Курник цлассиц

Курник је традиционално руско пециво. Посластица је пахуљаста пита са хранљивим пуњењем, најчешће пилетином и кромпиром. За вас смо припремили светао кулинарски избор од десет рецепата за кување у рерни са фотографијама корак по корак. Изаберите своју верзију пилетине.

Класични курник са пилетином и кромпиром

Класични курник са пилетином и кромпиром је издашно и невероватно укусно јело за кућни или празнични сто. Комбинација пухастог теста са сочним пилећим пуњењем никога неће оставити равнодушним. За припрему користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора.

1. 
   Класична пилетина је врло једноставна за припрему. Кромпир ољуштите и исеците на мале коцкице.
2. 
   Нарежите пилећи филе.
3. 
   Исецкајте лук. Комбинујте све производе у дубокој посуди.
4. 
   Поспите састојке за пуњење сољу и зачинима и промешајте.
5. 
   За тесто помешајте растопљени путер и кефир.
6. 
   Овде просијте брашно, додајте сода и сол.
7. 
   Замесити хомогено еластично тесто.
8. 
   Поделити тесто на два дела. Један развуците и ставите у калуп са страницама.
9. 
   Овде ставите пуњење. Допуњавамо га комадићима путера.
10. 
    Покријте тесто чврсто другим слојем теста.
11. 
    Направите рупу у средини како бисте омогућили да пара изађе. Посластицу премажите млеком и пеците сат и по на 160 степени.
12. 
    Класични курник са пилетином и кромпиром је спреман. Послужити се!

---

Курник са тестом на кефиру

Курник са тестом на кефиру је укусна и једноставна опција за ваш обилан ручак или одмор. Апетитна пецива никога неће оставити равнодушним и сјајно ће употпунити ваш сто. Да бисте припремили курник са тестом на кефиру код куће, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак из нашег избора.

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 500 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Маслиново уље - 100 мл.
• Сол - 1 прстохват.
• Прашак за пециво - 1 кашика.
• Пилећи филе - 300 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода - 60 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте кефир и биљно уље у дубоку посуду. Посолите и промешајте.

Корак 2. Овде сипајте брашно и прашак за пециво. Количина брашна се може подесити.

Корак 3. Замесити густу, хомогену грудву теста.

Корак 4. За фил, фино исецкајте пилећи филе.

Корак 5. Кромпир исеците на танке кришке и бланширајте у кључалој води два минута.

Корак 6. Чврсто тесто поделите на два дела и разваљајте их. На један део ставите пилетину, кромпир и сецкани лук. Посолите и побиберите фил.

Корак 7. Чврсто прекријте другим делом теста.У средини направимо рупу и улијемо мало воде (60 мл). Површину пите можете украсити комадићима теста. Пеците 50 минута на 180 степени.

Корак 8. Курник са тестом на кефиру је спреман. Послужити се!

Курник са павлаком у рерни

Пилетина са павлаком у рерни је хранљиво и невероватно укусно јело за кућни или празнични сто. Комбинација пухастог теста са сочним пуњењем никога неће оставити равнодушним. За припрему користите доказани корак по корак рецепт са фотографијама.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 3-4 кашике.
• Павлака - 1 кашика.
• Маслац - 1 паковање.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Пилећи филе / свињетина - 0,5 кг.
• Кромпир - 8 ком.
• Лук - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Растопите путер на било који погодан начин.

Корак 2. Додајте павлаку, со и бибер у уље.

Корак 3. Сипајте у брашно и гнетите у хомогено тесто.

Корак 4. За пуњење исеците месо на мале комаде. Можете користити пилетину или свињетину.

Корак 5. Исеците ољуштени кромпир на мале коцке.

Корак 6. Поделити тесто на два дела. Већи део разваљајте у танак слој и ставите у калуп са страницама.

Корак 7. Овде ставите месо и кромпир. Со и бибер. Покријте храну колутима лука.

