450 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Сол - 1 тсп.

За пуњење:

• Кромпир - 2-3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Пилећи филе - 500 гр.
• Јаје - за подмазивање.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Помешајте павлаку са јајетом, сипајте у коцке меког путера - мешајте.

Корак 2. Додајте соду бикарбону и мало просијаног брашна.

Корак 3. Посолите смешу и, постепено додајући брашно, гнетите тесто. Сакупљамо га у куглу, умотамо у филм и ставимо у фрижидер на пола сата.

Корак 4. Без губљења времена, припремите фил: исеците ољуштено поврће и пилећи филе на мале коцкице.

Корак 5. Сипајте састојке у посуду, посолите, побиберите и промешајте.

Корак 6. Охлађено тесто поделите на 10-12 сегмената једнаке величине.

Корак 7. Разваљајте комаде у равне колаче и ставите 2 кашике фила у центар, подигните ивице и спојите их заједно, остављајући малу рупу у центру да пара излази.

Корак 8. Пребаците препарате у плех са папиром за печење и прекријте изгњеченим жуманцем.

Корак 9. Кувајте на 180 степени 35-40 минута.

Корак 10. Послужите топло или охлађено и уживајте. Пријатно!

Курник од лиснатог теста са пилетином и кромпиром

Курник од лиснатог теста са пилетином и кромпиром је поједностављена верзија прављења свима омиљене пите са укусним и хранљивим пуњењем. Обавезно обратите пажњу на овај рецепт ако не волите да радите са тестом, јер се користи готов полупроизвод.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Лиснато тесто - 400 гр.
• Пилећи филе - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Зачини - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

Корак 1.Почињемо са филом: ољуштено поврће и опрано месо исеците на ситне коцкице, посолите, побиберите и мешајте док се не уједначе.

Корак 2. Одмрзнуто тесто разваљати и исећи два неједнака круга, већи сомун пребацити у плех отпоран на топлоту обложен пергаментом.

Корак 3. Распоредите фил, остављајући мало слободног простора са стране.

Корак 4. Поставите мањи круг у центар и чврсто стегните ивице.

Корак 5. Украсите полупроизвод по свом укусу, намажите га разбијеним јајетом и направите рупу у средини како би пара слободно излазила.

Корак 6. Пеците посуду на 180 степени око 40 минута.

Корак 7. Пребаците златну пилетину у равну посуду за сервирање и позовите породицу на дегустацију. Кувајте и забавите се!

Курник на прхком пециву са пилетином и кромпиром

Курник од прхког теста са пилетином и кромпиром је оригинална посластица коју ће ценити сваки члан ваше породице. Да би јело било што сочније, препоручује се употреба не филета, већ меса пилећих бутина, односно сивог меса.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције - 12.

Састојци:

• Брашно - 5,5 кашике.
• Маргарин - 200 гр.
• Павлака - 300 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Пилећи бутови - 1 кг.
• Кромпир - 1 кг.
• Маслац - 100 гр.
• Лук - 3 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите меки маргарин и павлаку у радну посуду.

Корак 2. Просејано брашно помешајте са сољу и содом, постепено га додајте главној композицији, гнетите док не постане глатко. Умутите јаје у тесто и мешајте састојке док смеса не престане да се лепи за дланове.

Корак 3.Сакупљамо тесто у куглу и, покривајући га ручником, стављамо га у фрижидер.

Корак 4. Припремите пуњење: скините кожу са пилећих бутина и одвојите пулпу, исеците је.

Корак 5. Додајте мале коцке кромпира и сецкани лук у пилетину. Поспите млевеним бибером и сољу и промешајте.

Корак 6. Одвојите две трећине од охлађене подлоге и уролајте у слој, ставите на плех и савијте странице. Дистрибуирајте пуњење.

Корак 7. Такође положимо кришке путера и прекријемо другим листом теста, причврстимо ивице и направимо рупу у средини, коју треба лагано прекрити "земицом".

Корак 8. Пеците курник на температури од 180 степени 40-45 минута. Пријатно!

Курник са тестом од маргарина

Курник са тестом од маргарина се по укусу не разликује од класичне варијације са путером. Међутим, заменом једне компоненте другом, цена пите се значајно смањује. Овај рецепт показује прављење пилеће пиле у порцијама, али можете направити једну велику питу.

Време кувања – 65 мин.

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 8.

Састојци:

За тест:

• Кефир - 320 мл.
• Маргарин - 200 гр.
• брашно - 500-550 гр.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Сол - 0,5 тсп.

За пуњење:

• Пилећи филе - 400 гр.
• Кромпир - 1 кг.
• Лук - 250 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Растопите маргарин на било који погодан начин и помешајте са кефиром, содом и сољу.

Корак 2. Додајте просејано брашно у шакама и умесите меко, савитљиво тесто.

Корак 3. За фил исеците на мале комаде и помешајте лук, месо и кромпир. На основу вашег укуса, посолите.

Корак 4. Помешајте фил са отопљеним и охлађеним путером.

Корак 5.Формирамо један велики курник или 6-8 малих, ставите их на плех са силиконском простирком или папиром за печење.

Корак 6. Загрејте рерну на 180 степени и пеците храну 40 минута. Пријатно!

Курник са пилетином, кромпиром и печуркама

Курник са пилетином, кромпиром и печуркама је одлична опција за породични оброк, након којег ће сви укућани бити сити и задовољни. Додавањем мале количине печурака које волите, храна ће одмах добити незаборавну арому.

Време кувања - 1 сат

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 300 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Печурке - 200 гр.
• Маслац - 20 гр.
• Жуманце - 1 ком.
• маргарин - 120 гр.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Брашно - 1,5 кашике.
• Павлака - 3 кашике.
• Сусам - по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте убрзали процес и за своју удобност, ставите производе, према листи, на радну површину.