Корак 8. Покријте другим делом теста и направите рупу у средини. Пеците прво сат и по на 200 степени. Када колач почне да порумени, смањите температуру на 160 степени.

Корак 9. Пилетина са павлаком у пећници је спремна. Исеците на порције и уживајте!

Курник од лиснатог теста

Курник од лиснатог теста је једноставан и брз начин да се чувени курник припреми код куће.Ова пита ће вас одушевити својим светлим укусом, сочним пуњењем и хранљивим својствима. Послужите за породичну вечеру или као део празничне трпезе.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 20 минута

Порције - 8

Састојци:

• Лиснато тесто - 400 гр.
• Пилећи филе - 300 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите пуњење. Помешајте сецкани пилећи филе, кромпир, црни лук, посолите и зачините по укусу.

Корак 2. Лиснато тесто поделити на два дела (већи и мањи). Разваљајте их у кругове. Оставите мало теста за декорацију.

Корак 3. Нанесите фил на велики круг лиснатог теста.

Корак 4. Покријте фил са малим кругом и повежите по ивицама.

Корак 5. Направите рупу у центру да пара излази. Украсите питу преосталим тестом.

Корак 6. Радни предмет премажите размућеним јајетом и пеците 40 минута на 180 степени.

Корак 7. Пилетина од лиснатог теста је спремна. Послужите за сто!

Курник на пецивом тесту

Курник од прхког теста одушевиће вас комбинацијом нежног теста које се топи у устима са сочним, хранљивим филом. Овој верзији чувене пите традиционалне руске кухиње нико не може да одоли. Обавезно узмите у обзир доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 10

Састојци:

• Брашно - 5,5 кашике.
• Маргарин - 200 гр.
• Павлака - 300 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Пилећи бутови - 1 кг.
• Кромпир - 1 кг.
• Лук - 3 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У дубљу чинију ставите павлаку и омекшали маргарин.

Корак 2.Сипајте просијано брашно са сољу и содом. Додајте јаје и почните да месите.

Корак 3. Формирајте густу грудву. Умотајте га у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.

Корак 4. У овом тренутку, направимо пуњење. Уклоните месо са пилећих бутина и исеците га на мале комадиће.

Корак 5. Комбинујте пилетину са сецканим луком.

Корак 6. Овде такође шаљемо коцке кромпира. Со и бибер.

Корак 7. Помешајте садржај.

Корак 8. Поделити тесто на два дела (један више, други мање). Хајде да их извучемо. Већину ставите на лим за печење.

Корак 9. Ставите пуњење на тесто. Допуњавамо га комадићима путера.

Корак 10. Покријте пуњење другим слојем теста.

Корак 11. Повежите ивице. У центру направимо удубљење да пара изађе. Пеците 1 сат на 180 степени.

Корак 12. Курник на прхко пециво је спреман. Послужите укусну посластицу за сто!

Курник са тестом од маргарина

Курник са тестом од маргарина испада невероватно нежан и има незабораван укус. Апетитно тесто и укусни фил су кључ вашег укусног и задовољног ручка. Обавезно пробајте да направите традиционалну питу користећи наш доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 4 кашике.
• маргарин - 180 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Кефир - ¾ кашике.
• Сода - 1 кашичица.
• Соли по укусу.

За пуњење:

• Пилећи филе - 0,5 кг.
• Кромпир - 0,5 кг.
• Лук - 100 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Просијати брашно кроз сито, помешати са содом и сољу.

Корак 2. Овде ставите омекшали маргарин и разбијте пилећа јаја. Излијте кефир.

Корак 3.Замесити меко тесто и оставити да одстоји 30 минута.

Корак 4. Пилећи филе исеците на мале коцке и пржите га на пола путера. Соли по укусу.

Корак 5. Огулите кромпир и исеците на мале траке.

Корак 6. Додајте сецкани лук у кромпир.

Корак 7. Додајте пилетину у поврће. Посолите, зачините и промешајте.

Корак 8. Подијелите готово тесто на два неједнака дела. Већи део разваљајте и ставите у калуп. Напуните филом.

Корак 9. Покријте фил мањим делом теста. У центру направимо удубљење да пара изађе. Пеците 1 сат на 200 степени.

Корак 10. Курник са маргаринским тестом је спреман. Послужити се!

Курник са пилетином и печуркама

Курник са пилетином и печуркама је занимљива опција за ваш обилан ручак или одмор. Ова варијанта пите никога неће оставити равнодушним и диверзификоваће ваш мени. Да бисте припремили курник са пилетином и печуркама код куће, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак из нашег избора.

Време кувања - 2 сата и 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 12

Састојци:

• Брашно - 3 кашике.
• Маслац - 90 гр.
• Мајонез - 90 гр.
• Павлака - 130 гр.
• Соли по укусу.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Жуманце - 1 ком.

За пуњење:

• Пилећа прса - 1 ком.
• Пилећи бут - 2 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Црвени лук - 2 ком.
• Шампињони - 300 гр.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пилећи филе и ноге, одвојени од костију и хрскавице, исећи на мале коцке.

Корак 2. Оперите печурке и исеците их на мале комаде.

Корак 3. Очистите лук и исецкајте га.

Корак 4. Фино исеците копер.

Корак 5. Огулите кромпир и исеците га на мале коцке.

Корак 6. Комбинујте све састојке.Посолите и побиберите. Мик.

Корак 7. Исеците путер на коцкице и помешајте са брашном. Самељите до мрвица.

Корак 8. Додајте прашак за пециво и павлаку. Посолите по укусу.

Корак 9. Умесите тесто у чврсту грудвицу и ставите је у фрижидер.

Корак 10. Затим танко разваљајте тесто и поделите га на два дела. Ставите један део у калуп са страницама.

Корак 11. Положите пуњење.

Корак 12. Покријте фил другим делом теста. Повезујемо се дуж ивица и направимо рупу у центру да пара излази. Површину премазати јајетом и пећи 40 минута на 180 степени.

Корак 13. Курник са пилетином и печуркама је спреман. Исеците и послужите!

Курник од квасног теста

Курник од квасног теста је издашно и невероватно укусно јело за кућни или празнични сто. Комбинација златно браон теста са сочним и богатим пуњењем никога неће оставити равнодушним. За припрему користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора.

Време кувања - 2 сата и 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 2,5 кашике.
• Вода - 250 мл.
• Суви квасац - 1 тбсп.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Кромпир - 4 ком.
• Пилеће бутине - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Просијати брашно, помешати га са сољу и сувим квасцем.

Корак 2. Овде сипајте топлу воду и биљно уље.

Корак 3. Месите хомогено тесто. Покријте га ручником и ставите на топло место 1 сат.

Корак 4. Месо пилећих бутина фино исецкајте, након што га уклоните из костију.

Корак 5. Птицу допуњујемо коцкама ољуштеног кромпира и лука. Посолите, побиберите и помешајте.

Корак 6. У року од сат времена, тесто ће се приметно повећати у величини.

Корак 7Умесити га рукама и поделити на два дела. Од сваке формирамо ком.

Корак 8. Разваљајте лоптице у танке слојеве. Ово ће бити две пите.

Корак 9. Ставите фил на половину сваке тортиље.

Корак 10. Покријте фил другом половином теста. У центру направимо удубљење да пара изађе. Оставите да одстоји 20 минута.

Корак 11. Пите премажите јајетом и пеците 1 сат на 180 степени.

Корак 12. Пилетина од теста квасца је спремна. Поделите на порције и уживајте!

Мали курници са пилетином и кромпиром

Мали курници са пилетином и кромпиром су занимљива и укусна идеја за целу породицу. Традиционална пита руске кухиње може се припремити у облику малих порционих пита. Обавезно пробајте! Да бисте то урадили, узмите у обзир наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 12 ком.