Корак 2. За тесто исеците маргарин на коцкице и самељите у мрвице заједно са брашном, содом, павлаком, шећером и мало соли.

Корак 3. Комбинујте компоненте и умотајте их у филм, ставите у фрижидер на пола сата.

Корак 4. Истовремено припремамо пуњење: пилетину, лук, шампињоне и кромпир исеците на коцкице исте величине. Зачините састојке, посолите и промешајте.

Корак 5. У великом, дубоком тигању истопите путер и пржите састојке за пуњење до пола.

Корак 6. Одвојите 2/3 теста, развуците га и ставите у ватростални калуп са страницама.

Корак 7. Распоредите фил и покријте преосталим тестом, уваљаним у равну торту.Причвршћујемо ивице и подмазујемо врх жуманцем, украшавамо сусамом.

Корак 8. Кувајте 30-40 минута у рерни, загрејаној на 180 степени. Кувајте и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Курник од квасног теста са пилетином и кромпиром

Курник од квасног теста са пилетином и кромпиром је избалансирано и невероватно укусно јело које ће вас очарати својом јединственом прозрачном текстуром и комбинацијом укуса и мириса којима је немогуће одолети чак и ако одустанете од печења.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8-10.

Састојци:

• Брашно - 500 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Вода - 150 мл.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сол - 1 тбсп.
• Кувани пилећи филе - 500 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Кравље млеко - 3-4 кашике.
• Жуманце - 1 ком.
• Суви квасац брзог дејства - 8 г.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте наведену количину брашна у посуду са високим страницама.

Корак 2. Припремите тесто: помешајте квасац са јајетом (собне температуре) у шољи, додајте кашичицу гранулисаног шећера и соли. Додајте воду до врха и оставите 20 минута, а затим сипајте раствор квасца у брашно.

Корак 3. Замесити тесто и додати сунцокретово уље на крају процеса.

Корак 4. Покријте посуду филмом за храну и ставите је на топло место сат и по.

Корак 5. Без губљења времена, припремите састојке за пуњење: огулите и исперите кртоле кромпира, исеците их на мале коцке. Помешајте кромпир са куваним пилећим влакнима и сољу.

Корак 6. Масу тесто поделите на пола и разваљајте у слојеве дебљине око један и по центиметар. Пребацимо празнине у два облика и формирамо странице, положимо пуњење.

Корак 7Од остатака направимо декор и сипамо млеко у празнине теста, премажемо жуманцем и ставимо у рерну.

Корак 8. Пеците пилетину 40 минута и уживајте у њеном одличном укусу. Пријатно!

Мали курници са пилетином и кромпиром

Мали курници са пилетином и кромпиром су необично домаће пециво које не губи укус ни након потпуног хлађења, па је савршено за уравнотежену и задовољавајућу ужину током рада или учења.

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 12.

Састојци:

• Павлака 15% - 200 гр.
• Маслац - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Брашно - 400-450 гр.
• Сол - 1 тсп.

За пуњење:

• Пилећа пулпа - 400 гр.
• Огуљени кромпир - 250 гр.
• Ољуштени лук - 120 гр.
• Маслац - 30 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Миксером помешајте следеће састојке на собној температури: павлаку, једно јаје и омекшали путер.

Корак 2. Посолите и додајте половину просејаног брашна помешаног са прашком за пециво - помешајте састојке кашиком.

Корак 3. Додајте преостало брашно у шакама и пређите на ручно мешење. Комбинујемо састојке и скупљамо их у куглу, умотамо у филм и ставимо у фрижидер на пола сата.

Корак 4. За пуњење, комбинујте мале коцке живине, кромпира и лука. Не заборавите додати со и бибер.

Корак 5. Охлађено тесто разваљајте у слој и исеците кругове пречника 12-15 центиметара.

Корак 6. Раширите фил без додиривања ивица и додајте мало путера. Покријте пилетину поврћем у мањим круговима.

Корак 7Причврстимо ивице и ставимо полупроизводе на лим за печење, премажемо јајетом или жуманцетом и направимо мали рез у средини.

Корак 8. Кувајте на 180 степени 40 минута и једите. Пријатно!

Курник са млевеним месом и кромпиром у рерни

Пилетина са млевеним месом и кромпиром у рерни је укусна, једноставна и веома задовољавајућа! За кување су нам потребни само приступачни састојци, који су често при руци, а као резултат добијамо румену и ароматичну питу са пуно хранљивог фила.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5-6.

Састојци:

За тест:

• брашно - 270 гр.
• Маслац - 140 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Жуманце - 2 ком.
• Вода - 50 мл.

За пуњење:

• Млевено месо - 300 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Зачини - по укусу
• Соли по укусу

Додатно:

• Жуманце - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили тесто, исеците путер на коцкице и самељите са просејаним брашном, а затим додајте ледену воду, жуманца и со. Након што сте замесили тесто, ставите тесто у фрижидер.

Корак 2. Исеците ољуштени кромпир на мале коцке и помешајте са млевеним месом.

Корак 3. Додајте сецкани лук, со и омиљене зачине у смешу.

Корак 4. Уклоните тесто са хладног и поделите га на два неједнака дела. Већи сегмент развуците и ставите на плех са папиром за печење.

Корак 5. Распоредите пуњење у равномерном слоју, остављајући слободан простор на ивицама.

Корак 6. Такође разваљамо други део теста и стављамо га на фил, затварајући ивице.

Корак 7. Премажите врх јајетом и направите малу рупу у средини.

Корак 8. Пеците пилетину 40-45 минута на температури од 180 степени. Пријатно!