Састојци:

• Брашно - 400-450 гр.
• Павлака - 200 гр.
• Маслац - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сол - 1 тсп.

За пуњење:

• Пилећи бут - 400 гр.
• Кромпир - 250 гр.
• Лук - 150 гр.
• Маслац - 30 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Помешајте павлаку, растопљени и охлађени путер, пилеће јаје. Умутити миксером.

Корак 2. Просијати брашно са прашком за пециво и сољу.

Корак 3. Месите хомогено тесто. Умотајте га у филм и ставите у фрижидер на 30 минута.

Корак 4. Пилеће месо фино исеците, након што га уклоните из костију.

Корак 5. Додајте му коцке ољуштеног кромпира и сецканог лука.

Корак 6. Посолите, побиберите и помешајте пуњење.

Корак 7. Оклагијом танко разваљајте тесто.

Корак 8. Из њега исеците две врсте кругова. Неки су обични, други су мањи.

Корак 9. Ставите пуњење на велике кругове.Овде стављамо и мале комаде путера.

Корак 10. Покријте пуњење малим круговима.

Корак 11. Преклопите ивице великих кругова и повежите их са малим.

Корак 12. Пребаците празнине на лим за печење. Пеците 40 минута на 180 степени.

Корак 13. Мали курники са пилетином и кромпиром су спремни. Послужити се!

Курник са палачинкама

Курник са палачинкама је оригинална опција за ваш обилан ручак или одмор. Ова укусна верзија пите никога неће оставити равнодушним и сјајно ће употпунити ваш сто. Да бисте припремили пилетину са палачинкама код куће, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак из нашег избора.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 40 минута

Порције - 8

Састојци:

• Лиснато тесто - 500 гр.
• Палачинке - 8 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Биљно уље - за подмазивање пергамента.

За пуњење:

• Хељда - 5 кашика.
• Јаје - 3 ком.
• Пилећи филе - 500 гр.
• Копар - 2 гране.
• Шампињони - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Млеко - 300 мл.
• Брашно - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслац - 50 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. За фил скувајте хељду, па је помешајте са 20 гр. маслац.

Корак 2. Исеците кувана јаја на мале коцке.

Корак 3. У дубокој посуди комбинујте хељду, јаја и копер. Соли по укусу.

Корак 4. Пржите лук, бели лук и шампињоне у биљном уљу док не омекшају.

Корак 5. Посолите и побиберите печурке и поврће. Мик. Пуњење од печурака је спремно.

Корак 6. Скувајте пилећи филе у сланој води док не омекша.

Корак 7. Охладите месо и одвојите га на влакна.

Корак 8. Растопите 30 г у тигању. маслац. Ставите брашно овде.

Корак 9Пржите производ до златно смеђе боје, стално мешајући.

Корак 10. Сипајте млеко, промешајте и динстајте док не постане густо, прелијте сос преко пилетине.

Корак 11. Посолите, побиберите пилеће пуњење и мешајте.

Корак 12. Поделите лиснато тесто на два слоја. Ставите једну на тепсију. Ставите палачинку на тесто.

Корак 13. Почињемо да постављамо пуњење у слојевима. Изложите половину препарата од хељде и прекријте палачинком.

Корак 14. Сада додајте четвртину пилећег фила и додајте још једну палачинку.

Корак 15. Ширите половину масе печурака. Покријте другим слојем.

Корак 16. Поновите слојеве. Ставите сву пилетину у сосу на врх.

Корак 17. Покријте радни предмет другим делом теста. Прво га разваљамо. Повезујемо радни предмет дуж ивица.

Корак 18. Радни предмет можете украсити коврџавим комадима теста. Питу премазати јајетом и пећи на 180 степени 40 минута.

Корак 19. Пилетина са палачинкама је спремна. Поделити на порције и послужити!